Royal aprikos sylt-5 steg-för-steg recept för vintern

Jam är en riktig räddning och en trogen hjälpare under hela året. Det läggs till te, används som fyllning eller tillbehör. Det är bättre att ta hand om beredningen av sylt för vintern i förväg, särskilt eftersom det inte kommer att ta så mycket tid, men resultatet blir utmärkt: utsökt aprikossylt tillhandahålls.

Kunglig sylt från urkärnade aprikoser för vintern

En fantastisk vinterförklippt, fröfri sylt är den bästa användningen för aprikoser. Delikat och saftig sylt kommer att vara till nytta för dig mer än en gång, så det är dags att bekanta dig med detta recept: du kan inte neka det, eftersom den kungliga smaken av sylt helt enkelt kommer att erövra dig.

Tillagningstid: 17 timmar.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 8.

• 
  Vi rengör aprikoser från frön. Vi samlar vatten i en behållare, häll läsk i den, löser upp. Lägg aprikoserna i denna behållare och låt stå i 3 timmar. Därefter tömmer du vattnet med ett durkslag, sköljer frukten väl.
• 
  Fyll aprikoserna med mycket socker.
• 
  Efter 5 timmar bildas juice från aprikoser i behållaren. Separera själva aprikoserna och överför dem till en annan skål.
• 
  Vi häller inte ut sirapen utan lägger den på spisen tills den kokar. Efter kokning, lägg tillbaka aprikoserna till sirapen och låt stå.
• 
  Efter "vila" sirapen, koka den igen med aprikoser tills den kokar. Sedan sänker vi gradvis värmen. Efter det näst sista tillagningssteget ska aprikosmarmeladen stå i minst 8 timmar. I den sista tillagningen, tillsätt citronsaft. Efter kokning, stäng av spisen och efter 20 minuter. häll sylt i burkar och stäng locken ordentligt. För att hålla syltet bättre är det bättre att hälla det i burkarna medan det fortfarande är varmt: desto mer är det bättre när det gäller sterilitet. Vi stänger burkarna med lock, du kan rulla ihop dem. Det kan lagras under lång tid i alla fall. Smaklig måltid!

Kunglig aprikosmarmelad med kärnor för vintern

De engelska motsvarigheterna till rysk sylt - sylt - bländar i butikshyllorna, har olika smaker och färger. Men de är fortfarande baserade på den traditionella klassiska tekniken och beredningsmetoden. Hemmagjorda konserver anses alltid vara godare och hälsosammare än butikens motsvarigheter.

Tillagningstid: 18 timmar.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg.
• Socker - 1 kg
• Vatten - 300 ml.

Tillagningsprocess:

1. Vi väljer täta och till och med något omogna aprikoser. Vi tvättar frukterna och låter vattnet rinna av. Använd en speciell köksapparat för att ta bort gropen genom att trycka ut den från aprikosen. Du kan också byta ut denna enhet mot en trubbig penna: var noga med att slå in den i en film. Vi tar en tandpetare och ger den injektioner, så att det senare skulle bli lättare för aprikossirapen att komma in.
2. Vi delar benen och tar ut nukleolerna. Vi lägger en i hålet på varje frukt.
3. Låt oss ta hand om sirapen. Häll socker i en kastrull eller fat och häll vatten. Vi sätter på medelvärme och rör om så att sockret inte fastnar på väggarna och botten. Vi väntar på att sirapen ska koka, varefter vi låter den koka i 5 minuter. Lägg försiktigt aprikoser i den och vänd pannan lite eller smält innehållet med en sked så att den är helt täckt med sirap.
4. Koka upp och låt sjuda i ca 5 minuter. Därefter tar vi bort kastrullen från spisen till hörnet och låter sirapen svalna och infunderas: det tar cirka 12 timmar.Du kan linda grytan med en handduk. Efter den tilldelade tiden, återför kastrullen med innehållet till låg värme, koka upp och vänta ytterligare 5 minuter. Rulla i pannan ett par gånger eller rör om aprikoserna, men inte kaotiskt, utan i en cirkel, för att inte störa sirapens resulterande struktur. Ta bort skummet som bildats genom kokning med en sked eller spatel. Vi lämnar sylt i ytterligare 10 timmar. Framåt är det sista steget i tillagningen: koka upp, sänk genast värmen till ett minimum och koka i 20-25 minuter. Vrid försiktigt aprikoserna i en cirkel.
5. För att hålla syltet bättre är det bättre att hälla det i burkarna medan det fortfarande är varmt: desto mer är det bättre när det gäller sterilitet. Vi stänger burkarna med lock, du kan rulla ihop dem. Det kan lagras under lång tid i alla fall. Smaklig måltid!

Läcker aprikossylt med valnötter

Fantastiskt utsökt aprikossylt, det visar sig, kan vara ännu godare om du lägger till en intressant ingrediens, som förresten också är mycket användbar. Jag pratar om valnötter. De kommer att göra smaken av sylt mer intressant och ge det ett nytt ljud, så att det visar sig vara riktigt kungligt.

Tillagningstid: 17 timmar.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg.
• Socker - 1 kg
• Vatten - 1 liter.
• Valnötter - 300 gr.
• Citronsaft - 1 matsked
• Soda - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör aprikoser från frön. Vi samlar vatten i en behållare, häll läsk i den, löser upp. Lägg aprikoserna i denna behållare och låt stå i 3 timmar. Därefter tömmer du vattnet med ett durkslag, sköljer frukten väl.
2. Fyll aprikoserna med mycket socker.
3. Efter 5 timmar bildas juice från aprikoser i behållaren. Separera själva aprikoserna och överför dem till en annan skål.
4. Vi häller inte ut sirapen utan lägger den på spisen tills den kokar. Efter kokning, lägg tillbaka aprikoserna till sirapen och låt stå. Sedan koka vi upp igen och tillsätt valnötterna. Vi sänker ner dem i sirap och lagar i cirka 10 minuter.
5. Efter "vila" sirapen, koka den igen med aprikoser tills den kokar. Sedan sänker vi gradvis värmen. Efter det näst sista tillagningssteget ska aprikosmarmeladen stå i minst 8 timmar. I den sista tillagningen, tillsätt citronsaft. Efter kokning, stäng av spisen och efter 20 minuter. häll sylt i burkar och stäng locken ordentligt. För att hålla syltet bättre är det bättre att hälla det i burkarna medan det fortfarande är varmt: desto mer är det bättre när det gäller sterilitet. Vi stänger burkarna med lock, du kan rulla ihop dem. Det kan lagras under lång tid i alla fall. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på aprikossylt med citron

Den redan otroligt goda aprikossylten är också kunglig. Detta namn på smaken beror till stor del på en ingrediens som saknas i det klassiska receptet på denna maträtt. Jag pratar om citron: det kommer att ge färskhet och nyhet till smaken och diversifiera det med sura toner.

Tillagningstid: 17 timmar.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg.
• Socker - 1 kg
• Vatten - 1 liter.
• Citron - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar aprikoserna och skalar dem. Fyll hälften av aprikoserna (eller hela, om du bestämmer dig för att inte skära dem) med socker och låt stå i kylen över natten.
2. Under denna tid kommer aprikoserna att ge juice, så de måste flyttas separat. Juicen kommer dock fortfarande att vara användbar för oss, så vi sparar den.
3. Vi tvättar citronen och skär den i två lika delar. Vi ska gnugga citronskalet från en del och använda den andra för att pressa saften. Lägg zest i skålen med aprikoserna.
4. Efter "vila" sirapen, koka den igen med aprikoser tills den kokar. Sedan sänker vi gradvis värmen. Efter det näst sista tillagningssteget ska aprikosmarmeladen stå i minst 8 timmar. I den sista tillagningen, tillsätt citronsaft.
5. Efter kokning, stäng av spisen och efter 20 minuter. häll sylt i burkar och stäng locken ordentligt. För att hålla syltet bättre är det bättre att hälla det i burkarna medan det fortfarande är varmt: desto mer är det bättre när det gäller sterilitet. Vi stänger burkarna med lock, du kan rulla ihop dem. Det kan lagras under lång tid i alla fall. Smaklig måltid!

Hur lagar man "Royal" aprikossylt med kärnor?

Tiden som görs med att göra detta recept sylt kommer bara att vara en investering i den fantastiska smaken av denna maträtt. Sylten blir mjuk, inte klurigt söt och inte för trögflytande, om du följer alla regler i receptet: då förstår du definitivt varför denna sylt förtjänar att kallas "Royal".

Tillagningstid: 20 timmar.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg.
• Socker - 1 kg
• Vatten - 300 ml.
• Citronsyra - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Tvätta aprikoser väl: det är bättre att ta tät, omogen. Använd en speciell pinne eller dess analoger (till exempel en penna) och tryck ut aprikosbenet i en cirkelrörelse. Denna metod kommer att hålla aprikoserna intakta.
2. Bryt benen med en hammare, men knacka inte hårt, annars kan du skada nukleolerna. Sätt dem i hålet på varje aprikos. Innan dess kan du smaka på benen: om de plötsligt visar sig vara bittra, kan du istället använda mandel eller andra nötter. Det är inte värt att bli av med filmerna i nukleolerna, eftersom de kommer att ge en utsökt mandelbitterhet.
3. Lägg aprikoserna i en kastrull eller skål. Koka sirapen från vatten och socker, samt med tillsats av citronsyra: häll ut sockret och häll i vattnet. Sätt på medelvärme och rör om så att sockret inte fastnar på väggar och botten. Vänta tills sirapen kokar, låt den sedan koka i 5 minuter. Lägg försiktigt aprikoserna i den och vrid pannan lite och drunkna aprikoserna i sirapen med en sked. Sätt på pannan.
4. Koka upp och ta bort det resulterande skummet. Rör inte sylt under tillagningen; det är bättre att vicka eller vända på formen. Stäng av värmen och ställ in sylt i minst 10 timmar eller över natten. Koka på samma sätt innehållet ytterligare två gånger efter att denna tid har gått, behåll intervallerna mellan den andra och den tredje kokningen. Syltens beredskap kan bedömas utifrån sirapens tjocklek och artens genomskinlighet.
5. Häll varm sylt i sterila burkar och stäng tätt med lock eller rulla ihop. Det är bättre att förvara sylt på ett mörkt ställe. Smaklig måltid!