Aprikosmarmelad med skivor-6 steg-för-steg-recept för vintern

För att bevara sommarfrukter och grönsaker till vintern uppfann våra förfäder konservering. Rullarna gjordes söta och salta, från svamp, grönsaker och frukt. Det som än idag värmer hjärta och själ i kylan är solig aprikossylt. Bara två ingredienser och några timmar - och desserten kommer att glädja dig under ett helt år.

Amber aprikos sylt i skivor för vintern

Aprikosmarmelad är bra i allt, men det som i grunden skiljer den från andra är dess unika färg. Efterrätten från denna frukt visar sig vara en ljus gul bärnstensfärg, och bitarna av aprikos som kommer över är som solstrålar. Du måste pyssla med att laga godis, men resultatet är värt det.

Tillagningstid - 15 timmar

Tillagningstid - 3 timmar 20 minuter

Portioner - 3

• 
  Förbered din frukt. Tvätta aprikoserna noga så att det inte kommer in smuts och damm i syltet. Skär frukten i halva eller i kvart och ta bort fröna. Inga kärnor behövs i detta recept.
• 
  Gör sockersirap. Häll socker i en djup skål eller stor kastrull. Häll i ett glas kallt vatten och sätt disken på elden. Under omrörning ibland, värm sirapen tills sockret är helt upplöst och koka upp. Stäng av värmen efter 1-2 minuter.
• 
  Lägg de förberedda aprikoserna i en annan, ren kastrull. Häll den heta sockersirapen över frukten så att den täcker dem jämnt. Låt frukten sitta tills vätskan svalnat helt. Under denna tid kommer aprikoserna att släppa saften och absorbera en del av sötma.
• 
  När sirapen har svalnat, häll den försiktigt i skålen som den tillagades i och koka den igen. Koka upp vätskan på medelvärme, koka sedan högst 2 minuter. Ta skålen från värmen och häll över aprikoser igen med sirap.
• 
  Lägg kastrullen med frukt på låg värme. Koka upp innehållet, mycket försiktigt och långsamt under omrörning, och håll sedan eld i cirka 5 minuter. Ta bort sylt från spisen och låt svalna i några timmar. Skicka sedan kastrullen tillbaka till spisen och upprepa alla steg 3 gånger till.
• 
  Häll het sylt i små steriliserade burkar och täck med förberedda lock. Förvara sylt på en sval plats och njut av smaken under hela året.

Smaklig måltid!

Hur man lagar urkärnad aprikossylt?

Detta recept måste absolut finnas i spargrisen för alla de hemmafruar som älskar att laga mat och unna sig sylt. Aprikosdesserten visar sig ha en vacker solig färg. Det är inte synd att lägga en sådan godis på ett festligt bord, eftersom det glädjer sitt utseende och fantastiska smak.

Tillagningstid - 12 timmar

Tillagningstid - 1 timme

Portioner - 3

Ingredienser:

• Aprikoser - 1,5 kg.
• Socker - 1 kg.

Tillagningsprocess:

1. För marmelad, använd mogna men fasta aprikoser. Mjuka och övermogna frukter förlorar sin form i sylt och blir mindre tilltalande. Skölj frukten under rinnande vatten. Skär aprikoserna i halva eller kvart och ta bort fröna. De behövs inte i detta recept.
2. Lägg de hackade aprikoserna i en djup kastrull. Häll i socker där. Rör om frukten och täck över kastrullen. Låt dra i minst några timmar, helst över natten.Under denna tid släpper aprikoser ut mycket juice och sockret smälter. Därför är det inte nödvändigt att tillsätta vatten alls.
3. Lägg kastrullen med frukt och sirap på spisen och koka över medelvärme tills den kokar. Ta bort skummet försiktigt med en träsked och koka i cirka 5 minuter till.
4. Förbered en behållare för konservering. Förvärm ugnen till 100 grader och skicka halvliterburkar dit i 15 minuter för att sterilisera dem. Koka upp vatten i en liten kastrull och sänk locken där i 2-3 minuter. De kan också steriliseras med burkar i ugnen.
5. Häll het sylt i sterila burkar och låt svalna något. Stäng sedan tätt med locken och låt svalna tills slutet. Förvara färdig sylt på en sval plats och njut av solig sylt året runt.

Smaklig måltid!

Läcker aprikossylt i skivor med kärnor för vintern

Aprikosmarmelad är ett utsökt tillskott till pannkakor eller bullar. Det kan ätas separat med te. Tillagad av bitar av aprikos, det visar sig vara tjockt och gyllene. Och om du lägger till nukleoli till det, kommer en lätt nötig ton och trevlig astringency att dyka upp. Var noga med att prova detta recept!

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 2 timmar

Portioner - 5-6

Ingredienser:

• Aprikoser - 2 kg.
• Strösocker - 2 kg.
• Citronsyra - ½ tsk

Tillagningsprocess:

1. Tvätta aprikoser, var uppmärksam på varje frukt, särskilt om de köps. Det är viktigt att frukterna är rena, eftersom de går med skalen i sylt. Skär aprikoserna i två eller fyra bitar. Ta bort benen och torka dem. Eftersom sylt kräver inre nukleoli och intakta måste det yttre lagret avlägsnas. Det är lättare att göra detta med torra ben än med våta. Använd en hammare, vitlökspress eller nötkvarn för att försiktigt dela gropen och ta bort kärnorna. Du behöver inte allt, bara en handfull.
2. Lägg den hackade frukten i en skål eller stor kastrull för sylt, skär upp i ett lager och strö över socker. Lägg ytterligare ett lager aprikoser ovanpå och täck dem också med socker. Gör detta med alla frukter. Denna metod kommer att påskynda fruktens saftighet och sötma, vilket förkortar tillagningstiden. Låt dra i några timmar.
3. Efter denna tid, lägg grytan frukt på spisen. Tillsätt en handfull beredda kärnor till aprikoserna och koka marmeladen på hög värme. Koka upp och koka i exakt 5 minuter. Skrapa bort allt skum som bildas med en träsked. Stäng av värmen och låt sötma sitta i 15 minuter.
4. Sätt tillbaka värmen och koka sylt i 3 minuter, låt det sedan svalna något igen i 15 minuter. Vid den tredje kokningen, tillsätt en halv tesked citronsyra. Det kommer att ge sylt en vacker färg och hjälpa den att hålla sig fräsch längre.
5. Tvätta och sterilisera halvliterburkar väl. I fortfarande varma kärl, bred den heta sylten med aprikoskivor och nukleoli. Täck dem med sterila lock. Ordna burkarna på en mörk plats upp och ner och vänta tills de svalnat helt. Sylten är klar! Du kan njuta av dem direkt eller förvara dem i din källare eller kylskåp till vintern.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på aprikossylt med apelsinskivor

Aprikosmarmelad med apelsin är en saftig och ljus blandning av de mest sommarfrukterna. Båda kommer från varma länder, där du kan njuta av deras smak och fördelar mycket längre. Och vi, för att hålla frukterna längre, kan vi göra dem till sylt. Det kommer att glädja dig med sötma och vitaminer året runt.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 3 timmar 20 minuter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Aprikos - 1 kg.
• Socker - 800 gr.
• Orange - 1 st.
• Citron - ½ st.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta aprikoserna noggrant för att ta bort all smuts och damm. Skär frukten i halvor och ta bort fröna, de behövs inte. Skär varje halva i 2-3 bitar till.Överför den hackade frukten till en kastrull och täck med socker, fördela den jämnt. Låt mata i en timme.
2. Vid den här tiden, pilla med citrus. Tvätta apelsinen noggrant under varmt vatten med en svamp för att ta bort vaxet som används för att behandla frukt från avlägsna länder. Torka frukten med en pappershandduk. Ta bort skalet med ett fint rivjärn. Skala av det vita lagret från apelsinen och skär det i klyftor. Skär dem i mindre bitar slumpmässigt. Efter en timme skickar du zest och citrus till aprikoserna.
3. Häll saften av en halv citron över frukten, det hjälper till att förlänga syltets färskhet. Ställ grytan på spisen och koka upp innehållet på hög värme. Sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 50 minuter på låg kokpunkt. Skaka kastrullen då och då för att lätt rör om sylt.
4. Medan frukten kokar, sterilisera burkarna. Detta kan göras genom att doppa dem i en kastrull med kokande vatten i 3-4 minuter. Doppa locken i kokande vatten i 1-2 minuter.
5. Rör sylt mot slutet av tillagningen så att den inte bränns. Medan sylt fortfarande är varmt, häll det i förberedda halvliterburkar och stäng locken. Sylten är klar att äta. Servera direkt, tillsammans med pannkakor eller vitt bröd, eller förvara i ett år.

Smaklig måltid!

Tjock aprikossylt i skivor med gelatin för vintern

Aprikosmarmelad med gelatin är en av de enklaste versionerna av denna maträtt att förbereda. Gelatin hjälper till att förkorta tillagningstiden för sirap, och resultatet överträffar alla förväntningar. Aprikoser smakar som färska, och barnen kommer att älska gelén. Prova detta recept så blir det din favorit.

Tillagningstid - 5 timmar

Tillagningstid - 40 minuter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg.
• Socker - 500-700 gr.
• Gelatin - 25 gr.

Tillagningsprocess:

1. Häll socker och gelatin i en skål. Vispa ihop de torra ingredienserna. Mängden socker varierar beroende på hur söt sylt du gillar. Femhundra gram räcker för att göra det gott.
2. Skölj aprikoserna väl under rinnande vatten för att ta bort allt damm och smuts. Torka frukten och skär i klyftor. Kassera benen. Lägg frukterna i en stor kastrull och täck med socker- och gelatinblandningen. Låt aprikoserna hälla i 5 timmar för att låta fruktjuicen och njuta av sötma.
3. Efter den här tiden lägger du grytan med framtida sylt på spisen. Rör försiktigt och värm innehållet och koka upp. Eftersom gelatin förlorar sina egenskaper vid kokning är det omöjligt att koka blandningen, bara värma upp den väldigt mycket.
4. Rikligt skum bildas under tillagningen. Ta försiktigt bort det med en träspatel. Förbered dina sömnadsredskap. Sterilisera burkarna genom att sänka ner dem i kokande vatten med nacken nere i några minuter. Gör samma sak med locken.
5. Lägg upp varm dessert i burkar och rulla ihop. Lägg dem med locken ned och linda in dem med en handduk eller tjock trasa för bättre konservering, eftersom sylt inte tog lång tid att laga. Vänta tills det svalnat helt. Förvara den färdiga sötma på ett mörkt svalt ställe inte längre än ett år.

Smaklig måltid!

Hur man gör aprikossylt i sirapsklyftor?

För att bevara fruktens sötma länge och njuta av deras smak och fördelar även under kalla vintrar, konservera dem i sockersirap. Aprikosmarmeladen visar sig vara söt på södra vägen, frukterna har en vacker gyllene färg och sirapen är genomskinlig. Gläd dina nära och kära med en ovanlig dessert.

Tillagningstid - 40-45 minuter

Tillagningstid - 1 timme 10 minuter

Portioner - 5-6

Ingredienser:

• Aprikoser - 2 kg.
• Strösocker - 2 kg.
• Vatten - 2 msk.
• Citronsyra - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Tvätta aprikoserna noggrant genom att blötlägga dem i en skål med kallt vatten i 5-10 minuter. Låt frukten torka eller torka med en kökshandduk. Skär frukten i klyftor och kasta fröna.
2. Häll socker i en kastrull och fyll den med två glas kallt vatten. Rör om och skicka disken till spisen. Koka sirapen, under konstant omrörning, över medelvärme.Tillsätt en platt tesked citronsyra för att släta sylt och förhindra att det socker. Koka sirapen tills sockret är helt upplöst och koka börjar. För att den ska vara transparent måste den ständigt störas.
3. När sirapen har kokat i 2-3 minuter, försiktigt över den beredda frukten i den. Skaka försiktigt pannan för att undvika skållning, sprid vätskan jämnt över fruktens yta. I detta skede är det inte längre möjligt att röra sirapen eller sänka frukten i den med en sked.
4. Öka värmen och koka aprikossylt i 15 minuter. Under denna tid, skaka pannan varannan minut i en cirkelrörelse. Detta är nödvändigt så att frukten ständigt finns i sirapen. Om du rör om sylt med en sked kommer aprikoserna att förlora sin form och sirapen blir inte så vacker och transparent.
5. Efter en kvart, stäng av värmen och ta bort aprikosklyftorna från pannan. Gör så att så lite sockersirap som möjligt blir kvar. Lägg tillbaka den återstående vätskan till spisen och koka på hög värme i 10 minuter. Kontrollera dess beredskap med ett fat. Lägg lite sirap i den och kör skeden ner på mitten av banan. Om sirapen stannar på plats - den är klar, om den sprider sig - koka den i cirka 5 minuter till.
6. Lägg aprikoser i steriliserade halvliterburkar. Häll den heta sirapen över frukten. Fyll alla burkar uppåt och lämna ett minimum av luft. Detta förhindrar att mögel bildas. Stäng burkarna med kokta lock. Vänd och behåll dem som de är tills de svalnat helt. Servera färdig sylt omedelbart eller förvara på en sval, mörk plats i högst ett år.

Smaklig måltid!