Krusbärssylt för vintern - 10 enkla och läckra recept

Krusbär passar bra till många frukter och bär, så du kan göra ett sortiment av valfri kombination. I de föreslagna recepten lär du dig hur du gör krusbärssylt till den mest känsliga och unika. Och viktigast av allt, krusbärsämnen för vintern är opretentiösa under lagring.

Tsars (smaragd) krusbärssylt för vintern

Enligt detta recept kan du förbereda en fantastisk delikatess, som med rätta kan hänföras till "kunglig godbit". Den förbereds på olika sätt. Detta recept är det enklaste och mest prisvärda. Denna sylt är endast gjord av gröna krusbär, annars blir det inte smaragd.

Tillagningstiden är 2 dagar.

Portioner - 1,5 L

• 
  Vi sorterar ut krusbärbären väl och lägger dem i ett bassäng med kallt vatten för att ta bort allt skräp, skölj dem sedan med rinnande vatten. Med en liten sax, ta bort svansarna och blomställningarna från varje bär.
• 
  Lägg de beredda bären i en skål för att laga sylt, fyll dem med önskad mängd socker och låt stå över natten. Under denna tid kommer bären att bli mjuka och ge sin juice.
• 
  På morgonen lägger du rätterna med krusbär på en liten eld och koka i 5 minuter från början av koka. Stäng av elden och låt sylt stå i 6-8 timmar. Vi upprepar denna process med fem minuters matlagning med en paus 3-5 gånger, det vill säga på morgonen och på kvällen.
• 
  På kvällen den andra dagen kokar vi krusbären för sista gången och packar dem i försteriliserade burkar. Vi rullar ihop syltet med kokta lock.
• 
  Krusbärssylten som bereds på detta sätt bestäms för förvaring på en mörk mörk plats.

Njut av ditt te!

Krusbär fem minuters sylt för vintern

Den fem minuter långa krusbären är ett bra sätt att skörda detta läckra bär för vintern. Denna sylt tillagas genom att koka 3 gånger i 5 minuter med pauser mellan tillagningen. För att göra sirapen tjockare kan du lägga till lite pektin i syltet om du vill.

Ingredienser:

• Krusbär - 3 msk.
• Socker - 2 msk.
• Pektin - 4 g.
• Vatten - 2 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Skölj krusbären väl under rinnande vatten och använd sax för att ta bort spetsarna på båda sidorna av varje bär. Stick sedan bären på flera ställen med ett vasst föremål så att de inte spricker under tillagningen och blir väl mättade med sirap.
2. Lägg de beredda bären i en behållare för sylt. Fyll dem sedan med den mängd socker som krävs och låt stå över natten för att krusbären ger sin saft.
3. På morgonen kan du börja laga sylt. Sätt behållaren med bär på låg värme, tillsätt lite vatten och koka dem i högst 5 minuter från början av koka. Rör sylt regelbundet under tillagningen.
4. Kyl sedan syltet helt. Upprepa tillagningen ytterligare två gånger i 5 minuter med en paus.
5. Sterilisera burkarna och locken på något sätt som passar dig.
6. Blanda den erforderliga mängden pektin med en sked socker.
7. Vid den sista tillagningen, tillsätt pektin i syltet, blanda allt väl och koka sylt i högst 2 minuter så att pektinet inte faller ihop.
8. Packa varm sylt i förberedda burkar och rulla ihop locken.
9. Täck burkarna med en varm handduk och förvara dem på en sval plats efter fullständig kylning.

Njut av ditt te!

Ett enkelt recept på krusbär och apelsinsylt utan matlagning

Enligt detta recept är du inbjuden att laga krusbärssylt utan värmebehandling, det vill säga rå och "levande". Det smakar betydligt annorlunda än en kokt godis. För att förbättra smaken av krusbär, lägg till citrusnoter av apelsin.

Ingredienser:

• Krusbär - 1 kg.
• Socker - 1 kg.
• Stor apelsin - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Skölj krusbären väl och ta bort ändarna med sax.
2. Tvätta apelsinen, skär i skivor och ta bort fröna.
3. Mal krusbären och apelsinskivorna med en matberedare eller mixer. Detta kan göras i portioner, beroende på antalet bär och volymen på enhetens skål.
4. Häll den nödvändiga mängden socker i den resulterande bärpurén.
5. Rör om purén med en träsked och låt stå i 3-4 timmar.
6. Förbered sterila burkar och lock.
7. Blanda sedan sylt igen och lägg i förberedda burkar.
8. Häll 2 msk i varje burk ovanpå. l. socker för att förhindra jäsning och täck med lock.
9. Förvara den förberedda sylten i kylen eller frysen.

Ät för din hälsa!

Läcker krusbärssylt med citron och apelsin

Med detta recept kan du göra en underbar behandling för hela familjen. Låt oss förbereda det med apelsin och citron. Kombinationen av dessa citrus kommer att skapa en fantastisk doft, smak och trevlig eftersmak. Du kan laga sådan sylt från olika sorter av krusbär.

Ingredienser:

• Krusbär - 1 kg.
• Apelsin och citron - 1 st.
• Socker - 1 kg.

Tillagningsprocess:

1. Häll först krusbären i en djup skål och täck med vatten så att allt skräp flyter. Överför den sedan till ett durkslag och skölj väl under kranen.
2. Använd en liten sax för att ta bort spetsen på bären.
3. Skölj citruser noggrant med vatten med en borste eller svamp för att tvätta bort all "kemi" från ytan. Skär dem sedan i skivor utan att ta bort skalet och ta bort fröna.
4. Mal tillagade krusbär och citrusklyftor i en matberedare eller mixer i högsta hastighet.
5. Överför bärpurén till en behållare för att göra sylt, tillsätt den beräknade mängden socker till det och blanda allt väl.
6. Sätt behållaren med bär på låg värme, koka upp, ta bort skummet från ytan och koka i 25-30 minuter.
7. Lägg den heta sylten i sterila burkar och rulla omedelbart upp med kokta lock.
8. Vänd burkarna på locken, täck med en varm filt och låt svalna helt och för sedan över till förvaring på en sval plats.

Njut av ditt te!

Steg-för-steg-recept för att göra krusbärssylt genom köttkvarn

Vi uppmärksammar dig ett bra recept för att förbereda krusbär för vintern, hackad med köttkvarn, eftersom inte alla hemmafruar har köksapparater. Receptet är bekvämt när du skördar stora mängder krusbär. Bär för denna sylt passar alla storlekar och färger. Du kan själv justera syltens densitet genom att öka tillagningstiden.

Ingredienser:

• Krusbär - 1 kg.
• Socker - 1 kg.

Tillagningsprocess:

1. Häll krusbären i ett bassäng och täck med kallt vatten så att allt skräp flyter upp, skölj sedan bären i ett durkslag väl med rinnande vatten. Använd sax för att ta bort spetsarna från alla bär och torka lite med en kökshandduk.
2. Vrid sedan krusbären i en medium trådkvarn.
3. Överför den resulterande purén till en skål för att göra sylt och tillsätt den mängd socker som behövs.
4. Blanda bären med socker.
5. Koka marmeladen på svag värme i 20-30 minuter, rör hela tiden och skumm. Lägg sylt på ett fat för att kontrollera om det är klart. En droppe färdig sylt håller formen väl.Om droppen sprider sig, koka sedan en stund.
6. Häll het sylt i sterila burkar och täta ordentligt.
7. För säkerhets skull, täck burkarna över natten med en varm handduk och överför sedan till förvaring.

Ät för din hälsa!

Enkel krusbärssylt med körsbärsblad

I detta recept är du inbjuden att göra krusbärssylt utan några tillsatser och endast med körsbärsblad. Körsbärsbladet kommer att ge sylten en aristokratisk smak och vacker färg. Det är bättre att laga det från omogna gröna krusbär så att de förblir intakta efter tillagning.

Ingredienser:

• Krusbär - 2 msk.
• Körsbärsblad - 15 st.
• Socker - 2 msk.
• Vatten - 2/3 msk.

Tillagningsprocess:

1. Sortera bort krusbärbär från skräpet, ta bort de skadade frukterna och klipp av stjälkar och blomställningar med sax.
2. Skölj sedan bären väl under rinnande vatten och klappa torrt på en kökshandduk eller släng helt enkelt i ett durkslag.
3. Lägg körsbärsbladen i en djup skål och täck med kallt vatten i 1-2 timmar.
4. Under denna tid, ta bort fröna från varje krusbär genom att göra ett snitt på ena sidan av bären med en vass kniv. Det är en lång process som kräver tålamod, men efterrättens smak är värt det.
5. Skölj sedan de beredda bären igen och ta bort överflödig vätska.
6. Överför krusbären till en behållare för tillagning av sylt, tillsätt de tvättade körsbärsbladen till det och fyll med den angivna mängden rent kallt vatten i 6 timmar. Under denna tid är bären välmättade med körsbärsarom.
7. Efter denna tid, töm vattnet i en separat kastrull, så kan du kasta bladen.
8. Torka bären igen på en kökshandduk.
9. Koka sirapen med den mängd socker som behövs efter att ha bärnat blöt.
10. Lägg krusbär i varm sirap och låt allt stå i 3-4 timmar tills sirapen är helt svalna.
11. Koka sedan sylt i 5 minuter från kokningens början och kyl det igen. Denna matlagning måste göras minst tre gånger.
12. Torka sterilisera de tomma burkarna och locken.
13. Efter den sista tillagningen, häll den heta sylten i förberedda burkar och rulla ihop. Täck burkarna med en varm filt och överför efter kylning till en förvaringsplats.

Ät för din hälsa!

Hur man gör krusbär valnöt sylt?

Detta är ett recept för att göra en utsökt sötma av krusbär med nötter. Det kan inte spridas på bröd eller i bakverk, men det är ett betydande alternativ till godis som köpts i butik. Vi lagar sylt genom att helt enkelt kombinera bär och nötter utan att fylla varje bär. Det är lättare på det här sättet, men smaken förblir oförändrad. Vi kommer också att lägga till smakfulla toner av citrus och lite krydda.

Ingredienser:

• Krusbär - 3 msk.
• Socker - 7 msk.
• Valnötter - 300 g.
• Citron - ½ st.
• Vatten - 2 msk.
• Kryddor (kanel, vanilj, stjärnanis) efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Förbered först alla ingredienser du behöver för att göra sylt.
2. Sortera krusbären och ta bort svansarna med en skarp sax. Skölj sedan bären väl och torka på en kökshandduk.
3. Citron (kan kombineras med en apelsin) häll över kokande vatten och tvätta med en pensel. Skär sedan lite av citronen i klyftor.
4. Torka de skalade valnötterna i ugnen eller i en torr stekpanna.
5. Häll rent vatten i en skål för att göra sylt, häll den nödvändiga mängden socker i den, rör om tills den är helt upplöst och koka sirapen.
6. Lägg förberedda krusbär, citrusklyftor och nötter i varm sirap. Lämna allt i 8 timmar, du kan över natten, så att bären och nötterna är väl mättade med sirap.
7. Efter denna tid, lägg kryddorna i sylt och koka det på medelvärme i högst en minut från kokningens början.
8. Sedan syltet en kort stund, 8-10 minuter, svalna och häll i sterila burkar. Förslut burkarna med lock, vänd upp och ned och täck med en varm filt.
9. Förvara den kylda sylten på en sval plats.

Ät för din hälsa!

Krusbärssylt med svarta vinbär

Du får ett utmärkt recept på sylt från dessa bär.Du kan ändra förhållandet mellan svarta vinbär och krusbär som du vill: om det finns mer vinbär blir sylt tjockt, som gelé, om det finns mer krusbär blir det mer flytande. Du måste tillaga den enligt "fem-minuters" -metoden. En tjockare sylt får du genom att koka 2-3 gånger. Detta ger dig en bra fyllning för smördegsbakelser.

Ingredienser:

• Rött krusbär - 2 msk.
• Svart vinbär - 1 msk.
• Socker - 1,5 msk.
• Vatten - ¼ st.

Tillagningsprocess:

1. Sortera krusbärbären, ta bort skräp och skadade frukter. Skär sedan av torra blomställningar och stjälkar och skölj krusbären noggrant med kallt vatten. Stick alla bär med ett vasst föremål så att de inte spricker under tillagningen och ger din saft.
2. Skilj vinbärsbären från borstarna och skölj också ordentligt.
3. Lägg de färdiga krusbären i en skål för att laga sylt, häll i lite rent vatten och sätt på låg värme. Koka krusbären i några minuter tills skalet är mjukt.
4. Överför vinbär till krusbär och koka tills bären börjar spricka. Detta kommer att ge sirapen en vacker rubinfärg.
5. Tillsätt sedan mängden socker som anges i receptet till bären, rör om för att lösa upp sockret och koka i exakt 5 minuter från början av koka. Om så önskas kan tillagningsprocessen upprepas med 4 timmars mellanrum.
6. Häll het sylt i sterila burkar och täta ordentligt.
7. Förvara de kylda burkarna på en sval, mörk plats.

Ät för din hälsa!

Tjock krusbärssylt med hela bär

I detta recept är du inbjuden att hacka hälften av krusbären tills de är mosade och lämna den andra halvan av bären hela. Din sylt blir som sylt med hela bär. Du kan framhäva dess smak med lite kanel.

Ingredienser:

• Krusbär - 1 kg.
• Socker - 1 kg.
• Zhelfix (pektin eller agar -agar) - 1 påse.
• Kanel - 2 tsk

Tillagningsprocess:

1. Skala krusbären från torra svansar och skölj väl. Dela bären i två delar.
2. Mal hälften av bären med en matberedare eller mixer.
3. Häll bärpuré i en behållare för matlagning av sylt, lägg hela bär på den och lägg allt på en liten eld.
4. Blanda en påse med vilket förtjockningsmedel som helst (förhållandet mellan dess mängd och bär anges alltid på påsen) med två matskedar socker och häll denna blandning över de kokande krusbären.
5. Rör sylt så att förtjockningsmedlet löser sig väl.
6. Tillsätt sedan den beräknade mängden socker och kanel till krusbären, rör om och koka på svag värme i 3 minuter från kokningens början.
7. Häll den förberedda sylt i sterila burkar och täta tätt med lock.
8. Vänd på burkarna, täck med en filt och överför dem till en förvaringsplats en dag senare.

Ät för din hälsa!

Ett enkelt och gott recept på krusbärssylt med kiwi

Ovanlig smak, konsistens och smaragdfärg med svarta stänk ger kiwi -krusbärssylt. En viss syra i denna utomlands frukt bevarar vitaminer och näringsämnen i krusbäret så mycket som möjligt under skörd och lagring.

Ingredienser:

• Krusbär - 1 kg.
• Socker - 1 kg.
• Stor kiwi - 4 st.
• Vatten - ½ msk.

Tillagningsprocess:

1. Förbered krusbär för att laga sylt: skär av ändarna, skölj bären, torka dem och stick på flera ställen med en tandpetare.
2. Skala kiwin och skär i medelstora kuber.
3. Lägg de skivade kiwierna i en syltgryta, tillsätt den angivna mängden socker och låt stå en stund tills fruktsaften kommer fram.
4. Häll sedan vatten i en kastrull för kiwin, tillsätt de färdiga krusbären och blanda försiktigt.
5. Sätt kastrullen på svag värme och koka sylt inom 5 minuter från början av kokningen. Om så önskas kan denna sylt kokas i 20-30 minuter.
6. Överför den heta sylten till sterila burkar, rulla ihop och, efter kylning, överför till förvaring.

Njut av ditt te!