Zucchini sylt - 10 recept för vintern med citron, apelsin

Zucchinisylt liknar ofta ananas på burk. Grönsaken i sig är neutral i smaken, så alla tillägg i form av till exempel citrusfrukter eller kryddor berikar den och gör desserten mer aromatisk och ljusare. Att göra en sådan sylt är enkelt och även för nybörjare.

Zucchinisylt med citron för vintern

Tillagningstid: 1 timme 45 minuter - tillagning, 12 timmar - infusion.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 2.

• 
  Skala zucchinin och skär dem i små tärningar.
• 
  Mal citronskalet för att göra ett skal. Skär själva frukten i små bitar.
• 
  Överför zucchinin till en eldfast form, täck med strösocker och rör om. Efter 10 minuter, sätt på spisen och koka i 45 minuter på låg värme.
• 
  Tillsätt citronskal och hackad citrus i zucchinimassan, blanda och värm ytterligare 15 minuter. Lämna sylt över natten och upprepa sedan uppvärmningsprocessen två gånger till, koka i 15 minuter och svalna.
• 
  Häll den färdiga efterrätten i steriliserade burkar och förvara i kylen. Smaklig måltid!

Zucchinisylt med apelsin hemma

Den gula färgen och den ljusa citrusaromen i denna sylt kommer att tilltala både vuxna och barn. Det är bra att servera det med te, som en sås för pannkakor eller ostkakor, samt glass.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Zucchini - 1,5 kg
• Granulat - 1,5 kg
• Vatten - 250 ml
• Citron - 1 st.
• Orange - 3 st.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta zucchinin, torka och ta bort huden. Skär i små kuber efter att fröna har tagits bort.
2. Apelsiner och citron, utan skalning, skärs först i en halvcirkel och delas sedan i fjärdedelar.
3. Förbered sockersirap i en kastrull: späd socker med 250 ml vatten och koka upp och låt koka i 10 minuter.
4. Häll zucchinistärningar i sockermassan och koka i 5 minuter efter att sirapen kokat. Lägg sedan till hackade citrusfrukter där, blanda och koka på svag värme tills massan börjar tjockna. Detta tar vanligtvis minst 45 minuter.
5. Lägg den färdiga sylten i försteriliserade burkar och stäng tätt. Håll dig sval och mörk.

Aromatisk zucchinisylt med citron och apelsin för vintern

För att göra sylt är det bättre att välja ung zucchini med tunn hud och saftig massa. Sedan visar sig efterrätten särskilt öm och är väl mättad med citrusarom. Som ett resultat är det absolut omöjligt att gissa vad exakt det söta preparatet är gjort av.

Tillagningstid: 3 timmar 25 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Strösocker - 800 gr.
• Citron - 1 st.
• Orange - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort skinnet från zucchinin, ta bort fröna och skär i kuber som inte är mer än 1 cm breda.
2. Täck grönsaken med socker och låt stå i 2 timmar. Om du tar övermogna zucchini tar det upp till 8 timmar innan de släpper ut tillräckligt mycket juice.
3. Tvätta citrusfrukter, torka och hacka fint tillsammans med skalet. Häll i en behållare med zucchinin med socker.
4. Sätt upp massan och låt koka upp, och håll sedan i ca 5 minuter till. Stäng sedan av spisen och låt syltet svalna. Upprepa tillagningen på samma sätt två gånger. I slutet kan du koka sylt lite längre om du vill ha en tjockare konsistens.
5. Dela massan i steriliserade burkar, stäng tätt och låt den vara upp och ner under ett skydd tills den svalnat helt. Efteråt är det bättre att förvara produkten där den blir mörk och sval.

Läcker squash sylt med ananasjuice

Zucchini beredd enligt detta recept, genomblöt i ananasjuice, absorberar dess doft och smak helt och syltet får en speciell ljusstyrka. Resultatet är en tropisk dessert som är bra att baka eller som sås till mejeriprodukter.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 700 gr.
• Strösocker - 1 msk.
• Citron - ½ st.
• Ananasjuice - 1 msk.

Tillagningsprocess:

1. Skala zucchinin från skalet och fröna, skär fruktköttet i små tärningar.
2. I en eldfast form som är lämplig för volymen, fyll den hackade zucchinin med strösocker.
3. Tillsätt ananasjuice till massan och blanda.
4. Sätt en kastrull med zucchini, socker och juice på elden, koka upp och koka på svag värme i 15 minuter. Låt massan svalna och koka sedan igen i 15 minuter.
5. Mal hälften av citronen i en mixer eller med köttkvarn tillsammans med skalet och lägg sedan citrusblandningen i sylt. Rör om och koka i ca 10 minuter.
6. Häll den färdiga sylten i burkar, förslut och förvara i kylen. Smaklig måltid!

Hur man förbereder zucchinisylt med äpplen för vintern?

Ingredienser som äpple och ingefära används i detta recept, vilket gör squashmarmeladen särskilt kryddig och ovanlig, liknar konsistensen som sylt. Efterrätten tillagas snabbt, och resultatet kommer att förvåna även kräsna finsmakare.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Äpple - 300 gr.
• Ingefära (rot) - efter smak.
• Citronsaft - 100 ml
• Strösocker - 1 kg

Tillagningsprocess:

1. Ta bort skalet från äpplet, skal av frön och inre filmer, riv på ett fint rivjärn.
2. Skala och mala ingefära på samma sätt.
3. Mala ungcucchinimassan i en mixer eller med ett rivjärn till puré, blanda med äpplen och ingefära.
4. Tillsätt citronsaft och rätt mängd socker till massan. Koka upp det och koka i cirka 20 minuter under konstant omrörning vid medelvärme.
5. Öka sedan elden och koka sylt i ytterligare 20 minuter, och glöm inte att röra om. Häll sedan den varma efterrätten i lämpliga burkar och försegla. Förvara sylt på en sval plats, servera med bröd och smör eller gröt.

Ett enkelt och gott recept på squashmarmelad med torkade aprikoser

De torkade aprikoserna i detta recept ger efterrätten en trevlig bärnstensfärgad nyans, en mängd smaknyanser och fördelarna med torkad frukt. Denna sylt kan ätas med te, läggas till mejeridesserter eller som fyllning för bakverk.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Citron - 1 st.
• Torkade aprikoser - 200 gr.
• Strösocker - 800 gr.
• Vatten efter behov.

Tillagningsprocess:

1. Sortera torkade aprikoser och häll kokande vatten. Efter ett par minuter, töm vätskan och torka lätt de torkade frukterna, lägg dem på en pappershandduk.
2. Ta bort skalet från zucchinin och ta bort fröna.
3. Du kan lämna citronen oskalad, skär i godtyckliga bitar och se till att det inte finns några frön kvar i dem.
4. Slipa alla färdiga produkter med en köttkvarn tills de är släta, tillsätt den angivna mängden socker.
5. Hetta upp sylt och låt sjuda i cirka 40 minuter under konstant omrörning, tillsätt lite vatten om det behövs, om zucchinin inte har juicerats. Efter den angivna tiden ska sylt tjockna.
6. Dela massan i steriliserade behållare, försegla och låt svalna i värmen och vänd den upp och ner.

Zucchinisylt genom köttkvarn för vintern i burkar

De malade ingredienserna i detta recept gör en banal sylt till en doftande sylt. Dess konsistens är tjockare och passar som fyllning till pajer eller som tillägg till glass eller pannkakor.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Strösocker - 800 gr.
• Citron - 190 gr.

Tillagningsprocess:

1. Skär den skalade zucchinin i stora bitar, ta ut fröna och passera grönsaksmassan genom en köttkvarn.
2. Häll den rivna massan med den angivna mängden strösocker och låt den stå för zucchinin så att saften släpps ut. Det är bättre att ta unga grönsaker: de är saftigare och mjuka.
3. Vi lägger behållaren med squash-sockerpurén på elden och sjuda på svag värme i cirka 15 minuter.
4. Mal citronen tillsammans med skalet i en köttkvarn och lägg i syltet.
5. Koka massan i ytterligare 15 minuter så att den tjocknar något, överför till burkar, stäng locken ordentligt och förvara i kylen.

Läcker zucchini och pumpasylt hemma

Om zucchiniköttet har en neutral smak och absorberar aromer från tredje part, har pumpan en karakteristisk smak. Det visar sig vara en delikat konsistens och otroligt välsmakande dessert, vars ingredienser inte direkt kan identifieras av deltagarna i tepartiet. Och de kryddor som används kommer positivt att överraska alla som provar en sådan sylt.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Pumpa - 2 kg
• Citron - 2 st.
• Orange - 3 st.
• Granulat - 2,5 kg
• Vatten - 2 msk.
• Malad kanel - efter smak.
• Riven muskot - efter smak.
• Malad ingefära - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skala pumpan och grönsaksmärgen, ta bort fröna och skär i små tärningar.
2. Ta bort skalet från citronerna och hacka fruktköttet i proportion till pumpa och zucchini.
3. Skala apelsinerna, skär filén i små bitar.
4. Förbered sirap från vatten och socker i en eldfast form som är lämplig för volymen. Det ska rinna av skeden med en tunn tråd.
5. Lägg beredda grönsaker och frukter i sirapen, tillsätt kryddor och koka tills massan blir ljus gul.
6. Ordna zucchini och pumpasylt med kryddor i burkar, kork och förvara på en sval plats.

Hur man gör zucchinisylt för vintern i en långsam spis?

Zucchinisylt visar sig vara gott och mört, även om du lagar det i en långsam spis. Processen tar inte för mycket tid, och resultatet kommer att glädja både en erfaren kock och en ung hemmafru.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Strösocker - 500 gr.
• Citron - 2 st.
• Orange - 1 st.
• Citronsyra - 2 tsk

Tillagningsprocess:

1. Skala zucchinin och ta bort fröna, skär fruktköttet i små kuber på högst 1 cm.
2. Skala inte citronerna och apelsinerna, skär i bitar som står i proportion till zucchinin.
3. Lägg allt i en eldfast form, täck med socker och rör om. Låt införa i ett varmt rum i en timme.
4. Efter den angivna tiden, lägg ner zucchini-citronmassan i skålen med flera kokare, tillsätt citronsyra, blanda och slå på "stewing" -läget i 40 minuter. Du måste koka sylt med locket öppet och rör om då och då. Låt det sedan svalna och upprepa sedan processen med att steka i 40 minuter.
5. Häll den färdiga sylten i steriliserade burkar och stäng tätt. Desserten kan serveras med te eller läggas till gröt eller keso.

Zucchinisylt för vintern "Slicka fingrarna"

För att göra en sådan sylt behöver du ett antal ytterligare ingredienser som gör efterrätten otrolig och fantastisk. Kryddor ger smaken ljusstyrka och rabarber ger en extra trevlig smak. Bara slicka fingrarna!

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Zucchini - 250 gr.
• Rabarber - 2 stjälkar.
• Citron - 1 st.
• Orange - 1 st.
• Malad kanel - 1/3 tsk
• Strösocker - 1 msk.
• Färsk timjan efter smak.
• Ingefära (rot) - 5 skivor.
• Malad gurkmeja - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. För att göra denna sylt är det viktigt att endast använda unga, nyplockade squash- och rabarberstjälkar. Skölj och skär i små kuber.
2. I en behållare som är lämplig för volymen, häll zucchinin och rabarbern med socker, låt dem stå i ungefär en halvtimme, så att de startar upp saften.
3. Ta bort skalet från citronen och apelsinen och pressa fruktköttet för att göra saften som läggs till sylt. Häll sedan kryddor där, förutom gurkmeja och timjankvistar.
4. Ställ på spisen och koka på medelvärme i cirka 10 minuter, ta sedan bort timjan och fortsätt tillagningen i ytterligare 15 minuter. Tillsätt slutligen gurkmeja, vilket ger färg till sylt.
5. Lägg den förtjockade massan i steriliserade burkar och försegla. Du kan lägga en bit kanelstänger i varje för extra smak. Du kan lagra denna sylt i rumstemperatur. Njut av!