Hemlagad äppeljuice för vintern - 10 steg för steg recept

Oftast skördas äppeljuice för vintern med hjälp av en juicepress. Detta är en mycket hälsosam vitamindryck som förhindrar utvecklingen av många sjukdomar. Närvaron av naturligt socker låter dig också rulla upp saften utan att tillsätta bulkkemikalier.

Äppeljuice genom en juicepress för vintern

Äpplen innehåller tanniner som gör att saften kan lagras under lång tid utan föregående sterilisering. Drycken visar sig vara mycket god, aromatisk och rik.

Tillagningstid - 1 h. 5 min.

Tillagningstid - 55 min.

Portioner per behållare - 2.

• 
  Vi tvättar äpplena, torkar av dem och skär dem i fyra delar. Samtidigt tar vi bort "hästsvansarna", kärnan och olika defekter.
• 
  Vi passerar äpplen genom en juicepress för att få saft utan skal och fruktkött.
• 
  Häll vätskan i en medelstor behållare. Det kan vara ett fat eller en kastrull. Vi lämnar juicen ett tag så att den infunderas och mättas med syre.
• 
  När tätt skum uppstår, ta bort det med en liten sil.
• 
  Häll socker i drycken i en sådan mängd att det blir så sött som du vill.
• 
  Vi lägger behållaren på brännaren och slår på spisen. Koka drycken på svag värme tills det uppstår bubblor. Rör om saften hela tiden.
• 
  Stäng av spisen. Vi häller saften i försteriliserade burkar. Täck med lock och rulla ihop. Vänd behållarna upp och ner och linda dem tills de svalnat helt.

Smaklig måltid!

Hemlagad äppeljuice i en juicepress för vintern

För saftning är det bäst att välja mogna och saftiga frukter. De måste också vara fria från röta och andra defekter, annars försämras saften snabbt. Skölj äpplen noggrant innan du hackar.

Tillagningstid - 3 timmar.

Tillagningstid - 50 min.

Portioner per behållare - 3-4.

Ingredienser:

• Äpple - 6-7 kg.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta äpplena noggrant och torka dem med en handduk. Vi skär frukten i 4 delar och tar bort kärnan parallellt. Vi tar också bort röta och pormaskar, om sådana finns.
2. Vi tar isär juicepressen. Häll vatten i den nedre behållaren upp till sidorna. Under bryggningen måste du se till att vattnet inte kokar bort innan juicingen är klar. Vi lägger en juicemottagare ovanpå och installerar en slang som vi tar bort saften med.
3. Och slutligen installerar vi behållaren där vi sprider äpplena. Täck frukten med ett lock. Vi lägger juicepressen på spisen. Koka på hög värme. Vi lägger en kastrull på den intilliggande brännaren, i vilken vi sänker slangen. När vattnet i den nedre delen kokar, sänk värmen.
4. Rör äpplena var 25: e minut. Koka frukterna tills saften släpps helt, tills bara fruktköttet och skalet finns kvar i den övre behållaren.
5. Vi steriliserar i förväg locken och burkarna (eller flaskorna) för att rulla upp saften. Blanda den färdiga saften och fördela i behållare. Vi täcker med lock. Lägg en handduk på botten av en stor kastrull och lägg en behållare med juice på den. Vi överför grytan med burkar till spisen. Häll vatten och koka upp. Vi steriliserar behållaren med juice i cirka 20 minuter. Sedan tar vi dem ur pannan och stänger av spisen. Vi drar åt locken och lindar dem tills de svalnat helt.

Smaklig måltid!

Äppeljuice med fruktkött utan sterilisering i burkar

Fruktmassan är rik på fibrer och många andra vitaminer som mättar människokroppen med hälsa. Vi föreslår att du gör det utan en juicepress och gör juice med hälsosam massa.

Tillagningstid - 1 h. 15 min.

Tillagningstid - 35 min.

Portioner per behållare - 2-3.

Ingredienser:

• Äpple - 3 kg.
• Renat vatten - 1,5 liter.
• Socker - 2 msk.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss börja med äpplen. Vi tvättar dem och torkar av dem med en kökshandduk. Sedan skär vi frukterna i 4 delar (du kan skära i fler delar om äpplena är stora). Vi skär ut kärnan och blir av med defekter.
2. Lägg äpplena i en tjockbottnad kastrull. Häll en liter vatten. Vi lägger behållaren på spisen och koka upp innehållet. Efter kokning, sjuda frukterna med vatten i ytterligare 15 minuter.
3. Stäng av spisen och överför kastrullen med äpplen till köksbordets arbetsyta. Vi gör de mjukade frukterna till puré med en stavmixer.
4. Häll vatten (2 dl) i en medelstor kastrull och tillsätt socker. Koka blandningen på spisen. Rör hela tiden tills sirap bildas. Häll det i äppelmoset. Blanda massan. Vi lägger pannan med innehållet på spisen för uppvärmning. Vi kokar i 5 minuter.
5. Stäng av spisen och låt blandningen svalna. Vi filtrerar det genom en fin sil. Koka upp drycken igen. Vi steriliserar burkar och lock för rullande juice i förväg. Vi häller en varm massa i dem. Vi täcker behållaren med lock och rullar upp den. Vi lägger burkarna på golvet i en omvänd position och lindar dem tills de svalnat helt.

Smaklig måltid!

Hur man förbereder äppeljuice för vintern utan juicepress?

Äppeljuice är mycket hälsosamt. Äpplen innehåller naturligt socker, så de gör ofta utan att tillsätta en fritt flytande ingrediens. I matlagningsprocessen använder många hemmafruar en juicepress, men det finns andra sätt att pressa juice.

Tillagningstid - 1 h. 20 min.

Tillagningstid - 45 min.

Portioner - 5-6.

Ingredienser:

• Äpple - 7 kg.
• Socker - 500 gr.
• Vatten - 3 liter.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar och torkar frukterna för framtida juice. Sedan skär vi äpplena i tärningar så att de släpper ut saften snabbare. Vi tar bort kärnan och skadar, rör inte skalet.
2. Ta en stor kastrull och häll de skivade äpplena i den. Fyll frukterna med renat vatten till behållarens yttersta kanter. Vi lägger pannan på spisen. Koka upp massan på hög värme. Sänk elden och låt äpplena koka i ca 10 minuter. Äpplen ska mjukna. Stäng av spisen och låt blandningen vara i fred tills den svalnat.
3. Vi tar en fin sil och lägger äppelmassan i den. Mal det och tillsätt socker. Blanda massan och lägg behållaren på spisen. Koka upp blandningen igen.
4. Välja en lämplig behållare för rullande juice. Låt oss undersöka det för sprickor och andra defekter. Sedan rengör vi burkarna och locken med bakpulver och en svamp. Skölj behållarna noga med lock och lägg dem i ugnen för sterilisering.
5. Häll varm saft i burkar och rulla ihop locken. Vi sveper behållarna med juice med en varm filt eller filt. Efter kylning förvarar vi den i källaren.

Smaklig måltid!

Läcker äppel- och morotsjuice för vintern

Skäm bort dig själv under den kalla vintersäsongen med hälsosam och välsmakande, ljus och varm naturlig juice från äpplen och morötter. Använd endast färsk och oskadad frukt för att rulla saften.

Tillagningstid - 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid - 50 min.

Portioner per behållare - 2.

Ingredienser:

• Äpple - 3 kg.
• Morötter - 2 kg.
• Socker - 200 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar äpplena och torkar dem med en kökshandduk. Ta bort alla ruttna områden och svarta fläckar med en vass kniv. Skär äpplen i skivor eller bitar av valfri storlek. Vi lägger dem i en juicepress. I processen att pressa saften tar vi bort kakan.
2. Häll äppeljuicen i en stor behållare (kastrull eller kärl). Låt stå i 10 minuter för att skummet ska jäsa.Vi filtrerar drycken genom en sil. Vi gör samma sak med skummet.
3. Ta bort det övre lagret av morötter med en kniv. Skölj sedan noggrant och torka av det med en pappershandduk. Skär morötterna och för dem genom en juicepress. Vi filtrerar saften genom en sil.
4. Blanda båda saftsorterna i en stor kastrull. Vi lägger behållaren på spisen. Tillsätt socker och värm massan tills vätskan börjar gurgla. Koka det inte.
5. Vi steriliserar burkar och lock i förväg på vilket lämpligt sätt som helst. Vi häller varm juice i behållare. Vi täcker dem med lock och rullar ihop dem. Vi vänder på burkarna och lindar dem med en filt tills de svalnat helt.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på äpple- och pumpasaft i burkar

Pumpa hjälper magen och tar bort kolesterol från människokroppen. Läkare rekommenderar att du använder den för sömnlöshet, gallsten och njursten. Pumpa är bra för gravida kvinnor, personer som är överviktiga och har hudproblem.

Tillagningstid - 1 timme 25 minuter.

Tillagningstid - 1 h. 5 min.

Portioner per behållare - 2-3.

Ingredienser:

• Pumpa - 2 kg.
• Äpple - 1 kg.
• Citron - ½ st.
• Socker - ½ msk.

Tillagningsprocess:

1. Vi väljer en pumpa som inte väger mer än 7 kg. Vi tvättar det i rinnande vatten och torkar bort det. Skär av skalet och skär pumpan, ta bort fröna. Mal i bitar så att du får plats i en juicepress. Pressa ur saften.
2. Vi tvättar äpplen och citron. Vi rör inte skalet, skär äpplena i bitar och blir samtidigt av med kärnan, röta och andra defekter. Skär citronen i två. Mal en av delarna och för den genom en juicepress tillsammans med äpplena.
3. Häll blandningen av äpplen, pumpa och citron i en kastrull. Vi lägger behållaren på spisen och tillsätter socker. Rör om blandningen och koka upp.
4. Vi rengör burkarna och locken med bakpulver. Vi tvättar behållaren med varmt vatten. Sedan steriliserar vi i ugnen eller på annat bekvämt sätt.
5. Häll varm saft i burkar och rulla ihop dem med lock. Vänd behållarna och lägg locken på golvet. Vi lindar in och lämnar ett tag så att juiceburkarna svalnar.

Smaklig måltid!

Hur man förbereder hälsosam äppeljuice utan socker för vintern?

Äppeljuice är bra för andningsorganen. Innehåller många näringsämnen och vitaminer som kan hjälpa till att förhindra utvecklingen av vissa sjukdomar. Ofta tillsätts inte socker till en äppeldryck, eftersom det finns i överskott i frukterna själva.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 45 min.

Portioner per behållare - 2-3.

Ingredienser:

• Äpple - 4 kg.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar äpplena och torkar dem med en handduk. Skär i skivor. Parallellt tar vi bort kärnan och olika defekter. Häll äpplena i en juicepress.
2. Under driften av tekniken bildas juice, som måste filtreras i en kastrull genom en fin sil eller ostduk.
3. Vi lägger behållaren på spisen och koka upp drycken. När fruktköttet stiger upp, ta bort det med en hålslev eller sked.
4. När saften kokar, sänk värmen och koka drycken i ytterligare 10 minuter. Välja burkar och lock som är lämpliga för sömnad. Vi rengör dem med läsk och sköljer noggrant. Vi steriliserar på något lämpligt sätt: i ugnen, mikrovågsugnen eller på spisen.
5. Häll varm dryck i burkar och täck behållare med lock. Vi rullar ihop och vänder på behållaren med juice. Vi slår in den med en varm filt eller filt. När burkarna med drycken har svalnat lämnar vi dem för förvaring i skafferiet.

Smaklig måltid!

Hur man gör utsökt äppeljuice i en långsam spis?

En doftande och hälsosam juice kan tillagas ännu snabbare i en multikokare. Frukterna behåller sin rika äppelsmak och många egenskaper som är nödvändiga för kroppen.

Tillagningstid - 1 h. 15 min.

Tillagningstid - 50 min.

Portioner per behållare - 4-5.

Ingredienser:

• Äpple - 5-6 kg.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar äpplen noggrant med varmt rinnande vatten. Vi torkar dem med en torr ren handduk. Vi skär varje frukt i skivor och samtidigt blir vi av med kärnan, "svansar" och ruttnar.
2. Lägg de skivade äpplena i en juicepress och pressa ur saften. Den kvarvarande massan kan inte slängas, utan används för att göra äppelmos.
3. Häll den färskpressade saften i skålen med flera kokare. Vi ställer in läget "Soppa". När drycken kokar fortsätter vi att laga den i ytterligare 5 minuter. Under tillagningsprocessen bildas skum som måste avlägsnas med en hålslev, fin sil eller sked.
4. Vi väljer den behållare som behövs för att rulla saften. Vi kontrollerar burkar och lock: det är viktigt att de är intakta och rena. För att vara säker, rengör behållarna med bakpulver och skölj. Vi steriliserar burkar och lock på vilket lämpligt sätt som helst.
5. Vi häller den färdiga heta vätskan i burkarna och täcker behållarna med lock. Vi rullar upp eller vrider behållaren (beroende på typ av lock). När saftburkarna är svala, förvara dem på en sval plats. Om du vill ta ett prov kan du dricka drinken omedelbart efter nedkylning.

Smaklig måltid!

Hemlagad äppeljuice för vintern genom köttkvarn

Juicning med köttkvarn tar lite längre tid än samma manipulationer med en juicepress, men drycken visar sig vara inte mindre god och aromatisk.

Tillagningstid - 3 timmar 5 minuter.

Tillagningstid - 40 minuter.

Portioner per behållare - 4.

Ingredienser:

• Äpple - 5 kg.
• Socker - 100-200 gr.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta varje frukt noggrant och torka av den med en handduk. Skär sedan äpplena på mitten och ta bort kärnan. Vi undersöker frukterna för röta och andra defekter, bli av med dem. Mal äpplena i mindre bitar.
2. Vi passerar bitarna genom en köttkvarn. Lägg sedan 3-4 lager ostduk i ett stort durkslag och fördela äppelmos över den.
3. Vi installerar durken i vilken djup behållare som helst (till exempel en kastrull). Vi väntar på att saften ska rinna av.
4. Efter ett par timmar lägger du grytan med drycken på spisen. Koka upp det och tillsätt den mängd socker som krävs. Blanda och koka ytterligare 5 minuter.
5. Vi steriliserar burkarna och locken för att rulla saften i förväg: vi tar upp hela behållaren, rengör den med läsk och tvättar den. Efter sterilisering, häll saften i burkar, som vi omedelbart täcker med lock och rullar ihop. Vänd först burkarna och linda dem. Efter en dag, när behållarna med juice har svalnat, återför vi dem till önskad position och förvarar på en sval plats.

Smaklig måltid!

Juice för vintern från äpplen och päron hemma

Päron är lika friska som äpplen. Frukterna är effektiva vid behandling av förkylningar och infektioner i barndomen. Ett avkok av päron rekommenderas som ett febernedsättande och återställande medel under en sjukdomsperiod.

Tillagningstid - 2 timmar 25 minuter.

Tillagningstid - 40 minuter.

Portioner per behållare - 4-5.

Ingredienser:

• Äpple - 3 kg.
• Päron - 3 kg.
• Vatten - 3 liter.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar päron och äpplen noggrant i rinnande vatten. Torka av frukterna med en handduk och skär dem på längden i 4 delar. Vi tar bort kärnan och olika skador.
2. Ta en stor kastrull och fyll den halvvägs med vatten. Häll i hackade päron och äpplen. Koka dem på svag värme tills de är mjuka.
3. Stäng av spisen och låt päron- och äppelmassan svalna. Lägg silen ovanpå en separat behållare och lägg purén i den. Vi väntar på att saften ska rinna av.
4. Häll den beredda saften i en kastrull. Vi lägger behållaren på spisen och koka saften över låg värme i 20 minuter.
5. Vi undersöker burkarna och locken för defekter, väljer de som är lämpliga för sömnad och rengör dem med läsk och en svamp. Vi tvättar noggrant och steriliserar på alla tillgängliga sätt.
6. Häll varm dryck i burkar och täck med lock. Rulla ihop och låt svalna. Sedan bör juiceburkarna flyttas till ett svalare förvaringsutrymme.

Smaklig måltid!