Abborre fisksoppa - 5 recept hemma

Denna maträtt har en mycket rik smak och otrolig doft. Soppan visar sig vara rik och inte alls fet. Det är perfekt för din lunch eller middag, och kan också diversifiera den tråkiga vardagsmenyn. Det är väldigt enkelt att förbereda en sådan maträtt hemma. Du kommer definitivt att göra det snabbt och med nöje.

Klassisk river bass fisk soppa hemma

Om du behöver laga middag för hela familjen, kommer detta recept att vara ett utmärkt alternativ för en rejäl måltid. Du kan enkelt förbereda denna maträtt i ditt kök. Dess främsta fördel är att det inte tar mycket av din tid.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner - 7.

• 
  Fisken måste sköljas noggrant under kallt vatten. Efter det klippte vi hennes mage utan att ta bort vågen. Vi måste ta ut alla insidor och ta bort den svarta hymen. Nu tar vi bort fjäll från fisken. Vi sköljer abborren igen inuti och utvändigt.
• 
  Vi skär fisken i flera delar. Det är lämpligt att inte lägga till huvudet i buljongen. Denna teknik kommer att göra örat rikare och godare. Fyll kastrullen med 2 liter vatten. Vi flyttar in de förberedda bitarna av fisk i den. Det är mycket viktigt att vattnet bara täcker dem lätt, eftersom det klassiska receptet inte innebär att du använder mycket vatten. Vi överför pannan till spisen och lagar fisken i 15 minuter.
• 
  En indikator på att örat kommer att bli bra är en lätt och transparent buljong. Under tillagningen kan det bildas skum på fisksoppans yta. Kom ihåg att ta av den regelbundet. Detta kan göras med en vanlig sked. Efter 15 minuter, överför fisken till en tallrik och lägg åt sidan. Buljongen måste filtreras. Du kan göra detta med gasväv. Lägg sedan tillbaka buljongen i grytan och lägg den på medelvärme.
• 
  Vi börjar förbereda grönsaker. Skölj morötter och lök ordentligt. Skär löken i små bitar. Skär morötterna i halva ringar. Det är inte en nödvändig ingrediens för fisksoppa. Men utan morötterna kommer buljongens färg att blekna och förlora sin rikedom. Vi lägger pannan för att värma upp. Tillsätt vegetabilisk olja till den. Stek lök och morötter. Ett tecken på beredskap kommer att vara grönsakernas gyllene färg.
• 
  Tvätta potatisen noga i kallt vatten. Vi skär den i små kuber. Vi skickar potatis till buljong. Vänta tills det kokar. Lägg sedan till stekt lök och morötter i buljongen. Blanda det framtida örat noggrant.
• 
  När buljongen kokar igen, tillsätt 4 lagerblad, 10 svarta pepparkorn och gröna till det, som måste hackas fint i förväg. Du kan använda persilja, som är bäst för fisksoppa eller dill. Rör om buljongen väl igen.
• 
  Separera köttet från fisken och ta bort benen från det. Om du bara använder filéer till fisksoppa kommer rätten att vara säker för både vuxna och barn. Benlöshet kan göra dig glad när du bestämmer dig för att testa resultatet av dina ansträngningar. Lägg fiskfilén i buljongen. 15 minuter före tillagning måste du salta örat och blanda det ordentligt. Efter tillagning ska örat stå kvar på bordet i 20 minuter. Under denna tid kommer det att hinna infunderas, bli mer mättat och aromatiskt.Kom ihåg att täcka grytan med lock.
• 
  Att tjäna örat är i portioner. Vi häller det på tallrikar och dekorerar med örter. Du måste äta soppan varm så att du kan njuta av dess rika smak. Öronet visar sig vara mycket tillfredsställande, liksom lågt kaloriinnehåll. En sådan maträtt kan tillagas flera gånger i veckan och glädja dig själv och din kropp med hälsosam mat. Lägg till en portion soppa på din tallrik och njut av denna läckra maträtt.

Steg-för-steg recept för att göra havsabborre fisksoppa

Detta dietrecept gör att du kan tillfredsställa din hunger helt. Fisken som läggs till soppan är mycket köttig och innehåller få ben. Därför kan du säkert förbereda detta recept för dig själv och dina barn.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Havsabborre - 3 st.
• Vatten - 2 liter.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 4 st.
• Ris - 2 matskedar
• Lövblad - 1 st.
• Svarta pepparkorn - 4 st.
• Salt att smaka.
• Gröna efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Först måste vi förbereda huvudingrediensen i vår maträtt. För fisksoppa kan du ta antingen hela fisken eller dess redan skurna delar. Om du köpt fryst fisk måste du vänta tills den är helt upptinad. Snabba inte upp processen genom att fylla den med varmt vatten eller placera den i frysen. Sedan måste vi rengöra fisken, ta bort alla insidor och skölj noggrant i kallt vatten. Huvudet och fenorna ska trimmas. I detta fall blir buljongen godare.
2. Häll 2 liter vatten i en kastrull. Vi överför det till spisen och väntar på att innehållet kokar. Vid denna tidpunkt skär vi fisken i flera bitar. Försök att göra dem ungefär lika stora.
3. Låt oss börja förbereda resten av produkterna. Vi tvättar lök, morötter och potatis i kallt vatten. Vi skalar grönsaker med en kniv eller med en grönsaksskalare.
4. Sortera riset före tillagning. Sedan sköljer vi det noggrant. Vi gör denna åtgärd flera gånger. Som ett resultat bör vattnet bli helt transparent.
5. I vattnet, som redan har kokat, flyttar vi bitarna av vår fisk. Vi väntar återigen på att innehållet i pannan kokar. Sänk sedan värmen till medel och låt fisken sjuda i 10 minuter. Glöm inte att ta bort kalk som bildas under tillagningen.
6. Efter 10 minuter, överför den kokta fisken till en tallrik och lägg den åt sidan. Lägg gradvis det tvättade riset i buljongen. Kom ihåg att rör om hela tiden så att den inte fastnar. Tack vare öronstumpen kommer det att bli tjockare och mer tillfredsställande. Du kan ersätta ris med korn eller hirs.
7. Skär lök och morötter i små bitar. Hacka potatisen i kuber. Vi börjar sprida våra grönsaker i buljongen. Lägg först till morötter och lök. Vi väntar på att buljongen ska koka igen. Tillsätt sedan potatisbitarna och blanda väl den framtida fisksoppan.
8. Hacka gröna fint. Du kan välja det efter din smak. Ta till exempel persilja eller dill. När buljongen kokar igen, lägg till våra örter, lagerblad och svarta pepparkorn. Blanda örat noggrant igen.
9. Fiskköttet måste separeras från benen. Se till att benen inte hamnar i vår soppa. Vi skickar tillbaka den redan kokta fisken till buljongen. Sänk värmen och fortsätt tillaga fisksoppan. Tillsätt salt i soppan 10-15 minuter innan den är färdig. Blanda buljongen noggrant. När örat är klart, ta det från värmen och låt pannan stå. Soppan ska infunderas. Tack vare detta kommer det att avslöja dess rika fiskiga smak och arom.
10. Häll det beredda örat i portioner i tallrikar. Om du vill kan du dekorera den med färska örter. Du kan också lägga till olika kryddor. Men du kan inte överdriva det med dem, eftersom de kan dränka fiskens smak. Soppan ska serveras med svart bröd. Ukha kommer att vara en utmärkt första kurs för en familjemiddag. Receptet är väldigt enkelt och absolut kommer alla att gilla det. Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt huvudlös havsabborre fisksoppa?

För dem som hatar den rika doften av fisk blir detta recept en räddning. Nu kan du smaka den här utsökta soppan, eftersom den inte har en irriterande lukt. På plussidan behöver du inte snygga ingredienser eller matlagningskurser för denna maträtt.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 40 minuter.

Serveringar - 8.

Ingredienser:

• Havsabborre - 2 st.
• Potatis - 3 st.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Kryddor för fisk - 1 matsked
• Gröna efter smak.
• Salt att smaka.
• Svarta pepparkorn efter smak.
• Lövblad - 3 st.
• Vatten - 2 liter.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Om fisken har frysts är det värt att ta ut den ur frysen i förväg. Kom ihåg att skölja det noggrant i kallt vatten. Vi tar bort fjäll från hela fiskens yta. Sedan måste vi ta bort alla insidor, klippa av fenorna och huvudet. Vi tvättar fisken igen både inne och ute. Du kan dela den i bitar eller koka den hel.
2. Vi överför den skalade fisken till pannan. Fyll den med 2 liter vatten. Vi överför pannan till spisen och väntar på det ögonblick när vattnet börjar koka. Då måste du sänka värmen. Koka buljongen i 25 minuter. Täck inte kastrullen med lock. Använd en sked för att regelbundet ta bort allt skum som dyker upp på vattenytan.
3. Medan vår abborre lagar mat börjar vi förbereda grönsakerna. Vi tvättar lök och morötter under kallt rinnande vatten. Försök att skölja bort all smuts och grus som kan finnas på dem. Vi tar bort skalet från löken. Skär den i små bitar och lägg åt sidan. Vi rengör morötterna. Hacka den i medelstora bitar eller gnid den på ett grovt rivjärn. Vi överför kastrullen till elden. Tillsätt vegetabilisk olja till den. Överför lök och morötter till en smord stekpanna. Stek grönsakerna tills de är gyllenbruna. Kom ihåg att rör om dem hela tiden så att grönsakerna inte bränns.
4. När fisken är kokt, ta ut den från buljongen och lägg den på en tallrik. Låt det svalna. Sila buljongen genom vanlig ostduk som du hittar i ditt kök. Sedan lägger vi tillbaka den till pannan och lägger den på spisen.
5. Lägg potatisen i en djup behållare och tvätta dem väl i kallt vatten, ta bort resterande smuts från dem. Vi rengör det noggrant. Skär potatisen i medelstora kuber. Storleken kan variera beroende på din önskan. Lägg i potatisen i buljongen. Vi fortsätter att laga den i 20 minuter.
6. Skilj fiskköttet från benen. Försök att försiktigt ta bort alla frön så att de inte hamnar i buljongen. Lägg fiskfilén i soppan. Blanda örat noggrant. Lägg sedan till stekt lök och morötter. Blanda allt igen.
7. Lägg kryddorna till fiskrätterna i buljongen. Skär gröna i små bitar. Du kan ta persilja, dill till fisksoppa. Färska gröna kan också ersättas med torkade. Den sista ingrediensen blir svarta pepparkorn. Blanda örat väl. Koka den i 5 minuter. När soppan är klar, låt den dra i 15 minuter. Under denna tid kommer det att avslöja dess rika smak och behagliga doft av kryddor.
8. Häll soppan i portioner på tallrikar. Det kan garneras med färska örter. Servera fisksoppan med färskt svartbröd, du kan också tillsätta gräddfil till den. Du måste äta soppan varm. Denna maträtt, enkel i sin förberedelse, visar sig vara mycket intressant i utseende. Ukha kan antingen vara en del av en daglig måltid eller en av de varma rätterna på festbordet. Nu bör du lägga allt ditt företag åt sidan och prova vad du gjorde.

Ett enkelt och gott recept på rosa laxfisksoppa med hirs?

Rosa laxkött har ett lågt kaloriinnehåll. Men rätter med det är rika och mycket rika. Denna fisk är ett bra alternativ för en hälsosam lunch. Dessutom har det inte effekten av överätning.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 50 minuter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Rosa lax - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Tomat - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Hirs - 3 matskedar
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar
• Dill - 3 st.
• Lövblad - 2 st.
• Svarta pepparkorn - 9 st.
• Salt att smaka.
• Vatten - 2 liter.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Till detta recept kan du bara använda det rosa laxhuvudet och svansen. Vikten av en hel fisk bör vara cirka 2 kilo. Vi rengör det från våg i förväg. Skär av gälarna och tvätta svansen och huvudet i vattnet. Häll 2 liter vatten i en kastrull. Vi överför delar av vår fisk till den. Sätt kastrullen på medelvärme och koka i 15 minuter. Skumma bort allt skum som bildas på vattenytan gradvis.
2. Efter 15 minuter tar vi fisken ur buljongen. Vi överför den till en tallrik och lägger den åt sidan. Sila buljongen. Detta kommer att göra det mer transparent. Det rekommenderas att skölja grytan. Efter det kan buljongen återföras till den. Vi sätter den på elden och koka upp den igen. Från den tillgängliga mängden buljong får vi cirka 5 portioner fisksoppa.
3. Vi tvättar och skalar potatisen. Du kan klippa den i vilken form som helst. För att bibehålla ett vackert utseende bör potatisen tärna. Vi lägger dem till buljongen. Vi fortsätter att laga den framtida fisksoppan på låg värme.
4. Låt oss gå vidare till att förbereda resten av grönsakerna. Tvätta morötter, lök och tomater i kallt vatten. Ta bort skalet från löken och skölj den igen. Hacka grönsaken fint. Vi rengör morötterna. Det blir bekvämare att slipa det på ett grovt rivjärn. Du kan också bara skära den i små bitar. Tomaten är värd att skala. För att göra denna process enklare, lägg den i varmt vatten i några minuter. Skär tomaten i tärningar. Lägg grönsaker i en förvärmd panna. Vi koka dem i 15-20 minuter. Som ett resultat bör de bli mjuka och löken ska få en gyllene färg. Rör hela tiden för att steken inte ska brinna. Om du behöver spara tid kan du helt enkelt hacka grönsakerna och lägga dem direkt i soppan.
5. Går vidare till den redan kylda fisken. Att skilja köttet från benen. Försök att helt ta bort små och stora ben från fiskbitarna. I det här fallet är det helt säkert att äta ditt öra. Vår fisk är redan tillagad, så den behöver inte returneras till buljongen. Servera filé med kokt soppa.
6. Lägg till de stekta grönsakerna i potatisen och buljongen. Rör om soppan. Tillsätt salt, lagerblad och svartpeppar. Blanda örat igen.
7. Hirs måste sorteras ut. Om du ser oraffinerade frön, ta bort dem. Vi tvättar hirsen i kallt vatten flera gånger. Tillsätt den beredda spannmålen till buljongen och andra ingredienser. Soppan måste tillagas i ytterligare 10-15 minuter. Hirsen ska vara mjuk. Kontrollera soppan för salt 5 minuter före tillagning. Hacka dillen och lägg den i örat.
8. Häll soppan i djupa skålar. Vi lägger de kokta fiskbitarna i den. Servera fisksoppan med färskt bröd. Soppan är väldigt tjock och rik. Du kan lägga till timjan, rosmarin eller koriander i örat om så önskas. Soppan är klar. Däck och bjud in din familj att äta.

Verklig rik abborrfisksoppa i en gryta över en eld

Om du åkte på semester i naturen och du har problem med att välja en maträtt till lunch, då blir detta recept en räddning. Utan det sker inte ett enda fiske eller vandring. Och preparatets särart gör denna maträtt mycket godare och mer aromatisk.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Abborre - 1 kg.
• Potatis - 4 st.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomat - 1 st.
• Vatten - 3 liter.
• Gröna efter smak.
• Salt att smaka.
• Lövblad - 2 st.
• Svarta pepparkorn - 10 st.
• Kryddor för fisk - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. En eld för matlagning av fisksoppa tänds på samma sätt som en vanlig. Elden bör dock vara sådan att soppan inte gurglar aktivt utan bara kokar något. Lager på stort ved. Under matlagningen hjälper de dig att stoppa elden.
2. Häll 3 liter vatten i grytan. För fisksoppa på en eld kan det bästa vattnet vara det där fisken fångades. Att riskera din hälsa är dock inte värt det.Mängden vatten bör bestämmas i förväg, eftersom det är mycket oönskat att tillsätta det under tillagningen. Vi hänger grytan över elden. När vattnet kokar, tillsätt salt efter smak. Tänk på att fisken tar bort lite av det tillsatta saltet. Så var inte rädd för att överdriva det. Vi tvättar potatisen från smuts och skalar dem. Vi skär den i stora bitar. Tillsätt potatisen i vattnet och vänta tills det kokar igen. Det är mycket viktigt att ta bort skummet från buljongytan i tid.
3. Vi tvättar morötterna i kallt vatten och rengör. Vi skär det i cirklar. Det rekommenderas inte att riva morötter, eftersom grovhackade grönsaker är den viktigaste höjdpunkten i fisksoppan på elden.
4. Vi tvättar löken. Vi tar bort skalet från det. Du behöver inte skära löken. Det är nödvändigt för att ge soppan en rik doft. När örat är klart kan lampan tas bort. Överdriv inte med grönsaker, eftersom de kan överväldiga fiskens smak. Det rekommenderas inte heller att lägga till olika flingor i örat. De kommer att göra det till en vanlig hemlagad soppa.
5. För att enkelt skala en tomat, lägg den i varmt vatten i förväg. Denna ingrediens är valfri i örat. Men om du gillar mycket grönsaker i din soppa bör du lägga till tomaten. Det kommer bara att komplettera smaken av fisksoppan. Skär tomaten i tärningar och lägg den i buljongen. Rör om soppan.
6. När grönsakerna nästan är kokta kan du lägga fisken i buljongen. Om du använder en ytlig vy kan du kasta den helt. Stor fisk ska skäras i bitar. Att sätta på fisken innan är inte värt det. Hon förbereder sig väldigt snabbt. Det är bäst att inte täcka soppan medan soppan tillagas. Du kan lägga till huvudet och svansen på en gädda till abborren. De kommer att förstärka fisksoppans smak och doft.
7. När soppan kokar, ta bort skummet som kan ha bildats under tillagningen från dess yta. Vi lägger fiskkryddor, svartpeppar, lagerblad i örat. Det rekommenderas inte att lägga till smör och buljongtärningar till det, eftersom de bara kommer att förstöra smaken på rätten. Finhacka färska örter och skicka dem till soppan. Du kan också lägga till andra grönsaker du gillar i örat.
8. Vi väntar på att fisken ska bli helt klar. Detta tar cirka 8 minuter. Ta bort det färdiga örat från värmen och täck med lock. Låt soppan bryggas. Efter 10 minuter kan soppan hällas på tallrikar. Det kräver inte tillsats av ytterligare komponenter. Men du kan lägga till färska örter eller en sked gräddfil i soppan. Lägg till vete eller rågbröd i örat. Nu kan du sitta runt elden med en tallrik i händerna, lyssna på låtar med en gitarr och njuta av den rika smaken av rätten. Ha en trevlig vistelse.