Vattenmelonsylt-8 steg-för-steg-recept för vintern

Vattenmelonsylt är en ovanlig efterrätt som kan serveras som en fristående produkt eller användas under den kalla årstiden som en ingrediens för bakning, en sås till desserter eller ett tillägg till fruktsmoothies. Sylt tillagas snabbt och enkelt, har en utsökt och ljus smak som påminner om sommaren.

Vattenmelonmassa för vintern hemma

Sylten från vattenmelonmassan visar sig vara doftande, med en viskös konsistens. Det är bekvämt att breda det på bröd eller lägga till som fyllning för bakning.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

• 
  För att göra vattenmelonsylt är det inte nödvändigt att använda färsk vattenmelon: du kan ta massan av ett bär som redan ligger i kylskåpet.
• 
  Det måste skäras i små bitar, med hänsyn till det faktum att de i slutet av tillagningen kommer att vara nästan 2 gånger mindre. Häll den hackade vattenmelonmassan med vatten och koka i cirka 45 minuter tills massan blir mjuk och nästan homogen.
• 
  Ta bort skalet från citronen, pressa ur saften.
• 
  Bered sockersirap med citronsaft i en kastrull. Du måste ta 150 ml vatten, 500 g strösocker. och koka massan i ett par minuter.
• 
  Tillsätt 1 kg strösocker i vattenmelonmassan, blanda och vänta tills det löser sig, tillsätt sedan citronskalet och koka i cirka 5 minuter.
• 
  Tillsätt sockersirap till vattenmelonen och koka under omrörning ibland tills blandningen tjocknar. Detta tar vanligtvis ungefär en timme. Tillsätt ytterligare 500 g i formen under tillagningen. Sahara. I slutet av tillagningen bör du få en doftande viskös massa.
• 
  Häll vattenmelonsylt i förberedda glasbehållare och låt stå på en varm plats för att svalna, förvara sedan i kylskåp eller källare.

Hur man lagar vattenmelonskal sylt för vintern?

Vanligtvis slängs vattenmelonskalar för att göra otroligt aromatisk och otroligt god sylt. Denna ovanliga och originella söta förberedelse för vintern kommer att imponera även på den kräsna gourmetn och är lämplig för dem som är vana vid att rationellt närma sig budgeten med alla delar av produkterna.

Tillagningstid: 4 timmar 50 minuter - tillagning, 8-10 timmar - infusion.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Vattenmelon (skorpa) - 1 kg.
• Granulat - 1,5 kg.
• Citron - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. För en sådan sylt bör du välja sorter av vattenmeloner med en tjock skorpa. Ta bort det gröna skalet från skorporna och skär den vita delen i små bitar.
2. Täck vattenmelonskalarna med socker och låt stå kallt över natten.
3. Finhacka citronen utan att skala.
4. Lägg bitarna av vattenmelonskorpor med socker i en kastrull och koka i ca 20 minuter på medelvärme, lägg sedan den hackade citronen och koka i ytterligare 5 minuter. Efter det måste massan få bryggas i cirka 4 timmar och sedan koka igen i 15 minuter.
5. Sylten är klar när bitarna av vattenmelonskorpor blir transparenta med en lätt gyllene nyans. Ordna arbetsstycket i burkar och stäng tätt med lock eller pergament.

Aromatisk vattenmelonskal sylt med citron

Vattenmelonskorporna framställda enligt detta recept får en ljus gyllene nyans, och gästerna kommer aldrig att gissa vad den doftande och otroligt goda sylten är gjord av.

Tillagningstid: 40 minuter - matlagning, 6 timmar - infusion.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Vattenmelon (skorpa) - 1 kg.
• Strösocker - 500 gr.
• Citron - 1 st.
• Vatten - 1,5 l
• Soda - 2 tsk

Tillagningsprocess:

1. Ta bort det gröna skalet och det rosa köttet från skorporna. Den vita delen av skorpan, inte skuren för fint, i små bitar eller kuber.
2. Lös upp den angivna mängden läsk i varmt vatten och lägg de hackade vattenmelonskorporna i lösningen, låt dem dra i 3 timmar. Denna process är nödvändig för att vattenmelonbitarna ska kristallisera och bli transparenta under värmebehandlingen.
3. Skölj de blöta skorporna och täck med socker i en behållare av lämplig storlek. Låt dem brygga i ca 3 timmar.
4. Koka upp vattenmelonsockermassan och koka i 10 minuter, sval sedan och koka igen i 10 minuter.
5. Skär citronen i små tärningar utan att ta bort skalet. Under den tredje 10-minuterskokningen, tillsätt citrusfrukter till vattenmelonen.
6. Häll vattenmelonsylt i burkar och täta ordentligt. Smaklig måltid!

Hur man gör utsökt vattenmelonmassa med apelsin?

Vattenmelonsylt med apelsinöverraskningar med sin exotiska doft och oväntat ljusa smak. Denna delikatess är lätt att förbereda och kräver en minsta mängd ingredienser.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Vattenmelon (massa) - 3 kg.
• Orange - 3 st.
• Strösocker - 1 kg.

Tillagningsprocess:

1. Skala vattenmelonmassan och skär i kuber.
2. Skala inte apelsinerna, hacka tillsammans med skalet i proportion till bitarna av vattenmelon.
3. Lägg allt i en kastrull av lämplig storlek, täck med socker och koka på svag värme i 15 minuter och låt sedan svalna. Upprepa proceduren flera gånger.
4. Sterilisera burkarna för förvaring av arbetsstycket genom att hålla det över ånga, värma upp det i ugnen eller mikrovågsugnen.
5. Vik sylt i förberedda behållare och stäng tätt. Några av godisarna kan lämnas färska att servera. Njut av!

Läcker sylt med vattenmelonskal i armenisk stil

I det armeniska receptet för att göra sylt med vattenmelonskal används vanilj och kardemumma. Kryddor ger delikatessen en fantastisk doft och intressant smak. Denna dessert kommer inte att lämna likgiltiga vare sig vuxna eller barn.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter - tillagning, 16 timmar - infusion.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Vattenmelon (skorpa) - 1 kg.
• Citron - 1 st.
• Vatten - 3,5 msk.
• Strösocker - 1,2 kg.
• Vanilj efter smak.
• Kardemumma efter smak.

För blötläggning:

• Soda - 3 tsk
• Vatten - 3 liter.

Tillagningsprocess:

1. Skalarna på vattenmelonen som ska användas måste skalas från det gröna skalet och resterna av rosa kött. Den vita delen måste skäras med en lockig kniv: detta är en hyllning till traditionen.
2. Doppa de skurna skivorna i en vatten-soda-lösning, prick varje bit med en gaffel. Blötlägg i lösningen i 4-6 timmar, skölj sedan och håll i rent vatten i ungefär en halvtimme.
3. Bered sockersirap i vatten och en halv strösocker i en kastrull. Vik bitarna med vattenmelon där och koka i 20 minuter, låt sedan stå i 8 timmar.
4. Koka blandningen igen, tillsätt resten av sockret och koka på svag värme i ytterligare 20 minuter. Upprepa proceduren igen, tillsätt citronsaft, vanilj och kardemumma i slutet av tillagningen. För en rikare smak kan du lägga till citronskal i syltet.
5. Ordna den färdiga sylten med genomskinliga och lite krispiga skivor i burkar och stäng tätt. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra vattenmelonsylt med äpplen

För detta recept är sura äpplen bättre lämpade: de, tillsammans med citron, neutraliserar sötma i vattenmelonen. Dessutom ger pektinet i äpplen sylt en speciell - känslig - konsistens.

Tillagningstid: 40 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Vattenmelon (massa) - 1 kg.
• Äpple - 1 kg.
• Citron - 1 st.
• Strösocker - 1 kg.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort fröna från vattenmelonens massa och skär i stora kuber.
2. Ta bort skalet från äpplena, ta bort kärnan och skär analogt med vattenmelonen.
3. Lägg allt i en värmebeständig behållare och låt sjuda i sin egen juice tills frukten är mjuk, purera sedan massan. Sätt sylt på elden, tillsätt socker och koka i cirka 40 minuter tills blandningen börjar tjockna.
4. Hacka citronen tillsammans med skalet, lägg i syltet och mosa allt igen.
5. Ordna sylt i burkar och stäng tätt. Förvara äppel- och vattenmelonsylt på en sval plats, där direkt solljus inte kommer att falla på arbetsstyckena.

Läcker sylt från vattenmelonens massa för vintern

Sylt från vattenmelonmassa är en otroligt delikat efterrätt som kan konsumeras som en fristående produkt, eller användas för att göra mousser, smoothies eller som fyllning för bakning.

Tillagningstid: 2 timmar 10 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Vattenmelon (massa) - 1 kg.
• Strösocker - 1 kg.
• Citronsaft - 1 msk. l.
• Citronskal - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Skär vattenmelonen, separera från skorporna och bli av med fröna. Skär fruktköttet i stora bitar.
2. Vik den krossade vattenmelonen i en värmebeständig behållare, tillsätt citronsaft och skal, täck med socker. Låt dra ut juice i en halvtimme - en timme.
3. Överför behållaren till spisen och koka blandningen på låg värme i cirka en timme, rör om då och då.
4. Puré sylt med en stavmixer och var försiktig eftersom det är varmt.
5. Ordna den resulterande efterrätten i steriliserade glasburkar och stäng tätt. Njut av!

Tjock vattenmelongelé med gelatin för vintern

Ett lättlagat recept på en vattenmelon efterrätt för vintern, som även en oerfaren hemmafru klarar. Resultatet är en smältande konsistens med en behaglig vaniljarom och en rik vattenmelonsmak.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Vattenmelon - 3 kg.
• Strösocker - 500 gr.
• Gelatin - 30 gr.
• Vanillin efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skär vattenmelonen i skivor, ta bort fröna och skala och skär fruktköttet i små bitar.
2. Använd en matberedare eller mixer, slå vattenmelonen i potatismos, för en mer delikat konsistens, mal massan med en sil.
3. Häll ungefär ett glas juice från riven vattenmelon och blanda saften med gelatin, låt svälla.
4. Överför vattenmelonmassan till en kastrull, täck med socker och koka upp för att lösa upp sockret, ta sedan bort från värmen, häll i saften med gelatin och blanda noggrant. Tillsätt vanillin och blanda igen.
5. Häll gelén i steriliserade burkar och stäng tätt. Du kan förvara efterrätten på en sval plats. Smaklig måltid!