Röd vinbärssylt för vintern - 10 enkla recept

Tjock röd vinbärssylt är en oumbärlig behandling för en lång och kall vinter. Det är en klassisk god sylt och hälsosam och välsmakande på samma gång. För att laga det hemma behöver du inga speciella färdigheter och mycket tid. En sådan efterrätt bryggs snabbt, och det finns många alternativ för dess tillagning. Så även i den här samlingen kan du hitta dina egna två eller tre recept som kommer att bli dina favoriter.

Tjock vinbärssylt med matlagning för vintern

Tillagningstid - 1 timme.

Portioner - 1 liter.

Det unika med detta recept är att efter kokning, efterrätten visar sig vara sirap, men samtidigt tjock. Och rödbärsbären förblir intakta. Att öppna och konsumera sådan sylt på vintern är en fröjd. Var noga med att förbereda.

• 
  Sortera de samlade röda vinbären väl och ta bort grenarna och bladen. Om du är rädd för insekter, är det bättre att fylla bären med saltvatten ett tag. Skölj sedan bären igen med vanligt vatten.
• 
  Häll bären i en behållare för att bestämma dess volym. Därefter bestämmer vi också hur mycket socker du behöver ta. Eftersom förhållandet mellan huvudingredienserna i detta recept är 1 till 1 mäter vi också en halvliter burk socker.
• 
  Häll rödbärsbären i en kastrull och fyll med vatten. Vi försöker laga mat på låg värme så att bären förblir intakta. Så fort det kokar, häll en tredjedel av sockret i pannan. Rör försiktigt om innehållet i grytan med en sked och fortsätt tillagningen tills sockret är helt upplöst.
• 
  Efter att massan kokat igen, fyll i hälften av det återstående strösockret. Rör om och vänta igen tills det kokar. Häll ut resten av sockret och koka igen i ytterligare fem minuter efter kokning.
• 
  Fördela den färdiga sylt i en steriliserad behållare och förslut den med ett lock. Behandlingen är klar.

Njut av!

Fem minuter för vintern från röda vinbär

Förutom det höga innehållet av C -vitamin finns det tillräckligt med pektin i röda vinbär. Denna fördel gör att du kan laga tjock sylt från dessa bär utan några speciella tillsatser. Och enligt receptet på fem minuter ska vi göra det i några enkla och snabba steg. Så låt oss komma igång.

Ingredienser:

• Strösocker - 1 kg.
• Skalade vinbär - 1 kg.
• Vatten - 200 ml.

Tillagningsprocess:

1. Vi sorterar försiktigt bort röda vinbär och rengör dem från skräp. Vi överför den till en tjockväggig aluminiumbehållare för matlagning av sylt. Ta inte emaljerade rätter, eftersom i detta fall kommer strösocker att brinna.
2. Häll röda vinbär med kallt vatten och sätt på eld. När vattnet kokar börjar vi introducera socker. För att göra detta somnar vi långsamt och rör om försiktigt. Det är viktigt att inte krossa bären. Efter tillsats av socker lär man sig en rosa sirap.
3. Koka upp bärmassan igen. Därefter sänker vi värmen till medelhastighet. Du kommer att se hur skum bildas och bubblor börjar bildas och brista på syltens yta.Skummet måste naturligtvis tas bort. Det är bättre att göra detta med en träsked eller hålslev.
4. Låt marmeladen sjuda på detta sätt i 5 minuter. Häll färdig vinbärssylt i försteriliserade burkar och snurra till vintern.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på rödbärssylt utan matlagning

Huvudprincipen för att tillverka rödbärssylt utan matlagning är rena, hela bär och steriliserade rätter. Ta därför ansvar för urvalet av bär och dess bearbetning. Som ett resultat får du en hälsosam efterrätt för vintern, som bevarar de flesta fördelarna med röda vinbär.

Ingredienser:

• Röd vinbär - 2 kg.
• Socker - 2,5 kg.
• Acetylsalicylsyra - 1 tablett.

Tillagningsprocess:

1. Vi sköljer noggrant och rengör röda vinbär från kullen. Vi tar omedelbart bort bortskämda och skadade frukter. Vid låga hastigheter, bryt med en nedsänkbar mixer. Du kan använda en vanlig köttkvarn. Det viktigaste är att inte göra bären till en riven massa utan frön.
2. Vi tar den resulterande vällingen och torkar den med en metallsikt.
3. Tillsätt nu socker till vinbärsmassan. Blanda vår komposition noggrant. Nu måste du placera vinbär och en varm plats och rör om tills blandningen förvandlas till en tjock, gelatinös potatismos med frön.
4. Därefter tar vi en tablett acetylsalicylsyra och maler den till pulver. Vi häller det i vår sylt. Blanda väl och låt stå i ett par timmar så att tabletten löses ordentligt.
5. Under denna tid steriliserar vi burkarna och förbereder locken. De måste tvättas och fyllas med kokande vatten. Förvara i varmt vatten i cirka 10 minuter.
6. Vi sprider vår produkt i rena och torra burkar och stänger dem med lock. Förvara på en sval plats.

Tjock röd vinbärsgelé för vintern

Trots att rödbärssylt alltid inte är flytande och det är lätt att koka ner det till ett tjockt tillstånd, föredrar vissa en mycket tät konsistens i en sådan efterrätt. För att göra detta måste du tillgripa hjälp av ett speciellt förtjockningsmedel - gelatin. Låt oss ta en titt på sådana alternativ för att göra sylt.

Ingredienser:

• Röd vinbär - 3 kg.
• Granulat - 3,5 kg.
• Ätbart gelatin - 30 g.
• Vanillin - 4 g.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss förbereda röda vinbär. Vi sorterar ut det och tvättar det under rinnande vatten i ett durkslag.
2. Slå bären i en mixer. I detta recept kommer fröna från bären att vara överflödiga. Därför, om du, i brist på en mixer, använder en köttkvarn, gnugga bären dessutom genom en sil.
3. Häll allt socker i vinbärsvällingen.
4. Sätt sedan bären på medelvärme och koka i cirka 15 minuter, under omrörning av massan regelbundet. I processen, häll vanillin där. Förresten, det kan ersättas med vaniljsocker (10 gram) eller naturliga vaniljstänger (3 skida).
5. När den angivna tiden har gått, ta av från värmen och låt svalna.
6. När syltens temperatur når 60 grader spädar vi ut vårt förtjockningsmedel med 200 ml vatten. När gelatin sväller helt, lägg det i ett vattenbad. Vi löser upp det till 45 grader, då blir det flytande.
7. Häll det resulterande gelatinet i sylt. Blanda och häll i tidigare beredda, sterila burkar. Vi stänger locken för vintern.

Smaklig måltid!

Läcker röd och svart vinbärssylt

Ett sortiment av röda och svarta vinbär visar sig vara både hälsosamt och gott. Den svarta bärens säregna sötma avbryts av den röda syrligheten. Smaken och färgen på sylt är original, så du bör förbereda den för en förändring.

Ingredienser:

• Vatten - 1,5 koppar.
• Svart vinbär - 2 koppar
• Röda vinbär - 3 koppar
• Citron - ½ st.
• Socker - med 1,5 koppar per glas vinbärsjuice.

Tillagningsprocess:

1. Vi sorterar noggrant bären av svarta och röda vinbär. Vi tar bort alla svansar och kvistar. Liten sax hjälper dig. Vi sköljer med rinnande vatten och torkar på en servett.
2. Överför vinbär till en stor kastrull och använd en mixer för att göra dem till puré. Häll i saften och citronskal, vatten, rör om.
3. Vi lägger pannan på medelvärme. Efter att bären kokat, koka i cirka 10 minuter. Stäng av elden.
4. Efter att innehållet i formen har svalnat, gnid det genom en sil. Tillsätt socker enligt mängden juice som erhållits och låt koka igen.
5. Koka blandningen på svag värme och koka i 5 minuter. Sylten är klar.
6. Häll den kylda sylten i steriliserade burkar och dra åt med sterila lock. Förvara på en sval plats. Servera med te och bakverk.

Smaklig måltid!

Hur man gör röd vinbärssylt med apelsin?

Denna sylt kan vara ett slags botemedel mot förkylning i kallt väder. Vitaminkombinationen av röda vinbär, i kombination med en apelsin, kommer inte att lämna en chans för sjukdom. Det kommer att bli trevligt att smaka sådan sylt med en kopp varmt te med din familj.

Ingredienser:

• Röd vinbär - 3 kg
• Socker - 2,5 kg
• Apelsiner - 2 stycken
• Vatten - 400 ml

Tillagningsprocess:

1. Låt oss först förbereda sirapen. För att göra detta, häll vatten i en stor emaljskål.
2. Häll strösocker i vattnet enligt receptet och elda upp.
3. När sockret har lösts helt, häll det röda vinbäret där. Bären måste först sorteras ut, skär bort de extra grenarna, bladen, sköljas och torkas.
4. Koka upp innehållet i kastrullen.
5. Skölj apelsinerna noggrant med vatten och en pensel. Skär tillsammans med skalet i små bitar och slipa med köttkvarn eller mixer.
6. Tillsätt apelsinpurén i pannan efter att vinbäret kokat upp i sirap. Vi satte elden till lägsta position.
7. Koka i cirka 30 minuter, rör om då och då med en träsked.
8. Häll den färdiga rödbärssyltan med apelsiner i steriliserade burkar och rulla ihop locken.
9. När de står täckta med en varm filt i flera timmar, placerar vi dem på en speciell plats för förvaring av konserver.

Steg-för-steg-recept för att göra rödbärssylt med äpplen

Använd ett sött äppelsort för detta recept. Det är söta äpplen som sätter igång den sura smaken av röda vinbär. Men om du bara har sura sorter till hands, bara öka mängden socker. För resten, följ steg-för-steg-receptet för att göra en enkel och utsökt sylt.

Ingredienser:

• Söta äpplen - 400 gr.
• Röd vinbär - 600 gr.
• Socker - 600 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör röda vinbär från löv, kvistar, skräp. Vi sköljer under rinnande vatten och låter överflödig fukt rinna ut.
2. Efter det, mal först bären med en mixer och passera sedan genom en sil. Således. Separera saften med bärens massa från den onödiga kakan.
3. Skala och tvätta söta äpplen. Använd sedan en mixer till en puré.
4. Överför röda vinbär med äppelmos till en stor kastrull och sätt på elden. Somnar med socker. Koka i 10 minuter till en halvtimme. Tillagningstiden beror på dina behov. Om du behöver en tjock gelé, koka tills den sista. Om du vill ha en tunnare sylt, räcker det med 10 minuter.
5. Under tiden tvättar och steriliserar vi burkarna med lock. Vi rullar ihop sylt direkt efter att vi stängt av elden, hett.
6. Vänd upp och ner på syltet och täck över det med en filt över natten. Sedan lade vi den i källaren för förvaring.

Smaklig måltid!

Röd vinbär och krusbärssylt

Krusbärsröd vinbärssylt är praktiskt av flera skäl. Först mognar dessa bär ungefär samtidigt. För det andra innehåller röda vinbär och krusbär (särskilt gröna) en stor mängd pektin. Det är tack vare honom att du får en utsökt geléliknande delikatess utan några speciella tillsatser. Vilket krusbär du ska ta är i princip upp till dig. Huvudsaken är att alla bär är färska.

Ingredienser:

• Rött krusbär - 1 kg.
• Röd vinbär - 1 kg.
• Socker - 1,5 kg.

Tillagningsprocess:

1. Skala krusbärbären från svansarna och skölj. Vi häller dem i bassängen.
2. Knåda dem lätt med hjälp av en kross.
3. Vi rengör röda vinbär från skräp och grenar, skölj. Sedan passerar vi genom en sil. Vi lämnar bara saften och kasserar skalen med frön.
4. Tillsätt socker till vinbärssaften och sätt på eld. Koka upp för att göra en sirap.
5. Lägg sedan till krusbär i sirapen. Under omrörning, låt det koka upp och koka i cirka 20 minuter.
6. Om det bildas skum på ytan, ta bort det med en sked.
7. När tiden har gått, ta bort sylt och häll det i sterila burkar och rulla ihop eller dra åt locken för vintern. Förvara på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på rödvinbär och hallonsylt

Kombinationen av söta doftande hallon och sura röda vinbär kan knappast kallas idealisk. Det är gott, hälsosamt och vackert här. Och om du vill argumentera, förbered först röd vinbär och hallonsylt enligt vårt recept. Ingredienserna i receptet är avsedda för 900 gram färdig sylt.

Ingredienser:

• Röd vinbär - 300 gr.
• Färska hallon - 200 gr.
• Socker - 500 gr.

Tillagningsprocess:

1. Häll nyplockade hallon i ett brett fat. Vi sorterar igenom det från skräpet och fyller det med något saltat kallt vatten. Denna metod är effektiv för att bli av med onödiga insekter som omedelbart flyter till vattenytan. Vi tömmer detta vatten och sköljer bären med rent vatten. Vi tömmer vätskan med ett durkslag.
2. Mala hallon med ett halvt strösocker i en separat behållare med hjälp av en pusher eller en trästöt.
3. Låt oss ta hand om vinbär. Vi sorterar bort de röda bären från skräpet och skär av svansarna. Sedan sköljer vi bären och kasserar dem i ett durkslag så att överflödigt vatten är glas.
4. I analogi med hallon, mal de röda vinbären med andra halvan av sockret.
5. Blanda hallon med röda vinbär i en kastrull och sätt på eld.
6. Koka upp framtida sylt under konstant omrörning. Vi tar bort skummet.
7. Efter det lagar vi vår dessert i cirka 10 minuter, utan att glömma att röra om.
8. Medan den är varm, häll sylt i förberedda burkar och stäng locken. Täck med en filt eller handduk, låt syltet svalna i burkar upp och ner. Sedan skickar vi hallon-vinbärsdelikatessen som ska lagras till vintern.

God aptit, alla!

Läcker rödbärssaftsylt

Som det framgår av titeln kommer vi att förbereda denna sylt omedelbart från röd vinbärssaft. Det blir inga hela, inte skrynkliga bär här. Det visar sig tjock vinbärssylt, där skeden står djärvt. En sådan behandling är trevlig att öppna och servera. Justera mängden bär och söt sand själv, beroende på mängden sylt du behöver. Huvudprincipen är en mot en.

Ingredienser:

• Röd vinbärsjuice - 1 glas.
• Socker - 1 glas.

Tillagningsprocess:

1. Vi sorterar noggrant ut de röda vinbären och tvättar bären under rinnande vatten. Låt överflödig vätska rinna av i ett durkslag. Vi passerar genom en köttkvarn i en skål.
2. Sila saften från den resulterande massan med en sil eller gasväv. Kasta delen i form av en torr med ben. Själva saften erhålls med fruktkött.
3. Blanda pressad juice med socker i ett förhållande 1: 1. Lägg i en kastrull på spisen och koka upp på svag värme. Skum bildas - ta bort det med en träsked.
4. Efter kokning, laga vår dessert i ett par minuter. Låt inte sylt brinna eller överkoka.
5. Häll den färdiga sylten i burkar och täck med nylonlock under bakplåtspapper. Vi lägger det i kylskåpet.