Rött krusbärssylt för vintern - 7 enkla och läckra recept

Smakfull och känslig krusbärssylt kan bli en riktig dekoration av bordet. Denna läckra dessert passar bra till bakverk eller vanligt te. Krusbärssylt är aldrig för sött och smakar alltid lite syrligt, vilket gör denna delikatess ännu mer aptitlig. Vi har samlat för dig 7 enkla och läckra recept för att göra röd krusbärssylt för vintern med ett foto steg för steg.

Royal (smaragd) röd krusbärssylt

Tillagningstid - 2 dagar

Portioner - 1-1,5 liter

Krusbärssylt kallas kunglig på grund av närvaron av valnötter i den. Nötter kommer inte att finnas i alla bär, utan bara i några av dem; därför kan tedrickande med sådan sylt bli väldigt ovanligt och intressant. Barn kan särskilt gilla den här typen av underhållning.

• 
  Innan du förbereder utsökt kunglig krusbärssylt måste du förbereda alla ingredienser för den. Mät upp sockret och väga bären, och glöm inte nötterna.
• 
  Därefter måste du jobba hårt: du måste tvätta bären väl utan att skada dem och sedan klippa av spetsen på varje bär på båda sidor. Du kan göra detta med en liten sax.
• 
  När den långa och mödosamma processen är över, använd en tandpetare eller en nål för att ta bort alla frön från varje bär och överföra dem till en separat behållare. Denna process kommer att ta betydande tid, så det är lättare att förbereda en sådan sylt med hela familjen.
• 
  Skalade valnötter ska hackas till bärens storlek, inte för små eller för stora.
• 
  Efter att alla bär har skalats och nötterna krossats måste du fylla tomrummen i krusbären med nötter. Börja med så många bär som det finns tillräckligt med nötter.
• 
  Överför massan du tog bort från krusbären till en lämplig kastrull och tillsätt ett halvt glas vatten i behållaren. Slå på värmen och koka blandningen, gnid sedan ordentligt genom en sil.
• 
  Häll allt socker i den resulterande blandningen för att laga sirapen. Koka den, rör om regelbundet tills den är något tjock. Doppa bären i sirapen och koka upp sylt. Stäng sedan av värmen.
• 
  Sylten ska få svalna under gasväv i en halv dag. Efter det måste du koka upp sylt igen och kyla igen i åtta timmar.
• 
  Efter att sylt fått koka för tredje gången, koka det i fem minuter. Efter det måste du omedelbart fördela sylt i sterila burkar och täta hermetiskt med lock.

Röd krusbärssylt med apelsin genom köttkvarn

Smaken av krusbärssylt är perfekt motverkad av citrusfrukter. Apelsinsylt är bara en fantastisk godbit som är superenkel att göra. Lätt syrlighet och apelsindoft kommer att ge dig verkligt nöje och mycket nöje.

Ingredienser:

• Mogna krusbär - 1 kg.
• Strösocker - 1 kg.
• Orange - 1 st.
• Kanel - 1/3 tsk

Tillagningsprocess:

1. Börja med att samla mogna röda krusbär från din trädgård som redan är ganska svullna och mjuka.Det måste sköljas noggrant i rinnande vatten och skär av alla bärens svansar.
2. Ställ krusbären åt sidan och ta itu med apelsinen. Ta en som är tunnhyad och saftig. Skölj den noggrant i varmt vatten och börja göra sylt.
3. Lägg bären tillsammans med en slumpmässigt hackad apelsin i en köttkvarn och vänd maten minst en gång så att massan blir helt homogen. Du kan behöva upprepa processen ett par gånger för att få syltet så smidigt som möjligt.
4. Lägg blandningen av krusbär-apelsin i en kastrull eller emaljskål, tillsätt strösocker och koka upp blandningen. Stäng sedan av värmen och täck behållaren med ostduk, låt den svalna.
5. Efter en halv dag, koka upp krusbärssylt igen och koka tills det är tjockt, utan att glömma att lägga till kanel. Rör om sylt regelbundet och ta bort skummet från ytan. Medan syltet tillagas, förbered lämpliga burkar.
6. Skölj burkar för att rulla krusbär-apelsin sylt i varmt vatten med läsk och sterilisera sedan burkarna över ånga eller med hjälp av ugnen. Sterilisera också lockarna i kokande vatten.
7. Lägg försiktigt den färdiga heta sylt i burkarna, skruva sedan omedelbart med heta sterila lock och vänd burkarna upp och ner. Slå in syltburkarna med en filt eller handdukar och låt svalna.

Fem minuters rött krusbär för vintern

Fem minuters sylt är en idealisk lösning för de kockar som inte har tillräckligt med tid eller tålamod för långsiktig förberedelse av ämnen. Faktum är att även den hastigt kokta krusbärssylten är otroligt god och läcker.

Ingredienser:

• Mogna röda krusbär - 1,5 kg.
• Granulat - 1,5 kg.
• Citronsyra - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Samla mogna krusbär och skölj dem försiktigt, var försiktig så att du inte skadar de känsliga bären. Klipp eller riv av svansen på ett rent krusbär.
2. Därefter kan du hacka bären eller mala dem i en mixer. Dessutom kan du lämna bären intakta och inte hugga dem.
3. Lägg krusbärsfrukterna i en emaljpanna, tillsätt sedan strösocker och rör om. Låt bären stå en stund, så att de låter saften och sockret börja smälta.
4. Lägg en kastrull med krusbär och socker på spisen, slå sedan på värmen och koka upp sylt under kraftig omrörning. Timed bokstavligen 7-10 minuter och under denna tid sterilisera burkarna, som måste sköljas noggrant i förväg.
5. Lägg kokande sylt i sterila burkar och rulla snabbt ihop eller dra åt locken. Låt arbetsstycket svalna helt och förvara sedan på en sval, mörk plats.

Tjock röd krusbärssylt med hela bär

Det är inte så lätt att tillaga tjock sylt, eftersom denna process kräver betydande tid och visuell kontroll. Resultatet kommer dock att överträffa alla dina förväntningar, och du kommer inte ens ihåg hur mycket tid och ansträngning du hade att lägga på att förbereda denna underbara delikatess.

Ingredienser:

• Mogna röda krusbär - 1,5 kg.
• Granulat - 1,5 kg.
• Vatten - 200 ml.
• Citronsyra - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Samla mogna, saftiga krusbär och skölj dem försiktigt, var försiktig så att du inte skadar de känsliga bären. Försök att ta krusbär som inte är övermogna, annars kan bären spricka. Klipp eller riv av svansen på ett rent krusbär utan att skada frukten.
2. Eftersom bären måste förbli intakta måste du först förbereda sirapen för dem. För att förbereda sirapen, tillsätt socker i en kastrull, tillsätt vatten och koka blandningen tills sockret är helt upplöst.
3. Lägg krusbären i sirapen och låt sjuda i en kastrull och koka upp. Stäng sedan av värmen, täck behållaren med sylt med gasväv och svalna helt.
4. Lägg kastrullen med krusbär och socker på spisen när syltet har svalnat helt och koka upp sylten igen, var försiktig så att du inte stör bären. Koka krusbärssyltet på svag värme tills det är tjockt. Cirka tio minuter innan tillagningen är slut, tillsätt citronsyra i syltbehållaren.
5. Lägg den kokande sylten i sterila burkar och rulla snabbt ihop eller dra åt locken. Låt arbetsstycket svalna helt och förvara sedan den tjocka sylten med hela bär på en sval, mörk plats.

Ett enkelt och gott recept på röd krusbär och svart vinbärssylt

Kombinationen av sötsyrliga vinbär och inte mindre pikanta krusbär är ett riktigt fynd. Aptitretande sylt med lite surhet visar sig vara riktigt god och aromatisk. Färdig sylt är perfekt för bakning, och inte bara för tepartier. Försök!

Ingredienser:

• Svart vinbär - 1,5 kg.
• Krusbär - 1 kg.
• Strösocker - 2,5 kg
• Orange - 1-2 st.

Tillagningsprocess:

1. Först måste du förbereda alla ingredienser du behöver enligt listan. Du kan justera förhållandet mellan vinbär och krusbär efter eget tycke och välja en acceptabel smak för godiset.
2. Skölj och torka båda bärsorterna, ta sedan försiktigt bort stjälkarna från alla frukter. Sedan måste bären krossas till puré.
3. För att mala bär kan du använda en mixer, köttkvarn, matberedare eller till och med en sil. Det viktigaste är att uppnå en jämn, enhetlig konsistens av bär.
4. Skölj apelsinen med kokande vatten, skär den sedan i bitar och hacka den tillsammans med bären på ett sätt som passar dig. Tillsätt sedan strösocker till blandningen av ingredienser.
5. Du måste vänta tills sockret är helt upplöst och bären börjar få en jämn konsistens.
6. Sätt behållaren med sylt på spisen och sätt på elden. Efter att krusbär och vinbärssylt börjar koka, markera tio minuter. Under denna tid måste du sterilisera rent tvättade burkar och sömmar.
7. På sterila burkar sprider du snabbt den kokande sylten och tillsätter sedan en matsked socker till varje burk. Stäng därefter burkarna omedelbart med sterila lock och vänd behållarna upp och ner tills de svalnat helt.

Rött krusbärssylt med körsbärsblad

Bladen av aromatiska växter, tillsatta i sylt, ger den färdiga produkten en fantastisk doft och är själva en aptitlig delikatess. Om du inte tror att körsbärssylt kommer att smaka bättre än vanligt, försök att göra det minst en gång.

Ingredienser:

• Rött krusbär - 2 kg.
• Socker - 2 kg.
• Vatten - 2 msk.
• Körsbärsblad - 2 msk.

Tillagningsprocess:

1. Mät upp rätt mängd bär, vatten, socker och körsbärsblad. Ta krusbär omogna, fortfarande starka. Skölj bären väl och ta bort varje frukt från stjälkarna.
2. Gör en sirap med vatten och socker genom att kombinera ingredienserna i en stor kastrull och koka upp. Lägg tvättade körsbärsblad i sirap och koka upp.
3. Medan körsbärsbladen "badar" i sirapen, stick hål i varje krusbär med en nål eller en tandpetare så att bären gör en saftig sylt på en aptitretande sirap.
4. Lägg krusbären i en kastrull med kokande sirap och blad och koka upp. Sänk värmen och koka marmeladen tills den är kokt i cirka en timme, rör om regelbundet och skumma av.
5. Sterilisera burkar för sömnad i ugnen eller över ånga och bred sedan ut den kokande sylten i dem och rulla ihop med sterila lock. Vänd burkarna och linda dem sedan i handdukar eller en filt tills de svalnat helt.
6. Lägg burkarna med färdig krusbärssylt och körsbärsblad i källaren, garderoben eller garderoben för långvarig lagring i upp till två år. Servera med te eller använd till en mängd söta bakverk.

Steg-för-steg-recept på röd krusbärssylt med apelsin och citron

Nästan vilken sylt som helst får en fantastisk lätt smak när citrusfrukter läggs till den. Apelsin- och citronskal är mycket lämpliga för att göra delikat, aromatisk, sommarsylt av mogna röda krusbär.

Ingredienser:

• Mogna röda krusbär - 1 kg.
• Strösocker - 1 kg.
• Orange - 1 st.
• Citronskal - med ½ citron

Tillagningsprocess:

1. Ta det mogna krusbäret till sylt med apelsin och citron, eftersom det är sötare än det omogna. Citron och apelsin kommer att ge tillräckligt med syra till smaken ändå.
2. Skölj bären noggrant och ta sedan bort stjälkarna (svansarna). Skölj apelsinen med kokande vatten och skala, ta sedan bort fröna från apelsinen och hacka fruktköttet med skalet i en mixer eller köttkvarn.
3. Skicka sedan krusbärbären till en mixer eller någon annan hackanordning och vänd dem till en homogen massa. Riv skalet från en halv citron på ett fint rivjärn och lägg i bären. Lägg sedan till apelsinfärsen där.
4. Lägg bär-citrusmassan i en kastrull eller emaljskål, tillsätt allt strösocker och koka upp blandningen. Stäng av elden efter att ha kokat sylt och låt den svalna och täck den med en gasväv.
5. Efter en halv dag, koka upp krusbär och citronsylt med apelsin igen och koka tills det är tjockt. Rör sylt under tillagningen och ta bort skummet från det.
6. Lägg tjock kokande sylt i sterila burkar, försegla sedan burkarna ordentligt och låt dem svalna helt (ungefär en dag) under en "päls" av en filt. Lägg de kylda burkarna i källaren, garderoben eller garderoben för förvaring.