Mannik på kefir - 10 mycket välsmakande recept för luftmanna i ugnen med steg för steg -foton

Air manna på kefir i ugnen är en klassisk tårta från vår barndom, som är känd för alla och har länge varit älskad. De som bakar manniker har ofta känt till alla knep för att förbereda dessa godisar länge, och vi erbjuder alla andra att behärska något av tio mycket läckra och enkla steg-för-steg-recept för manniker. Sådana hemlagade pajer kommer att visa sig vara frodiga, doftande, söta och kommer att gillas av alla, utan undantag!

Det klassiska receptet på manna på kefir i ugnen

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.

Portioner: 4-5

På grundval av det klassiska receptet för manna på kefir bakat i ugnen, hämtar man enkelt hembakade kakor. Detta kan göras om du skär manna i två kakor och blötlägger varje kaka med någon flytande grädde. En klassisk manna är en paj gjord av huvudkomponenterna: ett glas socker, semolina, mjöl och kefir, till vilket ägg och bakpulver tillsätts. Inget komplicerat vid första anblicken, men resultatet kommer att glädja dig trevligt.

• 
  Bryt ägg i en skål, tillsätt socker och vaniljsocker eller vaniljsocker. Ägg, liksom kefir, tas ut ur kylen i förväg så att de slår bättre.
• 
  Använd en mixer eller visp för att slå blandningen tills vitt skum och socker löser sig.
• 
  Släck läsk med några droppar ättika, häll i kefir, rör om och tillsätt sedan kefir till de vispade ingredienserna.
• 
  Tillsätt semolina i blandningen och rör om så att det inte blir några klumpar. Låt blandningen hälla i 10-15 minuter så att grytan börjar svälla.
• 
  Tillsätt sedan det siktade mjölet i portioner och lossa om du använder det och inte bakpulver. Rör hela pajblandningen tills den är slät för en tjock, klibbig deg. Om du har tid, låt den bryggas på bordet i en halvtimme så att semolina och mjöl sväller - i det här fallet kommer manna ut mer smulig.
• 
  Det är mest bekvämt att baka manna i en silikonform, men du kan också i en metall. Smörj vilken form som helst med smör. Värm ugnen till 180 grader, häll degen i en form och skicka den i 35-40 minuter. De första 20 minuterna ska du inte öppna ugnen så att kakan inte faller av från temperaturfallet utan stiger bra i värmen.
• 
  Efter 35 minuter, stick hål i manna med en tändsticka eller en tandpetare - om den är klar förblir matchen torr. Om den är våt, grädda kakan i ytterligare 5-7 minuter.
• 
  Därefter insisterar du på manna i formen i ytterligare 5-10 minuter och tar först ut den så att den inte faller av utan lätt hänger efter formen. Ta ut manna genom att täcka toppen av formen med en skärbräda eller stor platt tallrik, vänd sedan på den och knacka på formen. Överför manna till ett fat från brädet, skär och servera. Om så önskas, strö kakan med strösocker eller krossade nötter.

Smaklig måltid!

Råd: kefir är också bra för bakning, som har stått i kylen i en eller två veckor för sin hållbarhet. Om yoghurt inte räcker kan du tillsätta gräddfil och lite vatten till den och rör om. Det viktigaste är att du i slutändan får ett glas jäst mjölkblandning.

Lufta manna på kefir med mjöl

Air manna på kefir med mjöl är en underbar behandling för både de minsta och vuxna i din familj. Och låt inte receptets skenbara enkelhet och okomplicerade ingredienser lura dig - den här kakan är verkligen utsökt! Överst kan det hällas med fondant, florsocker eller strö över krossade nötter.

Ingredienser:

• Semolina - 1 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Socker - 0,75 msk
• Kycklingägg - 2 st.
• Bakpulver - 12 gr.
• Kefir - 250 ml.

Tillagningsprocess:

• Rör kefir med gryta och låt stå på köksbordet i 30-40 minuter så att grytan sväller ordentligt. Förresten måste kefir tas ut ur kylskåpet i förväg så att det når rumstemperatur.
• Vispa äggen med socker tills du får ett vitt skum och alla sockerkorn är borta.
• Tillsätt uppvispat ägg med socker till kefir-semolina-blandningen, tillsätt bakpulver (du kan ersätta det med en platt tesked bakpulver, ättad i ättika). Rör om lätt så att äggen inte tappar.
• I degen för manna, tillsätt mjöl, du kan och lite mindre än ett glas. Mjölet bör siktas och det ska införas i portioner, försiktigt omröras med en sked eller spatel så att det inte blir några klumpar.
• Låt mjöldegen dra i ytterligare 10-15 minuter.
• Förvärm ugnen till 180 grader, smörj ett fat eller bakplåt med djupa sidor med smör och sked degen med en sked och platta ut toppen.
• Mannik bakas i 30 till 45 minuter, beroende på vilken ugn du har. Gasugnar bakar något långsammare än elektriska. Öppna inte ugnen de första 20-25 minuterna - manna ska växa bra i värmen.
• Kontrollera pajens beredskap med en tändsticka eller en tandpetare, om den är torr är pajen klar.
• Blötlägg det färdiga luftmannaet på kefir med mjöl i en form i 5-10 minuter så att det hänger efter kanterna och lägg det försiktigt på en stor platt tallrik.
• Dekorera toppen av pajen som du vill och servera medan den fortfarande är varm med te.

Smaklig måltid!

Frodig och smulig manna utan mjöl

Mannik är en tårta som lätt kan bli fluffig och smulig även utan mjöl, med tillsats av endast en semolina. Och även sådana bakverk är mycket saftiga. Dekorera toppen av manna med glasyr eller smält choklad. Förbered en manna utan mjöl minst en gång, och du kommer definitivt inte ångra det!

Ingredienser:

• Kefir - 1,5 msk.
• Semolina - 2 msk.
• Socker - 1 msk.
• Kycklingägg - 3 st.
• Bakpulver - 1 påse.
• Citronskal - 1 tsk
• Salt ligger på knivspetsen.
• Smör - för smörjning av formen.

Tillagningsprocess:

1. Bryt ägg i en skål, tillsätt socker och lite salt där. Vispa ägg med socker och salt tills allt socker är upplöst och blandningen ska bli vit. Arbeta med en mixer, mixer eller stavvisp.
2. Tillsätt kefir, bakpulver och zest i rumstemperatur till de uppvispade äggen, fortsätt vispa massan lite mer tills det blir helt homogent.
3. Tillsätt semolina i portioner i degen, varje gång väl, men rör försiktigt så att äggen inte faller av. Många små luftbubblor ska dyka upp på degen.
4. Låt degen stå i 30-40 minuter för att grytan ska svälla.
5. Smörj en bakform generöst med smör eller vegetabilisk olja och häll degen i den.
6. Värm ugnen till 180-190 grader, lägg formen med degen där och baka manna tills den är öm 35-40 minuter.
7. Öppna inte ugnen de första 20-25 minuterna, efter 35 minuter, stick hål i manna med en tändsticka, om den är torr är pajen klar, och om den är blöt, baka pajen tills den är mjuk.
8. Se till att skorpan på manna inte är alltför stekt, om den mörknar snabbt, täck sedan mannaen ovanpå med bakplåtspapper och fortsätt baka.
9. När manna är klar, håll den i den urkopplade, glada ugnen i 5-10 minuter och ta sedan försiktigt ur formen.
10. Lätt kyld manna kan hällas med konfektglasyr eller strös med nötter, males i smulor och även dekoreras med skivor färsk frukt eller bär ovanpå.

Smaklig måltid!

Mannik med äpplen i ugnen

Om du gillar bakverk med äpplen, så är det här receptet något för dig! Mannik med äpplen är särskilt välsmakande med en fyllning av söt gräddfil, det kommer att mätta det perfekt, vilket gör det mer fuktigt. En sådan kaka kommer att bli en prydnad inte bara för ditt hembord, utan kommer definitivt att glädja dina gäster.

Ingredienser:

• Kefir - 0,5 l.
• Semolina - 400 gr.
• Socker - 160 gr.
• Smör - 50-100 gr.
• Äpplen - 2 st.
• Ägg - 2 st.
• Vanillin - valfritt.
• Bakpulver - 1 tsk

Att fylla:

• Gräddfil - 100 gr.
• Pulveriserat socker - 3 msk.

Tillagningsprocess:

1. I början ska semolina hällas med kefir, blandas och få stå i minst en halvtimme så att spannmålen sväller. Detta steg är särskilt viktigt om din semolina inte är av högsta klass, utan av första klass.
2. Skala sedan äpplena, från kärnan och fröna, skuren i tunna skivor.
3. När semuljan sväller väl i kefir, tillsätt vanillin (vaniljsocker), bakpulver och socker till det, rör om.
4. Vispa äggen separat med en nypa salt tills det är vitt, starkt skum, tillsätt dem försiktigt i resten av degen, rör om.
5. Tillsätt också smält men kyldt smör i degen, rör om allt tills det är smidigt.
6. Smörj en ugnsform med smör (smör eller grönsaker), häll hälften av degen i den.
7. Lägg sedan ut äppelskivorna och ovanpå - den andra halvan av degen.
8. Mannik bakas i en ugn som värms upp till 180 grader i 35-40 minuter.
9. Degen i manna med äpplen blir klar om matchen som du behöver genomborra den förblir torr.
10. Manniken ska svalna något i formen, ta sedan ut den, lägg den på ett vackert fat och häll över den med en blandning av gräddfil och strösocker.

Smaklig måltid!

Läcker manna på kefir med keso

Mannik på kefir med keso kan visa sig vara både våtare och torrare och smulig - allt beror på vilken typ av keso du lägger till degen. För att göra en sådan kaka särskilt god rekommenderar vi att du tar en torr ostmassa, våt ostmassa är inte lämplig för den.

Produkter för matlagning:

• Semolina - 200 gr.
• Socker - 1 msk.
• En nypa salt.
• Ägg - 2 st.
• Kefir - 230-250 ml.
• Keso - 300 gr.
• Mjöl - 0,5 msk.
• Vanillin - 0,5 tsk
• Bakpulver - 2 tsk

Tillagningsprocess:

1. Häll gryn i kefir, det ska värmas till rumstemperatur. Låt blandningen sitta i 30-45 minuter och sväll väl.
2. Gnid keso i en separat behållare med socker, tillsätt vanillin, låt även denna massa stå för att lösa upp sockret.
3. Vispa äggen med en nypa salt, tillsätt dem till semolina, rör om.
4. Kombinera keso med en massa gryta, kefir och ägg, rör om.
5. Tillsätt mjöl i degen, rör om så att det inte blir några klumpar. Ange det i portioner och ange sedan bakpulvret (om du har läsk, och inte bakpulver, kan du ta 1 hög tesked av det, släcka det lite med en bit och tillsätt det till kefir).
6. Värm ugnen till 180 ° C.
7. Häll degen på en smord liten ugnsform eller på en plåt, strö över lite malda ströbröd ovanpå så att en vacker skorpa bildas på manna.
8. För att förhindra att degen faller av medan mannaen tillagas, öppna inte ugnen. Baktid: 35-45 minuter beroende på ugn.
9. Kontrollera pajens beredskap med en tändsticka - den ska förbli torr om manna med keso är helt klar.
10. Låt kakan stå i ugnen med luckan öppen för att svalna något, lägg den sedan på ett fat och servera varmt. Söt gräddsås serveras ofta tillsammans med ostmanna.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på manna med russin i ugnen

Mannik med russin bakade i ugnen hemma är en mycket välsmakande och budgetmässig bakverk som alla nybörjare hemmafru kan hantera. Förresten, om du inte har en mixer, ska du inte ge upp att göra manna, som erfarenhet visar är det inte alls nödvändigt att slå äggen till ett starkt skum, den vanliga skakningen med en visp eller till och med en gaffel kommer vara nog.

Ingredienser:

• Kefir - 1 msk.
• Semolina - 1 msk.
• Mjöl / s - 1 msk.
• Socker - 2/3 msk.
• Ägg - 3 st.
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar
• Smaksättning (rom eller sirap) - 1-2 tsk
• Bakpulver - 1,5 tsk
• Russin - 100 gr.

Tillagningsprocess:

1. Någon föredrar manna utan mjöl och någon med mjöl som tror att sådana bakverk är luftigare. Häll semolina med kefir och rör om tills det är slätt. Ta kefir vid rumstemperatur.
2. Skölj russinen, om det är hårt, häll sedan kokande vatten i en kvart, och töm sedan vätskan, torka bären med en pappershandduk.
3. Vispa ägg tillsammans med socker med en mixer eller visp, tillsätt rom eller någon annan smakämne efter eget val.
4. Tillsätt vegetabilisk olja och blanda tills den är slät.
5. Blanda de två degbottnarna till en tills degen är helt slät. Arbeta med en visp.
6. Blanda torra russin med en sked mjöl och lägg sedan i degen, rör om väl.
7. Det återstår att tillsätta mjöl, bakpulver i portioner till degen och rör om väl. Om du använder läsk, släcks det något med en bit och införs i kefir redan före semolina.
8. Smörj en ugnsform med eventuell olja, häll degen i ett jämnt lager, placera i en ugn värmd till 180 grader.
9. Manna med russin bakas i minst 35-45 minuter, bakningens beredskap kontrolleras med en trämatch eller en tandpetare. Öppna inte ugnen de första 20 minuterna så att kakan inte faller av på grund av temperaturfallet.
10. Manniken får svalna något i formen och vänds sedan försiktigt, avlägsnas från formen, skärs i portioner och serveras. Täck toppen av pajen med glasyr, strö över florsocker eller krossade chokladflis.

Smaklig måltid!

Råd: russin kan ersättas med andra torkade frukter eller torkade bär, såsom körsbär eller tranbär. Om du tar stora katrinplommon eller torkade aprikoser, dela dem i flera delar. Tillsammans med russin (eller i stället för det) kan eventuella hackade nötter läggas till manna.

Mannik på kefir med sylt

Kefir mannik med sylt är ett annat enkelt recept på utmärkt hemlagad bakning. Det är helt okomplicerat i förberedelser, som det är älskat av många värdinnor. Om så önskas kommer även en skolpojke att baka en sådan tårta!

Ingredienser:

• Semolina - 240-260 gr.
• Strösocker - 100 gr.
• Kefir - 500 ml
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 120 gr.
• Eventuell sylt - 1 msk.
• Bakpulver - 4 tsk
• Vaniljsocker - 1 matsked
• En nypa salt.

Tillagningsprocess:

1. Värm kefiren till rumstemperatur, häll den i en skål, tillsätt mjöl och semolina i portioner, rör om.
2. Låt degbotten svälla genom att stå på bordet under lock eller plastfilm i 30-40 minuter.
3. Vispa sedan äggen med en mixer eller vispa ihop med en nypa salt, socker, vaniljsocker (vanilj) tills det är slätt.
4. Lägg ihop de två degbottnarna, rör försiktigt.
5. Tillsätt sedan bakpulver och eventuell sylt. Om sylt är väldigt sött kan du inte tillsätta socker till manna eller tillsätta lite. Som ett resultat bör du få en tjock deg som fet gräddfil.
6. Lägg degen på en smord bakplåt eller i en form.
7. Manna med sylt bakas i 35-45 minuter, temperatur: 180-190 ° C. Kontrollera tårtans beredskap med en tändsticka.
8. Låt kakan svalna något i ugnen med dörren öppen, dekorera sedan toppen som du vill och servera ur ugnsformen.

Smaklig måltid!

Luftig chokladmanna på kefir

Chokladmanna på kefir är en doftande tårta med förtrollande kakaoarom, särskilt stark när den fortfarande är varm. För att göra manna mycket välsmakande krävs det bara högkvalitativ naturlig bitter kakao. Lägg inte till den söta kakaon som används för att göra chokladdrinken - effekten är inte densamma ...

Ingredienser:

• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Semolina - 1 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• Kakao - 2 msk.
• Kefir - 1 msk.
• Socker - 1 msk.
• Soda - 1 tsk
• En nypa salt.

Tillagningsprocess:

1. I ett glas kefir hällt i en skål, tillsätt ett glas mjöl, socker (det kan vara mindre än i receptet), läsk, släckt med en bit och mjöl i en tunn stråle.
2. Tillsätt kakao i degen (om du vill ha en mer chokladaktig smak, öka delen). Rör om degen väl med en visp så att det bildas bubblor och att det inte blir några klumpar.
3. Låt degen sitta på köksbordet i 30 minuter under en handduk för att svälla upp mjölet och semulan.
4. Vispa äggen med en nypa salt; du kan göra detta med en mixer eller visp.
5. När degen är infunderad, tillsätt ägg och raffinerad vegetabilisk olja till den, rör om. Degens konsistens är mycket tjock gräddfil.
6. Smörj ett fat eller bakplåt, häll degen i ett jämnt lager.
7. Värm ugnen till 180 grader och baka chokladmanna i minst 35-45 minuter, kontrollera beredskapen med en träpinne eller tändsticka.
8. Låt den färdiga pajen svalna i ugnen en liten stund och överför den sedan försiktigt till ett fat.
9. När kakan svalnat något, strö över chokladflis och servera.

Smaklig måltid!

Läckert steg-för-steg recept på kefir manna med persikor

Mannik på kefir med persikor, som alla andra manna, är ett utmärkt alternativ för snabb och billig hemlagad bakning. Det faktum att denna tårta inte kräver några komplicerade ingredienser och övernaturlig manipulation av matlagning betyder dock inte att den är smaklös. Baka en manna enligt detta recept, så ser du direkt motsatsen!

Ingredienser:

• Semolina - 1 msk.
• Kefir - 1 msk.
• Persikor - 3 st.
• Mjöl / s - 2 msk.
• Strösocker - 1 msk.
• Bakpulver - 1 tsk
• Kycklingägg - 2 st.
• Smör - 50 gr.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Pulveriserat socker - efter behov.

Tillagningsprocess:

1. Liksom vid beredningen av någon annan manna måste du börja med att blanda semolina med kefir och lämna denna blandning på bordet i minst 30 minuter, men du kan ta längre tid.
2. Blanda mjöl med bakpulver.
3. Vispa ägg med socker med en visp, tillsätt vaniljsocker.
4. Smält smöret, svalna tills det är varmt och tillsätt en tunn stråle till de uppvispade äggen, rör om väl, men lätt.
5. Kombinera denna blandning med svullen semolina.
6. Tillsätt mjöl och bakpulver i degen och blanda väl.
7. Smörj formen med olja, häll degen på den, som blir som tjock gräddfil.
8. Tvätta persikorna, ta bort skinnet genom att sänka dem i kokande vatten och häll kallt vatten efter en halv minut. Dela stora persikor i 4 delar, små kan vara i halvor. Ta bort benen.
9. Lägg bitarna av persikor i degen.
10. Baka manna med persikor i en ugn som redan är uppvärmd till 180 grader.
11. Baktiden är individuell, men i allmänhet kommer den att vara ca 35-45 minuter. Öppna inte ugnen de första 20-25 minuterna så att degen jäser bra och inte faller av.
12. Låt mannikan svalna lite och lägg den sedan på ett fat. Du kan strö över strösocker eller häll över med söt gräddfil.

Smaklig måltid!

Kosta manna i ugnen

Du kommer att få en dietmanna i ugnen om du lägger till semolina från hårdvete (märke "T") - den innehåller mycket hälsosam fiber för kroppen och färre kalorier jämfört med semolina från mjukt vete ("M"). Minska pajens kaloriinnehåll och tillsats av en liten mängd socker, samt användningen av kefir med 1% fetthalt.

Ingredienser:

• Semolina - 1 msk. (200 ml).
• Socker - 0,5 msk.
• Kefir - 1 msk.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt att smaka.
• Bakpulver - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. För att förbereda dietmanna en halvtimme innan arbetet påbörjas, blötlägg semolina i kefir så att den färdiga pajen inte torkar. Om du har tid, låt blandningen sitta på bordet i 1 timme.
2. Vispa ägget med socker och en nypa salt tills alla korn sprids. Använd en visp eller mixer.
3. Soda läsk med en bit och lägg till kefirdegen, tillsätt uppvispade ägg där, rör om allt väl.
4. Rör om degen, den ska rinna långsamt från en lutande sked eller spatel.
5. Värm ugnen till 180-190 grader, smörj en bakplåt eller form med lite olja och häll degen i den.
6. Grädda dietmanna i minst 35-45 minuter, vilket avgör beredskapen med en torr träpinne.
7. Låt pajen svalna något i formen, lägg sedan på ett fat och servera. För att inte öka kaloriinnehållet i manna, vattna det inte med gräddfil, utan dekorera bara toppen med skivor färskt äpple, päron eller andra frukter och bär.

Smaklig måltid!

Råd: öka inte temperaturen i ugnen mer än 190 grader, tänk att på detta sätt kommer manna att baka snabbare. I det här fallet kommer kakan snabbt att täckas med en mörk skorpa, och insidan förblir fuktig. Manniki kan bakas inte bara i en stor form, utan också i små muffinsformar. Baktiden är 20-30 minuter.