Stekta tomater för vintern - 5 av de godaste recepten

Ett unikt mellanmål för långvarig vinterförvaring är stekta tomater i burkar. Grönsaken kompletterar många varma rätter och kan också serveras som en separat kallbit. Använd 5 läckra och beprövade recept med en steg-för-steg-beskrivning av processen att förbereda.

Läckra stekta tomater utan sterilisering för vintern

Den ursprungliga beredningen för vintern - stekta tomater utan sterilisering. Den färdiga produkten kommer att glädja dig inte bara med sin ljusa smak, utan också med en enkel tillagningsmetod. Prova idén i ditt kök.

Tillagningstid: 30 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner - 2 liter.

• 
  Först sorterar vi och sköljer tomaterna. Det är lämpligt att använda starka små frukter.
• 
  Vi tvättar och steriliserar burkar och lock. I botten av behållaren, tillsätt omedelbart salt, socker, häll i ättika och tillsätt bitar vitlök.
• 
  Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja. Vi lägger de förtvättade tomaterna här. Stek dem i ca 7-10 minuter, rör om försiktigt.
• 
  Lägg omedelbart de stekta tomaterna i burkar och fyll dem med kokande vatten.
• 
  Vi stänger burkarna med lock och låter dem svalna på en varm plats. Kan lindas in i en handduk.
• 
  Hembakade stekta tomater är klara utan sterilisering. Förvara i kylskåp.

Hur man förbereder stekta tomater för vintern med vitlök?

Saftiga och välsmakande tomater kan förberedas för vintern med vitlök och stekning. En sådan behandling från banken kommer inte att lämna någon likgiltig. Använd ett enkelt hemlagat recept.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Tomater - 0,5 kg.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Salt - 1,5 tsk
• Socker - 3 matskedar
• Bordsvinäger - 3 matskedar
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Att välja mogna köttiga tomater. Skölj dem noggrant under vatten, ta bort stjälken.
2. Stek dem i kokande vegetabilisk olja i ca 7-10 minuter. I processen kan du stänga dem med ett lock, men det är viktigt att se till att de inte brinner.
3. I botten av den steriliserade behållaren sänker vi de skalade vitlöksklyftorna, tillsätter socker och salt och häller i bordsvinäger.
4. Fyll burken tätt med tomater och häll kokande vatten över den. Sterilisera i cirka 20-30 minuter i en kastrull med kokande vatten. Vi lägger en handduk på botten i förväg för att inte skada glaset.
5. Vi stänger arbetsstycket med ett lock. Kyl den i rumstemperatur och förvara den på en sval, mörk plats. Stekta tomater med aromatisk vitlök är klara!

Hur man lagar stekta tomater utan vinäger för vintern?

Läckra stekta tomater kan förberedas för vintern utan att tillsätta ättika. Detta kommer att göra de hemlagade godisarna mera. Var uppmärksam på en enkel matlagningsidé.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 0,5 liter.

Ingredienser:

• Tomater - 0,6 kg.
• Salt - 1 tsk
• Vegetabilisk olja - 60 ml.

Tillagningsprocess:

1. Skölj tomaterna noggrant och stick dem med en gaffel. Detta är nödvändigt så att frukterna inte spricker under stekning.
2. Vi skickar den beredda produkten till en skål med kokande olja. Vi sjuda i ca 7 minuter, vänd med jämna mellanrum. Vi upprepar proceduren flera gånger tills grönsakerna minskar i storlek.
3. Vi sprider några av frukterna i en steriliserad burk.
4. Tillsätt en nypa salt och upprepa skikten tills behållaren är fylld.
5. Fyll innehållet med resterande saft från pannan.
6. Vi stänger arbetsstycket med ett lock. Vi sveper in den i en handduk i 10-12 timmar. Förvara på en sval, mörk plats.
7. Stekta tomater utan ättika är klara.

Stekta gröna tomater för vintern i burkar

En välsmakande och original beredning för långtidsförvaring - stekta gröna tomater. Godis kommer att diversifiera ditt hembord och komplettera många varma rätter. Försök!

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 40 minuter

Portioner - 2 liter.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 1 kg.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta försiktigt de gröna tomaterna och ta bort stjälken.
2. Sedan delar vi upp grönsakerna i inte för tunna cirklar.
3. Skala vitlöksklyftorna och hacka dem på lämpligt sätt.
4. Vi steriliserar burkarna och lägger lite finhackad vitlök på botten.
5. Värm pannan med vegetabilisk olja. Stek grönsaksbitar i den tills den blir ljus rodnad på varje sida.
6. Vi sprider grönsakerna i en glasbehållare. Vi varvar tomater med vitlök och salt efter smak.
7. Fyll innehållet med kokande vatten.
8. Vi steriliserar arbetsstyckena i en kastrull med kokande vatten i cirka 20-30 minuter. Vi lägger en handduk på botten i förväg. Efter proceduren rullar vi ihop behållaren.
9. Stekta gröna tomater i en burk är klara. Låt dem svalna och förvara.

Tomater stekta i skivor för vintern "Du kommer att slicka fingrarna"

En smakrik och ljus förberedelse för vintern - stekta tomater i skivor. Grönsaksbehandlingen kommer att bli saftig och aromatisk. Den kan serveras med varma måltider eller som ett fristående mellanmål.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 0,5 liter.

Ingredienser:

• Tomater - 0,8 kg.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.

Tillagningsprocess:

1. Att välja mogna och hårda tomater. Vi sköljer dem flitigt under vatten efter att vi tagit bort stjälken.
2. Sedan delar vi upp produkten i lika stora skivor.
3. Stek bitarna i vegetabilisk olja till en ljus rodnad. Detta kommer att ta cirka 10-15 minuter. Under processen kan du försiktigt vända, men inte röra. Annars blir grönsaken till gröt.
4. Efter stekpannan skickar vi omedelbart produkten till en steriliserad burk och fyller den med saften som bildas under stekningen. Vi stänger det med ett sterilt lock, lindar det med en handduk och låter det svalna på en varm plats och överför det sedan till förvaring på ett mörkt, svalt ställe.
5. En ljusbit med stekta tomatskivor är klar!