Nektarinsylt-7 steg-för-steg-recept för vintern

För att förbereda nektarinsylt måste du ta mogna, men täta frukter som behåller sin form under tillagningen, blötlägg sockersirap och förvandlas till doftande och läckande gula bitar. Sylten förbereds snabbt och kräver inga speciella färdigheter, så alla hemmafruar kan hantera en sådan förberedelse.

Fröfri nektarinsylt för vintern

Ett enkelt recept på en utsökt förberedelse för vintern. Delikata nektariner efter kokning behåller en behaglig gyllene färg, fantastisk doft och behaglig smak. Det är lätt att förbereda en sådan delikatess, och processen kräver inte mycket tid.

Tillagningstid: 3 timmar 20 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

• 
  Tvätta nektarinerna väl, skär dem i två halvor och ta bort fröna.
• 
  Skär frukten i små bitar, häll den i en värmebeständig behållare och tillsätt den angivna mängden socker. Vi lämnar nektarinerna på en varm plats så att de släpper ut saften. Detta kommer att ta cirka 2 timmar.
• 
  Vi flyttar behållaren med nektariner till spisen och koka upp massan och sjudar sedan frukten på mycket låg värme i ungefär en timme.
• 
  Vi steriliserar burkar för lagring av nektarinsylt med ånga. Alternativt kan du ställa behållarna i ugnen i 15 minuter, eller mikrovågsugn dem i 3-5 minuter med maximal effekt.
• 
  Vi flyttar sylt i förberedda burkar, rullar upp det och lämnar det upp och ner under ett varmt täcke tills det svalnar. Sylten kan sedan förvaras på en sval plats.

Gult sylt från nektarinskivor för vintern

När du förbereder en sådan sylt är det viktigt att skära nektarinen i till och med vackra skivor så att fruktskivorna mättas jämnt med sockersirap och får en vacker bärnstensfärgad nyans.

Tillagningstid: 40 minuter - matlagning, 2 dagar - infusion.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Nektarin - 1 kg
• Strösocker - 1 kg
• Vatten - 1,5 msk.
• Citronsaft - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Tvätta nektarinerna, ta bort fröna och skär i jämna vackra skivor av samma storlek.
2. Blanda vatten och socker i en kastrull, koka upp blandningen och koka sirapen tills blandningen är slät och sockret löser sig.
3. Tillsätt citronsaft till sirapen och blanda väl.
4. Lägg skivorna av nektarin i den resulterande massan, låt sirapen koka upp och koka på mycket låg värme i cirka 5 minuter. Ta bort syltet från värmen och låt täcka med ett lock under en dag. Rör om blandningen regelbundet under denna tid. Sätt sedan tillbaka massan till elden igen, koka upp och koka i 5 minuter. Låt därefter åter infusera i 24 timmar.
5. Efter den angivna tiden, koka nektarinerna i sirapen igen i cirka 15 minuter, ta bort skummet och häll sedan i steriliserade burkar och stäng tätt. Förvara arbetsstycket på en sval plats.

Ett enkelt och gott recept på fem minuters nektarinsylt

Ett mycket snabbt sätt att få aromatisk nektarinsylt till vintern. En kort värmebehandling låter dig bevara fruktens maximala nytta och är samtidigt tillräckligt för att behålla efterrätten hela vintern.

Tillagningstid: 12 timmar - infusion, 20 minuter - tillagning.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Nektarin - 600 gr.
• Strösocker - 500 gr.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta nektarinerna, ta bort fröna från dem och skär frukten i skivor.
2. Fyll skivorna med socker och skaka behållaren med dem flera gånger så att sockret fördelas jämnt över nektarinerna. Låt dem stå i juice i 12 timmar.
3. Efter den angivna tiden, överför nektarinskivorna till en kastrull, koka upp massan och låt sjuda i 5 minuter på svag värme.
4. Sterilisera burkarna för förvaring av sylt, gör samma sak med locken.
5. Överför den resulterande sylt till burkar, försegla och låt svalna på en varm plats och ordna sedan om för förvaring på en sval plats.

Hur man gör citronnektarinsylt för vintern?

Citron med skal lägger till en citrusnot till syltet, neutraliserar nektarins överdrivna sötma och tillsätter vitaminer. Eftersom syltet tillagas med minimal värmebehandling, visar det sig en otroligt välsmakande vitaminbomb som stöder kroppen på vintern.

Tillagningstid: 3 timmar 40 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Nektarin - 2 kg
• Strösocker - 2 kg
• Citron - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta nektarinerna, torka dem och skär dem i skivor.
2. Mal den oskalade citronen med en mixer eller köttkvarn.
3. Häll skivor nektariner, riven citron och socker i en värmebeständig skål, blanda och låt stå i ett varmt rum i flera timmar för att helt lösa upp sockret.
4. Vi lägger behållaren med frukt på låg värme, koka upp och stäng av omedelbart. Låt massan svalna och värm den igen för att koka. Proceduren bör upprepas 5 gånger.
5. Lägg den resulterande sylt i steriliserade behållare och täta ordentligt. Servera med te eller som tillägg till mejeridesserter eller pannkakor.

Läcker nektarinsylt med apelsin

Apelsinskal ger nektarinen exotisk smak och rik gyllene färg. En sådan beredning kan ätas med bröd och smör med te eller serveras som en sås för glass eller mejeridesserter.

Tillagningstid: 12 timmar - infusion, 20 minuter - tillagning.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Nektarin - 1 kg
• Strösocker - 1 kg
• Orange - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta nektariner, ta bort frön från dem och skär i jämna skivor.
2. Häll apelsinen över med kokande vatten och skär i fjärdedelar utan att skala.
3. Lägg nektarinskivor, apelsinskivor och socker i lager av lämplig storlek i en kastrull, låt stå att införa i 8-10 timmar.
4. Efter att den angivna tiden har gått, sätt behållaren med frukt på låg värme, koka upp och koka i 5 minuter. Låt dra i 12 timmar och koka sedan igen i flera minuter.
5. Överför nektarin-apelsinmassan till steriliserade burkar och täta tätt. Förvara kallt och servera med te eller lägg som fyllning till bakverk eller mejeridesserter.

Doftande nektarinsylt med nötter för vintern

Nötter gör dessert till en riktigt kunglig godbit. Denna sylt kan serveras som ett tillägg till en familjefest eller trevliga sammankomster. Dessutom gör den en mycket god fyllning för pajer.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Nektarin - 1 kg
• Strösocker - 1 kg
• Orange - 1 st.
• Citron - ½ st.
• Mandel - 200 gr.

Tillagningsprocess:

1. Skölj nektarinerna väl och torka, ta bort fröna och skär i snygga jämna skivor.
2. Lägg hackad frukt i en eldfast form och tillsätt socker.
3. Vrid apelsinen och citronen med skalet i en köttkvarn eller finhacka med en matberedare eller mixer.
4. Häll kokande vatten över mandeln för att ta bort skinnet och tillsätt dem sedan till nektarinerna med socker. Placera tvinnade citrusfrukter där.
5. Värm massan på låg värme och koka i 10-15 minuter, så att massan börjar tjockna. Placera sylt i steriliserade behållare och försegla. Smaklig måltid!

Tjock bärnsten av nektarin

Tjock bärnsten sylt med inslag av vanilj kommer att imponera även på den mest sofistikerade gourmet. En sådan efterrätt är värd att serveras som en sås för desserter vid en fest eller som en sås för bakverk, pannacotta eller glass.

Tillagningstid: 1 timme 35 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Nektarin - 1 kg
• Strösocker - 300 gr.
• Vanilj (pod) - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. För att göra tjock sylt måste du välja mogna och täta nektariner. Tvätta dem väl, ta bort skinnet och ta bort fröna. Skär fruktmassan i små bitar.
2. Häll hackad frukt i en kastrull, tillsätt socker och låt stå i rumstemperatur i 15-20 minuter för att göra juice.
3. Sätt massan på låg värme, koka upp och låt sjuda i en halvtimme.
4. Skala vaniljstången från fröna och lägg i syltet.
5. Knåda innehållet i pannan i purén med en nedsänkbar mixer och värm i cirka 30 minuter till och lägg sedan i steriliserade burkar, förslut tätt och förvara på en sval plats. Njut av!