Julienne med kyckling och svamp med gräddfil i ugnen - 4 steg för steg recept

Läcker varm aptitretare med kycklingfilé och svamp. Julienne är en maträtt som kom till oss från Frankrike och är uppkallad efter metoden att skära ingredienserna till den med samma namn. Vi har valt 4 av de mest utsökta julienrecepten som du kan laga hemma.

Julienne med kyckling, svamp och gräddfil - ett klassiskt recept i ugnen

Om du vill laga något gott och intressant för din familj, bör du titta närmare på detta recept. Julienne kombinerar harmoniskt ömt kycklingkött och aromatiska svampar, och allt detta är täckt med en gyllene ostskorpa.

Tillagningstid: 45 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

• 
  Skala löken och hacka fint. Stek den sedan på medelvärme tills den är gyllenbrun.
• 
  Lägg sedan till svamp i pannan, fortsätt steka tills all fukt har avdunstat.
• 
  Riv osten på ett grovt rivjärn.
• 
  Ta bort steklök och svamp från värmen, tillsätt den hackade rökta kycklingfilén till den, blanda.
• 
  Tillsätt också gräddfil, salt och peppar, blanda svamp, lök och kyckling väl igen.
• 
  Julienne tillagas i speciella former. Sprid arbetsstycket i dem och skicka till ugnen, förvärmd till 200 grader i 5 minuter.
• 
  Strö sedan julienne med riven ost och koka i ytterligare 10 minuter. Servera varmt i formarna som de bakats i.

Smaklig måltid!

Julienne med svamp, kyckling och gräddfil i tårtor i ugnen

Julienne i tårtor kan hänföras till festliga festrätter. Det tillagas i portioner och är bekvämt att servera. Processen att göra julienne är ganska enkel, och du kan köpa färdiga tårtor eller baka dem själv.

Tillagningstid: 55 minuter

Tillagningstid: 45 minuter

Serveringar: 12.

Ingredienser:

• Shortcart tartlets - 12 st.
• Löklök - 1 st.
• Champignon - 250 gr.
• Vegetabilisk olja - 1-2 matskedar
• Mjöl - 3 nypor.
• Rökt kyckling - 250 gr.
• En blandning av italienska örter - 1-1,5 tsk
• Gräddfil - 150 ml.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Socker - 1 nypa
• Ost - 100 gr.

Tillagningsprocess:

1. Skala löken, finhacka och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
2. Skölj svampen, skär i kuber och lägg i pannan till löken, fortsätt steka i ytterligare 10-15 minuter. All fukt från svampen måste avdunsta.
3. Tillsätt sedan mjöl, italienska örter och koka i ytterligare 1-2 minuter.
4. Lägg sedan till tärnad rökt kyckling och gräddfil till stekningen, salt, tillsätt socker och krydda med malen peppar efter smak. Sjud ihop allt i ett par minuter till och ta bort kastrullen från värmen.
5. Lägg julienne över tårtorna. Lägg bitarna på en plåt och strö över riven ost.
6. Grädda juliennen i ugnen på 180 grader i 10 minuter. Julienne blir klar när en röd ostskorpa bildas ovanpå, servera den varm.

Smaklig måltid!

Läcker julienne med kyckling och svamp med gräddfil i grytor

Julienne är den mest känsliga rätten gjord på kyckling, svamp och gräddfil. Den tillagas i portioner och serveras i specialrätter. Men hemma kan julienne tillagas och serveras i lerkrukor.

Tillagningstid: 85 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Svamp - 250 gr.
• Kycklingfilé - 200 gr.
• Löklök - 1 st.
• Ost - 150 gr.
• Gräddfil - 150 ml.
• Mjöl - 1 matsked
• Smör - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Koka kycklingfilén i saltat vatten tills den är mjuk. Skär svampen i strimlor och stek dem i en panna med en tesked smör och en matsked vegetabilisk olja.
2. Skär löken i tunna halvringar. Separat från svampen, stek den i en blandning av grönsaker och smör.
3. Kyl kycklingfilén i buljongen och skär den sedan i strimlor. I en praktisk behållare, kombinera lök, svamp och kycklingfiléer, salt och krydda efter smak.
4. Stek mjölet i en torr stekpanna tills det är gyllenbrunt. Tillsätt sedan smör, blanda ingredienserna snabbt. Tillsätt sedan gräddfil, rör om och låt såsen koka upp. Krydda såsen efter smak.
5. Fördela julienne -basen i grytorna, häll den krämiga såsen ovanpå.
6. Riv osten på ett grovt rivjärn och strö bitarna med den.
7. Stek juliennen i ugnen på 180 grader i 20-25 minuter. När en röd ostskorpa bildas ovanpå är skålen klar. Garnera juliennen med färska örter och servera.

Smaklig måltid!

Hur man lagar julienne med kyckling och svamp med gräddfil i bullar?

Julienne i bullar är en aptitretande och originalrätt för ett festligt och vardagligt bord. Dess intressanta presentation döljer ett ganska enkelt recept som du enkelt kan upprepa hemma.

Tillagningstid: 45 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 5-6.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 400 gr.
• Champignon - 300 gr.
• Vitlök - 1 tand
• Bullar - 5-6 st.
• Gräddfil - 200 ml.
• Ost - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skölj kycklingfilén, skär i strimlor och stek med vitlök tills den är mjuk.
2. Skiva svampen och stek dem separat i en kastrull tills de är gyllenbruna.
3. Riv osten på ett medium rivjärn. Kombinera det mesta av osten med gräddfil.
4. Kombinera kyckling, svamp och gräddsås, tillsätt kryddor och salt efter smak.
5. Skär av toppen av bullarna och ta försiktigt bort smulan.
6. Fyll bullarna med svamp- och kycklingblandningen.
7. Strö resterande ost på ämnena.
8. Täck julienne med "lock" och skicka till ugnen, förvärmd till 180 grader, i 15 minuter.
9. Dekorera den färdiga julienne med örter efter eget tycke och servera.

Smaklig måltid!