ไม่ใช่เราทุกคนจะมีเงินซื้อเห็ดหรือเวลาเก็บเห็ด แต่เกือบทุกคนชอบกินเห็ดแสนอร่อยในฤดูหนาว เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับทำมะเขือยาวกระป๋องให้คุณเลือก ซึ่งบางครั้งก็มีรสชาติที่แตกต่างจากเห็ดและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขา
- มะเขือยาวอย่างเห็ดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด
- มะเขือยาวอย่างเห็ดกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว
- สูตรมะเขือยาวกับผักชีฝรั่งและกระเทียมง่ายๆและอร่อย
- มะเขือยาวปรุงรสเห็ดสำหรับฤดูหนาวในขวด
- สูตรมะเขือยาวหอมอร่อยเก็บได้นาน
- มะเขือม่วงดองเหมือนเห็ดปลอดเชื้อสำหรับฤดูหนาว
- มะเขือยาวทำเองในขวดที่ไม่มีน้ำส้มสายชู
มะเขือยาวอย่างเห็ดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด
ตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วเพียงพอสำหรับการปรุงมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว มะเขือยาวออกมาหนาแน่นมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากและมีลักษณะคล้ายกับเห็ดดองมาก
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ - 6
-
หั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วเป็นก้อน เกลือ ทิ้งไว้ 40 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด -
เทมะเขือยาวกับน้ำเกลือและจุดไฟ หลังจากน้ำเดือดให้ต้มประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม เพิ่มน้ำส้มสายชูและหลังจากนั้นหนึ่งนาทีเอามะเขือยาวออกจากความร้อน -
เราโรยสมุนไพร พริกไทย และใบกระวานสับละเอียดที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ -
จากนั้นใส่มะเขือยาวลงในขวดแล้วเติมด้วยน้ำเกลือร้อน -
เราม้วนโถพลิกแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งมะเขือยาวไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท -
เก็บมะเขือยาวเสร็จแล้วในที่เย็น อร่อย!
มะเขือยาวอย่างเห็ดกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว
อาหารมื้อใหญ่สำหรับหน้าหนาวซึ่งง่ายต่อการเตรียม มันมีรสชาติที่แทบแยกไม่ออกจากอาหารอันโอชะเช่นเห็ดพอชินีในมายองเนสซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเงินและความพยายาม
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 10.
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 3 กก.
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอมหลอด - 1 กก.
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 200 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างมะเขือยาวด้วยน้ำเย็นตัดหาง หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วโรยด้วยเกลือ เมื่อคั้นน้ำมะเขือยาวแล้ว ให้ล้างอีกครั้ง
- เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่มะเขือยาว ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มหัวหอมทอดเล็กน้อยจนโปร่งใสผสมกับมะเขือยาว เกลือใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชู
- เราฆ่าเชื้อตามจำนวนกระป๋องที่ต้องการ
- เราเติมมะเขือยาวด้วยมายองเนสแล้วใส่ในขวดหลังจากนั้นเราก็ม้วนขึ้น อร่อย!
สูตรมะเขือยาวกับผักชีฝรั่งและกระเทียมง่ายๆและอร่อย
อาหารจานเดียวที่ง่ายและรวดเร็วที่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อหรือปลา เนื่องจากมะเขือยาวสามารถเก็บได้นาน มะเขือยาวดังกล่าวสามารถทำให้คุณมีความสุขได้ตลอดทั้งปี แต่จะอร่อยเป็นพิเศษในฤดูหนาว
เวลาทำอาหาร: 1 วัน
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 กก.
- น้ำส้มสายชู 9% - 10 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่ง - 300 กรัม
- กระเทียม - 1 ชิ้น
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำ - 2.5 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- สำหรับน้ำดอง ให้เติมเกลือและน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำ แล้วต้มของเหลวให้เดือด
- ในขณะที่น้ำดองเดือด ให้ล้างมะเขือยาว เช็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
- ใส่มะเขือยาวในน้ำดองเดือดและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีภายใต้ฝา
- ระบายน้ำดองและทิ้งมะเขือยาวในกระชอนให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
- บดผักชีฝรั่ง
- สับกระเทียมด้วยมีดหรือเครื่องกดกระเทียม
- ใส่มะเขือยาวในกระทะ ใส่กระเทียม สมุนไพร และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เราจัดวางมะเขือยาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็น
- เราใส่มะเขือยาวแช่เย็นไว้ในตู้เย็นประมาณ 12 ชั่วโมง อร่อย!
มะเขือยาวปรุงรสเห็ดสำหรับฤดูหนาวในขวด
เพื่อลิ้มรส มะเขือยาวเหล่านี้เป็นเหมือนเห็ดทอด ส่วนใหญ่เกิดจากการเติมผงปรุงรสเห็ด ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือพร้อมหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน แต่ในขณะเดียวกันก็เก็บไว้เป็นเวลานาน
เวลาทำอาหาร: 1 วัน
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2.5 กก.
- หัวหอมหลอด - 750 กรัม
- มายองเนส - 400 กรัม
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผงปรุงรสเห็ด - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างมะเขือยาวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
- เทมะเขือยาวฝานด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที เราทิ้งมะเขือยาวที่เสร็จแล้วในน้ำเดือดอีก 4 นาทีจากนั้นใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกทั้งหมด
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หอมหัวใหญ่ที่เราทอดด้วยไฟแรงจนนุ่ม
- เรากระจายมะเขือยาวในกระทะเดียวกันกับที่หัวหอมทอดและทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที ใส่มะเขือยาวเสร็จแล้วบนหัวหอม
- ใส่เครื่องปรุงรสเห็ดในมะเขือยาวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่างเป็นครั้งสุดท้าย
- เราใส่มะเขือยาวในขวดโหลฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น จากนั้นเราก็พลิกกระป๋องคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น
- เมื่อมะเขือยาวเย็นตัวลง เราก็ย้ายพวกมันไปยังที่เย็นเพื่อเก็บ อร่อย!
สูตรมะเขือยาวหอมอร่อยเก็บได้นาน
สลัดมะเขือยาวที่อร่อยและน่าสนใจที่มีรสชาติเหมือนเห็ด นอกจากนี้จานกลับมีแคลอรีไม่สูงเลยและเหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่าง คุณสามารถเก็บมะเขือยาวดังกล่าวได้แม้ที่อุณหภูมิห้อง
เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 10.
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 3 กก.
- หัวหอมหลอด - 300 กรัม
- กระเทียม - 3 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นเราล้างมะเขือยาวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
- เติมผักด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเติมน้ำส้มสายชู
- เราระบายของเหลวที่ออกมาจากมะเขือยาวล้างออกแล้วบีบออกแล้ววางบนผ้าขนหนู
- เราคลุมด้วยผ้าขนหนูอีกผืน
- ผัดมะเขือยาวในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
- สับกระเทียมแล้วใส่มะเขือยาวกับหัวหอม ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- เราจัดวางมะเขือยาวในขวดบีบให้แน่น
- เราปิดขวดที่มีฝาปิด มะเขือยาวพร้อมสำหรับการจัดเก็บ bon appetit!
มะเขือม่วงดองเหมือนเห็ดปลอดเชื้อสำหรับฤดูหนาว
สูตรด่วนมากสำหรับมะเขือยาวดองสำหรับฤดูหนาว เมื่อรวมกับเครื่องเทศและสมุนไพรแล้ว รสชาติของมะเขือยาวก็กลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจมาก และยังจดบันทึกเห็ดอีกด้วย
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เสิร์ฟ - 5.
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 กก.
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- Dill -1 พวง
- กระเทียม - 3 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - 15 มล.
- เกลือ - 3 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างและทำให้มะเขือยาวแห้ง
- หั่นผักเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที
- ล้างเกลือส่วนเกินบีบมะเขือยาวแล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืช
- สับกระเทียมด้วยสมุนไพรผสมกับน้ำตาลและเกลือ เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- แบ่งกระเทียมกับสมุนไพรและมะเขือยาวเป็นชั้นๆ จนเต็มเหยือก เราบิดขวดและทิ้งไว้ให้เก็บไว้ในที่เย็น อร่อย!
มะเขือยาวทำเองในขวดที่ไม่มีน้ำส้มสายชู
น้ำส้มสายชูเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม แต่มีรสชาติเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรสำหรับมะเขือยาวกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ซึ่งเก็บไว้อย่างยอดเยี่ยมในฤดูหนาว แม้จะไม่ได้เติมน้ำส้มสายชูก็ตาม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูน่ารับประทานและอร่อยมาก
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมแล้วล้าง จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย ผัดหัวหอมจนนิ่มบนไฟอ่อน
- โอนหัวหอมไปที่ชาม
- ล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราใส่ทั้งหมดลงในกระทะเดียวกัน
- ผัดมะเขือยาวจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่หัวหอม
- ปอกเปลือกและบดกระเทียม เพิ่มลงในผักผัด
- เทผักกับมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เราโอนมะเขือยาวไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- เราปิดฝาขวดแล้วส่งไปฆ่าเชื้อ
- เราม้วนกระป๋อง พลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น เมื่อขวดโหลเย็นลง เราจะย้ายไปยังที่เก็บในที่เย็นและมืด อร่อย!
