Aprikosmarmelad med frön-6 steg-för-steg-recept för vintern

Sommaren glädjer oss med ett överflöd av frukt och grönsaker. Vi försöker äta så många av dem som möjligt för att ladda vår hälsa och vitaminer för hela året. Fruktens sötma ger dig ett gott humör. Och för att bevara det hela året kan du göra aprikossylt, som påminner dig om sommaren under en kall vinter.

Kunglig aprikossylt med frön för vintern

Aprikoser i en söt bärnstensfärgad sylt, som små solar i en burk, påminner dig om den varma och ljusa sommartiden. Det kallas kungligt eftersom det är tillagat med fröna, vilket ger mandelsmaken. Sådan sylt serverades i palats, och du kan säkert behandla gäster med det.

Tillagningstid - 16 timmar

Tillagningstid - 1 timme

Portioner - 2-3

• 
  Tvätta och torka aprikoserna väl. Det är bättre att ta frukterna som är fastare och inte övermogna. Annars, när de trycks, kommer de att falla isär och förvandlas till gröt.
• 
  Börja grova frukten. Allt behövs inte, du behöver max 100 gram. För att göra detta snyggt och inte bryta aprikosen, använd en penna eller träpinne. Med den trubbiga sidan, tryck långsamt ner på platsen där stjälken är belägen och pressa ut benet. Dess skarpa spets skär lätt motsatt sida av frukten och är lätt att nå. Torka benen, eftersom det är mycket problematiskt att rengöra våta. Den bruna skorpen ger den där mycket mandelnoten, men ger också lite bitterhet. Om du gillar det, lämna henne. Om inte, ta bort huden genom att spricka torrgropen med en hammare, vitlökspress eller nötkvarn.
• 
  Sätt tillbaka några av fröna i aprikoserna genom hålen. Häll socker i en stor skål och täck med ett glas vatten. Du behöver inte ta mycket vätska så att kompotten inte visar sig. När det gäller mängden socker talar det klassiska receptet om ett förhållande 1: 1, men det blir väldigt sött. Om du inte gillar det, tillsätt 500 gram eller mer till din smak. Koka den resulterande sirapen och ta bort från värmen. Överför frukten till en skål med varm vätska. Låt dra i 10 timmar för att låta fruktjuicen och absorbera sockret.
• 
  Efter denna tid, ta bort aprikoser från behållaren med en sked eller hålslev. Koka upp den resulterande sirapen och ta försiktigt bort det resulterande skummet med en sked. Du kan inte röra sylt! Lägg tillbaka aprikoserna i skålen, stäng av värmen och låt dem mättas i ytterligare 6 timmar. Koka sedan sylt i 20 minuter.
• 
  Vid denna tidpunkt, sterilisera halvliterburkar. Detta kan göras i ugnen eller genom att sänka burkarna i kokande vatten i 4-5 minuter. Häll den beredda heta sylten i burkar och rulla ihop. Täck arbetsstyckena med en tjock trasa och låt svalna. Förvara på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!

Hur man lagar aprikossylt med frön och apelsin?

Sommaren förknippas med saftiga och mogna frukter. Spara dig själv en bit värme och sommar genom att göra en fantastisk aprikossylt. Och för att göra smaken ännu mer intressant, lägg till saftigheten hos en annan ljus frukt - apelsin. Fröna kommer att ge en lätt nötaktig smak, och du kommer att få en bra dessert.

Tillagningstid - 16 timmar

Tillagningstid - 1 timme

Portioner - 5

Ingredienser:

• Aprikoser - 2,5 kg.
• Strösocker - 2 kg.
• Orange - 3 st.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta aprikoser och apelsiner ordentligt. Aprikoser i sylt kommer att följa med skalen, så tvätta dem väl. Du kan göra sylt av hela frukter, men det är inte alltid bekvämt att äta. Skär därför aprikoserna slumpmässigt och ta bort fröna. Lägg dem i en stor skål eller djup bassäng. Täck med plastfolie och lägg åt sidan.
2. Skala apelsinerna, det ger onödig bitterhet. Skär citrusen i bitar slumpmässigt. Om du stöter på ben, kasta dem. Lägg apelsinen i skålen med den skivade aprikosen.
3. Använd en hammare för att dela benen och ta bort nukleolerna. Var försiktig så att du inte bryter insidan, kärnan måste vara intakt. Ta bort den genomskinliga filmen.
4. Koka sockersirapen i en stor kastrull. Du behöver inte tillsätta mycket vatten, bara ett par matskedar. Koka upp blandningen. Överför den hackade frukten till sirapen. Koka i 7 minuter utan omrörning. Om det uppstår skum, ta försiktigt bort det med en sked.
5. Ta bort sylt från värmen. Lägg de beredda nukleolerna ovanpå. Täck grytan med ett lock och låt införa minst över natten.
6. På morgonen, häll den färdiga sylten i steriliserade burkar och rulla ihop. Förvara sömnad i en sval källare eller kylskåp.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på aprikossylt med frön och citron

Citrusfrukterna i aprikosmarmeladen kompletterar huvudfrukten perfekt. Förutom sin fantastiska smak har citron andra egenskaper som den förmedlar till sylt. För det första är citrus full av vitaminer och förlorar dem inte även om de bevaras. Citron gör sylt vackert att se på och utsökt att smaka.

Tillagningstid - 7 timmar

Tillagningstid - 1 timme 30 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Aprikos - 1,5 kg.
• Socker - 0,8-1 kg.
• Citron - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta aprikoserna noggrant för att undvika att smuts och damm kommer in i syltet. Skär dem i halva eller i kvartar. Ta bort benen och skicka dem till tork. Det är i torr form som det blir lättast att rengöra dem. Separera nukleolerna från det bruna skiktet om du inte gillar bitterheten i det söta. Men samtidigt kommer mandelnotan att försvinna.
2. Tvätta citronen väl. För att ta bort vaxet som täcker citrusfrukterna, skölj det med varmt vatten och överför det sedan omedelbart till kallt vatten. Gnid frukten med en svamp. Skär citronen i slumpmässiga bitar tillsammans med skalen. Kasta bort eventuella ben. Lägg citrus i en mixerbunke och hacka tills den är slät.
3. Överför de förberedda aprikoserna, skalade kärnor och hackad citron till en djup kastrull. Täck frukten med socker. Låt stå i 2 timmar för frukten att saftas och absorbera sockret. Skaka grytan ibland för att blanda innehållet lätt.
4. Efter denna tid, sätt disken på elden och koka upp. Ta bort skummet med en sked. Koka i 10-15 minuter med låg koka.
5. Stäng av värmen och låt fruktblandningen sitta i 2-3 timmar. Koka sedan marmeladen igen och låt koka. Upprepa åtgärden två gånger till.
6. Efter att ha kokat blandningen sista gången, låt den sjuda på svag värme i cirka 5 minuter. Häll het sylt i tidigare steriliserade burkar. Du kan förbereda burkar i ugnen. För att göra detta, värm upp det till 120 grader och skicka burkarna dit i 10 minuter. Koka locken. Glöm inte dessa steg, de hjälper till att hålla sylt färskt under en längre period.
7. Stäng syltburkarna med locken och lägg dem upp och ner. Täck konserverna med en handduk eller tjock trasa, vänta tills det svalnat. Förvara sedan sylt på en sval, mörk plats. Förvara den inte mer än ett år.

Smaklig måltid!

Fem minuters aprikossylt med frön

Denna typ av sylt kräver inte en lång förberedelse, så det är lättare än någonsin att bevara sommar vitaminer under ett helt år.Med minimal värmebehandling kan du bevara maximal naturlig smak och maximala fördelar. Njut av ditt hushåll med en fantastisk dessert som påminner om sommardagar.

Tillagningstid - 15 minuter

Tillagningstid - 45 minuter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg.
• Strösocker - 500 gr.
• Vatten - 2 liter.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta aprikoserna väl så att det inte kommer in smuts eller sand i syltet. Speciellt om du köpte dem. Välj mogna men fasta frukter. Dessa kommer inte att förlora sin form, och sylt blir vackert. Torka av aprikoserna med en pappershandduk. Du behöver inte skära frukterna eller ta ut benet, de kommer att tillagas hela.
2. Använd en tandpetare eller gaffel för att göra flera hål på hela fruktytan. De hjälper också till att behålla en rund form, och dessutom är frukterna snabbare och mättade med socker genom dem och avger juice.
3. Häll vatten och socker i en djup kastrull. Skicka över medelvärme. Rör om då och då och värm vätskan tills allt socker är upplöst. Koka upp.
4. Överför de beredda frukterna till sirapen. Öka värmen och koka upp igen. Koka sedan aprikoserna i sirapen i 5 minuter. Ta försiktigt bort skummet som visas på ytan med en sked.
5. Tvätta och sterilisera burkarna, koka locken. Häll varm sylt i förberedda kärl och bevara. Ordna burkarna på en sval plats och vänd ned locken. Vänta tills det svalnat helt och godiset är klart. Njut av sylt direkt eller lämna det över vintern genom att flytta burkarna till kylskåpet, källaren eller balkongen.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra aprikossylt med frön i en långsam spis

Multikokaren har blivit en oumbärlig assistent och en riktig räddning för värdinnan. I den kan du laga inte bara soppor och huvudrätter, utan också sylt. Speciellt en varm sommardag, när lång matlagning på spisen värmer upp den redan varma luften. En långsam spis sparar tid och sylt blir lika gott.

 Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 1 timme 20 minuter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg.
• Strösocker - 1 kg.
• Citron - ½ st.
• Vatten - ½ msk.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta aprikoserna genom att placera dem i kallt vatten i 5-10 minuter. Det är viktigt att se till att frukterna är rena, eftersom de kommer att vara i sylt tillsammans med skalet. Skär frukten i halvor och ta bort fröna. Om du inte gillar lite bitterhet i syltet, skala kärnorna från det bruna skiktet och filma. Detta är lättast att göra med torra frön, så torka dem helt. Så den inre nukleolusen kommer att röra sig bort från den yttre huden och kommer inte att gå sönder.
2. Häll vatten i multicooker -skålen. Lägg de beredda frukterna och fröna i en blandning. Fyll innehållet i skålen med strösocker. Ta saft från en halv citron. Om du inte har en citrusjuicer är det enkelt att göra detta med en gaffel. Lägg en halv citron på ett bestick och vrid. Kasta bort eventuella ben. Häll citronsaften över sockret. Det förhindrar att sylt blir sockrat och ger en vacker färg och konsistens. Dessutom hjälper citron till att förhindra mögel.
3. Välj läget "Släckning" på multikokaren och ställ in timern i 30 minuter. Efter en halvtimme öppnar du locket och fortsätter att laga så här. Om du stänger multikokaren kommer det resulterande skummet att stiga och gå över kanterna under tillagningen.
4. Koka i ytterligare 30 minuter i samma läge, se sockret smälta och aprikoserna släppa saften. Rör om sylten var 10: e minut. Resultatet är en söt bärnstensfärg.
5. Förbered en behållare för konservering. Skölj och sterilisera burkarna genom att sänka dem med halsen nere några minuter i en kastrull med kokande vatten. Behandla locken på samma sätt. Häll upp varm sylt i halv liter och täck över. Låt svalna helt på en mörk plats. Aprikosmarmelad med frön är klar! Servera genast med pannkakor eller vitt bröd, eller låt det bevaras över vintern.I det senare fallet, förvara syltburkarna på en sval plats.

Smaklig måltid!

Tjock aprikossylt med urkärnade kärnor

Detta syltrecept är ganska besvärligt och du måste pilla med förberedelsen. Ring därför hela familjen för hjälp och förvandla förberedelsen av en fantastisk aprikosdessert till ett familjeföretag och till och med en tradition. Alla kommer att glädjas inte bara över processen utan också över resultatet.

Tillagningstid - 12 timmar 20 minuter

Tillagningstid - 1 timme 30 minuter

Portioner - 5

Ingredienser:

• Aprikoser - 3 kg.
• Granulat - 1,7-2 kg.
• Kanel - 5 pinnar
• Vatten - 3-4 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Börja med att förbereda frukten. Skölj frukten noggrant, särskilt om du köpte den. Du kan blötlägga dem i kallt vatten i cirka 10 minuter. Torka med en handduk. Använd hårdare frukter för att undvika att krossa dem av misstag under tillagningen. Pressa försiktigt ut fröna för att inte skada fruktens form. För enkelhets skull, använd en rund pinne, till exempel spetsen på en träsked eller asiatiska bestick.
2. Skölj och torka fröna. Bli av med det bruna skiktet och ta bort filmen från nukleolerna. Den vita muttern måste förbli intakt, så det är bättre att ta isär de torkade benen. Det mörka skalet är lättare att ta bort från dem, och insidan går inte sönder.
3. För att hålla aprikosen i syltet sin vackra runda form, stick hål i den med en tandpetare minst 3 gånger. Punkteringarna ska vara på olika platser, gör dem slumpmässigt. Sätt tillbaka de skalade kärnorna i aprikoserna.
4. Häll socker i en djup kastrull. Variera mängden beroende på hur söt sylt du gillar. Tillsätt ett par matskedar vatten. Koka sirapen genom att helt lösa upp sockret. Om du vill att marmeladen ska vara mer homogen och inte sockrad, tillsätt lite citronsaft.
5. Försiktigt, så att nukleolerna inte faller ut, överför aprikoserna till pannan. Senare, när frukten är något kokt, kommer hålen att stramas, och fröna kommer inte att gå någonstans. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 7-8 minuter. Om skum uppstår, skopa försiktigt av det med en sked. Men rör i alla fall inte om den framtida sylt.
6. Stäng av värmen och doppa kanelstängerna i sirapen. Täck grytan med lock och låt syltet sitta i 12 timmar. Efter denna tid är syltet klart och du behöver inte längre laga det. Häll godiset i steriliserade 1/2-gallonburkar med en kanelstång i varje burk. Stäng med lock. Sylten är klar att äta. För att festa dem innan vintern, förvara sömmarna på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!