Lingonsylt - 10 enkla recept för vintern

Lingonsylt förberedd för vintern är mycket rikare på C -vitamin än citrusfrukter, vindruvor och till och med tranbär. På grund av detta har den färdiga desserten en febernedsättande effekt och ökar till och med immuniteten, vilket är så viktigt för människokroppen under den kalla årstiden.

Det klassiska receptet på lingonsylt för vintern

I de skandinaviska länderna tillagas en fantastisk sås eller sylt från lingon, som serveras med kötträtter, och av någon anledning tillagas bara sylt i vårt land, som kan serveras som en oberoende maträtt eller kan användas som fyllningar i kexkakor och pannkakor.

• 
  Tillagning av sockersirap. För att göra detta, häll ett och ett halvt glas renat dricksvatten och ett kilo strösocker i en kastrull - koka under konstant omrörning över medelvärme.
• 
  Vid den här tiden sköljer vi bären noggrant och tar bort alla fläckar, löv och kvistar - lägg dem i ett durkslag så att överflödigt vatten rinner ut.
• 
  Lägg sedan lingonen i en kastrull till sirapen och koka i cirka 40 minuter på minimal värme, rör om då och då.
• 
  Häll den färdiga sylten i torra och sterila burkar och rulla upp den direkt med en specialmaskin.
• 
  Täck med en handduk, låt den stå en dag för att svalna helt och lägg den sedan på en förvaringsplats. Smaklig måltid!

Enkel fem minuters lingonsylt för vintern

Fördelarna med fem minuters sylt är att du inte behöver spendera flera timmar av din fritid, och med en reducerad värmebehandlingstid bevaras den maximala mängden näringsämnen som finns i bär.

Tillagningstid - 1 h. 55 min.

Tillagningstid - 25 minuter

Portioner - 0,5 l.

Ingredienser:

• Lingon - 450 gr.
• Strösocker - 300 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi sköljer lingonen noggrant under rinnande vatten, lägger dem i ett durkslag, häller över dem med kokande vatten och täcker dem med strösocker - ställ dem åt sidan i 1 timme så att bären är helt mättade.
2. Efter att tiden har gått avbryter vi bären med en nedsänkningsblandare, men inte förrän de är släta och lämnar en liten bit för en behaglig konsistens av sylt, inte sylt.
3. Vi överför lingonmassan till en kastrull eller gryta, koka upp (omrör hela tiden) och koka sedan i ytterligare ca 5 minuter på medelvärme under lock.
4. Häll den färdiga sylten i försteriliserade burkar under ett formlock. Vi täcker med en filt tills den svalnat helt, vänder den på locken för att kontrollera tätheten.
5. Vi lägger den kylda maten i kylen för förvaring. Smaklig måltid!

Enkel lingonsylt med äpplen

En självgjord efterrätt gjord på hemlagade bär är inte bara god utan också mycket hälsosam. Själva lingonsylt är väldigt trevlig och aromatisk, men när äpplen läggs till blir konsistensen tjockare, vilket gör att du kan njuta av rätten, till och med smörja på färskt bröd.

Tillagningstid - 55 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner - 1,4 l.

Ingredienser:

• Lingon - 1 kg.
• Äpplen - 500 gr.
• Strösocker - 800 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar bären under rinnande vatten, sorterar försiktigt igenom, försöker bli av med alla fläckar och kvistar och slänger dem i ett durkslag och tar därmed bort överflödigt vatten. Häll sedan de utvalda lingonen i behållaren där syltet kommer att beredas.
2. Skär ett halvt kilo äpplen i små bitar precis i skalet, men skär ut kärnan.
3. Lägg till äppelskivor till bären, täck med strösocker och skicka till spisen, koka på låg värme.
4. Från det ögonblick som den framtida sylten kokar tillagar vi bär och frukt i cirka 40 minuter, rör om ibland.
5. Häll sedan innehållet i pannan i rena och torra burkar och rulla ihop. Vänd den skummade behållaren, linda den med en filt och låt den svalna helt. Smaklig måltid!

Hur man gör lingonsylt med päron?

Alla känner till recepten för vinterpreparat från lingon med äpplen, men om du ersätter den sista ingrediensen med ett päron, blir resultatet en söt och sur efterrätt som passar bra inte bara med pannkakor och pannkakor, utan också med ost!

Tillagningstid - 1 h. 10 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Lingon - 600 gr.
• Granulat - 1,2 kg.
• Päron - 600 gr.
• Vatten - ¼ st.

Tillagningsprocess:

1. För att koka sirapen, häll lite vatten i en kastrull, tillsätt strösocker och ett päron skuren i små bitar - låt sjuda på svag värme i cirka 15 minuter efter kokning (sockret ska bli sirap).
2. Lägg sedan till de tvättade lingonen och fortsätt att laga mat, rör om då och då.
3. Efter cirka 45 minuter kontrollerar vi att de är redo - lämna en droppe sylt på fatet och om det inte sprider sig, ta bort det från spisen.
4. Häll försiktigt innehållet i pannan i sterila och torra burkar.
5. Vi rullar ihop behållaren, vänder den, täcker med en handduk tills den svalnat helt. Någonstans på en dag lägger vi det på en förvaringsplats. Smaklig måltid!

Enkel frusen lingonsylt

Naturligtvis är det bäst att använda lingon för tillfället, så snart du plockade dem från busken, men en sådan möjlighet är inte alltid tillgänglig. Låt oss göra sylt från detta sura bär för att njuta av dess unika smak så länge som möjligt. Jag uppmärksammar det faktum att efterrätten erhålls inte bara från nyplockade bär, utan också från frysta.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 25 minuter

Portioner - 1,5 l.

Ingredienser:

• Lingon - 1 kg.
• Äpplen - 500 gr.
• Strösocker - 500 gr.
• Vatten - 1 msk.

Tillagningsprocess:

1. För att laga sirapen, häll strösocker i en kastrull och fyll den med vatten - skicka den till spisen och koka tills den tjocknar under konstant omrörning.
2. Tillsätt utvalda lingon till den söta sirapen, koka upp - låt svalna helt och upprepa samma procedur igen.
3. Efter två kokningar, knåda bären med en potatispressare eller stryk lätt med en stavmixer.
4. Lägg slumpmässigt hackade äpplen i den resulterande massan och återgå till spisen - koka i cirka 15 minuter till.
5. När tiden har gått, häll försiktigt sylt i sterila burkar och rulla ihop. Förvaras svalt och mörkt. Smaklig måltid!

Läcker lingonsylt med apelsin

Om du bara har förberett sötsurtsylt av sylt från lingon och citrusbär, kommer du att skörda det för varje vinter, till och med öka volymen. En sådan efterrätt flyger först och främst från hyllorna i källaren, eftersom den passar bra med rullar, pannkakor och är lämplig för att fylla kakor.

Tillagningstid - 55 minuter

Tillagningstid - 25 minuter

Portioner - 0,5 l.

Ingredienser:

• Lingon - 500 gr.
• Orange - 1 st.
• Strösocker - 450 gr.
• Rosmarin - 2 kvistar.

Tillagningsprocess:

1. Skölj bär och citrus noggrant under rinnande vatten och torka. Ta bort skalet från apelsinen och försök att inte röra den vita delen.
2. Skär apelsinfrukten i hälften och pressa ut all saft.
3. Tillsätt skalet i den färskpressade saften och blanda noggrant.
4. Vi skickar de tvättade lingonen i en kastrull, täcker dem med strösocker och lägger dem på spisen.
5. Tillsätt sedan saften med apelsinskal och blanda allt.
6. Sjud på svag värme, rör om då och då tills sockerkristallerna är helt upplösta.
7. Koka upp innehållet i kastrullen.
8. Var noga med att ta bort det resulterande skummet med en hålslev. Vi fortsätter att laga mat i cirka 20-25 minuter, utan att glömma att röra.
9. Medan sylt bubblar på spisen, sköljer vi noga burkarna och locken och steriliserar sedan på det sätt som passar dig.
10. Lägg en kvist doftande rosmarin längst ner i varje burk.
11. Häll het sylt i en steril behållare.
12. Dra åt ordentligt med sterila lock.
13. För att kontrollera tätheten lägger vi burkarna upp och ner, lindar dem med en filt och lämnar dem i detta läge tills de svalnat helt. Smaklig måltid!

Hur man lagar lingon kanelsylt?

Vi presenterar ett mycket enkelt och snabbt recept för att göra lingonsylt med tillsats av kanel, citron och honung. Dess enkelhet ligger i det faktum att vi kommer att simma bären i en multikokare och bara en gång, utan flera steg av kokning och kylning.

Tillagningstid - 3 h. 10 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Lingon - 500 gr.
• Strösocker - 300 gr.
• Honung - ½ matsked
• Citron - ½ st.
• Kanel - ¼ tsk

Tillagningsprocess:

1. Vi sorterar bort bären, sköljer och kasserar dem i ett durkslag eller såll för att tömma överflödig vätska.
2. Skär ½ del av citronen direkt i skalet i små bitar och avbryt i en mixer till en purékonsistens.
3. Lägg lingon, honung, kanel, hackad citron i skålen med flera kokare.
4. Vi slår på programmet "Släckning" och ställer in 60 minuter på timern. Efter att ha stängt av utrustningen startar vi "Heating" -läget i ytterligare 2 timmar. Under hela tillagningstiden för sylt rekommenderas det att blanda innehållet i skålen flera gånger.
5. Vi kyler den heta efterrätten direkt i multikokaren och först häller vi den i torra och sterila burkar av vilken volym som helst som passar dig.
6. Vi rullar upp behållaren med lock, vänder på den för att kontrollera tätheten och lägger den på en förvaringsplats utan direkt solljus. Smaklig måltid!

Lingonsylt med valnötter

Lingonsylt med valnötstillägg kommer säkert att tilltala dem som älskar tårta, men samtidigt söt smak. En sådan efterrätt är ett verkligt förråd av vitaminer och andra användbara mikroelement, som människokroppen behöver så mycket under alla kalla månader.

Tillagningstid - 1 h. 55 min.

Tillagningstid - 40 minuter

Portioner - 2 sid.

Ingredienser:

• Lingon - 1 kg.
• Äpplen - 1 kg.
• Valnötter - 200 gr.
• Strösocker - 1,5-2 msk.
• Vatten - 1 msk.

Tillagningsprocess:

1. Skölj bären noggrant och häll över kokande vatten för att ta bort bitterheten - lägg dem på en sil, bli av med överflödigt vatten.
2. Mal nötterna med en kross eller skär i små bitar.
3. Skala ett kilo äpplen från skalet och frölådan och skär den saftiga massan i skivor av medeltjocklek.
4. Blanda lingon och hackade äpplen i en kastrull av lämplig storlek.
5. Förbered sirap i en separat behållare - blanda strösocker med vatten och koka på svag värme tills det tjocknar.
6. Häll bär och frukt med den resulterande sirapen och skicka dem till spisen-låt sjuda på en minimal låga i cirka 30-35 minuter efter kokning och 2-3 minuter innan tillagningen är slut, tillsätt valnötskärnor.
7. Häll försiktigt het sylt i sterila och torra burkar - rulla ihop det och lägg ner det i källaren efter att det har svalnat helt. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på lingonsylt och tranbärssylt

Vitamin delikatess är lätt att förbereda inför vintern och skydda dig från vitaminbrist genom att ha tranbär, lingon, ett par äpplen, två apelsiner och strösocker till hands. Sylt kan användas inte bara som en oberoende dessert, utan kan också fungera som ett tillägg till ostkakor, pannkakor och pannkakor med mjöl.

Tillagningstid - 55 minuter

Tillagningstid - 25 minuter

Portioner - 4,5 liter.

Ingredienser:

• Tranbär - 5,5 msk
• Lingon - 5,5 msk.
• Äpplen - 5 st.
• Apelsiner - 2 st.
• Strösocker - 12 msk.
• Vatten - 1,5 msk.

Tillagningsprocess:

1. Blanda de tvättade bären, äpplen i bitar (utan skal) och apelsiner, demonterade i skivor i en djup behållare.
2. Vi passerar frukt och bär genom en köttkvarn.
3. Låt oss ta hand om sirapen. För att förbereda det, häll 7 glas sand och 1,5 glas renat vatten i en kastrull - skicka det till elden.
4. Under konstant omrörning, koka i cirka 15 minuter tills sockerkristallerna är helt upplösta.
5. När tiden har gått, tillsätt frukt- och bärpuré till den söta sirapen och låt sjuda i ytterligare 15 minuter.
6. Ta bort från värmen och tillsätt de återstående 5 kopparna socker. Rör om tills kornen är helt upplösta.
7. Blanda alla komponenter noggrant och häll dem i sterila burkar. Vi vänder behållaren för att kontrollera tätheten, täck med en filt tills den svalnat helt. Smaklig måltid!

Hur lagar jag lingonsylt och blåbärssylt hemma?

Lingon och blåbär - bildar en otrolig kombination av sötsyrliga smaker som kommer att tilltala många. Denna delikatess är perfekt för att fylla kexkakor och pajer, och innehåller också mycket vitaminer.

Tillagningstid - 3 h. 50 min.

Tillagningstid - 25 minuter

Portioner - 2 sid.

Ingredienser:

• Lingon - 1 kg.
• Blåbär - 1 kg.
• Strösocker - 2 kg.

Tillagningsprocess:

1. Vi sorterar försiktigt ut lingon och blåbär, tar bort alla blad, kvistar, fläckar - vi överför dem till en kastrull av lämplig storlek eller ett fat.
2. Fyll bären med strösocker och låt stå i 3-4 timmar, eller bättre över natten, så att ingredienserna ger sin naturliga saft.
3. Nästa morgon skickar vi behållaren till elden och puttrar på en långsam låga tills sockerkristallerna är helt upplösta och saften kokar.
4. Koka upp innehållet i pannan och ta bort det resulterande skummet med en hålslev.
5. Vi fortsätter att laga mat i minst 30 minuter och häll sedan varmt i sterila och torra burkar. Rulla ihop med rena lock och vänd upp och ner, täck med en filt tills det svalnat helt och lägg det i förvaring. Smaklig måltid!