มะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีสอบในเตาอบ - 10 สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

มะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีสอบในเตาอบ - แม่บ้านทุกคนคุ้นเคยกับสูตรง่ายๆ หลายคนชอบอาหารที่ทำจากมะเขือยาว ไม่น่าแปลกใจเพราะไม่เพียงอร่อยอย่างเหลือเชื่อ มีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเมนูดังกล่าว เราเลือก 10 เมนูกับมะเขือยาว เพื่อให้คุณได้เลือกเมนูที่ชอบ

เรือมะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีส

เรือมะเขือยาวเป็นหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการทำผักในเตาอบ ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้เราจะเอามะเขือเทศ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 10.

• 
  เราล้างมะเขือยาวเอาก้านออกแล้วผ่าครึ่ง คุณสามารถตัดเปลือกออกเล็กน้อยที่ด้านล่างของครึ่งมะเขือยาวเพื่อให้เรือมีเสถียรภาพมากขึ้น เอาเนื้อออก เกลือและมะเขือยาวทิ้งไว้ 15-20 นาที ให้ทิ้งความขมขื่น
• 
  ปรุงไส้ สับหัวหอมอย่างประณีตส่งไปที่กระทะทอดจากนั้นใส่เนื้อมะเขือยาวแล้วทอดต่ออีก 5 นาที ขั้นตอนต่อไปคือการส่งมะเขือเทศสับไปที่กระทะปรุงรสและเกลือให้ทั่วคนผสมให้เข้ากันปิดไฟ เราผสมมายองเนสและกระเทียม (เราส่งกระเทียมผ่านการกดล่วงหน้า) ปริมาณกระเทียมจะถูกกำหนดโดยความชอบของคุณ
• 
  ทาน้ำมันมะเขือยาวแต่ละลำด้วยส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียม เติมเรือด้วยไส้และโรยด้วยชีส
• 
  เรากระจายมะเขือยาวบนแผ่นอบหรือในจานอบอื่นแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-190 องศา
• 
  เรานำเรือที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสด เช่น ผักกาดหอม สมุนไพร และมะเขือเทศ

อร่อย!

มะเขือม่วงอบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส

สูตรนี้ใช้เวลาไม่นานนัก แม้แต่คนรักมะเขือม่วงที่ขี้เกียจที่สุดก็สามารถทำได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือตัดส่วนผสมแล้วส่งไปที่เตาอบ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงเราล้างและหั่นผักดังนี้ ผ่ามะเขือยาวผ่าครึ่ง จากนั้นในแต่ละครึ่งเราผ่าหลายๆ วงกว้าง 0.5 ซม. อย่าหั่นจนสุดเพื่อให้พัดลมก่อตัวจากครึ่ง เกลือแล้วพักไว้ 20 นาที. ตัดชีสเป็นเส้นเล็ก ๆ ถ้ามะเขือเทศไม่ใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น
2. มะเขือยาวต้องแช่ในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาทีเพื่อขจัดความขม
3. เรานำมะเขือยาวที่เตรียมไว้มาใส่ชีสและมะเขือเทศระหว่างชิ้นเราทำกับมะเขือยาวทั้งหมด
4. เราส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดผสมกับมายองเนสและเครื่องเทศ เราเคลือบมะเขือยาวด้วยซอสนี้
5. เราใส่มะเขือยาวในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที
6. อาหารจานเบาและอร่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

หม้อตุ๋นมะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีส

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับจานมะเขือยาวมะเขือเทศและชีสแสนอร่อยคือหม้อปรุงอาหาร มะเขือเทศสุกจะให้ความชุ่มฉ่ำแก่จาน และชีสจะเติมกลิ่นหอมของครีม

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เกลือและปล่อยให้ยืนเล็กน้อยเพื่อให้ความขมหายไปล้างเกลือส่วนเกินด้วยน้ำ เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น สามชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. สำหรับการกรอกไข่ นำไข่หนึ่งฟอง ตี ใส่มายองเนสลงไป เกลือ ปรุงรสและผสมจนเนียน
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดมะเขือยาวทั้งสองด้าน
4. ใส่มะเขือยาวที่ด้านล่างของจานอบ ทำมะเขือเทศเป็นชั้นๆ ด้านบน ราดด้วยไส้ไข่แล้วโรยด้วยชีส
5. เราใส่จานหม้อปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา เปลือกสีทองจากชีสละลายจะเป็นสัญญาณว่าจานพร้อม โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับที่ด้านบน

อร่อย!

มะเขือม่วงอบในเตาอบกับมะเขือเทศ กระเทียม และชีส

เครื่องเคียงอเนกประสงค์นี้สามารถเสริมอาหารจานเนื้อและปลาได้ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้กับมะเขือยาวได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นผักที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือมะเขือยาวทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อทิ้งความขมแล้วล้างออกในน้ำทิ้งมะเขือยาวในกระชอนเพื่อให้แก้วน้ำส่วนเกิน
2. ส่งกระเทียมผ่านกระเทียมหรือสับให้ละเอียด
3. สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดี
4. ปิดจานอบด้วยกระดาษ parchment ใส่น้ำมันใส่มะเขือยาวถูแต่ละวงกลมด้วยกระเทียมหรือเพื่อรสชาติที่เผ็ดมากขึ้นใส่กระเทียมเล็กน้อยบนมะเขือยาวโรยด้วยเครื่องปรุงรส วางมะเขือเทศฝานบนมะเขือยาว เกลือ แล้วโรยด้วยชีส
5. ใส่แม่พิมพ์มะเขือยาวในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา
6. มะเขือยาวพร้อมสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟ

อร่อย!

มะเขือม่วงกับเนื้อสับ มะเขือเทศ และชีส

ในสูตรนี้เราจะใช้เนื้อซึ่งจะทำให้จานน่ารับประทานยิ่งขึ้น มันจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับไก่หรือเนื้อบด

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 4 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• ชีส - 80 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

1. มะเขือยาวจะต้องผ่าครึ่งและเอาเนื้อออก ผักจะต้องแช่ในน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ความขมหายไป เราตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วส่งไปยังน้ำเค็ม
2. สับมะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม และผักชีฝรั่งให้ละเอียด ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผัดหัวหอมในกระทะ จากนั้นใส่เนื้อสับ กระเทียม และทอดประมาณ 5-7 นาที คนตลอดเวลา บีบน้ำส่วนเกินออกจากเนื้อมะเขือยาวแล้วใส่ลงในกระทะกับเนื้อสับแล้วทอดต่ออีก 5-6 นาที
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียดทอดต่ออีก 7-10 นาที ไส้มะเขือยาวพร้อมแล้ว
5. เรานำมะเขือยาวผ่าครึ่งออกจากน้ำ ให้เวลาสักครู่เพื่อให้แก้วน้ำส่วนเกิน เติมด้วยการเติมโรยด้วยชีสขูดด้านบน เรากระจายมะเขือยาวบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีตั้งอุณหภูมิเป็น 220 องศา
6. ใส่มะเขือยาวสำเร็จรูปลงในจานด้วยใบผักกาดหอม

อร่อย!

มะเขือม่วงกับมะเขือเทศ ชีส และมายองเนส

ในการรวมกันนี้มะเขือยาวอบและมะเขือเทศกับชีสสามารถเสิร์ฟเป็นแซนวิชพวกเขาจะดีทั้งอุ่นและเย็น

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 3-5 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักใบเขียว - 5 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผักและหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร โรยมะเขือยาวด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 15-20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำ
2. การทำซอสมายองเนส. บดกระเทียมบนเครื่องขูดหรือใช้เครื่องกด สับผักใบเขียว (ตามใจชอบ) แล้วผสมกับมายองเนส ใส่เครื่องเทศตามชอบในซอส แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. รวบรวมอาหารเรียกน้ำย่อยบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน: ขั้นแรกใส่ชิ้นมะเขือยาวคลุมด้วยซอสมายองเนสใส่มะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยชีส
5. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้วส่งขนมไปที่นั่นประมาณ 20-25 นาที
6. มะเขือยาวสำเร็จรูปสามารถรับประทานเป็นจานแยกต่างหากหรือวางบนขนมปังปิ้งและเสิร์ฟเป็นแซนวิช

อร่อย!

มะเขือม่วงอบในเตาอบกับบวบ มะเขือเทศ และชีส

สูตรนี้จะช่วยให้คุณแก้ปัญหาการทำอาหารให้กับบริษัทขนาดใหญ่ และสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลักในงานเลี้ยงใดๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 4-5 ชิ้น
• บวบ - 4-5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-5 ชิ้น
• ชีส - 150-200 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักใบเขียว - 5 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัด courgettes ที่ล้างแล้ว มะเขือยาว และมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ โรยมะเขือยาวด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที เพื่อขจัดความขมขื่น
2. เราใส่มะเขือยาวสับและบวบลงในภาชนะขนาดใหญ่หนึ่งใบเทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะเกลือใส่กระเทียมสับเครื่องเทศและสมุนไพรผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้ผักหมัก
3. จาระบีถาดรองอบหรือภาชนะอื่นๆ ที่เหมาะสมสำหรับการอบ เกลี่ยผักให้ทั่วบริเวณเท่าๆ กัน สลับกันและซ้อนทับกันเล็กน้อย
4. คุณสามารถขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยผักไว้ด้านบน หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางระหว่างผัก
5. เราใส่แบบฟอร์มกับผักในเตาอบตั้งอุณหภูมิเป็น 220-250 องศาแล้วอบประมาณ 20-25 นาที

อร่อย!

มะเขือม่วงกับไก่ มะเขือเทศ และชีส

อาหารจานร้อนแสนอร่อยและละเอียดอ่อน ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถใช้เนื้อเต้านมหรือเนื้อจากต้นขามันจะฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3-4 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 300-400 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 4 กานพลู
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง) - 5 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนา 0.5-1 เซนติเมตร เกลือและทิ้งไว้ 15-20 นาที แล้วล้างออกด้วยเกลือ
2. ตัดไก่เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ในชาม, เกลือ, ใส่เครื่องเทศ, กระเทียมสับ (2 กลีบ) และน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะผสม ปล่อยให้ไก่หมักไว้ 5-10 นาที
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แยกผักออกจากขาแล้วสับหยาบ ๆ ส่งกระเทียมที่เหลือผ่านการกด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง
4. จากนั้นให้หมักมะเขือยาวใส่ในชามลึกเทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรกระเทียมและเครื่องเทศผสมรอ 5 นาที
5. ใส่น้ำมันลงในจานอบเล็กน้อย ใส่ไก่ลงไป วางมะเขือยาวด้านบน โรยชีสขูด 1/3 ตามด้วยมะเขือเทศ เกลือเล็กน้อย แล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดที่เหลือ .
6. เราส่งจานไปที่เตาอบประมาณ 40-45 นาที อบจนสุกที่อุณหภูมิ 200 องศา

อร่อย!

มะเขือม่วงอบกับมันฝรั่ง มะเขือเทศ ชีสในเตาอบ

คุณจะกระจายอาหารที่ทำจากมะเขือยาวได้อย่างไร? ตัวอย่างเช่น เพิ่มผักตามฤดูกาลอื่นๆ: มันฝรั่งและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3-4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 150-200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผัก ปอกมันฝรั่ง เราตัดทุกอย่างเป็นวงกลมบาง ๆ แช่มะเขือยาวในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที บีบความชื้นออก แล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
2. สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งสับและกระเทียมเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ
4. ควรใช้จานอบลึกสำหรับการอบ ใส่ชิ้นมันฝรั่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทาจารบีให้เข้ากันด้วยซอสครีมเปรี้ยวใส่มะเขือยาวและมะเขือเทศไว้ด้านบนในชั้นแยกกันโรยมะเขือเทศด้วยเกลือเล็กน้อยเทซอสที่เหลือโรยด้วยชีส ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน
5. เราอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วใส่ในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที
6. จานสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นจานอิสระ

อร่อย!

มะเขือม่วงอบกับมะเขือเทศ พริกหยวก และชีส

การเสิร์ฟจานนี้ที่น่าสนใจจะช่วยให้เขาได้รับเกียรติบนโต๊ะเทศกาลและข้าวหรือพาสต้าเหมาะสำหรับเป็นกับข้าว ยิ่งกว่านั้นการเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวขนาดกลาง - 4-5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 150 กรัม
• ส่วนผสมของพริก, โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างพริกมะเขือเทศและมะเขือยาวเอาก้านออก ตัดมะเขือยาวเป็นซีกเอาเนื้อออกด้วยช้อนแล้วแช่ในน้ำเค็มประมาณ 20 นาทีบีบเงินกู้จากความชื้นส่วนเกิน
2. นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีตส่งกระเทียมผ่านจานกระเทียมหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เรายังสับมะเขือเทศอย่างประณีต
3. ผัดหัวหอมบนไฟอ่อนในกระทะ ใส่มะเขือเทศสับละเอียดลงไป ใส่เกลือของมะเขือยาว พริกไทย กระเทียม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เคี่ยวนานห้านาทีแล้วยกออกจากเตา
4. เติมครึ่งมะเขือยาวด้วยส่วนผสมผักโรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน
5. ใส่มะเขือยาวยัดไส้ไว้บนแผ่นอบ ก่อนหน้านี้ส่งด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปรุงผักเป็นเวลา 35-45 นาที
7. มะเขือยาวสำเร็จรูปสามารถประดับด้วยใบผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

อร่อย!