Vattenmelonskalskal - 7 enklaste recept för vintern

Om året visade sig vara rikt på stora bär - vattenmeloner, förbereder vi en original och otroligt god sylt från skorporna. Det är väldigt lätt att ge dem ett andra liv, du behöver bara spendera lite tid och strösocker.

Ett enkelt recept på sylt med vattenmelonskal hemma

Ett elementärt sätt att göra original sylt, baserat på vattenmelonskal från de mest budgetartade ingredienserna. En sådan förberedelse inför vintern kräver ett minimum av aktiv tillagningstid, och resultatet kommer att glädja dig under långa kalla kvällar.

Tillagningstid - 36 timmar

Tillagningstid - 1 tsk

Portioner - 1,5 l.

• 
  Vi tvättar noggrant skalet av jättebären under rinnande vatten och separerar den vita komponenten från den täta gröna skalen.
• 
  Mal den resulterande "massan" i kuber eller medelstora kuber. Vi genomborrar varje fruktbit med en gaffel, späd läsk i ett glas vatten och fyll skorporna med den, tillsätt ytterligare 5 glas rent vatten. Vi lämnar ingredienserna i läskvatten i 4 timmar, töm sedan överskottet och fyll det med rent vatten igen i en halvtimme. Efter att tiden gått ut blir vi av med vätskan och sköljer noggrant igen.
• 
  Häll 600 gram strösocker i en stor emaljpanna och häll tre glas vatten, koka upp på måttlig värme (omrör hela tiden) och doppa försiktigt skorporna i den söta sirap. Koka på svag värme i cirka 20 minuter.
• 
  Vi tar bort behållaren från spisen och låter den dra i socker i 10-12 timmar. Därefter fyller du i det återstående sockret och lägger det tillbaka på elden, koka i 25-30 minuter efter kokning, rör om då och då. Efter en halvtimme, ta bort pannan från lågan och insistera igen i 10-12 timmar.
• 
  Vi upprepar tillagningen och infusionen för tredje gången och, medan den är varm, häll den försiktigt i sterila burkar. Efter nedkylning, förvara den. Smaklig måltid!

Sylt från vattenmelonskal med citron för vintern

Trött på standardämnen för vintern? Det finns en utgång! Låt oss förbereda en intressant sylt från vattenmelon, eller snarare från dess skal, som innehåller en enorm mängd användbara syror och spårämnen. Och i kombination med citrus - citron har desserten också en mycket trevlig diskret syrlighet.

Tillagningstid - 14 timmar

Tillagningstid - 35 minuter

Portioner - 2 sid.

Ingredienser:

• Vattenmelonskal - 2 kg.
• Citron - 1 st.
• Strösocker - 2 kg.

Tillagningsprocess:

1. Vi kommer att förbereda alla nödvändiga produkter: vattenmelon, socker och citron (det rekommenderas att ta en frukt med en tunn hud).
2. Skär jättebären i skivor.
3. Skär av den gröna skalen tillsammans med den vita massan.
4. Och sedan separerar vi det täta gröna skalet från den vita komponenten.
5. Skär den resulterande "produkten" i små kuber.
6. Vi lägger fruktbitarna i en kastrull som är lämplig i storlek och täcker med två kilo strösocker - blanda och låt stå i 10-15 minuter så att vattenmelonen släpper ut saften.
7. Vi skickar behållaren till spisen och kokar över måttlig värme (om skum bildas, ta bort den) och vid denna tidpunkt skär vi citrus.
8. Skär citronen i små kvartar.
9. Tillsätt hackad citrus till vattenmelonen - det är denna komponent som kommer att späda bärets sötma.
10. Vi fortsätter att laga mat i ungefär en halvtimme på svag värme och stänger sedan locket och låt dra i 6-8 timmar, eller bättre över natten.
11. Dagen efter koka sylt igen, även på låg värme i 35-40 minuter - för att få en gul färg. Vi häller det i tidigare steriliserade burkar, ger det tid att svalna och lägger det i källaren.
12. Smaklig måltid!

Hur man lagar vattenmelonskal sylt med apelsin?

Vi presenterar ett originalt recept för vintern - en otroligt god sylt baserad på vattenmelonskal med tillsats av doftande citrus. Dessert, lyser upp varje teparty och är också lämplig för impregnering av kexkakor.

Tillagningstid - 36 timmar

Tillagningstid - 1 h. 30 min.

Portioner - 0,7 l.

Ingredienser:

• Vattenmelonskal - 1 kg.
• Orange - 1 st.
• Citronsaft - 70 ml.
• Strösocker - 1,2 kg.
• Nejlika - 4 st.

Tillagningsprocess:

1. Vi börjar med att förbereda huvudkomponenten - skorporna. För att göra detta, separera den vita massan från den röda kärnan och den tjocka gröna huden. Skär sedan ingrediensen i medelstora kuber.
2. Vi överför bitarna till en behållare av lämplig storlek, fyll den med vatten så att alla kuber täcks med den och lämna den över natten. Detta görs så att all kemi och nitrater kommer ut ur bären.
3. Nästa dag, skölj de krossade skorporna och täck med ett kilo strösocker, blanda noggrant och låt stå i 4-5 timmar för att låta vattenmelonsaften.
4. Efter att tiden har gått skickar vi behållaren till spisen, koka upp och koka i 20 minuter efter kokning över måttlig värme.
5. På fria minuter, med ett fint rivjärn, gnugga skalet från en apelsin.
6. Vi rengör citrusmassan från vita filmer och delar i skivor. Lägg sedan citrusbitarna i en kastrull och blanda.
7. Pressa saften av en halv citron till resten av ingredienserna.
8. Tillsätt 4 kryddnejlika och blanda väl.
9. Efter 20 minuter, ta bort sylt från värmen och låt tiden svalna helt, som regel tar denna process från 8 till 10 timmar.
10. När massan har svalnat, återgå till elden, koka upp, tillsätt 200 gram socker och koka i ytterligare 15-20 minuter.
11. Vi upprepar proceduren 3-4 gånger till för att varje kub ska bli genomskinlig och få en rik gul färg.
12. Så snart sockersirapen tjocknar och slutar sprida sig över ytan är syltet klart.
13. Häll försiktigt den läckra desserten i sterila burkar, rulla ihop och svalna i rumstemperatur. Förvaras svalt och mörkt. Smaklig måltid!

Läcker vattenmelonskal sylt med citronsyra

Det finns många söta preparat för vintern, men inte många vet om receptet på vattenmelonsylt, och ännu mer, från dess skal. Efterrätten visar sig vara av en mycket vacker bärnstensfärg och dess söta smak är perfekt utspädd med citronsyra, som tillsätts i mycket små mängder.

Tillagningstid - 28 timmar.

Tillagningstid - 1 h. 30 min.

Portioner - 2 sid.

Ingredienser:

• Vattenmelonskal - 2 kg.
• Vattenmelonmassa - 500-700 gr.
• Fruktos - 500 gr.
• Citronsyra - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Separera bärets saftiga fruktkött från de täta skorporna.
2. Skär den vita delen från den hårda gröna skalet och skär i små kuber.
3. Tillsätt en liten mängd röd massa till de ljusa bitarna för en rikare färg och doft. Vi överför alla ingredienser till en behållare av lämplig storlek.
4. Fyll bärbitarna med fruktos och blanda noggrant så att de söta kristallerna helt täcker huvudingrediensen.
5. Vi lämnar innehållet i rätterna i 3-4 timmar vid rumstemperatur för att vattenmelonen ska släppa saften.
6. Efter att tiden har gått, skicka behållaren till elden och koka över måttlig värme i cirka 30 minuter, omrör då och då. Efter en halvtimme, ta bort från spisen och låt den svalna helt. Sedan upprepar vi tillagningen, bara den här gången, tillsätt en tesked citron.
7. Efter upprepning av värmebehandlingen får syltet en gul färg och bitarna liknar kanderad frukt.
8. Häll godingen varm i sterila burkar och rulla ihop den.Efter nedkylning förvarar vi den i källaren eller på balkongen. Smaklig måltid!

Sylt från vattenmelon och melonskal för vintern i burkar

Äts vattenmeloner och meloner på ett ögonblick och bara skorpor återstår? Du behöver inte slänga dem, eftersom det är från dessa ingredienser du kan göra fantastisk sylt, som kommer att påminna dig om dina färska favoritfrukter under den kalla årstiden.

Tillagningstid - 5 timmar

Tillagningstid - 45 minuter

Portioner - 1,5 l.

Ingredienser:

• Vattenmelonskal - 500 gr.
• Melonskal - 700 gr.
• Strösocker - 1 kg.
• Citronsyra - ½ tsk
• Vatten - 650 ml.
• Vanillin efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Separera köttet på vattenmelonen från den vita delen och skär sedan av den tjocka gröna skalen. Skär den ljusa skorpan i små bitar.
2. Vi gör samma sak med melon.
3. Sedan lagar vi söt sirap - i en kastrull kombinerar vi ett halvt kilo strösocker, vatten och skickar det till spisen. Koka upp under konstant omrörning.
4. Häll fruktbitar i den kokande blandningen, låt det koka, tillsätt en halv tesked citronsyra och fortsätt att laga mat på låg värme i cirka 15 minuter, och glöm inte att regelbundet ta bort skummet som dyker upp. Ta sedan bort behållaren från värmen och låt den stå i rumstemperatur i 2-3 timmar och upprepa hela processen två gånger till.
5. Efter den tredje värmebehandlingen, tillsätt återstående strösocker, vanillin, blanda noggrant och koka upp igen. Koka ytterligare 20 minuter på svag värme och rulla till sterila burkar. Efter fullständig kylning lägger vi den på förvaringsplatsen (i källaren, källaren eller på balkongen). Smaklig måltid!

Hemlagad sylt med vattenmelonskal med citron och apelsin

En otroligt välsmakande och original delikatess för vintern kan beredas av de mest prisvärda ingredienserna: citrus och vattenmelon, men inte från själva bärmassan, utan från skorporna, som i regel kastas.

Tillagningstid - 36 timmar

Tillagningstid - 1 h. 30 min.

Portioner - 1,5 l.

Ingredienser:

• Vattenmelonskal - 1 kg.
• Citron - 1 st.
• Orange - 1 st.
• Strösocker - 1,2 g.

Tillagningsprocess:

1. Ät vattenmelonens saftiga fruktkött och skär av skorporna.
2. Skilj den gröna huden från den vita delen, som vi skär i små kuber.
3. Fyll fruktbitarna med strösocker och låt stå i 3-4 timmar vid rumstemperatur, vänta på att vattenmelonen ska rinna av saften. Några timmar senare skickar vi behållaren med krossade skorpor i socker till spisen, koka upp och fortsätter att laga mat i 10 minuter, rör hela tiden och ta bort det resulterande skummet och ge tid att svalna helt.
4. Ta bort skalet från citrusfrukter med ett fint rivjärn, var försiktig så att du inte vidrör de vita filmerna. Skär citron- och apelsinmassan i tärningar och lägg i vattenmelonen, koka upp en andra gång och ta bort från värmen.
5. Vi upprepar tillagningsprocessen 2-3 gånger till tills sirapen och frukterna får en fyllig bärnstensfärg.
6. Efter alla manipulationer, häll het sylt i försteriliserade burkar, svalna och förvara på en sval plats. Smaklig måltid!

Hur man gör sylt i vattenmelonskal i en långsam spis?

Processen att göra någon form av sylt är alltid ett mycket långt och mödosamt arbete för varje hemmafru, men med uppfinningen av multikokaren kan du förenkla ditt liv på egen hand och enkelt förbereda en orealistiskt god och ovanlig sylt från vattenmelonskal.

Tillagningstid - 2 timmar. 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner - 0,7 l.

Ingredienser:

• Vattenmelonskal - 500 gr.
• Strösocker - 500 gr.
• Vatten - 0,5-0,8 liter.

Tillagningsprocess:

1. Vi delar de tjocka vattenmelonskorporna i två delar: en tät grön hy (vi behöver den inte) och en "köttig" vit del - det är vad vi behöver. Skär hela den ljusa delen i små kuber.
2. Överför vattenmelonbitar till skålen med flera kokare.
3. Vi fyller i huvudingrediensen med 300 gram strösocker och fyller det med kokande vatten, i en volym på lite mer än en halv liter.
4. Vi slår på programmet "Släckning" och ställer in en och en halv timme på timern. Tillsätt återstående socker efter 40 minuter.
5. När multikokaren stängs av, ställ in läget "Ångkokning" och fortsätt tillagningen i ytterligare 15 minuter.
6. Vi häller het sylt i rena burkar och förvarar det i kylskåpet eller njuter direkt. Smaklig måltid!