Röd vinbärsgelé för vintern-10 enkla steg-för-steg-recept

Som praktiken visar är det ganska enkelt och enkelt att göra rödbärsgelé. Vet du varför? Eftersom detta bär innehåller en stor mängd pektin, ett naturligt gelande ämne. En välsmakande förberedelse för vintern är också användbar, eftersom alla vitaminer, inklusive C -vitamin, finns kvar i den beredda gelén.

Röd vinbärsgelé för vintern med matlagning

Med detta recept kan du göra utsökt gelé hemma. Receptet är snabbt och okomplicerat. Genom att variera mängden socker kan du laga gelé av vilken konsistens som helst, från öm till mycket tjock.

Tillagningstid - 1 timme.

Portioner - 1 liter.

• 
  Sortera vinbären ordentligt, ta bort skräp och skadade bär. Det är inte nödvändigt att skilja bären från grenarna. Lägg vinbär i ett durkslag och skölj väl under rinnande vatten.
• 
  Överför de tvättade bären till en kastrull för att laga sylt, tillsätt rent vatten och koka dem på svag värme i 10 minuter.
• 
  Koka vinbären inte förrän de är kokta, utan bara så att de blir mjuka och ger sin saft.
• 
  Mal den varma bärmassan med en sked på en sil med små hål så att fröna och skalet inte kommer ner i gelén. Som ett resultat av denna åtgärd får du en vacker rubinfärgad bärpuré.
• 
  Häll potatismos i samma kastrull, tillsätt den beräknade mängden socker (i detta recept är förhållandet mellan bär och socker 1: 1) och lägg på svag värme. Koka gelén inom 10 minuter från kokningens början, rör om regelbundet med en träsked och skumma bort skummet från ytan. Häll den kokta gelén varm i försteriliserade burkar och förslut med sterila lock. Du kan lagra kyld vinbärsgelé var som helst.

Njut av ditt te!

Steg-för-steg-recept på rödvinbärsgelé utan matlagning

I detta recept bjuds du på att laga vinbärsgelé utan värmebehandling. Det blir inte särskilt tjockt så att du kan skära det i vackra kuber, men det sprider sig lite. Men det kommer perfekt att bevara doften, smaken och användbara egenskaperna hos färska bär.

Ingredienser:

• Röd vinbär - 1 kg.
• Socker - 1 kg.

Tillagningsprocess:

1. Sortera försiktigt bort röda vinbären och ta bort små skräp, löv och alla kvistar.
2. Ta sedan gasväv eller annat tätt tyg vikt i flera lager och pressa saften från bären genom det. Gör detta i portioner, försök att pressa saften så mycket som möjligt. Använd inte köksapparater för saftning, eftersom det kommer att resultera i en annan gelékvalitet. Du kan frysa den återstående kakan och förbereda utsökt fruktdryck eller gelé från den.
3. Var noga med att mäta mängden juice som erhålls med vilken mätbehållare som helst. Från 1 kg bär erhålls i genomsnitt 0,5 liter juice. Detta är viktigt för att bestämma mängden socker. För en mer känslig gelé kan juicen hällas genom en fin sil.
4. Häll saften i en separat behållare och tillsätt den beräknade mängden socker till den. Häll socker i portioner, 2 msk vardera. l.var 10: e minut, rör om med en träsked. Om du har tillräckligt med ledig tid, tillsätt socker varannan timme.
5. Testa geléens konsistens genom att släppa den på ett kallt fat. Droppen ska inte spridas över ytan.
6. Förpacka den färdiga gelén i torra sterila burkar och stäng med sterila lock.
7. Ställ burkarna i kylen. Under natten är bärmassan helt gelatinaktig. Förvara denna gelé på en sval, mörk plats.

Ät för din hälsa!

Gelé-fem minuter för vintern från röda vinbär

I detta recept bjuds du på att förbereda fem minuters vinbärsgelé genom att mala de kokta bären tillsammans med skalet. Skalet innehåller mycket pektin, så gelén kommer att visa sig vara ganska tjock.

Ingredienser:

• Röd vinbär - 1,5 kg.
• Socker - 1,5 kg.

Tillagningsprocess:

1. Vi sorterar försiktigt bort vinbären och tar bort alla kvistar och små skräp.
2. Sedan sköljer vi dem med kallt vatten och häller dem i en kastrull för att göra sylt.
3. Häll den nödvändiga mängden socker till bären och blanda hela massan med en träsked eller spatel så att bären ger sin saft så mycket som möjligt. Rör tills allt socker är blött av bärsaften.
4. Sedan lägger vi kastrullen med bär på låg värme i 3-5 minuter, utan att koka upp dem, eftersom nästan hela pektinet förstörs vid kokpunkten. Vid denna tidpunkt blandar vi ständigt bärmassan.
5. Mal heta bär direkt på en sil eller mal i en mixerbunke och mal sedan. Vi lämnar kakan för fruktdryck.
6. Häll bärpurén i samma kastrull och koka upp. Så snart massan börjar koka, stäng av elden. Koka inte gelén för mycket, annars förlorar den sin ljusa, vackra färg och mörknar.
7. Vi häller varm gelé i försteriliserade burkar och rullar ihop locken. Vi kyler burkarna och ställ dem sedan i kylskåpet så att det får en tjock konsistens och behåller sin form väl.
8. Förvara gelén på en sval, mörk plats.

Ät för din hälsa!

Läckert och enkelt recept på rödbärsgelé med gelatin

Detta är ett recept för att göra utsökt vinbärsgelé med tillsats av gelatin, vilket gör din efterrätt väldigt tjock och perfekt håller någon form. För att minska komplexiteten i att få juice från bär, föreslår vi att du hackar vinbär tillsammans med socker i en mixer. Matlagning utan kokning. Denna läckra gelé kan också göras av frysta röda vinbär på vintern.

Ingredienser:

• Röd vinbär - 2,8 kg.
• Socker - 2,8 kg.
• Matgelatin - 1,5 msk. l.
• Vatten - 2/3 msk.

Tillagningsprocess:

1. Sortera bort röda vinbär, ta bort kvistar och små skräp.
2. Skölj dem sedan väl under rinnande vatten och ta bort överflödig fukt på något sätt.
3. Mal de beredda bären i portioner tillsammans med socker i skålen i en mixer eller matberedare med högsta hastighet.
4. Häll den resulterande bärpurén med socker i en syltgryta och låt stå vid normal hemtemperatur i en timme.
5. Under denna tid, förbered gelatin: fyll den med vatten i en halvtimme och lös sedan i ett vattenbad eller låg värme.
6. Häll den resulterande gelatinlösningen i bärpurén, häll den i en tunn stråle i massan, omrör kontinuerligt med en träsked. Rör om purén tills allt socker är upplöst.
7. Häll den beredda vinbärspurén i torra sterila burkar, strö över lite socker ovanpå och försegla med kokta lock.
8. Ställ burkarna i kylen. Efter 8 timmar får vinbärsgelén sin tjocka konsistens.
9. Förvara gelén på en sval plats.

Glada ämnen!

Gelé från röd vinbärsjuice genom en juicepress

Detta recept är avsett för de hemmafruar som har en juicepress, vilket underlättar avlägsnandet av vinbärsskalet mycket. En sådan efterrätt är beredd med gelande tillsatser: gelatin, zhelfix eller agar-agar, vilket gör att du kan minska mängden socker.

Ingredienser:

• Röd vinbär - 1,3 kg.
• Socker - 0,5 kg.
• Zhelfix - 1 påse.

Tillagningsprocess:

1. Separera vinbär från kvistar.
2. Lägg dem i ett durkslag, skölj med rinnande vatten och klappa torrt på en pappershandduk.
3. För de beredda bären genom en juicepress för att få saft. Var noga med att mäta mängden juice du får. Från mängden vinbär som anges i receptet erhålls i genomsnitt 1 liter juice.
4. Häll vinbärssaften i en kastrull för att göra sylt.
5. Lägg kastrullen på medelvärme.
6. Blanda den erforderliga mängden zhelix med några matskedar socker och häll allt i varm juice.
7. Blanda allt och koka upp och tillsätt sedan resten av sockret. Koka gelén i 3 minuter, inte mer, så att den inte tappar sin vackra rubinfärg.
8. Häll den kokta heta sirapen i sterila burkar och täta med lock.
9. Låt burkarna stå hemma i tre dagar. Först efter denna tid kommer gelén att få sin tjocka konsistens.

Njut av ditt te!

Läcker rödvinbärsgelé utan sterilisering

Vi uppmärksammar dig ett enkelt och snabbt recept för vinterskörd av vinbärsgelé. Den bereds utan vatten och gelande tillsatser, endast från bär och socker. Sådan gelé behöver inte steriliseras.

Ingredienser:

• Röd vinbär - 1 kg.
• Socker - 1 kg.

Tillagningsprocess:

1. Lägg rödbärsbären i en djup skål och tillsätt kallt vatten till dem. Låt bären ligga i vattnet i 2 timmar. Under denna tid kommer allt skräp att sätta sig till botten av skålen.
2. Skölj sedan bären i ett durkslag under rinnande vatten och vänta tills all vätska har runnit ut. Det finns ingen anledning att ta bort kvistarna.
3. Överför de tvättade bären till en kastrull för att laga sylt och tillsätt den mängd socker som krävs.
4. Lämna bären i 20-30 minuter vid hemtemperatur så att sockret dränks i bärsaften. Under denna tid, blanda bären flera gånger.
5. Efter denna tid, lägg kastrullen med bär på hög värme.
6. Sirapen börjar koka och bären spricker snabbt vid höga temperaturer.
7. Under omrörningen rör du om sylt snabbt och intensivt med en träsked, vilket resulterar i att skummet lägger sig på en och en halv minut. Koka bären på hög värme i högst 5 minuter, du kan styra tiden med en timer.
8. Mal den heta sylten direkt på en sil i en annan behållare och häll den i torra steriliserade burkar. Rulla ihop arbetsstycket med kokta lock och låt stå i köket tills det har svalnat helt. Gradvis får gelén önskad tjock konsistens när den svalnar.
9. Överför det resulterande läckra arbetsstycket till en sval plats för förvaring.

Ät för din hälsa!

Gelé från röda och svarta vinbär för vintern

I detta recept är du inbjuden att göra gelé av en blandning av svarta och röda vinbär i lika stora proportioner. Sådan gelé kommer att ha en vacker färg och mjukare smak, som kan varieras genom att tillsätta vanilj- och vinbärsblad. Du kommer att ha en dessert för te och en underbar fyllning för hemlagade bakverk. Vi lagar mat utan att koka.

Ingredienser:

• Röda och svarta vinbär - 1 kg vardera.
• Socker - 1 kg.

Tillagningsprocess:

1. Förbered först geléburkarna. Tvätta dem väl och sterilisera dem i ugnen eller mikrovågsugnen, eftersom de måste vara torra.
2. Skölj vinbärsbären väl med rinnande vatten och ta bort alla kvistar och stjälkar från dem.
3. Torka bären på en kökshandduk.
4. Pressa ut bärsaften på något sätt som passar dig. Detta kan göras antingen för hand (i det här fallet blir kvaliteten på gelén bättre) eller med hjälp av köksapparater. Du kan också sila saften på en tjock sil så att gelén blir genomskinlig. Var noga med att mäta mängden juice som erhålls, eftersom socker tillsätts till saften i ett förhållande 1: 1.
5. Häll saften i en kastrull och tillsätt önskad mängd socker.
6. Ställ kastrullen över medelvärme och koka hela tiden under omrörning, koka upp och lös upp sockret helt.
7. Häll varm gelé i förberedda burkar och rulla ihop med sterila lock. Låt gelén svalna helt och förvara sedan på en sval plats.

Glada ämnen!

Tjock vinbärsgelé med agar-agar för vintern

I detta recept är du inbjuden att göra agar-agar vinbärsgelé. Du behöver inte tillsätta mycket socker till denna gelé. Agaragar tillsätts med en hastighet av 4 gram per 1 kopp vinbärspuré. Genom att öka mängden agaragar kan du göra hemlagad marmelad.

Ingredienser:

• Röd vinbär - 1 kg.
• Socker - 3 msk.
• Agar -agar - 8 g.
• Vatten - 50 ml.

Tillagningsprocess:

1. Sortera bort de röda vinbären, ta bort skräp, kvistar och omogna bär, så att geléns färg visar sig vara röd.
2. Blötlägg sedan bären i en timme i kallt vatten och skölj sedan väl. Du behöver inte torka vinbär.
3. Överför de tvättade bären till en speciell skål för att göra sylt, tillsätt önskad mängd socker och koka dem på medelvärme i 10 minuter.
4. Mal de kokta bären ordentligt på en fin sil för att få en homogen bärpuré. Häll den resulterande purén i samma skål.
5. I en separat skål, rör agaragar med kallt vatten och lägg till bärpurén.
6. Koka gelén på svag värme i 5 minuter från kokningens början, rör om regelbundet och ta bort skummet från ytan.
7. Häll varm vinbärsgelé i sterila burkar och rulla ihop med kokta lock.
8. Lämna burkarna i köket tills de har svalnat helt. Under denna tid kommer gelén att härda väl. Förvara denna läckra bit på en sval plats.

Njut av ditt te och goda förberedelser!

Ett enkelt recept för att göra rödbärsgelé med pektin

I detta recept bjuds du på att förbereda vinbärsgelé med det mest populära förtjockningsmedlet - pektin. I kombination med vinbärssyra ger det en snabb stelningseffekt. Det ökar också geléns volym med 20% genom att absorbera vatten, och det kräver inte heller mycket socker.

Ingredienser:

• Röd vinbär - 1 kg.
• Socker - 1,5 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Pektin - 10 g.

Tillagningsprocess:

1. Häll den nödvändiga mängden pektin (med mer av det får du marmelad) häll i en kopp, fyll den med vatten och låt den svälla.
2. Vi sorterar bort de röda vinbären, tar bort kvistar och skräp och sköljer dem sedan med rinnande vatten.
3. Vi lägger de tvättade bären i en skål för att laga sylt, häll i den beräknade mängden socker och värm över medelvärme.
4. Mal sedan vinbären med socker på en fin sil och häll den resulterande purén i samma skål.
5. Häll det svullna pektinet i bärpurén, rör om väl och koka på svag värme högst 5 minuter från kokningens början.
6. Häll varm gelé i sterila burkar, rulla ihop och låt stå i rumstemperatur för att svalna och stelna efterrätten. Sedan överför vi den till förvaring på en sval plats.

Ät för hälsan och bra förberedelser!

Hur man gör röd vinbärsgelé med apelsin?

Enligt detta recept kan du göra vinbärsgelé med en ny ovanlig smak, som skapas av en tandem av sötsyrliga bärnoter med en ljus och uppfriskande apelsinsmak. Sådan gelé bereds utan kokning, vilket bevarar alla vitaminer. Försök!

Ingredienser:

• Röd vinbär - 1 kg.
• Stor apelsin - 2 st.
• Socker - 1,5 kg.

Tillagningsprocess:

1. Eftersom denna gelé kommer att tillagas utan värmebehandling måste vinbär och apelsiner tvättas mer noggrant.
2. Skilj vinbärsbären från kvistarna, skölj väl under rinnande vatten och torka på en kökshandduk.
3. Tvätta apelsinerna med en pensel för att skölja bort alla kemikalier från ytan, skåll dem sedan med kokande vatten och skär ihop med skalet och vrid i en köttkvarn med det finaste gallret.
4. Blanda vinbären med önskad mängd socker och mala i en mixerbunke tills den är jämn.
5. Överför apelsinerna tvinnade i en köttkvarn till denna puré och blanda väl med en träsked.
6. Låt syltet sitta vid normal hemtemperatur i en timme.
7. Lägg sedan gelén i torra sterila burkar. Strö ett lager socker upp till 2 cm tjockt ovanpå gelén.
8. Stäng burkarna med täta lock och ställ in i kylen. Efter en dag härdar gelén väl. Förvara den bara i kylskåpet.

Ät för din hälsa!