Havtorn är en underbar, mycket hälsosam bär med en intressant smak. Naturliga havtorngodisar har en gynnsam effekt på immunsystemet. Vi har samlat 4 recept på hälsosam havtorngelé.
Tjock havtorngelé för vintern med gelatin
Bärskörd för vintern är en lång tradition. Även de dagar då det inte fanns socker hälldes frukter med honung och lagrades i denna form. Ett sådant användbart bär som havtorn behöver helt enkelt förberedas för framtida bruk. Detta recept kan till exempel användas för att göra utsökt havtorngelé.
Tillagningstid: 50 minuter
Tillagningstid: 50 minuter
Serveringar: 6.
- Havtorn 1 Kg
- Strösocker 1.2 Kg
-
Sortera skräpet från bären och skölj flera gånger med kallt vatten. -
Torka havtornen. Mät upp den mängd socker som krävs. -
Överför bären till en kastrull, koka i 10-15 minuter, rör om ibland. -
Torka sedan av bärmassan genom en fin sil. -
Häll bärsaften i en kastrull, koka upp den och tillsätt socker. Sänk sedan värmen och låt sjuda i 10-15 minuter. -
Fördela den heta havtornmassan i steriliserade burkar och stäng dem ordentligt. Eftersom havtorn innehåller en tillräcklig mängd naturliga gelningsmedel behöver du inte lägga till något mer. Gelén stelnar gradvis när den svalnar.
Smaklig måltid!
Läcker havtorngelé utan matlagning för vintern
Vi erbjuder dig ett enkelt recept på en utsökt havtorngelé för vintern. Denna naturliga hälsosamma delikatess är inte bara mycket välsmakande, utan också hälsosam. Gelé hjälper till att lindra de första milda tecknen på förkylning på vintern.
Tillagningstid: klockan 8.
Tillagningstid: 50 minuter
Serveringar: 3.
Ingredienser:
- Havtorn - 600 gr.
- Socker - 350 gr.
Tillagningsprocess:
- Ta bort bären från grenarna, skölj och kasta i ett durkslag.
- Vrid havtornen genom en köttkvarn eller passera genom en juicepress.
- Tillsätt socker till den resulterande bärmassan, blanda väl och låt stå i 5-7 timmar.
- Under denna tid måste havtornmassan blandas flera gånger så att sockret är helt upplöst.
- Efter 7 timmar, fördela gelén i steriliserade burkar och stäng dem med kokta lock. På grund av det höga innehållet av pektin i havtorn härdar gelén väl och visar sig vara 100% naturlig.
Smaklig måltid!
Tjock havtorngelé med agaragar hemma
Havtorngelé är mycket god och hälsosam, den är rik på vitamin C. En sådan delikatess kan ätas precis så, serveras med te, dekorera kakor och göra hembakade kakor med den. Och om du konserverar gelé, kommer det att glädja dig hela vintern.
Tillagningstid: 60 minuter
Tillagningstid: 60 minuter
Serveringar: 6.
Ingredienser:
- Havtorn - 1 kg.
- Socker - 1 kg.
- Agar -agar - 15 gr.
Tillagningsprocess:
- Sortera ut havtornen och skölj väl under rinnande vatten.
- Vrid bären genom en köttkvarn. För att bli av med resterna av huden, torka den resulterande massan genom en fin sil.
- Överför den resulterande havtornssaften till en emaljskål eller kastrull.
- Tillsätt halva sockret till havtornen. Sätt på behållaren, låt sjuda tills sockret löser sig. När massan börjar koka, stäng av spisen.
- Blanda den andra halvan av sockret med agar-agar och lägg till havtornmassan. Rör om innehållet i grytan tills sockret är helt upplöst.
- Sterilisera burkar för gelé på något bekvämt sätt. Fördela den heta havtornmassan i burkarna, stäng dem tätt med lock. Förvara gelén på en sval plats.
Smaklig måltid!
Hur man lagar havtorngelé med pektin för vintern?
Denna välsmakande och hälsosamma beredning kommer att glädja dig i kallt väder. Havtorngelé har en vacker ljus färg och original smak med en behaglig syrlighet. För att göra gelén behöver du havtorn, socker och pektin.
Tillagningstid: 70 minuter
Tillagningstid: 60 minuter
Serveringar: 6.
Ingredienser:
- Havtorn - 1 kg.
- Socker - 600 gr.
- Pektin - 10 gr.
Tillagningsprocess:
- Sortera havtornen från blad och grenar, skölj väl och överför till en kastrull. Sätt pannan på elden och koka bären i 10-15 minuter, tryck ner dem med en sked under tillagningen.
- Torka sedan av havtornsmassan genom en fin sil.
- Överför den tjocka havtornssaften till en kastrull, häll cirka 50 milliliter saft. Tillsätt socker och koka. Koka saften i 5 minuter från kokningstillfället.
- Lös upp pektinet i kall havtornsjuice. Lägg den resulterande massan i pannan, koka gelén i ytterligare 5-7 minuter.
- Fördela varm gelé i steriliserade burkar, stäng dem tätt med lock. Efter nedkylning, flytta arbetsstyckena till en sval plats.
Smaklig måltid!
