เนื้อแกะในเตาอบ - 10 สูตรอร่อย

เนื้อแกะเป็นอาหารดั้งเดิมของชาวโลก ปรุงครั้งเดียวก็ปรุงได้ตลอด ท้ายที่สุด เนื้อแกะที่อบในเตาอบจะมีประโยชน์มากกว่าการทอด รสชาติดีกว่าต้ม และมีกลิ่นหอมมากกว่าสตูว์ และถ้าลูกแกะตัวเล็กตกอยู่ในมือคุณคุณก็มีโอกาสเตรียมอาหารอันโอชะซึ่งรสชาติจะดีกว่าเนื้ออื่น ๆ สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรที่เหมาะสม

เนื้อแกะนุ่มๆ อบในแขนเสื้อ

เนื้อแกะที่อร่อยและชุ่มฉ่ำไม่เพียงปรุงบนไฟเท่านั้น คุณยังสามารถอบเนื้อในเตาอบที่บ้านได้อีกด้วย วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงเนื้อแกะคือการอบในปลอกแขน ในนั้นมันไม่เสียน้ำผลไม้มันถูกเคี่ยวอย่างดีและกลายเป็นฉ่ำหอมและนุ่ม เนื้อแกะต้องหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

เสิร์ฟ - 5.

• 
  ล้างเนื้อแกะให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นทำการตัดเนื้อลึกหลาย ๆ ครั้ง ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว ใส่กระเทียมลงไปในชิ้นเนื้อ
• 
  ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยดำ รวมเครื่องเทศทั้งหมดกับน้ำมันมะกอกในชามแล้วโรยส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นทุกด้าน วางเนื้อบนแผ่นฟอยล์ ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ ห่อฟอยล์ให้แน่นแล้ววางลูกแกะในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อหมัก
• 
  จากนั้นใส่เนื้อแกะที่หมักไว้ในปลอกแขนทำอาหารแล้วติดกิ๊บด้านข้างให้แน่น
• 
  ย่างเนื้อแกะในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เสิร์ฟเนื้ออบกับผักใด ๆ

อร่อย!

อบเนื้อแกะในกระดาษฟอยล์อร่อยแค่ไหน?

เนื้อแกะอบในกระดาษฟอยล์ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์รูปลักษณ์ที่สวยงามและกลายเป็นเนื้อฉ่ำมาก คุณสามารถอบด้วยกระดาษฟอยล์ทั้งใบไหล่ หน้าอก และส่วนหลัง น้ำดองสำหรับเนื้อนี้ทำจากมะเขือเทศสด ซีอิ๊ว มะนาวและมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ - 1.5 กก.
• กระเทียม - 4-6 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว - ½ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับเนื้อ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. โรยเนื้อแกะชิ้นหนึ่งสำหรับย่างตามรสนิยมของคุณด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเนื้อ
2. ปอกกระเทียมแล้วสับในชามกระเทียม
3. สับมะเขือเทศสดแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในชาม ใส่มัสตาร์ดและซีอิ๊วขาว แล้วผสมให้เข้ากัน
5. วางเนื้อแกะลงในชามลึกแล้วปิดด้วยน้ำดองที่ปรุงสุกแล้ว พลิกเนื้อให้หมักทุกด้าน
6. ทิ้งเนื้อแกะหมักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก
7. หลังจากเวลานี้ ห่อเนื้อแกะด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ
8. อบเนื้อในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง สำหรับเนื้อแกะ 1 กก. ต้องใช้เวลาย่าง 1 ชั่วโมง
9. ตัดเนื้อแกะอบเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมผักสด

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงเนื้อแกะกับมันฝรั่งในแขนเสื้อ

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้อบเนื้อแกะกับมันฝรั่ง คุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยและอิ่มเอิบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงหน้าหนาว แนะนำให้หมักเนื้อในหัวหอมสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ - 1.2 กก.
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับเนื้อ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแกะและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
2. ปอกหัวหอมสับ 2 ชิ้นบนเครื่องขูดหรือเครื่องปั่นแล้วหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
3. ผสมเกลือกับเครื่องเทศแล้วโรยเนื้อด้วยส่วนผสมนี้
4. จากนั้นถูเนื้อให้ดีด้วยข้าวต้มหัวหอมแล้วจัดใส่จาน
5. วางหัวหอมสับบนเนื้อ ปิดเนื้อด้วยแผ่นฟิล์มยึด
6. ทิ้งเนื้อไว้ 3-4 ชั่วโมงและควรข้ามคืนเพื่อให้มีกลิ่นหอมของหัวหอมอิ่มตัว
7. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงตามชอบ
8. วางเนื้อแกะที่หมักไว้พร้อมกับมันฝรั่งลงในปลอกแขนสำหรับทำอาหาร แล้วติดปลายแขนเสื้อด้วยกิ๊บ
9. วางเนื้อบนแผ่นอบแล้วทิ่มแขนเสื้อหลายๆ ที่เพื่อเอาไอน้ำร้อนออก
10. ย่างเนื้อแกะในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
11. โอนเนื้อเสร็จแล้วลงในจานที่สวยงาม หั่นเป็นส่วน ๆ แล้ววางมันฝรั่งอบไว้ข้างๆ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟสลัดผักด้วย

อร่อย!

เนื้อแกะนุ่มกับมันฝรั่งตุ๋นในหม้อ

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ปรุงเนื้อแกะพร้อมกับมันฝรั่งในหม้อ ด้วยวิธีนี้คุณย่าของเราเคยอบเนื้อในเตาอบ ทุกวันนี้การใช้หม้อช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่มีกลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติ ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ (โดยเฉพาะเนื้อ) - 800 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 14-16 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแกะใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นผักตามที่ระบุในสูตร
3. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในกระทะอื่นให้ทอดหัวหอมสับและแครอท
5. จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในหม้อเป็นชั้นๆ
6. เทน้ำมันพืชที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบแล้ววางเนื้อแกะทอดในชั้นแรก
7. ใส่หัวหอมทอดและแครอทบนเนื้อและด้านบน - ชิ้นกระเทียม
8. วางชิ้นมันฝรั่งไว้ด้านบน
9. ใส่เกลือ เครื่องเทศ และเนยก้อนลงในหม้อแต่ละใบ จากนั้นเทน้ำอุ่นลงไป
10. ปิดฝาหม้อ. อบเนื้อในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที
11. จากนั้นโรยด้วยชีสแข็งขูดแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที

อร่อย!

เนื้อแกะอบในเตาอบพร้อมผัก

การเคี่ยวเนื้อแกะกับผักทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณโดยใช้สูตรที่เสนอ สูตรนั้นง่ายและใช้เวลาเล็กน้อย เอาใจคนที่คุณรักด้วยเนื้อนุ่มหอมละมุนนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะบนกระดูก - 4 ชิ้น
• หัวหอม, แครอท, พริกหยวกและมะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 4 กานพลู
• ยี่หร่า (เมล็ด) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งและเบสเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมผักทั้งหมดที่คุณต้องเตรียมจาน ทำความสะอาดและล้างออกให้สะอาด
2. ตัดแครอท มันฝรั่ง และพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
4. สับกระเทียมในชามกระเทียม
5. ตัดมะเขือเทศเป็นเสี้ยว
6. ล้างผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและโหระพา) และสับละเอียด
7. ล้างเนื้อแกะ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตีเล็กน้อย
8. ทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีในแต่ละด้าน
9. จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทลงในเนื้อสัตว์และปรุงอาหารต่ออีก 8-10 นาทีโดยไม่ลดความร้อน โอนเนื้อทอดไปยังชามที่คุณจะเคี่ยวในเตาอบ
10. จากนั้นผัดพริกหยวกสับในกระทะประมาณ 4-6 นาทีแล้วโรยด้วยเมล็ดยี่หร่า
11. ใส่ชิ้นมะเขือเทศและมันฝรั่งลงในพริกไทย เกลือตามชอบ โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วทอดประมาณ 5-6 นาที
12. โอนผักทอดเหล่านี้ลงในชามที่มีเนื้อ ใส่กระเทียมสับแล้วปิดด้วยน้ำสะอาด
13. วางจานที่มีเนื้อสัตว์และผักไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณสามารถปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์
14. เนื้อแกะที่อร่อยและนุ่มพร้อมผักพร้อมแล้ว

อร่อย!

วิธีการปรุงซี่โครงแกะอย่างอร่อยในเตาอบ?

ซี่โครงแกะทอดอย่างรวดเร็ว ผักและเครื่องเทศให้กลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ตามสูตรที่เสนอคุณสามารถเตรียมจานสำหรับโต๊ะครอบครัวได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย ซี่โครงต้องหมักไว้ก่อน เราอบไว้ในแขนเสื้อ

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงแกะ - 1.7 กก.
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• พริกหวาน - 4 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างซี่โครงแกะให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นชิ้นแล้วผ่าครึ่ง
2. สำหรับน้ำดอง ให้สับกระเทียมในชามกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมนี้ตามที่คุณต้องการ
3. กระจายซี่โครงด้วยส่วนผสมของมายองเนสกระเทียมใส่ในชามคลุมด้วยแผ่นฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อหมัก
4. หลังจากเวลานี้ คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้
5. ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด
6. สับหัวหอมและหั่นแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักเหล่านี้ในน้ำมันพืชอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ตัดพริกและมะเขือยาว (คุณสามารถแทนที่บวบได้) เป็นก้อนขนาดกลาง เกลือและคนให้เข้ากัน
8. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น
9. ใส่ผักดิบสับลงในถุงอบในชั้นแรก
10. ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป
11. กระจายซี่โครงที่หมักไว้บนการทอด
12. เทน้ำผักดิบลงในถุง
13. ยึดปลายกระเป๋าด้วยคลิปหนีบและเจาะจากด้านบนหลายๆ ที่ เพื่อให้อากาศร้อนออกมาระหว่างการอบ
14. อบซี่โครงในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

อร่อย!

แกะเสียบไม้ฉ่ำๆในเตาอบ

อาหารแบบดั้งเดิมนี้ไม่เพียงแต่ปรุงโดยผู้ชายเท่านั้น แต่ยังปรุงโดยพนักงานต้อนรับในเตาอบด้วย จะกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยไปกว่าการเปิดไฟ เนื้อในอุดมคติที่สุดสำหรับเขาคือเนื้อแกะ ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้หมักเนื้อในน้ำดองมะนาวและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ - 1 กก.
• น้ำมันหมูสด - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ (พริกไทยร้อน, ผักชีป่น, ขมิ้น) - อย่างละ 1 หยิบมือ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแกะให้สะอาด ขจัดชั้นไขมันและเส้นเอ็นออก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอๆ กับเคบับปกติแล้วใส่ลงในชาม
2. นำผิวหนังออกจากน้ำมันหมูแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วสับบนเครื่องขูดหรือในเครื่องบดละเอียดหรือเครื่องปั่น
4. โอนหัวหอมสับลงในชาม ใส่เครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุในสูตรแล้วคนให้เข้ากัน
5. เทน้ำมะนาวบีบลงบนเนื้อใส่หัวหอมกับเครื่องเทศลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ใส่เนื้อในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อหมัก
7. จากนั้นใส่เนื้อหมักบนเคบับเสียบไม้
8. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเกลี่ยน้ำมันหมูสับให้ทั่ว
9. วางตะแกรงย่างบนแผ่นอบแล้ววางเสียบไม้กับเนื้อไว้
10. อบเคบับในเตาอบที่อุ่นถึง 250 ° C หมุนไม้เสียบเป็นระยะขณะอบ เมื่อเบคอนบนแผ่นอบเริ่มควัน เคบับก็พร้อม สามารถเสิร์ฟอาหารให้กับแขกได้

อร่อย!

วิธีการอบเคบับเนื้อแกะในเตาอบ?

นี่คือสูตรสำหรับทำอาหารแสนอร่อยบนไม้หรือเสียบไม้ วิธีการทำอาหารนี้หาได้ยาก ดังนั้นจึงเป็นที่สนใจของผู้ใหญ่และแม้แต่เด็กเสมอ เคล็ดลับของการเตรียมคือการนวดเนื้อแกะสับเป็นเวลานาน ซึ่งจะทำให้เนื้อสับแน่น: จะเกาะติดกับไม้เสียบอย่างแน่นหนาและไม่กระจุย ไม่ใส่ขนมปังและไข่ลงในเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะสับ - 1 กก.
• กระเทียม - 4 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย ขมิ้น และแกงเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อแกะสับในชามลึก
2. เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. โรยเนื้อสับด้วยเกลือและเครื่องเทศตามชอบ ใส่หัวหอมสับ กระเทียม และนวดเป็นเวลานาน
5. จากนั้นใช้มือเปียกทำเคบับบนไม้เสียบหรือไม้ เราใช้เนื้อสับประมาณหนึ่งชิ้นกระจายบนไม้เสียบและให้รูปร่างของไส้กรอก อย่าทำไส้กรอกบาง ๆ มิฉะนั้นจานจะแห้งมาก
6. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและวางผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวัง
7. เราอบเคบับในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
8. เสิร์ฟจานที่ปรุงด้วยสมุนไพรสด ผัก และลาวาช

อร่อย!

ขาแกะฉ่ำอบในเตาอบ

เราขอนำเสนอสูตรสำหรับเตรียมขาแกะสำหรับวันหยุดพิเศษของคุณเพราะเนื้อขนาดใหญ่นี้จะช่วยให้คุณเลี้ยงแขกได้หลายคนในคราวเดียว เสนอให้อบขาด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้เนื้อฉ่ำมีรสชาติและดูน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• ขาแกะ - 2.5 กก.
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• แครอท ม. 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 6-8 กลีบ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขาแกะต้องหมักไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้เทเครื่องเทศลงในชาม (อาจเป็นโหระพา, สมุนไพรโปรวองซ์, ส่วนผสมของพริก), เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด, น้ำมะนาวคั้น, กระเทียมสับในกระเทียมและน้ำมันมะกอกในปริมาณที่เหมาะสม ผัดทุกอย่างให้ละเอียด
2. ล้างเนื้อแกะด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
3. ถูด้วยน้ำดองที่ปรุงแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในที่หมักเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลานี้ ถูแฮมหมักที่มีส่วนผสมของเกลือและมัสตาร์ด จากนั้นทำการเจาะหลายครั้งด้วยมีดคมๆ แล้วใส่ลูกพรุนที่แช่ไว้ลงไป
5. วางแฮมบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์
6. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นเป็นชิ้นแล้วจัดเรียงรอบๆ แฮม
7. ห่อฟอยล์ให้แน่น
8. วางแฮมในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C แล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
9. จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 ° C คลี่ฟอยล์ด้านบนออกแล้วเทน้ำผลไม้ที่ได้ลงบนแฮม
10. ห่อฟอยล์แล้วอบเนื้อที่อุณหภูมินี้อีก 1 ชั่วโมง
11. ปล่อยให้เนื้ออบอยู่ในเตาอบที่ปิดอยู่ครู่หนึ่งแล้วย้ายไปที่จานขนาดใหญ่ที่สวยงามและให้บริการ

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับแกะติดกระดูกในเตาอบ

หากคุณมีเนื้อแกะสักชิ้น เราขอแนะนำให้คุณปรุงตามสูตรที่เสนอ - อบในเตาอบด้วยสมุนไพร เนื้ออบจะนุ่ม หอม อร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะกับกระดูก - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• Zira และโหระพา - 1 ช้อนชาต่อคน
• ปราชญ์ - 2 สาขา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับจานนี้ อย่าล้างเนื้อแกะ แต่ใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดบริเวณที่สกปรกเท่านั้น
2. วางชิ้นเนื้อในชามลึกแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
3. เทน้ำมะนาวหนึ่งลูกลงบนเนื้อแล้วโรยด้วยสมุนไพร โหระพาและยี่หร่าเหมาะที่สุดสำหรับเนื้อแกะ
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้ววางกับเนื้อ
5. ผัดเนื้อปรุงรสแล้วหมักไว้ 1 ชั่วโมง สำหรับลูกแกะ คราวนี้ก็เพียงพอแล้ว และลูกแกะที่มีอายุมากกว่า (ที่มีคราบไขมันสีเหลือง) จะต้องหมักไว้ภายใน 24 ชั่วโมง
6. หลังจากเวลาหมักผ่านไป ให้วางชิ้นเนื้อบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช วางหัวหอมใหญ่และใบสะระแหน่ไว้บนเนื้อ
7. อบเนื้อในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาทีไม่มาก เมื่อชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง สามารถนำเนื้อออกจากเตาอบและเสิร์ฟได้
8. เสิร์ฟข้าวและผักสดกับเนื้อแกะอบ

อร่อย!