Öringshuvud och svansfisksoppa - 5 hemlagade fisksopprecept

Öringsfisksoppa är perfekt för personer som övervakar sin kost, och det kommer att vara särskilt användbart för personer med synproblem och mag -tarmsjukdomar. Dessutom är örat också lämpligt för personer som är på en diet eller för idrottare. Samtidigt är örat från huvud och svans en ganska budgeträtt, men samtidigt väldigt god och tillfredsställande.

Det klassiska receptet på fisksoppa från öringens huvud och svans hemma

Ganska budget, men inte mindre välsmakande alternativ för matlagning av öringsfisksoppa. Dessutom kan du förkorta din tillagningstid avsevärt genom att använda en mexikansk grönsaksblandning som finns i handeln. Sådan fisksoppa kan enkelt och snabbt tillagas hemma, men samtidigt är smaken på fisksoppan den mest klassiska.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 7.

• 
  Om du vill kan du köpa en hel öring och skära av huvudet och svansen, men det är mycket mer ekonomiskt att köpa en soppuppsättning från huvudet, svansen och eventuellt en ås.
• 
  Vi tvättar uppsättningen under rinnande vatten och lägger den i en kastrull med kallt vatten. Sätt upp fisken och tillsätt ett par svarta pepparkorn.
• 
  Ta bort den färdiga fisken från pannan och filtrera buljongen genom en sil.
• 
  Låt fisken svalna och separera sedan benen från köttet.
• 
  Dela fruktköttet i medelstora bitar.
• 
  Häll tillbaka fiskbuljongen i kastrullen, salt efter smak, täck över och sätt på eld.
• 
  Lägg tillbaka fiskmassan till buljongen.
• 
  Vi förbereder den tinade grönsaksblandningen. Den ska innehålla ärtor, majs, broccoli, morötter och sparris.
• 
  Tillsätt grönsaker i den kokande buljongen, rör om och koka på svag värme i cirka 15 minuter.
• 
  Täck den kokta soppan med ett lock och låt stå i 10 minuter.
• 
  Vid servering kan soppan garneras med örter som du vill.

Smaklig måltid!

Rikt öra från huvudet och svansen på en öring med grädde

Ukha med laxfisk och grädde kallas finsk och är en av de mest populära fiskrätterna i världen. Soppan enligt detta recept kommer ut doftande, tillfredsställande och mycket välsmakande, medan den förblir låg i kalorier.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Öring (huvud och svans) - 1200 gr.
• Öring (rygg) - 100 gr.
• Morötter - 160 gr.
• Löklök - 2 st.
• Potatis - 600 gr.
• Vatten - 3 liter.
• Grädde 20% - 400 gr.
• Magert olja - 1 matsked
• Lövblad - 1 st.
• Salt att smaka
• Gröna efter smak
• Malad svartpeppar - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Vi förbereder alla produkter du behöver för fisksoppa.
2. Separera öringköttet från skinnet och benen. Skär i medelstora tärningar och täck med plastfilm.
3. Häll kallt vatten i en kastrull och lägg benen, svansen och huvudet i den. Låt buljongen sjuda på svag värme i cirka 25 minuter.
4. Skala löken och skär i små bitar. Vi rengör också morötterna och skär i större bitar. Stek löken med morötter tills löken är något gyllenbruna.
5. Vi sprider fisken från pannan och filtrerar buljongen. Vi flyttar morötter och lök i den och låt koka.
6. Skala potatisen, skär dem i små tärningar och kasta dem i den kokande buljongen. Koka potatisen i cirka 15 minuter och mosa dem sedan ungefär hälften för att tjockna soppan.
7. Tillsätt öringfilé till den färdiga potatisen och koka högst 4 minuter.
8. Häll grädde i soppan, blanda och tillsätt peppar och salt efter smak.
9. Koka örat för sista gången, tillsätt finhackade grönsaker och stäng av spisen.
10. Täck soppan med lock innan servering och låt den bryggas i 10-15 minuter.
11. Häll fisksoppan på tallrikar och servera. Smaklig måltid!

Hur lagar man riktig fisksoppa från öringens huvud och svans med hirs?

Hjärtlig och välsmakande fisksoppa, som visar sig vara ett ganska överkomligt alternativ på grund av användningen av fiskens huvud och svans. I detta recept används både potatis och hirs för att tjockna buljongen, vilket på ett behagligt sätt diversifierar soppans smak.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

För buljong:

• Potatis - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Selleri stjälk - 3 grenar
• Persilja stjälkar - 1 knippe
• Nejlika - 3 st.
• Vatten - 2 liter.

Till fisksoppa:

• Öringhuvuden och svansar - 1200 gr.
• Hirs - 3 matskedar
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Selleri - 1 gren
• Persilja - ½ gäng
• Lövblad - 1 st.
• Tomatpuré - 1 tsk
• Svarta pepparkorn - efter smak
• Salt att smaka

Tillagningsprocess:

1. Vi förbereder nödvändiga produkter.
2. Vi börjar göra grönsaksbuljong. Grovhacka morötter och selleri, skala potatis och lök. Vi sticker en kryddnejlika i löken. Rulla persiljestjälkarna och knyt dem med en tråd.
3. Häll kallt vatten i en kastrull och tillsätt grönsaker.
4. Koka upp vatten och koka på svag värme i ungefär en halvtimme. Andra grönsaker än potatis kan slängas eller användas till någon annan maträtt. Knåda potatisen i potatismos och lägg tillbaka dem i buljongen.
5. Vi lägger en gryta med buljong på en liten eld. Medan det värms upp, skölj hirsen i rinnande vatten och skala potatisen för fisksoppa. Skär den skalade potatisen i stora tärningar.
6. Skär morötterna i halvcirkler och hacka persilja och selleri med en kniv.
7. Lägg potatis i buljongen, lägg till hirs och fisk med lagerblad efter 5 minuter. Strö pepparkorn efter smak. Efter 15 minuter tillsätt morötter och tomatpuré. Lägg sedan örterna efter 5 minuter och stäng av spisen. Täck örat med ett lock och låt det bryggas i cirka 10 minuter.
8. Häll den färdiga soppan på tallrikar och servera. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra fisksoppa från öringens huvud och svans med ris

Mycket god och ekonomisk fisksoppa, som kan tillagas av resterna av fisk som används till en annan maträtt. I detta recept, tillsammans med potatis, är buljongen förtjockad med ris, och fisksoppan visar sig vara mycket tillfredsställande.

Tillagningstid: 65 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Öring - huvud och svans
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 4 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Löklök - 1 st.
• Ris - 3 matskedar
• Salt att smaka
• Lövblad - 2 st.
• Dill - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Vi förbereder fisken genom att ta bort gälarna från huvudet.
2. Lägg fisken i en kastrull, häll kallt vatten i den, tillsätt salt och lagerblad. Koka buljongen på svag värme i ungefär en halvtimme. Skala morötter och lök och stek i en kastrull tills de är gyllenbruna.
3. Skär potatisen i godtyckliga bitar.
4. Vi tar ut fisken och filtrerar buljongen. Lägg i potatis och ris i den och låt koka i cirka 15 minuter.
5. Lägg till morötter med lök och dill.
6. Koka fisksoppan tills potatisen är kokt.
7. Tillsätt vitlök till den färdiga soppan och täck med lock. Det är bättre att låta soppan branta i cirka 15 minuter.
8. Örat är klart, god aptit!

Läckert öringör och svans med korn

Läcker och rik fisksoppa med korn, för vilken det inte alls är nödvändigt att använda hel fisk. Soppan smakar mycket rik och håller i flera dagar.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Öringssoppaset - 1 st.
• Morötter - 3 st.
• Potatis - 2 st.
• Löklök - 2 st.
• Pärlkorn - 6 matskedar
• Lövblad - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Svarta pepparkorn - efter smak
• Salt att smaka

Tillagningsprocess:

1. Lägg en soppuppsättning, en medelstor lök och en morot i en kastrull. Fyll maten med vatten, tillsätt salt och lägg pannan på spisen på hög värme. När vattnet kokar, sänk värmen och låt buljongen puttra i en halvtimme.
2. Finhacka löken, tre morötter på ett grovt rivjärn, och skär potatisen i större kuber.
3. Vi tvättar korn, fyller det med kokande vatten.
4. Stek lök med morötter i en kastrull tills löken är genomskinliga.
5. Vi tar ut fisken, lök och morötter från buljongen, separerar fruktköttet från benen och brosk.
6. Vi filtrerar buljongen, lägger massan i den och kokar benen, fenorna och brosket i ett durkslag i cirka 10 minuter.
7. Lägg potatis och pärlkorn i en tjock rik buljong och koka i 20 minuter. Lägg sedan till morötter och lök, lagerblad, lägg till pepparkorn. Koka i ytterligare 15 minuter.
8. Låt det färdiga örat branta i 5 minuter och servera. Smaklig måltid!