Gäddfisksoppa - 8 recept på fisksoppa hemma

Ukha är en underbar, aromatisk och mycket god maträtt. Trots den lilla mängden ingredienser är det alltid glädjande. Vi erbjuder dig ett klassiskt matlagningsrecept, från huvud och svans, från rosa lax med hirs, med ris, med potatis, i en långsam spis, med ett ägg, samt en variant på elden.

Det klassiska receptet på gäddfisksoppa hemma

Denna underbara fisk gör en mycket god fisksoppa, tack vare sin trevliga smak och konsistens. Fisken tillagas tillsammans med potatis, morötter, lök och salladslök. Buljongen ska vara transparent och gäddan ska vara öm.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 8.

• 
  Vi rengör och tarmar fisken. Du måste vara försiktig, eftersom när du tar bort vågen producerar det mycket slem. Nu skär vi gäddorna i bitar på 4-5 centimeter.
• 
  Häll en och en halv liter vatten i en djup kastrull och sätt på eld. Vi skickar dit den hackade fisken och väntar på att vattnet ska koka. Slå sedan på medelvärme, tillsätt salt efter smak och koka i ytterligare 20 minuter.
• 
  Under tillagningsprocessen, ta regelbundet bort det resulterande skummet.
• 
  Skala löken och finhacka dem i tärningar.
• 
  Vi rengör och gnuggar morötterna på ett grovt rivjärn.
• 
  Skala, tvätta och skär potatisen i medelstora kuber.
• 
  Under denna tid borde gäddorna ha tillagats. Vi tar det ur buljongen med en hålslev på en tallrik. Det viktigaste är att göra det försiktigt, eftersom det kan falla sönder. Buljongen kan filtreras genom en sil för att göra den mer transparent. Tillsätt i så fall lite mer vatten.
• 
  Vi skickar hackad lök, morötter och potatis till buljongen. Du behöver inte steka grönsaker.
• 
  Lägg sedan till svarta pepparkorn och ett lagerblad.
• 
  Vi kastar ut gäddhuvudet och delar resten av köttet i mindre bitar.
• 
  Koka grönsakerna i cirka 20 minuter. Örat är klart. Lägg flera bitar fisk i en tallrik och fyll med buljong. Strö över hackad grön lök ovanpå och servera. Smaklig måltid!

Hur lagar jag rik fisksoppa från huvudet och svansen på en gädda?

Skynda inte att kasta bort resterna från att klippa gäddor, eftersom de gör ett mycket gott och rikt öra. Den innehåller också ris för att göra soppan mer tillfredsställande.

Tillagningstid: 1 h. 10 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Gädda - 1 kg.
• Löklök - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Potatis - 4 st.
• Ris - 100 gr.
• Vatten - 2,5 l.
• Salt att smaka.
• Svarta pepparkorn - efter smak.
• Lövblad - 1 st.
• Färska gröna - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi skickar gäddans huvud och svans i en djup kastrull, fyller den med kallt vatten. Låt det koka upp och dränera vattnet.
2. Fyll fisken med vatten igen, tillsätt salt, svarta pepparkorn och lagerblad. Vi rengör en morot och en lök, skär den i flera bitar och skickar den till pannan.
3. Låt buljongen koka och koka i cirka 20 minuter. Sila buljongen genom en sil eller ostduk och häll tillbaka den i grytan. Du kan tillsätta kryddor efter smak om så önskas.
4. Vi tvättar riset noggrant och skickar det till buljongen när det kokar.
5. Nu rengör vi de återstående grönsakerna. Hacka morötterna grovt och löken i tärningar. Vi skickar till pannan.
6. Rengör sedan, tvätta och skär potatisen i stora kuber. Släng i buljong.
7. Ta bort köttet från gäddans huvud och svans och skicka det till soppan när alla grönsaker är kokta.
8. Tvätta färska örter under kallt vatten, finhacka och lägg i örat. Koka på svag värme i 10-15 minuter.
9. Vi lägger upp det färdiga örat på tallrikar och serverar till bordet. Smaklig måltid!

Ett steg-för-steg-recept för att göra rosa laxsoppa med hirs

Ett mycket gott och rikt öra erhålls från rosa lax. Tack vare hirs och potatis får denna soppa en ovanlig smak och jämn färg. Den innehåller också morötter, lök, salt och peppar.

Tillagningstid: 1 h. 10 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Rosa laxsoppa - 200 gr.
• Potatis - 1 st.
• Hirs gryn - 1-2 matskedar
• Morötter - 30 gr.
• Löklök - 30 gr.
• Dricksvatten - 500 ml.
• Salt att smaka.
• Svarta pepparkorn - efter smak.
• Färska gröna - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tina upp soppsatsen. Skär huvudet på mitten och skär åsarna i mindre delar.
2. Lägg fisken i en kastrull och fyll den med kallt vatten. Vi tänder det och väntar på att det kokar. Ta bort skummet, sänk värmen och koka under lock i ca 10 minuter.
3. Skölj hirsen noggrant under rinnande vatten. Om den inte sköljs smakar soppan bitter. Vi kastar det i buljongen.
4. Skala potatisen, tvätta dem och hacka dem grovt.
5. Tvätta lök, skala och skär i kuber.
6. Skär de skalade och tvättade morötterna i halvcirklar.
7. För att göra buljongen mer transparent, filtrera den genom en sil eller ostduk. Detta steg är valfritt och kan hoppas över. Nu skickar vi alla hackade grönsaker till pannan, koka upp och sänk värmen. Täck soppan med lock och koka i 10 minuter.
8. Nu tar vi bort köttet från den kokta soppsatsen och skickar det till pannan för grönsakerna.
9. Tillsätt salt, svartpeppar och andra kryddor efter smak. Koka ytterligare 5 minuter och stäng av värmen.
10. Täck formen med ett lock och låt den bryggas i 10 minuter. Häll upp på tallrikar och servera. Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt rosa laxfisksoppa med ris hemma?

Fisksoppan är mycket användbar. Det smakar bra tack vare potatis, morötter, lök och kryddor, och ris gör det mer tillfredsställande.

Tillagningstid: 1 h. 20 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Rosa laxsoppa - 400 gr.
• Ris - 100 gr.
• Potatis - 200-300 gr.
• Morötter - 100 gr.
• Glödlök - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Färsk persilja - efter smak.
• Färsk dill - efter smak.
• Lövblad - 1 st.
• Dricksvatten - 4-5 liter.

Tillagningsprocess:

1. Vi skickar den avfrostade soppsatsen till en kastrull, fyller den med kallt vatten, skickar den till elden och lagar i 15-20 minuter.
2. Ta upp den färdiga fisken från buljongen med en hålslev i en separat skål.
3. Sila buljongen genom en sil för att bli av med eventuella kvarvarande ben. Tillsätt salt efter smak och lagerblad.
4. Vi tvättar riset noggrant och skickar det till den kokande buljongen. Det är bäst att använda ångad så att örat inte ser ut som gröt.
5. Koka upp buljongen och häll i den skalade och tärnade potatisen. Vi tänder en liten eld.
6. Skala morötter och lök och skär dem i små tärningar. Hetta upp 2 msk vegetabilisk olja i en stekpanna och stek grönsakerna i den tills de är mjuka. Vi skickar stekningen till soppan.
7. Ta bort köttet från benen på den rosa laxen och lägg det i soppan. Tillsätt salt, peppar, persilja och dill. Stäng av värmen och låt örat bryggas under locket i cirka 10 minuter.
8. Häll soppan i skålar och servera. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för att göra rosa laxsoppa med potatis

För att förbereda buljongen behöver du fiskens huvud, ås och svans. Då kokas potatis i den, medan morötter och lök stekas i en panna. Efter att grönsakerna har kokats i fiskbuljong kan du hälla fisksoppan i tallrikar och lägga fiskbitar i den.

Tillagningstid: 1 h. 10 min.

Tillagningstid 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Rosa lax - 250 gr.
• Dricksvatten - 1 liter.
• Potatis - 2 st.
• Morötter - 70 gr.
• Löklök - 70 gr.
• Tomat efter smak.
• Lövblad - 1 st.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. I det här receptet använder vi en rosa laxsoppa. Det är bäst att köpa en hel fisk, skär av kött från den, som sedan går till örat. Vi rengör och tvättar fisken.
2. Överför till en kastrull och fyll med vatten. Vi sätter upp eld och lagar mat i 15 minuter. Efter att vattnet kokat, sätt på en liten eld och fortsätt tillagningen. Ta regelbundet bort det resulterande skummet.
3. Vid denna tid rengör vi, tvättar och skär potatisen i små kuber.
4. Skala morötterna och hacka fint.
5. Skala och skär löken, som morötter.
6. Sänk värmen där fisken kokas och skicka den skivade potatisen dit.
7. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek morötter och lök i några minuter tills grönsakerna blir mjuka.
8. Ta bort köttet från den kokta fisken. Du kan laga filén separat och lägga till den i soppan. Vi skickar fisken till pannan tillsammans med morötter och lök.
9. Koka fisksoppan tills potatisen är klar. Tillsätt salt efter smak, lagerblad och andra kryddor. Du kan också lägga till hackade tomater för att ge soppan en behaglig syrlig smak. Koka i ett par minuter till och ta bort från värmen. Häll upp på tallrikar och servera. Smaklig måltid!

Läckert och doftande gäddör på en eld i en gryta

På elden visar sig örat vara otroligt aromatiskt och smakrikt. Förutom grönsaker och kryddor läggs ett glas vodka till det och ett förkolnat eldmärke tappas från elden.

Tillagningstid: 1 h. 20 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 9.

Ingredienser:

• Gädda - 1 kg.
• Löklök - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Potatis - 1 kg.
• Dricksvatten - 2 liter.
• Färsk dill - 1 gäng.
• Färsk persilja - 1 gäng.
• Svarta pepparkorn - efter smak.
• Lagerblad efter smak.
• Salt att smaka.
• Vodka - 1 glas.

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör fisken och tvättar den väl. Klipp av huvudet, fenorna och svansen. Vi tar bort gälarna och tarmarna. Skär kroppen i små bitar.
2. För att förbereda buljongen, skala inte löken, utan gör 2 vinkelräta snitt, bara inte helt. Skalet kan tas bort, men med det får örat en vacker färg.
3. Vi satte kitteln på elden. Häll vatten i den och lägg huvudet och svansen på gäddorna. Vi skickar 2 lök och väntar på att vattnet ska koka. Vi tar bort det bildade skummet. Koka i cirka 40 minuter.
4. Vid denna tid, rengör potatisen och skär dem i små kuber. Skölj färsk dill och persilja under kallt vatten och hacka fint. Skala morötterna och skär i skivor.
5. Efter en viss tid tar vi ut gäddorna och löken från den färdiga buljongen. Vi skickar potatis och morötter till grytan. Tillsätt salt efter smak, lagerblad och svarta pepparkorn. När potatisen nästan är kokt slänger vi gäddorna i grytan.
6. Låt soppan koka i cirka 5 minuter, häll 1 glas vodka i den och sänk det förkolnade eldmärket från elden. Tillsätt hackad dill och persilja och blanda. Örat är klart.
7. Häll upp på tallrikar och servera. Smaklig måltid!

Hur man lagar rik hemlagad gäddsoppa i en långsam spis?

Tack vare multikokaren lagar gäddorna mycket snabbt, och viktigast av allt - utsökt. Först kokas fisken, och sedan läggs alla grönsaker och korngryn till den, vilket gör soppan mer tillfredsställande. Örat är klart efter en halvtimme.

Tillagningstid: 1 h. 25 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Gädda - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 4 st.
• Korn gryn - 2 matskedar
• Citron - 1 st.
• Lövblad - 2 st.
• Färska gröna - 100 gr.
• Salt - 1 tsk
• Dricksvatten - 2,5 l.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta gäddorna, rengör och skär i portioner.
2. Slå på multikokaren och lägg fisken i sin skål. Fyll på vatten och sätt på programmet "gryta" eller "soppa". Vi ställde in en timer i 30 minuter.
3. Vid denna tid förbereder vi grönsaker. Skala löken och skär den i små tärningar. Om så önskas kan du skicka det hela i buljongen. Vi rengör och gnuggar morötterna på ett grovt rivjärn.
4. Skala potatisen, tvätta dem och skär dem i små tärningar.
5. Efter en halvtimme öppnar du locket på multikokaren och skickar hackad potatis, morötter och lök till fisken. Skölj kornen noggrant och lägg i buljongen tillsammans med lagerblad, salt och saft av en hel citron. Vi stänger locket och lagar mat i cirka en halvtimme. Så snart potatisen är helt kokt är fisksoppan klar.
6. Häll den färdiga maträtten på tallrikar och dekorera med hackade örter. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på gäddfisksoppa med ägg hemma

Denna typ av öra är mycket välsmakande och aromatisk. Potatis med lök, morötter, kryddor och fisk kombineras idealiskt, och ägget ger tjocklek och ömhet åt örat.

Tillagningstid: 1 h. 10 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Gädda - 1 st.
• Potatis - 5 st.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Ägg - 2 st.
• Lövblad - 2 st.
• Svarta pepparkorn - 4-5 st.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör fisken, tvättar noggrant och tar bort gälarna med fenor. Skär av huvudet, svansen och åsen. Det är på dem som vi ska laga buljongen.
2. Vi skickar gäddorna till en kastrull, fyller den med vatten och lagar i cirka 20 minuter. Tillsätt salt efter smak. Ta bort skummet då och då. Filtrera den färdiga buljongen genom en sil för att ta bort fröna, så blir den mer transparent.
3. Vi skickar grytan med buljong tillbaka till elden. Vi kastar ett par lagerblad i den.
4. Skala morötterna och skär i små bitar.
5. Vi skalar också löken och hackar den.
6. Värm 2 msk vegetabilisk olja i en stekpanna och stek grönsakerna i den tills de blir mjuka.
7. Skala, tvätta och skär potatisen i medelstora bitar.
8. Lägg potatisen i en kastrull och koka tills den är kokt. Nu kan du lägga till lök och morotstek.
9. Slå 2 ägg i en separat behållare med en gaffel.
10. Häll dem i soppan i en tunn stråle under omrörning samtidigt. Koka i ca 2-3 minuter.
11. Vid denna tid tar vi bort fisken från benet och skickar den till soppan.
12. Stäng av värmen, täck formen med lock och låt örat brygga i cirka 20 minuter. Häll upp på tallrikar och servera. Smaklig måltid!