Beskär sylt - 5 enkla recept för vintern

Beskär sylt har en ljus söt och sur smak och kommer att visa sig vara ganska tjock. Den är idealisk för rostat bröd och pajfyllning. Hur man gör utsökt sylt sylt hemma lär du dig av de 5 recepten som samlats i den här artikeln.

Enkel urkärnad sylt för vintern

Beskär sylt kan överskugga någon annan delikatess. Att laga en sådan sylt är lika lätt som att pilla päron och det är bättre att omedelbart ta bort fröna för att få en mer enhetlig konsistens och kunna äta sylt med skedar.

Tillagningstid: 13 timmar.

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 8.

• 
  Sortera plommonen, skölj och torka med pappershanddukar. Skär varje bär på mitten och ta bort gropen.
• 
  Mät upp den mängd socker och vatten som krävs.
• 
  Häll socker i en kastrull, häll i vatten, rör om och koka upp, koka sirapen i 3 minuter.
• 
  Lägg halvorna av plommonen i kokande sockersirap och skaka kastrullen lite så att sirapen täcker bären jämnt. Överför kryddorna till ostduken och gör en rulle, doppa den i sirapen.
• 
  Ta kastrullen från värmen, låt stå i rumstemperatur i 4 timmar. Sätt sedan på behållaren på elden igen, koka i 5-7 minuter och låt syltet bryggas i ytterligare 3 timmar. Upprepa proceduren 3-4 gånger.
• 
  Ta bort kryddrullen från sylt.
• 
  Häll upp beskärad sylt i steriliserade burkar och rulla ihop dem med metalllock. Kyl sömmarna genom att linda dem i en filt och flytta dem sedan till en sval plats.

Smaklig måltid!

Beskär sylt med frön hemma

Pitted bär behåller sin form bättre. Dessutom ser täta plommon i rubinsirap väldigt vackra ut i en kristallskål och fängslar med sin dekorativa effekt. Sådan sylt, för en förändring, borde finnas i varje skafferi.

Tillagningstid: 12 timmar.

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Plommon - 1 kg.
• Socker - 1,2 kg.
• Vatten - 1 liter.

Tillagningsprocess:

1. Sortera ut plommonen, ta bort de skadade bären och skölj väl med rinnande vatten.
2. Häll vatten i en kastrull, sätt den till 85 grader.
3. Lägg katrinplommon i varmt vatten och låt stå i 3-5 minuter, töm sedan vattnet. Lägg plommonen direkt i isvatten. Torka sedan bären med pappershanddukar.
4. Gör sockersirap. För att göra detta, häll socker i en behållare och häll i vatten, rör om och låt sirapen koka upp, fortsätt koka i 3 minuter.
5. Doppa sedan plommonen i den kokande sirapen, rör om och värm dem i en minut. Ta kastrullen från värmen och låt syltet sitta i 3 timmar.
6. Sätt sedan pannan på elden och koka i en halvtimme i 3-4 doser. Pausen mellan doserna bör vara minst 2 timmar. Lägg sedan den färdiga sylten i steriliserade burkar och rulla ihop dem.
7. Förvara syltad urskuren sylt på en sval plats.

Smaklig måltid!

Hur lagar man utsökt sylt med sylt med valnötter?

Om du är trött på klassiska syltrecept, använd det här originalreceptet för hemlagade plommon- och valnötdelikatesser. Detta syltrecept kom till oss från öst.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Plommon - 2 kg.
• Socker - 0,8 kg.
• Vatten - 1 liter.
• Malad kanel - 1 tsk
• Malad ingefära - 2 tsk
• Valnötter - 150 gr.

Tillagningsprocess:

1. Sortera katrinplommon, skölj och ta bort fröna.
2. Överför plommon till en kastrull, tillsätt socker och vatten.
3. Sätt behållaren på elden, koka upp sylt, tillsätt kanel och ingefära, fortsätt att koka över måttlig värme i 40 minuter.
4. Stek valnötterna och hacka med en kniv, lägg nötterna i syltet och låt det koka upp.
5. Fördela den heta sylten omedelbart i steriliserade burkar, stäng dem tätt med rena lock och sval, täck dem med en filt. Förvara sylt på en sval plats.

Smaklig måltid!

Otroligt utsökt beskär sylt med kakao för vintern

Beskär sylt med behaglig syrlighet och chokladnoter. Mindre socker läggs i denna sylt än vanligt, så det är bara plommon och kakao som ger smaken, varför det visar sig vara så naturligt.

Tillagningstid: 1 dag.

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 16.

Ingredienser:

• Plommon - 4 kg.
• Socker - 2 kg.
• Kakao - 10 matskedar
• Vanillin - 1 påse.

Tillagningsprocess:

1. Välj täta och mogna bär, tvätta dem.
2. Ta bort fröna från plommonen.
3. Täck plommonen med 1 kg socker.
4. Rör ner plommonen med socker och låt stå svalt över natten.
5. Blanda kakaon med resterande socker.
6. Tillsätt också vanillin och tillsätt den resulterande blandningen till plommonen. Sätt på behållaren och koka i 40 minuter.
7. Lägg den färdiga sylten i steriliserade burkar, stäng dem ordentligt med rena lock, svalna och lägg i kylen för förvaring.

Smaklig måltid!

Tjock beskärsylt med apelsin för vintern

Varje hemmafru kan göra sylt av katrinplommon och apelsin. Detta är en otroligt utsökt dessert som hela familjen kan njuta av på kalla vinterkvällar med en kopp te.

Tillagningstid: 180 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 3.

Ingredienser:

• Plommon - 1 kg.
• Orange - 1 st.
• Socker - 1 kg.

Tillagningsprocess:

1. Förbered alla ingredienser enligt listan. Tvätta plommon och citron noga.
2. Skala plommonen och ta bort fröna.
3. Riv apelsinskalet på ett fint rivjärn.
4. Skala apelsinen, ta bort de vita skiljeväggarna.
5. Överför plommon och apelsin till en kastrull, tillsätt socker och låt stå en stund för att låta fruktjuicen och smälta sockret.
6. Sätt kastrullen på elden, koka upp innehållet, sänk sedan temperaturen och fortsätt koka i 15 minuter. Rör om sylt ibland och skumma av skummet. Ta bort kastrullen från värmen, kyla syltet och koka det sedan igen i 15 minuter.
7. Burkar för sylt måste tvättas väl och steriliseras på något lämpligt sätt, koka locken. Ordna den heta sylten i burkarna, rulla ihop dem med lock, vänd upp och ner och linda dem i en varm filt tills de svalnat helt. Förvara denna underbara plommon- och apelsinsylt på en sval plats.

Smaklig måltid!