Japanska pannkakor - 6 fluffiga pannkakrecept i en panna

Japanska pannkakor är höga, luftiga pannkakor. Oftast serveras de till frukost med färska bär och vispad grädde. Hur man lagar dem hemma i en panna kommer du att lära dig av 6 detaljerade recept som samlats i den här artikeln.

Japanska pannkakor fyllda i en panna

Japanska pannkakor är inte bara en utsökt frukost, utan också en läcker behandling för gästerna. Nutella eller flytande choklad används oftast som fyllning.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 2.

• 
  Vispa ägg och socker i en skål.
• 
  Tillsätt siktat mjöl och bakpulver till de uppvispade äggen, rör om.
• 
  Häll sedan i mjölken gradvis och blanda ingredienserna väl. Degen ska likna tjock gräddfil.
• 
  Baka pannkakor i en torr stekpanna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
• 
  Bryt chokladen i bitar, täck den med grädde och lägg i mikrovågsugnen i 20-30 sekunder.
• 
  Lägg sedan en matsked choklad ovanpå pannkakan, täck med en andra pannkaka och strö över florsocker. Läcker efterrätt är klar.

Smaklig måltid!

Hur man gör japanska pannkakor med mjölk?

Japanska pannkakor har liknande struktur som souffléer, de är mjuka och luftiga. Vilka funktioner finns i knådning och bakning av sådana pannkakor, kommer vi att berätta för dig i det här receptet.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Proteiner - 4 st.
• Äggulor - 4 st.
• Mjöl - 60 gr.
• Socker - 50 gr.
• Mjölk - 40 ml.
• Vegetabilisk olja - 20 ml.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• Salt - 1 nypa

Tillagningsprocess:

1. Lägg de vita i en ren, torr behållare, tillsätt salt och vispa, tillsätt socker gradvis tills stabila toppar erhålls.
2. Vispa äggulorna med vaniljsocker, tillsätt sedan mjölk och vegetabilisk olja, blanda.
3. Tillsätt sedan det siktade mjölet och bakpulvret, blanda.
4. Tillsätt de vispade äggvitorna i äggulans massa och knåda degen i långsamma cirkulära rörelser. Degen är fluffig och lätt.
5. Hetta upp stekpannan och pensla med lite vegetabilisk olja. Sked degen över en matsked och forma till runda pannkakor, degen ska inte rinna. Lägg sedan ytterligare en sked deg ovanpå. Häll ett par matskedar vatten i pannan och stek pannkakorna med locket stängt i 3-5 minuter.
6. Vänd sedan pannkakorna till andra sidan och koka i ytterligare 3-5 minuter.
7. Strö heta pannkakor med strösocker och servera.

Smaklig måltid!

Kurviga japanska pannkakor med bakpulver

Det klassiska receptet på soufflépannkakor eller japanska pannkakor. Dessa är stora fluffiga pannkakor tillagade i en panna. Tack vare de vispade proteinerna i deras sammansättning har de en så luftig konsistens.

Tillagningstid: 60 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.
• Socker - 40 gr.
• Vetemjöl - 40 gr.
• Salt - 1 nypa
• Citronsyra - 1 nypa.
• Bakpulver för deg - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Mjölk - 25 ml.

Tillagningsprocess:

1. Dela äggen i vita och äggulor. Överför ekorrarna till en torr, ren behållare.
2. Blanda äggulorna med mjölk. Tillsätt sedan siktat mjöl, vanilj och bakpulver i en skål, blanda ingredienserna.
3. Slå vita med en nypa salt och citronsyra tills ett fluffigt skum erhålls.
4. I 2-3 doser, tillsätt de vispade äggvitorna till degen, knåda i långsamma cirkulära rörelser för att hålla massan fluffig.
5. Smörj en förvärmd panna med vegetabilisk olja. Forma runda pannkakor med 2-3 matskedar deg. Häll 1-2 tsk vatten i en stekpanna och stek pannkakorna täckta i 5-6 minuter.
6. Vänd därefter pannkakorna, tillsätt vattnet igen och stek ytterligare 5-6 minuter på andra sidan.
7. Servera pannkakor med honung eller sylt.

Smaklig måltid!

Hemmagjorda japanska pannkakor med choklad

Chokladpannkakor är en av de vanligaste desserterna i det japanska köket. Denna luftiga och saftiga delikatess kan tillagas inte bara till frukost. Den kan serveras med te eller mjölk.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.
• Mjölk - 150 ml.
• Socker - 3 matskedar
• Vetemjöl - 250 gr.
• Chokladpasta - 100 gr.
• Salt - 1 nypa
• Vanillin - 1 påse.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.

Tillagningsprocess:

1. Lägg chokladmassan i portioner på en silikonmatta eller pergament, lägg ämnet i frysen.
2. Slå äggen i en skål med en visp tills de är fluffiga. Tillsätt sedan socker och vanilj, vispa väl igen.
3. Tillsätt sedan siktat mjöl, mjölk, vegetabilisk olja och bakpulver till de uppvispade äggen. Knåda degen.
4. Lägg degen i en välvärmd stekpanna med en matsked.
5. När bubblor börjar dyka upp på ytan, lägg den frysta chokladfyllningen ovanpå. Lägg tillräckligt med deg på den så att fyllningen är helt dold.
6. Vänd pannkakan och stek den andra sidan tills den är mjuk.
7. Servera färdiga pannkakor med choklad direkt efter tillagningen.

Smaklig måltid!

Läckra japanska pannkakor med nutella

För en härlig start på dagen, förbered några otroligt frodiga japanska pannkakor med Nutella till frukost. Receptet på denna maträtt är inte alls komplicerat, men det kommer definitivt att tilltala hela familjen.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Chokladpasta Nutella - 10 matskedar
• Vetemjöl - 250 gr.
• Bakpulver för deg - 10 gr.
• Socker - 45 gr.
• Salt - 1/8 tsk
• Kycklingägg - 1 st.
• Mjölk - 260 ml.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.

Tillagningsprocess:

1. Det är nödvändigt att förbereda fyllningen i förväg. För att göra detta, fördela chokladmassan i portioner på en silikonmatta på avstånd från varandra. Lägg nutella i frysen medan du pannkaka.
2. Häll det siktade mjölet och bakpulvret i en skål, tillsätt socker och en nypa salt. I mitten av den torra blandningen gör du en liten fördjupning och bryter ägget i det.
3. Rör om ingredienserna och häll sedan i mjölken, blanda allt väl igen.
4. Värm upp den korta tiden väl. Innan du gör den första pannkakan, pensla lite vegetabilisk olja på pannan. Sked ut degen med en matsked, ge den en rund form. Lägg den frysta nutella ovanpå degen.
5. Täck chokladfyllningen med ett lager deg. Vänd sedan försiktigt på pannkakan och stek den andra sidan tills den är mjuk.
6. Servera pannkakor direkt efter tillagning.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på japanska Dorayaki -pannkakor

Det finns till och med en legend om ursprunget till denna maträtt. Dorayaki är en stekt gong på japanska. Under en av hans resor glömde samurajen sin gong med en bonde. Och han började använda gongen för att göra runda kakor. Det är här detta namn kom ifrån.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.
• Socker - 80 gr.
• Honung - 1 matsked
• Bakpulver - 0,5 tsk
• Vatten - 50 ml.
• Mjöl - 130 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• För fyllning:
• Sweet bean pasta Anko - 150 gr.
• Grädde - 50 gr.
• Socker - 0,5 msk

Tillagningsprocess:

1. Bryt äggen i en skål, vispa dem med socker.Tillsätt sedan flytande honung och fortsätt vispa i ytterligare 3-4 minuter.
2. Släck läsk i 50 milliliter kokt vatten och tillsätt till de uppvispade äggen, blanda. Tillsätt sedan det siktade mjölet, blanda och låt degen stå i en halvtimme.
3. Förvärm en stekpanna, pensla den med lite vegetabilisk olja. Lägg degen på den, forma runda pannkakor. Så snart ytan börjar bubbla kan du vända den.
4. Vispa grädden med socker tills fasta toppar, tillsätt sedan Ankopasta och rör ner grädden.
5. Lägg fyllningen i mitten av pannkakan, lägg den andra pannkakan ovanpå och tryck lätt. Dorayaki japanska pannkakor är klara.

Smaklig måltid!