Pocherat ägg - 10 hemlagade recept

Det finns många sätt att laga ägg. Men förmodligen den mest intressanta metoden som alla har hört talas om, men av rädsla för misslyckande, försökte inte upprepa den - det här är pocherade ägg. Vi har valt ut 10 recept som passar dig.

Hur man lagar ett pocherat ägg i en kastrull?

Det klassiska receptet på pocherade ägg. Detta mjukkokta ägg har en delikat vit och rinnande äggula. Ett sådant ägg kommer att dekorera vilken maträtt som helst.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 4.

• 
  Ta färska kycklingägg.
• 
  Skölj dem väl med en pensel under varmt vatten.
• 
  Bryt försiktigt ägget i en liten skål, var försiktig så att du inte skadar äggulans integritet.
• 
  Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt några nypor salt och sänk sedan värmen. För att laga ägg är det tillräckligt att vattentemperaturen är 70-80 grader. För äggskålen så nära vattenytan som möjligt och tippa den i vattnet.
• 
  Koka ägget i 3,5-5 minuter. Lägg sedan ägget på en servett för att tömma vattnet.
• 
  Pocherade ägg kan serveras till frukost med grönsaker och flingor.

Smaklig måltid!

Pocherat ägg i mikrovågsugnen i en mugg

En snabb och original frukost väntar dig med ett pocherat ägg. Du kan servera den som en oberoende maträtt eller lägga till färska örter och krispigt bröd till ägget.

Tillagningstid: 5 minuter.

Tillagningstid: 5 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 1 st.
• Vatten - 100 ml.
• Salt - 1 nypa

Tillagningsprocess:

1. Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan.
2. Ta en lämplig mugg eller liten skål och häll vatten i den. Tillsätt också salt och lös upp i vatten.
3. Bryt sedan försiktigt ägget, se till att äggulans integritet inte bryts.
4. Ställ äggbehållaren i mikrovågsugnen i 1-2 minuter. Kontrollera äggets beredskap, om det vita har tagit tag är ägget klart. Om inte, mikrovågsugn ägget i ytterligare 1 minut. Ta bort ägget med en fin sil.
5. Servera det pocherade ägget med färska örter eller bröd.

Smaklig måltid!

Hur man lagar ett pocherat ägg i en plastpåse?

Vi erbjuder dig ett enkelt sätt att förbereda pocherade ägg. För receptet behöver du en liten plastpåse och lite vegetabilisk olja.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 16.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 0,25 tsk
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. För pocherade ägg är det bäst att välja färska hemlagade ägg.
2. Ta en liten skål eller mugg, klä den med en plastpåse, smörj påsen med vegetabilisk olja.
3. Skölj ägget väl med varmt vatten och bryt det försiktigt i en påse, salt efter smak.
4. Samla påsens kanter och knyt dem, det ska inte finnas luft inuti bunten. Doppa rullen i kokande vatten och koka ägget i 4-5 minuter.
5. Ta sedan ut det färdiga ägget från påsen, krydda med eventuella kryddor och servera till frukost med färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Ett enkelt sätt att tillaga pocherade ägg i plastfolie

Om du vill överraska dina nära och kära med en utsökt fransk frukost måste du behärska tekniken för att koka pocherade ägg.Med användning av plastfolie förenklas denna process kraftigt.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 0,25 tsk
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Täck en liten skål med plastfolie så att ändarna hänger ner. Smörj in filmen med vegetabilisk olja. Bryt försiktigt ägget i behållaren, äggulans integritet bör inte äventyras.
2. Samla filmens kanter, släpp luften från bunten och bind dem.
3. Koka upp vatten i en kastrull och doppa äggrullarna i den. Koka äggen i 4-5 minuter, proteinet ska stelna, bli vitt och tätt.
4. Vik sedan ut folien och ta bort de pocherade äggen.
5. Krydda de kokta äggen med salt och krydda efter smak, servera med örter och bröd.

Smaklig måltid!

Ett snabbt och gott recept på pocherade ägg i vatten med ättika

Hur man kokar ett ägg utan skalet så att det inte sprider sig och behåller sin form? Ägget måste doppas i mycket varmt vatten, sedan kommer det vita att omsluta äggulan, som förblir intakt och oskadad inuti.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 1 st.
• Bordsbett - 2 matskedar
• Vatten - 2 liter.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Kycklingägget måste vara färskt. Skölj med varmt vatten och krossa det i ett fat eller skål.
2. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt ättika.
3. Rör om vattnet i en cirkel för att bilda en tratt, för skålen till vattenytan och doppa ägget i vattnet.
4. Koka ägget i 4 minuter.
5. Överför det färdiga ägget till en behållare med kallt vatten för att skölja bort vinägern.
6. Salta det färdiga pocherade ägget, krydda efter smak och servera.

Smaklig måltid!

Pocherat ägg, kokt i en silikonform

Ett pocherat ägg är en vacker och snabb frukostlösning. I den klassiska versionen visar sig proteinet vara något krämigt och äggulan är flytande. Ägg som tillagas på detta sätt kommer lätt att "fräscha upp" de rätter du är bekant med länge.

Tillagningstid: 5 minuter.

Tillagningstid: 5 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 4 st.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formar.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Ta färska kycklingägg och skölj dem väl med varmt vatten.
2. Smörj silikonformar med vegetabilisk olja.
3. Bryt ett ägg i varje form.
4. Krydda äggen med salt och krydda efter smak. Häll vatten i formen och lägg äggformarna i den.
5. Täck stekpannan med ett lock och slå på värmen. Efter att vattnet kokat, sänk värmen och koka äggen i 3 minuter.
6. De pocherade äggen är klara, ta ur formarna och servera till frukost, till exempel med korv eller färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Ett mycket enkelt recept för att göra pocherade ägg i en slev

Ett pocherat ägg är mycket lättare att förbereda än det verkar vid första anblicken. För att göra uppgiften enklare kan du använda plastfolie, silikonformar eller en slev. Det är det sista alternativet som vi kommer att fokusera på i detta recept.

Tillagningstid: 7 minuter

Tillagningstid: 7 minuter

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk
• Bordsvinäger - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Smörj skänken med vegetabilisk olja, bryt försiktigt äggen i den. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt ättika.
2. Doppa sleven i kokande vatten.
3. Skrapa sedan lite efter lite vattnet ur grytan i sleven.
4. Sänk sleven till botten och fortsätt koka i 2-3 minuter beroende på önskad grad av äggulans klarhet.
5. Ta bort det pocherade ägget från sleven och servera det till frukost med rostat bröd och färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Pocherat ägg och avokado smörgås

En lättlagad men ändå rejäl och näringsrik frukost med pocherat ägg och avokado. Denna smörgås ger din kropp protein, långsamma kolhydrater och rätt fett.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Avokado - 1 st.
• Bröd - 2 st.
• Kycklingägg - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk
• Salt att smaka.
• En blandning av paprika efter smak.
• Citronsaft - 1 tsk
• Sesamfrön efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Klä två skålar med plastfolie. Smörj filmen med vegetabilisk olja och bryt äggen i behållare.
2. Samla ihop och fäst filmens kanter, det ska inte finnas luft i förpackningen.
3. Doppa äggpåsarna i kokande vatten och koka i 3-4 minuter. Proteinet ska ta och bli vitt, ta sedan ut äggen från pannan.
4. Mosa avokadomassan med en gaffel och strö över citronsaft, salt och krydda efter smak.
5. Applicera den resulterande massan på bröd.
6. Ta försiktigt bort de pocherade äggen från filmen, lägg dem på smörgåsar, salt, krydda efter smak och strö över sesamfrön.

Smaklig måltid!

Rostat bröd med pocherat ägg och lax till frukost

Ett originalt alternativ till äggröra, som vanligtvis tillagas till frukost. Pocherade ägg uppfanns för att tillagas i Frankrike; ingen traditionell frukost är komplett utan dem. Vi föreslår att du går längre och gör utsökt toast med lax och pocherade ägg.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Lättsaltad lax - 150 gr.
• Malad svartpeppar - 1 nypa.
• Rostat bröd - 4 skivor.
• Smör - 50 gr.
• Salt - 1 nypa
• Kycklingägg - 4 st.
• Vegetabilisk olja - 0,2 tsk

Tillagningsprocess:

1. Täck skålen med plastfolie, smörj den med vegetabilisk olja, tillsätt salt och mald peppar efter smak.
2. Bryt sedan försiktigt ägget, samla filmens kanter, släpp luften och bind dem. Gör samma sak med alla andra ägg.
3. Stek brödet tills det är gyllenbrunt, pensla det med smör.
4. Koka äggen i kokande vatten i 4 minuter och svalna sedan.
5. Skär laxen i tunna skivor, lägg fiskskivorna på toasten. Lägg ett pocherat ägg ovanpå, en utsökt frukost är klar.

Smaklig måltid!

Läcker och rejäl smörgås med pocherat ägg och ost

Pocherade ägg-, ost- och tomatsmörgåsar är en rejäl och utsökt frukost som även en person kan laga utan kulinarisk upplevelse. Sådana smörgåsar ser väldigt attraktiva och aptitretande ut.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Baguette - 2 skivor
• Kycklingägg - 2 st.
• Bordsvinäger - 1,5 tsk
• Vatten - 500 ml.
• Bearbetad ost - 30-40 gr.
• Sallad - 1 st.
• Tomat - 0,5 st.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Stek baguettskivorna tills de är gyllenbruna.
2. Bred färskost på brödet.
3. Lägg ett salladsblad ovanpå.
4. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt ättika i vattnet. Börja sedan med att röra om vattnet i en cirkel för att bilda en tratt. Doppa äggen i tratten och koka i 4 minuter.
5. Ta bort pocherade ägg från vattnet med en hålslev, svalna något. Lägg en tomatskiva på smörgåsen och toppa med pocherade ägg. Smaksätt smörgåsarna och frukosten är klar.

Smaklig måltid!