Stekt potatis i kombination med honungssvamp visar sig alltid vara mycket god, och varje hemmafru har sitt eget favoritrecept för sin förberedelse. Rätten kompletteras vanligtvis med gräddfil och lök, och den tillagas enkelt och snabbt och kryddor läggs till efter eget tycke.
Stekt potatis med färsk svamp i en kastrull
Denna ovanligt aromatiska och välsmakande maträtt tillagas vanligtvis under svampplockningssäsongen. Skålen tillagas snabbt och från en minimal uppsättning produkter: honungsagarik, potatis och lök i lika stora proportioner. Honungssvamp rengörs vanligtvis i förväg, tvättas och kokas.
- Honungssvamp färsk 250 gr.
- Potatis 250 gr.
- Lök 250 gr.
- Salt smak
- Vegetabilisk olja för stekning
-
Koka de skalade och tvättade svamparna i 10 minuter i vatten med tillsats av salt och kasta i ett durkslag för att tömma all vätska. -
Skär den skalade och tvättade potatisen i tunna cirklar. -
Hacka de skalade lökarna i små bitar. -
Hetta upp vegetabilisk olja väl i en djup stekpanna och stek lökbitarna i den tills den är ljus gyllenbrun, bara inte överkoka. -
Överför de färdiga svamparna till de stekta löken, rör om med en spatel och stek i ytterligare 3 minuter. -
Överför sedan potatisskivorna till stekpannan, rör om igen och stek allt i 10-15 minuter tills potatisen är mjuk. I slutet av stekningssäsongen, strö över salt efter din smak. Var noga med att ta bort provet. -
Medan potatisen steker, förbered grönsaksalladen. Lägg de stekta svamparna med potatis i portionsfat och bjud in familjen på middag.
Smaklig måltid!
Stekt potatis med inlagda honungssvampar
Du kan steka potatis inte bara med färsk, utan också med inlagd svamp. Rätten visar sig vara inte mindre doftande och välsmakande, och du kan laga den till middag med din familj när som helst på året. Honungssvamp läggs till i slutet av stekningen, och rätten kompletteras vanligtvis med gräddfil och örter.
Tillagningstid: 50 minuter.
Tillagningstid: 15 minuter.
Serveringar: 4.
Ingredienser:
- Inlagd svamp - 300 g.
- Potatis - 750 g.
- Lök - 1 st.
- Salt att smaka.
- Gröna efter smak.
- Olivolja för stekning - 3 msk. l.
- Gräddfil - 5 msk. l.
Tillagningsprocess:
- Skär den skalade och tvättade potatisen i små tärningar, även om snittets form inte spelar någon roll.
- Skär den skalade löken i kvartar.
- Stek hackad lök och potatis i välvärmd olivolja i en djup stekpanna. Stek på medelvärme och rör om då och då för att förhindra bränd potatis.
- Kasta inlagda svampar från burken i ett durkslag och skölj med kallt vatten. När potatisen får en gyllene färg och nästan är klar, överför den tillagade svampen till den, fem matskedar gräddfil, rör om och låt sjuda ytterligare 5 minuter på svag värme.
- Salta sedan skålen efter eget tycke och tillsätt finhackade grönsaker.
- Stäng av elden. Blanda potatisen med honungsagar och låt den bryggas i 10 minuter under ett stängt lock.
- Skålen är klar. Du kan bjuda alla till bordet.
Smaklig måltid!
Hur steker jag potatis med frysta svampar?
Du erbjuds en annan version av denna läckra maträtt: stekt potatis med frysta svampar. Potatis och honungssvamp stekas i två stekpannor och kombineras sedan till en rätt. Frysta honungssvamp tines eller kokas inte utan stekas omedelbart i en separat stekpanna.
Tillagningstid: 40 minuter.
Tillagningstid: 15 minuter.
Serveringar: 4.
Ingredienser:
- Frysta svampar - 400 g.
- Potatis - 700 g.
- Lök - 200 g.
- Salt att smaka.
- Kryddor efter smak.
- Stekolja - 3 msk. l.
- Grönska för dekoration.
Tillagningsprocess:
- Det första steget är att förbereda alla ingredienser till denna maträtt, så att allt är nära till hands.
- Skär den skalade och tvättade potatisen i kuber, som för pommes frites.
- För att ta bort stärkelse, skölj potatispinnarna i ett durkslag väl under rinnande vatten och torka dem med en servett.
- Finhacka den skalade löken.
- Stek sedan den hackade löken tills den är ljusgyllenbrun i uppvärmd vegetabilisk olja.
- Överför de frysta svamparna i en stekpanna till stekt lök och stek dem på medelvärme i 15 minuter tills vätskan har avdunstat helt. Täck inte kastrullen med lock och rör om svampen regelbundet.
- Välj vilken smaksättning som helst, gärna med en svampsmak.
- Salta de stekta svamparna lite, strö över krydda, rör om och stäng av värmen.
- Stek samtidigt potatispinnarna i en annan stekpanna, i välvärmd olja, tills de är gyllenbruna. Krydda dem med salt i slutet av stekningen.
- Överför sedan de stekta svamparna till potatisen, blanda försiktigt och ta ur provet.
- Lägg den färdiga maträtten i portionsplattor, dekorera med örter och servera.
Smaklig måltid!
Steg-för-steg-recept för tillagning av potatis med lök och honungsagar
Honungssvamp är inte förgäves erkänd som den mest känsliga, aromatiska och smakrika svampen, och rätter med den uppskattas även av de mest krävande finsmakarna. Stekt potatis med honungsagar är inget undantag. Rätten är mycket tillfredsställande och behöver inte kött, vilket också är viktigt för ett magert bord.
Tillagningstid: 1 timme.
Tillagningstid: 20 minuter.
Serveringar: 4.
Ingredienser:
- Honungssvamp - 1 kg.
- Potatis - 1 kg.
- Lök - 2 st.
- Salt att smaka.
- Olja för stekning.
Tillagningsprocess:
- Vi sorterar ut färska svampar, rengör och sköljer väl. Sedan kokar vi dem i 10 minuter och lägger dem i ett durkslag så att all vätska är glas. Vi rengör och sköljer potatis och lök.
- Strimla de skalade lökarna i tunna halvringar och stek dem i välvärmd olja tills de är gyllenbruna.
- Lägg sedan de redan kokta svamparna i en stekpanna, rör om med en spatel och stek på medelvärme i 10 minuter.
- Skär den skalade potatisen i kuber och lägg dem i en stekpanna med stekt svamp. Strö sedan skålen med salt efter eget tycke, blanda och stek på låg värme och under ett täckt lock, glöm inte att röra om det regelbundet.
- Koka potatisen tills den är mjuk och prova. Skålen är klar. Stäng av värmen och servera potatis med svamp och lök till bordet varmt och precis i stekpannan, det smakar bättre. Strö kokt potatis med dina favoritkryddor före servering.
Smaklig måltid!
Läcker potatis med honungssvamp i gräddfil i en panna
Receptet för att laga potatis med svamp i gräddfil är ganska relevant under svampsäsongen. Denna läckra maträtt kan tillagas minst varje dag till lunch och middag. Det kommer också att glädja dem som följer en hälsosam kost.
Tillagningstid: 1 timme.
Tillagningstid: 20 minuter.
Serveringar: 4.
Ingredienser:
- Honungssvamp - 1 kg.
- Potatis - 1 kg.
- Lök - 1 st.
- Gräddfil - 300 g.
- Salt att smaka.
- Olja för stekning.
Tillagningsprocess:
- Sortera färsk svamp ordentligt, ta bort små skräp och smutsrester. Skölj dem sedan väl under rinnande vatten.
- Du kan också steka rå svamp, men det är bättre att koka dem i 10-15 minuter i vatten med lite salt.
- Kasta de kokta svamparna i ett durkslag, skölj med kallt vatten och låt stå några minuter så att allt vatten är glas.
- Stek den skalade och hackade löken tills den är gyllenbrun i uppvärmd vegetabilisk olja.
- Skär den skalade potatisen i cirklar. Överför de färdiga svamparna och hackad potatis till en stekpanna med stekt lök. Stek potatisen, rör om då och då med en spatel, tills den är genomstekt. I slutet av stekningen, strö potatisen med salt efter din smak.
- Lägg sedan gräddfil i en stekpanna, blanda allt igen och sjud potatisen i ett par minuter på svag värme. Servera varmt.
Smaklig måltid!
