Öringsfisksoppa - 10 klassiska fisksopprecept hemma

En rik smak, ljus färg, en mängd olika grönsaker - det är det som gör öringsoppa inte bara till en fisksoppa, utan till en utsökt fisksoppa, som säkert kan förberedas för gästernas ankomst och du kommer definitivt att lyckas överraska alla och mata dem utsökt. Skynda dig att välja själva receptet!

Det klassiska receptet på öringsfisksoppa hemma

Om du är sugen på att laga fisksoppan för första gången bör du börja med det klassiska receptet. Det kommer definitivt inte att finnas några svårigheter i matlagningsprocessen, och den lätta och välsmakande fisksoppan kommer att glädja dig med resultatet.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4-6.

• 
  Tvätta hela öringen, torka den lite och skär den i bitar. Vi skickar öringen för att koka i varmt vatten. Efter kokning, ta bort skummet och salta buljongen.
• 
  Vi tar blandningen av färdiga grönsaker ur frysen i förväg så att den hinner tina, varefter vi sköljer väl i kallt vatten. Du kan använda alla andra grönsaker du vill.
• 
  Efter att fiskbitarna har kokats tar vi bort dem och filtrerar buljongen genom en sil och sätter i eld igen.
• 
  När fiskköttet har svalnat, ta bort det från benen.
• 
  Doppa fisk, peppar i ren sil och koka i ett par minuter.
• 
  Efter denna tid, tillsätt grönsaker till pannan med fiskbuljong och koka i 15-20 minuter tills alla ingredienser är helt kokta.
• 
  Tio minuter innan du stänger av elden, tillsätt hackade örter till din smak. Låt det brygga i 5 minuter och servera.

Smaklig måltid!

Hur lagar jag en utsökt fisksoppa från öringens huvud och svans?

Om du, efter att ha förberett middag, ska slänga sådana delar av öringen som svansen och huvudet, rekommenderar vi dig att vara uppmärksam på detta recept. Du kommer att få en utsökt lätt soppa som alltid kommer att vara till nytta.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar - 6.

Ingredienser:

• Öring - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Hirs - 100-150 gr.
• Potatis - 3 st.
• Lövblad - 2 st.
• Gröna efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Vi delar öringen i flera delar, var och en rengörs och skickas för att koka i saltat vatten. Koka tills det kokar, sänk sedan värmen gradvis och fortsätt tillagningen i 30 minuter.
2. Skala potatisen parallellt och skär dem i små tärningar.
3. Gnid morötterna på ett grovt rivjärn.
4. Och hacka löken så liten som möjligt.
5. Innan spannmålen läggs till soppan, sortera hirsen försiktigt och skölj den med kallt vatten.
6. Vi kontrollerar öringens beredskap, varefter vi filtrerar buljongen och häller den i en separat behållare. Vi låter fisken svalna, så att vi sedan kan sortera igenom och ta bort benen.
7. Lägg alla hackade grönsaker i den rena buljongen och koka i fem minuter. Tillsätt sedan hirsgryn, kryddor, lagerblad och salt efter behov. Koka wuhu i cirka 20 minuter tills alla ingredienser är helt kokta.
8. Glöm inte att lämna tillbaka det skalade öringköttet till buljongen.
9. Fisksoppan är nästan klar, det återstår att hacka de tvättade grönsakerna och lägga till soppan och lämna för att fylla på den avstängda spisen.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra öringsfisksoppa med finsk grädde

Öret med tillsats av grädde får ett varmt färgschema och en mycket känslig, behaglig konsistens.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 40-50 min.

Serveringar - 4-6.

Ingredienser:

• Öringfilé - 500 gr.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Grädde (10%) - 180-200 ml.
• Dill - 1 gäng.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Först av allt, skala potatisen och skär dem i kuber slumpmässigt. Koka hackad potatis tills den är halvkokt i 10 minuter.
2. Under denna tid kommer vi att ha tid att hantera fisken. Var noga med att ta bort huden och, om möjligt, ta bort alla ben.
3. Lägg till beredda öringbitar till halvfärdiga potatisar och koka i 10 minuter.
4. Under tiden ska vi ta hand om resten av grönsakerna. Skär löken i tunna sugrör och skicka dem till stekning i en stekpanna som är förvärmd med smör.
5. Gnid de skalade morötterna på ett medium rivjärn och skicka dem till löken, stek tills de är mjuka, rör om ibland med en spatel.
6. Lägg den färdiga stekningen i buljongen och blanda något så att grönsakerna kan fördelas jämnt över hela volymen.
7. Så vi kom till slutskedet. Häll grädde i rumstemperatur i soppan, koka tills det kokar och krydda med lite salt. Andra kryddor kan tillsättas om så önskas.
8. För dekoration, hacka ett gäng dill och lägg till varje portion separat. Du kommer definitivt att gilla det.

Smaklig måltid!

Hur man lagar rik och doftande öringsfisksoppa med hirs?

Sluta med detta recept om du vill ha ljusa färger inte bara utanför fönstret, utan också vid middagsbordet. Gula hirsgrytor lägger till lätthet och näringsrikhet i soppan, och du blir på gott humör.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 40-50 min.

Serveringar - 4-6.

Ingredienser:

• Öring - 600 gr.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 3 st.
• Potatis - 3 st.
• Lövblad - 2 st.
• Bulgarisk peppar - ½ st.
• Hirs - 100 gr.
• Gröna efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Lägg hela skalade morötter, lök och fisk i en kastrull. Koka tills det kokar, tillsätt salt, lavrushka och peppar. Koka i 10 minuter.
2. Vi kontrollerar fiskens och grönsakernas beredskap. Vi tar bort allt innehåll från pannan och filtrerar buljongen genom en sil och skickar tillbaka den till värme.
3. Mal potatisen i tärningar eller skivor och skicka dem i buljong.
4. Efter 10 minuter tillsätt hackade morötter och paprika.
5. 20 minuter innan du stänger av fisksoppan, fyll på de förblötlagda hirsgrynen och koka på svag värme.
6. Medan alla grönsaker kokas och fisksoppan är helt beredda, hacka den kylda fisken och lägg den i varje tallrik separat. Sedan häller vi den beredda fisksoppan i tallrikar.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för att göra öringsfisksoppa med ris

För att göra örat mer näringsrikt och tjockt lägger vi beslutsamt till ris i buljongen. Detta är trots allt en av de mest framgångsrika spannmålen, som är ganska neutral i smaken, opretentiös i beredningen och garanterat inte skadar soppan.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Öring - 300 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lövblad - 2 st.
• Svarta pepparkorn - 5 st.
• Lök - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Malad svartpeppar - 1 nypa.
• Ris - 150 gr.
• Dill - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Gröna efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skölj öringen, hacka och lägg den i en kastrull med lättsaltat vatten.
2. För att buljongen ska bli doftande, lägg till stjälkarna av olika örter, peppar och lagerblad i hela pannan. Koka buljongen i denna form på låg värme i 15 minuter.
3. Lägg hälften av löken och morötterna rivna på ett grovt rivjärn i en kastrull. Koka på svag värme i ytterligare 15 minuter.
4. Vi tvättar riset och lämnar det i varmt vatten under en kort tid. Under tiden extraherar vi den kokta löken och örtkvistar från buljongen.
5. Häll sedan riset i en kastrull och koka tills det kokar ner. Det tar cirka 15-20 minuter.
6. Öringssoppa kan betraktas som färdig och kan säkert serveras till middag.

Smaklig måltid!

Ett snabbt och enkelt recept på hemlagad öringsfisksoppa med potatis

En rik smak, ljus färg, en mängd olika grönsaker - det är det som gör öringsoppa inte bara till en fisksoppa, utan till en utsökt fisksoppa, som säkert kan förberedas för gästernas ankomst och du kommer definitivt att lyckas överraska alla och mata dem utsökt.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Öring - 300 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Salt att smaka.
• Gröna efter smak.
• Gröna ärtor - 150 gr.
• Kryddor till fisk - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi skär fisken i flera delar, tar bort alla ben och skär i små kuber. För att förbättra smaken och aromen använder vi kryddor avsedda för fisk, de kommer inte att åsidosätta den naturliga smaken.
2. Skala potatisen och skär dem i tärningar.
3. Morötter kan grovt rivas eller skärs i tunna strimlor. Så det kommer att behålla sin uttalade morotsmak.
4. Skär den skalade löken i halva ringar.
5. Var noga med att hacka några färska örter till soppan. Vem som helst kommer att göra.
6. Sänk ner alla hackade grönsaker i en kastrull med varmt vatten, salt, peppar och tillsätt dina favoritkryddor.
7. När potatisen är halvkokt tillsätt aromatisk fisk i soppan. Koka i cirka fem minuter och gå vidare till nästa steg.
8. Häll några ärter på burk i örat, efter att ha torkat det i förväg.
9. Lägg till sist hackade örter i pannan. Örat är nästan klart. Vi smakar buljongen, tillsätt salt om det behövs. Koka under ett stängt lock i flera minuter, låt det sedan bryggas.
10. Fördelen med denna soppa är att den kan serveras varm eller kall.

Smaklig måltid!

Hur lagar man äkta öringsfisksoppa över en eld i en gryta?

Fisksoppan tillagad i en gryta kan inte jämföras med någon annan. Matlagning i naturen mättar skålen med en behaglig doft, vilket maximerar den naturliga smaken från varje komponent. Och processen med att laga mat utomhus kommer att väcka din fantasi och dina kulinariska färdigheter.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 30-40 min.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Öring - 700 gr.
• Morötter - 2 st.
• Potatis - 4-5 st.
• Lök - 1-2 st.
• Svarta pepparkorn - 6 st.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Dill efter smak.
• Lagerblad - 4-5 st.

Tillagningsprocess:

1. Vi fyller grytan med kallt och rent vatten, kastar omedelbart in de skalade lökarna, vilket hjälper till att mjuka upp vattnet.
2. Medan vattnet kokar slösar vi inte bort tid utan börjar omedelbart hugga grönsaker. Vi skär morötterna i tunna cirklar och potatisen i kuber. Lägg hackade grönsaker i kokande vatten och salta omedelbart. Rör om något och låt koka under ett slutet lock i 20-25 minuter.
3. Parallellt med detta kommer vi att ägna oss åt att skära fisk. Var noga med att ta bort gälarna, benen och alla onödiga saker som du tycker är nödvändiga från huden. Efter den angivna tiden, tillsätt beredd fisk, lagerblad, peppar och kryddor till soppan som du vill. Vi fortsätter att laga mat i 10 minuter.
4. Skölj gänget dill och hacka det inte för fint.
5. Slutligen, tillsätt gröna till örat, låt det bryggas under en viss tid, så att smaken på varje komponent kan öppna upp sig. Häll den tillagade fisksoppan i skålar, ta ut bröd och andra mellanmål.

Smaklig måltid!

Otroligt läckert recept på öringsfisksoppa med smält ost

Öringbitar blir mycket mjukare och mjuka så snart de doppas i smält ostbuljong. Parallellt med detta kommer de att få en mjuk krämig smak som aldrig är överflödig. Var noga med att prova denna maträtt.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Öring - 700 gr.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Bearbetad ost - 200 gr.
• Smör - 35 gr.
• Konserverade gröna ärtor - 150 gr.
• Lagerblad - 3 st.
• Svarta pepparkorn efter smak.
• Gröna efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Skär öringen i små bitar och skicka dem till en kastrull med varmt vatten. Koka upp och tillsätt omedelbart lite salt, peppar, grovhackade gröna. Under processen, var noga med att ta bort skummet.
2. Sila den färdiga buljongen med ostduk i en separat kastrull.
3. Skär potatisen i små tärningar och skicka dem till en kastrull med buljong. Koka först och låt sedan koka i 10 minuter.
4. Samtidigt med kokande potatis, fräs hackad lök och morötter i smält smör.
5. Ta försiktigt bort benen från den kylda fisken.
6. Kasta mjukade morötter med lök i soppan. Blanda lite.
7. Efter fem minuter kan du lägga till en burk med gröna ärtor.
8. Lite senare lägger vi till ett paket bearbetad ost.
9. Glöm naturligtvis inte att lämna tillbaka den rengjorda fisken tillbaka till buljongen.
10. Koka soppan i ytterligare fem minuter och ta bort från värmen.
11. Servera med hackad dill.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt recept för att göra öringsfisksoppa med korn

Pärlkorn kommer aldrig att vara överflödigt, särskilt om du är en hängiven älskare av det. Det är viktigt att blötlägga korn i förväg, då kommer spannmålen att förbli hel, smulig och diversifiera din fiskbuljong.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Öring - 500 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Pärlkorn - 120 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Lagerblad - 3 st.
• Svarta pepparkorn - 4 st.
• Gröna efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort gälarna med fenor från fiskens skinn och skicka fler hela bitar för att laga mat. Lägg genast hela löken och morötterna i en kastrull med fisk. Tillsätt salt och koka över hög värme, koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i ytterligare 20 minuter. Var noga med att ta bort skum, ben och olika skräp från buljongens yta.
2. Vid den här tiden börjar vi förbereda grönsaker. Hacka löken fint nog, hacka morötterna på ett stort rivjärn och skär potatisen i strimlor.
3. Pärlkorn måste också blötläggas i kokt vatten i förväg.
4. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja på hög värme och skicka morötter och lök till fräs i 4 minuter.
5. Efter 30 minuters kokning av buljongen, ta bort den kokta fisken, löken och morötterna. Vi låter fisken svalna, varefter vi rengör den från ben och brosk.
6. Buljongen som filtreras genom ostduken skickas igen till en liten eld. Kasta i potatis, mjukad pärlkorn och fortsätt koka i 25 minuter.
7. Överför stekningen till buljongen, krydda med salt, peppar, lagerblad och koka i 10 minuter på lägsta värme.
8. När soppan har brunnit på en varm spis, häll upp på tallrikar och servera tillsammans med färskt bröd.

Smaklig måltid!

Hur lagar jag rik fisksoppa från åsen och öringhuvudet hemma?

En sådan mängd örter och kryddor kommer att lysa upp fisksoppan tillagad på grund av den kvarvarande öringen, med fokus på utsökt stekning och aromatisk buljong.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Öringhuvud - 1-2 st.
• Öringskam - 1-2 st.
• Potatis - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Sellerirot - 1 stjälk.
• Persilja - 1 stjälk.
• Dill - 1 gren.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Kryddor efter smak.
• Lagerblad - 3 st.
• Salt att smaka.
• Svarta pepparkorn - 5-6 st.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss börja laga mat genom att tvätta och rengöra lätt fisket. Sedan skickar vi dem till en kastrull med varmt vatten. Koka i 5-7 minuter.
2. Mal sedan potatisen med så stora morötter som möjligt. Vi skalar bara löken och skickar den helt i buljongen.
3. Doppa de hackade grönsakerna tillsammans med löken i buljongen, tillsätt omedelbart lagerbladet, salt, peppar och koka i 20 minuter.
4. Efter några minuter tillsätt en hel stjälk selleri och persilja. Vi fortsätter att laga mat, gradvis minska värmen.
5. Parallellt med detta maler vi den andra moroten med lök och skickar dem att steka i vegetabilisk olja tills de mjuknar. Samtidigt smaksätter vi med alla möjliga kryddor efter din smak.
6. Sila den färdiga buljongen, ta bort morötter, lök, potatis och var noga med att skära fisken i mindre bitar och ta bort benen.
7. Vi koka upp den silade buljongen igen, tillsätt en efter en annan stekning av grönsaker, skalad fisk, redan kokt potatis. Det återstår att få örat att smaka, krydda med örter och salt. Efter att soppan har kokat, stäng omedelbart av den och låt den infunderas.

Smaklig måltid!