Gröna tomater för vintern - 10 bra, mycket välsmakande recept på ämnen

Gröna tomater gör ljusa och läckra vintersnacks i burkar. Kall godis kan tillagas med paprika, vitlök och andra aromatiska kryddor. Observera 10 läckra matlagningsidéer för dina hemlagade recept med en steg-för-steg-process.

Inlagda gröna tomater för vintern

Saftiga och utsökta inlagda tomater är det bästa komplementet till din hemlagade måltid. Kolla in ett enkelt ämne som lämpar sig för långtidsförvaring under vintern. Unna dig själv och dina nära och kära en ljus grönsakssmak.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 1 liter.

• 
  Vi väljer gröna tomater för skörd och sköljer dem under vatten.
• 
  Sedan gör vi ett snitt i varje grönsak och lägger en bit lök i den.
• 
  Vi lägger ut de förberedda grönsakerna i steriliserade burkar och lagar marinaden separat. Vi kokar vatten med socker, salt, vinäger och kryddor. Låt hela vitlök, kryddnejlika, svartpeppar och lagerblad gå in i massan.
• 
  Häll grönsaker med varm kryddad marinad.
• 
  Vi insisterar på arbetsstycket i cirka 20 minuter.
• 
  Sedan stänger vi behållaren med ett lock, låter den svalna och tar den för långvarig förvaring på en sval plats.

Gröna tomater i burkar utan sterilisering för vintern

Ett intressant kallt mellanmål från en burk till ditt bord är inlagda gröna tomater. Grönsaken är lätt att förbereda för vintern utan sterilisering. Ett sådant recept kommer inte att ta mycket tid och ansträngning. Försök!

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 0,6 kg.
• Vatten - 2 msk.
• Socker - 1,5 tsk
• Salt - 1,5 tsk
• Dill - 0,5 gäng.
• Körsbärsblad efter smak.
• Pepparrot efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi lägger de gröna tomaterna i ett durkslag och sköljer dem under vatten. Vi städar också greenerna.
2. Dela en bit pepparrot i små bitar med en kniv.
3. Mal den tvättade färska dillen.
4. Lägg bitar av pepparrot och körsbärsblad på botten av rena glasburkar.
5. Lägg sedan tomaterna tätt tillsammans med dillen.
6. Häll kokande vatten över arbetsstycket och låt stå i cirka 15 minuter.
7. Efter ett tag, häll vattnet i en kastrull och koka marinaden.
8. Tillsätt salt och socker till vätskan. Vi kokar tills de torra ingredienserna är upplösta.
9. Häll tillbaka marinaden i burkarna och stäng dem med lock med hjälp av en speciell enhet.
10. Vänd gröna tomater i burkar, svalna och skicka till förvaring. Redo!

Kryddiga gröna tomater med vitlök för vintern

Kryddiga gröna tomater kommer att vara en ljusbit till ditt bord. De kan serveras med varma måltider. Förbered grönsaker enligt ett enkelt recept för långtidsförvaring med vitlök.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 1 kg.
• Vitlök - 1 st.
• Chilipeppar - 0,5 st.
• Bulgarisk peppar - 3 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Salt - 1 msk l.
• Socker - 1,5 msk. l.
• Vinäger - 1,5 msk. l.
• Vatten - 2 msk.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar de gröna tomaterna och skär dem i halvor.Frukt som är för stora kan skäras i mindre bitar.
2. Vi rengör paprika från frön och delar dem i halvor.
3. Skala huvudet av vitlök och dela det i klyftor.
4. Vi tvättar persiljan och hackar den med en kniv.
5. Vi tvättar glasburkar och steriliserar dem på något lämpligt sätt.
6. Lägg tomaterna tätt i den förberedda behållaren. Fyll med kokande vatten i 15 minuter.
7. Doppa vitlök, paprika och persilja i mixerskålen. Mal till ett tillstånd av välling.
8. Töm det infunderade vattnet från burken och koka det med socker, salt och vinäger.
9. Lägg en kryddig blandning av kryddor i en behållare med tomater.
10. Fyll arbetsstycket med varm marinad.
11. Stäng burken med ett lock och lägg den i en stor gryta med kokande vatten. Vi steriliserar produkten i cirka 15 minuter.
12. Kryddiga gröna tomater med vitlök i en burk är klara. Förvara godiset på en sval plats.

Gröna tomater skuren i skivor för vintern i burkar

En intressant och välsmakande produkt för ditt hembord - skivor syltade gröna tomater. Behandlingen är lätt att förbereda för vintern i glasburkar. Kolla in ett enkelt och beprövat recept.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 1,5 liter.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 1,5 kg.
• Vitlök - 8 kryddnejlika.
• Svarta pepparkorn efter smak.
• Salt - 1 msk l.
• Socker - 3 msk. l.
• Vinäger - 3 msk. l.
• Vatten - 3 msk.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar de gröna tomaterna och skär dem i klyftor. Vi frigör vitlöksklyftorna från skalet och fäster dem på grönsakerna.
2. Vi lägger maten tätt i beredda glasburkar. Fyll dem med en separat beredd marinad av vatten, salt, socker, peppar och ättika.
3. Vi stänger ämnena med lock och skickar dem för att sterilisera. För att göra detta, koka vatten i en stor kastrull och sänk burkarna med innehållet i den i 15 minuter.
4. Efter steriliseringsprocessen, vänd ämnena upp och ner, linda dem i en handduk och låt dem svalna helt.
5. Kylda burkar med gröna tomater kan tas bort för lång lagring på en sval plats. Redo!

Hemmagjorda tomater fyllda med vitlök för vintern

En intressant idé för hemlagad vinterskörd är gröna tomater fyllda med vitlök. Behandlingen kommer att glädja dig med sin saftiga och måttligt kryddiga smak. Servera som ett fristående mellanmål.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 1,5 liter.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 1 kg.
• Vitlök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Svarta pepparkorn - 10 st.
• Körsbärsblad efter smak.
• Salt - 3 msk. l.
• Socker - 1,5 msk. l.
• Vinäger - 3 msk. l.
• Vatten - 3 msk.

Tillagningsprocess:

1. Vi väljer gröna tomater, skalar dem av stjälkarna och sköljer dem under vatten.
2. Låt oss sedan förbereda resten av grönsakerna och kryddorna.
3. Skala morötterna och skär dem i tunna skivor.
4. Lägg morötter och löv i förberedda burkar.
5. Skala vitlöken och skär i små bitar.
6. Vi gör hål i varje tomat.
7. Vi fyller grönsaker med vitlökstycken.
8. Lägg de fyllda grönsakerna tätt i burkar.
9. Häll kokande vatten över produkterna och låt stå i 15 minuter.
10. Häll sedan vattnet i en kastrull och tillsätt salt.
11. Häll socker här.
12. Häll i tre matskedar vinäger.
13. Lägg de svarta pepparkornen. Vi kokar massan i flera minuter och tar bort från spisen.
14. Häll fyllda tomater med marinad med kryddor. Vi stänger burkarna med lock, kyler dem och förvarar dem. Redo!

Hur man förbereder en utsökt grön tomatsallad i burkar?

Hemlagade sallader för vintern är en enkel och välsmakande godbit till ditt bord. Du kan göra ett mellanmål från gröna tomater. Produkten kommer att bli saftig och doftande. Servera med kött- eller fiskrätter.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 3 kg.
• Löklök - 3 st.
• Morötter - 3 st.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Torkad dill - 0,5 tsk
• Salt - 40 gr.
• Socker - 90 gr.
• Vinäger - 5 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 5 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Skölj försiktigt de gröna tomaterna, dela dem i klyftor och doppa dem i en stor kastrull.
2. Vi kompletterar grönsaken med skalade och rivna morötter.
3. Vi lägger också tunna lökhalvringar här.
4. Häll i den angivna mängden salt, socker, svartpeppar och torkad dill.
5. Häll i vegetabilisk olja med ättika. Koka upp massan och sjud sedan i 30 minuter, rör om då och då.
6. En saftig grön tomatgodis för vintern är klar. Vi häller det i förberedda glasburkar, stänger det med lock och tar det till förvaring.

Kalla betande gröna tomater

För att göra gröna tomater i en burk saftig och krispig, laga dem kalla i en burk. En god smak kommer att diversifiera ditt hembord, servera tillsammans med varma rätter.

Tillagningstid: 7 dagar

Tillagningstid: 7 dagar

Portioner - 3 L

Ingredienser:

• Gröna tomater - 2 kg.
• Persilja - 1 knippe.
• Selleri - 1 gäng.
• Chilipeppar - 1 st.
• Vitlök efter smak.
• Lövblad - 2 st.
• Svarta pepparkorn efter smak.
• Salt - 60 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi kommer att förbereda de nödvändiga produkterna. Vi tvättar grönsaker och örter under rinnande vatten.
2. Mal några av gröna med en fyllningskniv.
3. Skär paprika och vitlöksklyftor i små bitar.
4. Tillsätt salt till blandningen av finhackade örter. Vispa.
5. Längst ner i den förberedda burken lägger du kvistar av örter, lagerblad, svarta pepparkorn och chilipeppar.
6. Vi skär i de tvättade tomaterna. Vi lägger fyllningen av örter och salt i dem. Lägg till bitar peppar och vitlök på vissa ställen.
7. Lägg tomaterna tätt i en burk och fyll dem med kallt vatten. Vi stänger behållaren med ett lock och lägger den på en sval plats i 7 dagar.
8. Efter en vecka blir de saltade gröna tomaterna helt kokta. Prova eller lagra.

Gröna tomater i koreansk stil för långtidsförvaring

Förbered gröna tomater i koreansk stil för vintern. Behandlingen kommer att bli saftig och måttligt kryddig, vilket kommer att vara ett utmärkt tillskott till många kötträtter. Kolla in ett enkelt recept för långtidsförvaring i burkar.

Tillagningstid: 2 timmar

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 1,5 liter.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 1,5 kg.
• Morötter - 2 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Chilipeppar - 1 st.
• Salt - 1 msk l.
• Socker - 3 msk. l.
• Korianderfrön - 1 tsk
• Vinäger - 60 ml.
• Vegetabilisk olja - 300 ml.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar de gröna tomaterna och delar dem i tunna skivor.
2. Lägg tomaterna i en skål med en sil och låt stå i 1 timme för att extrahera saften.
3. Vid den här tiden skalar vi morötterna. Vi gnuggar produkten på ett grovt rivjärn eller skär i tunna strimlor.
4. Vi rengör paprika från frön. Vi skär dem i tunna remsor.
5. Mal eller pressa vitlöksklyftorna genom en press.
6. Knåda korianderfrön i en mortel.
7. Mal chilipeppar.
8. Värm de krossade fröna med het paprika i en panna med vegetabilisk olja. Stek i 2-3 minuter.
9. Tillsätt de återstående ingredienserna med kryddor till de gröna tomaterna i sin egen juice. Häll i ättika, tillsätt salt och socker och rör om.
10. Vi fördelar det färdiga mellanmålet i koreansk stil bland de tillagade burkarna. Vi stänger ämnena med lock och skickar dem till förvaring i ett svalt rum.

Läcker grön tomatkaviar för vintern

Gröna tomater gör de ljusaste vinterberedningarna. En av dessa är grönsakskaviar. Behandlingen kommer att vara näringsrik och måttligt kryddig. Den kan bredas ut på bröd eller serveras som en sås.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 250 ml.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 0,5 kg.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 2 st.
• Bulgarisk peppar - 3 st.
• Socker - 2 msk. l.
• Salt - 1 msk l.
• Chili efter smak.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.

Tillagningsprocess:

1. Vi väljer rätt mängd gröna tomater och sköljer dem under rinnande vatten.
2. Sedan delar vi grönsaken i små bitar.
3. Hacka morötter och lök på något lämpligt sätt.Sjud dem i vegetabilisk olja i cirka 10 minuter.
4. Lägg förberedda gröna tomater med grönsaker.
5. Vi lägger också skivor varm peppar här.
6. Strö över socker, salt och kryddor. Rör om och låt sjuda på svag värme i 40 minuter.
7. I slutet av tillagningen, tillsätt vitlöksbitarna för smak.
8. Mal innehållet med en mixer till en fin välling. Koka massan igen, koka i 5 minuter och ta bort från spisen.
9. Ljus kaviar från gröna tomater är klar. Förvara godis i glasburkar.

Inlagda gröna tomater i georgisk stil för vintern

Hemlagad grön tomatförrätt i georgiansk stil kommer att glädja dig med sin rika smak och kryddiga doft. Receptet är lämpligt för vinterberedningar i burkar. Prova det och betygsätt det!

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 1 kg.
• Chilipeppar - 1 st.
• Vitlök - 8 kryddnejlika.
• Persilja - 1 knippe.
• Lövblad - 4 st.
• Koriander - 0,5 tsk
• Svarta pepparkorn - 20 st.
• Humle -suneli - 0,5 tsk.
• Salt - 1 msk l.
• Socker - 3 msk. l.
• Vatten - 4 msk.
• Vinäger - 150 ml.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar gröna tomater under vatten.
2. I varje grönsak skär vi snitt.
3. Vi tvättar glasburkarna och lägger lagerblad och svarta pepparkorn i den.
4. Låt oss förbereda resten av kryddorna. Mal persilja, vitlök och chili. Tillsätt suneli -humle, koriander till produkterna och rör om.
5. Fyll gröna tomater med en massa kryddor.
6. Lägg de fyllda tomaterna tätt i en burk.
7. Häll kokande vatten över innehållet och låt stå i cirka 15 minuter.
8. Töm försiktigt den doftande vätskan. Vi kokar det med salt, socker och ättika. När du har löst upp de torra ingredienserna stänger du av värmen.
9. Stäng burken med lock och sterilisera den i en stor gryta med kokande vatten. Procedurens varaktighet är 10-15 minuter.
10. Georgiska gröna tomater är klara för vintern. Butiken behandlar coolt!