Körsbärsgelé-8 steg-för-steg-recept för vintern

En sådan delikatess kommer alltid att komma till platsen på en kall vinterkväll. Dessutom är alternativen för att göra körsbärsgelé, som snabbt stelnar och samtidigt behåller sin form en storleksordning mer än du trodde. Välj vilket förtjockningsmedel du vill använda.

Tjock körsbärsgropsgelé för vintern

Den vanligaste metoden för att göra en gelébehandling är baserad på användning av gelatin. Av dess fördelar bör det noteras att det är lättillgängligt, har ett stort urval och, viktigast av allt, frånvaron av svårigheter under förberedelsen. Välj gärna detta recept för att skämma bort dina vänner snart.

Tillagningstid: 12 h. 15 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 10.

• 
  Vi tvättar alla bären noggrant och frigör dem från fröna med en hårnål.
• 
  Häll gelatin i önskad mängd socker och blanda väl.
• 
  Häll de tillagade körsbären med lösa ingredienser och skaka pannan lätt så att strösockret fördelas över volymen. Vi lämnar körsbären i socker i 12 timmar i kylskåpet så att bären låter körsbärssaften flöda.
• 
  Efter denna tid tar vi ut pannan med körsbär och skickar den till matlagning på svag värme, rör om ibland.
• 
  Vid kokning bildas ett skum på geléns yta, som vi inte tar bort, men vi fortsätter att laga bären med det i fem minuter under konstant omrörning med en spatel. I slutet av denna tid stänger du av spisen och väntar fem minuter på att skummet löser sig.
• 
  Vi lägger ut den färdiga gelén i steriliserade burkar och lämnar i kylskåpet för att stelna. Efter det serverar vi körsbärsgelé utöver frukost eller bara te.

Vi önskar dig en trevlig teparty!

Ett enkelt och gott recept på körsbärsgelé med gelatin

Efter att ha smakat naturlig körsbärsgelé utan konserveringsmedel vill du inte längre gå till affären för sötsaker. En behaglig och knappt märkbar syra, mjuk konsistens och körsbär frusna i viktlöshet - allt detta kombineras i en gelé, som du kan göra själv på kortast möjliga tid.

Tillagningstid: 5 timmar.

Tillagningstid: 4,5 timmar

Serveringar - 3.

Ingredienser:

• Körsbär - 300 gr.
• Strösocker - 100 gr.
• Gelatin - 3 tsk
• Vatten - 500 ml.

Tillagningsprocess:

1. För att få en gelémassa är det nödvändigt att lösa gelatinet i en liten mängd vatten och låt svälla i 10 minuter.
2. Häll strösocker i en kastrull med vatten vid rumstemperatur och låt koka på svag värme.
3. Tills innehållet kokar, häll saften från körsbären i samma kastrull så snart som möjligt.
4. Koka upp sockersirapen och tillsätt körsbären. På samma sätt, koka upp denna massa och stäng av den omedelbart och ge den lite tid att svalna.
5. Efter en kort tid introducerar vi det redan svullna gelatinet och rör om hela innehållet väl så att oönskade klumpar inte bildas.
6. Vi häller den resulterande gelén i olika behållare och låter massan frysa i kylskåpet i minst fyra timmar.
7. Efter denna tid smälter den naturliga kylda körsbärsgelén bokstavligen i munnen.

Smaklig måltid!

Läcker och tjock körsbärsgelé med agar-agar för vintern

Om du letar efter ett alternativ till gelatin, välj gärna ett förtjockningsmedel med ett intressant namn som agaragar. Till skillnad från alla tidigare alternativ är denna körsbärsgelé homogen och tät i konsistens, vilket gör att du kan använda den som sylt för krispiga skålar.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Körsbär - 1000 gr.
• Strösocker - 500-600 gr.
• Agar -agar - 10 gr.
• Vatten - 100 ml.

Tillagningsprocess:

1. Först och främst sorterar vi bort bären, bryter av svansarna och tar bort benen med en enkel hårnål.
2. Det är bättre att skölja färdiga körsbär innan du tar bort fröna, medan de är intakta.
3. Fyll med skalade bär i en lämplig storlek kastrull med en tjock botten och täck med strösocker. Vi avbryter allt med hjälp av en nedsänkningsblandare till en homogen massa.
4. Häll cirka 100 ml av en homogen körsbärsmassa i en gryta med en tjock botten.
5. Tillsätt erforderlig mängd agar-agar till denna volym och blanda väl. Sedan satte vi åt sidan för att vänta i vingarna.
6. Under tiden, låt oss gå vidare till den direkta beredningen av själva sylt. Vi skickar kastrullen med körsbärsvätskemassan till en liten eld och koka upp. Sedan kokar vi i ytterligare fem minuter, var noga med att ta bort skummet från ytan.
7. Vi vänder oss till beredningen av förtjockningsmedlet. Vi skickar grytan för att värmas upp på låg värme, utan att glömma att hela tiden röra massan.
8. Så snart massan har tjocknat, tillsätt 100 ml vatten till den och värm den under omrörning tills den är jämn.
9. Kombinera en homogen förtjockad massa med halvfärdig sylt och koka upp den igen. Koka på detta sätt i cirka fem minuter.
10. Häll den färdiga heta sylten i steriliserade heta burkar, rulla ihop locket. Sedan vänder vi alla burkarna upp och ner och täcker med en filt tills de svalnar och tjocknar.
11. Vi kan förvara den färdiga sylten vid rumstemperatur på köksbordet utan att gömma den på mörka platser.
12. Denna sylt kan användas för att diversifiera din vanliga frukost genom att sprida den på rostad toast.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra körsbärsgelé med pektin

En utmärkt körsbärssylt för alla med en söt tand, där mängden socker halveras tack vare en liten mängd naturligt pektinförtjockningsmedel.

Tillagningstid: 20 timmar.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Körsbär - 1000 gr.
• Strösocker - 500 gr.
• Pektin - 10 gr.

Tillagningsprocess:

1. Skölj och torka bären väl innan du tar bort fröna från körsbären.
2. Därefter överför vi de urkärnade körsbären till en djup behållare och fyller dem med strösocker, tack vare vilket körsbäret släpper ut saft under natten.
3. Efter en natt, skicka kastrullen med körsbär till låg värme och blanda väl. Låt allt koka inledningsvis och låt sjuda i fem minuter.
4. Så snart strösockret lösts helt, öka värmen och fortsätt att koka sylt i 15 minuter. Lämna sedan kastrullen med nästan färdig körsbärsgelé i 10-12 timmar tills den tjocknat.
5. Efter denna tid, blanda strösocker med pektin och häll körsbärssylt, rör om väl tills det är slätt och bryt alla klumpar. Häll pektinsirapen i sylt som värms upp på svag värme och koka på svag värme i fem minuter under omrörning. Sedan tar vi bort från spisen.
6. Vi häller omedelbart den färdiga sylten i steriliserade burkar och rullar ihop med steriliserade lock, vänder sedan om och täcker med en tjock filt eller filt för att svalna. Vi lagrar upprullade burkar av körsbärsgelé på en sval plats under hela året.
7. Och för ett prov kan en burk gelé öppnas nästa morgon.

Smaklig måltid!

Hur man förbereder körsbärsgelé med zhelfix för vintern?

Bli inte förvånad om din delikatess uppskattas av älskare av marmelad, och den försvinner från bordet på några sekunder. Tillagningsprocessen, precis som själva resultatet, är väl värd tid och ansträngning.

Tillagningstid: 12 timmar

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Körsbär - 1000 gr.
• Strösocker - 1000 gr.
• Zhelfix (1: 1) - 25 gr.

Tillagningsprocess:

1. Först sorterar vi ut alla bär så att de inte visar sig vara bortskämda eller maskiga. Sedan sköljer vi körsbären väl och tar bort alla frön till en enda.
2. Vi lägger körsbären i en kastrull där vi planerar att laga vår sylt och fylla den med strösocker. Vi lämnar det i cirka 10-12 timmar så att bäret kan släppa ut sin saft, där vi direkt kommer att laga vår gelé.
3. Efter denna tid skickar vi kastrullen över låg värme och koka upp innehållet.
4. Så snart ett skum har bildats på geléns yta, ta bort det med en hålslev och häll ut en påse med zhelfix, under omrörning av allt så att det inte fastnar på pannans väggar. Koka upp hela innehållet igen och koka i tre minuter tills det tjocknat.
5. Och det är allt, geléberedningsprocessen är över. Häll färdig och fortfarande tunn sylt i förberedda burkar.
6. Och vi stänger burkarna tätt med steriliserade lock, under vilka gelén kan lagras under lång tid, även hela vintern.
7. Du kan lämna en burk körsbärsgelé i kylen för att smaka så snart som möjligt och dölja resten på en sval och mörk plats.

Vi önskar dig en trevlig teparty!

Läcker körsbärsgelé med hela bär i burkar

Den mest utsökta och snabba gelén som görs, som du inte bara kan föreställa dig, utan också prova. Det kommer särskilt att glädja barn som älskar att fånga hela bär i sylt.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 10 min.

Serveringar - 5.

Ingredienser:

• Körsbär - 500 gr.
• Strösocker - 150 gr.
• Gelatin - 10 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi kommer att förbereda alla nödvändiga ingredienser som vi kommer att använda i framtiden.
2. Vi rengör bären från svansarna, sköljer väl och tar bort alla frön.
3. Fyll de beredda bären med strösocker och låt stå i rumstemperatur så att bären släpper ut lite juice.
4. Rör gelatin med lite vatten och kombinera med sockerkörsbär.
5. När körsbäret har startat upp sin egen saft skickar vi det att sjuda på en liten eld tills det kokar. Sedan blandar vi i det svullna gelatinet och stänger av det.
6. Häll den färdiga gelén i förberedda burkar och låt stå i kylen över natten. Efter denna tid kan du prova det genom att lägga det till gröt, keso på morgonen eller göra en utsökt toast.

Smaklig måltid!

Hur man gör körsbärsgelé i din egen juice?

Gelé beredd i sin egen juice kan vara utmärkt i konsistens och samtidigt i koncentration. Denna naturliga sötma kommer att muntra upp dig och ge trevliga sommaranteckningar på de kallaste dagarna.

Tillagningstid: 4 timmar.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Körsbär - 1000 gr.
• Strösocker - 750 gr.
• Gelatin - 25-30 gr.

Tillagningsprocess:

1. Täck alla beredda och skalade körsbär med strösocker, skaka lätt och låt stå i kylskåp i flera timmar för att låta körsbärssaften. Eftersom sylt förbereds mycket snabbt, börjar vi förbereda burkarna i förväg.
2. 30 minuter innan tillagningen börjar, häll gelatin med lite kallt vatten och låt det svälla.
3. Tre timmar senare kontrollerar vi körsbären, hon borde ha släppt saften.
4. Och vi överför det till en djup kastrull där vi ska laga sylt.
5. Lös gelatin samtidigt gradvis i ett vattenbad.
6. Vi skickar kastrullen med körsbär till en liten eld och koka upp. Från det ögonblick som det kokar, låter vi det koka i fem minuter, vilket minskar värmen något.
7. Ta kastrullen från värmen och häll i det upplösta gelatinet, rör allt väl.
8. Häll den färdiga gelén i förberedda burkar och rulla ihop locken. Vänd burken med sylt en kort stund så att gelén inte fryser så här. Och vi lämnar den för förvaring på en sval plats.

Smaklig måltid!

Tjock körsbärsgelé utan gelatin för vintern

Under körsbärssäsongen, missa inte möjligheten att göra en läcker gelébit utan att lägga till några förtjockningsmedel. Resultatet kommer glatt överraska dig och dessutom, tack. Gelén visar sig vara av en vacker mörk nyans med en utmärkt enhetlig konsistens.

Tillagningstid: 50.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 15.

Ingredienser:

• Körsbär - 2000 gr.
• Strösocker - 750 gr.
• Citronskal - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. För att göra gelé måste du noggrant sortera bort alla bär och ta bort fröna.
2. Sedan överför vi alla beredda bär till mixerskålen och avbryter med medelhastighet tills det är jämnt.
3. Vi överför körsbärsmassan till en kastrull och täcker med strösocker. Blanda allt väl och koka upp.
4. Tillsätt sedan citronskal, blanda och fortsätt koka körsbären på svag värme tills färgen ändras och tjocknar, medan skummet hela tiden tas bort.
5. För att gelén ska bli helt kokt räcker det med 20-30 minuter. Detta avslutar syltberedningsprocessen och sylt kan läggas i burkarna.

Smaklig måltid!