Pumpa i en panna-8 steg-för-steg stekta pumparecept

Pumpa är en mycket användbar mångsidig grönsak som du enkelt kan förbereda en välsmakande och hälsosam maträtt med, både saltad och söt. För varje tillfälle bör du välja din egen pumpasort: den sötare för desserter och den mer pikanta för sidrätter, aptitretare och huvudrätter.

Hur man snabbt och utsökt steker en pumpa i en kastrull?

Ett enkelt recept för tillagning av pumpaskivor i en kastrull. Den lägsta uppsättningen ingredienser och lättheten gör att även en oerfaren hemmafru klarar uppgiften. Kryddor kommer att göra rätten ljusare i smaken.

• 
  Pumpan skalas från frön, skal och fibrer, så att bara massan finns kvar.
• 
  Grönsaken skärs i tunna skivor. Det är bättre att deras tjocklek inte överstiger 2-3 mm.
• 
  Lägg pumpaskivor i en djup skål, strö över salt och blanda väl. Det är bekvämt att göra detta med händerna för att fördela saltet jämnare. Låt pumpan stå i 20 minuter för att tömma saften.
• 
  Pumpskivor torkas med en pappershandduk, doppas på alla sidor i mjöl och brynas i en kastrull med smör. Vanligtvis, för att en vacker skorpa ska visas, måste du steka grönsaken i 4-5 minuter på varje sida med medelvärme.
• 
  Lägg de färdiga skivorna på en servett för att ta bort överflödigt fett, strö över grönsakerna med din favoritkrydda och servera med gräddfil och vitlökssås.

Saftig pumpa stuvad i en panna

Ett recept för dem som föredrar att laga grönsaker med en mer skonsam tillagningsmetod. Vid stuvning behåller produkten sin höga smak och lämnar fler vitaminer och näringsämnen inuti.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Pumpa - 400 gr.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Kryddor efter smak.
• Ris - 150 gr.
• Morötter - 2 st.
• Löklök - 2 st.

Tillagningsprocess:

1. Pumpan skalas, frön och fibrer, tvättas och torkas, varefter grönsaken skärs i stora kuber.
2. Skär de skalade lökarna och morötterna slumpmässigt i små bitar, eller riv dem om du vill ha en mer delikat konsistens av rätten.
3. Stek lök och morötter lätt i en stekpanna med smör och lägg sedan till pumpatärningarna. Täck pannan med grönsaker och koka på svag värme i cirka 10 minuter.
4. Ris tvättas och hälls i en kastrull med pumpa, lök och morötter. Skålen saltas och dina favoritkryddor tillsätts, blandas, hälls över med kokande vatten och stuvas i ytterligare 20 minuter. Uppvärmningen ska vara ganska låg.
5. Servera varm stuvad pumpa, garnerad med hackade örter, som en oberoende maträtt eller som tillbehör.

Söt pumpa i bitar med socker i en kastrull

Ett recept för den som föredrar pumpa till efterrätt. Ingredienser inkluderar äpplen, kanel, russin och valnötter, vilket gör pumpan tillagad på detta sätt till en riktig kunglig maträtt.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Pumpa - 500 gr.
• Smör - 50 gr.
• Äpple - 3 st.
• Strösocker - 5 msk. l.
• Kanel - 1 nypa
• Vatten - 100 ml
• Russin - 50 gr.
• Valnöt efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Pumpan ska skalas till en massa genom att ta bort skinnet och fröna. Skär pumpamassan i små bitar och lägg i en skål.
2. Skala äpplena, ta bort kärnan och skär i bitar i proportion till pumpan.
3. Lägg en bit smör i en djup stekpanna, smält den och lägg i skivor pumpa och äpple. Strö över hälften av sockret och kanelen ovanpå. Allt blandas och pannans innehåll förvaras på medelvärme under lock i 25 minuter för att mjukna pumpan.
4. Russin tvättas och läggs i pannan tillsammans med resten av sockret, rör om och koka tills vätskan avdunstar helt. Efter det måste du laga maträtten lite mer under konstant omrörning så att skivorna karamelliseras.
5. Den färdiga rätten serveras både varm och efter kylning, garnerad med hackade valnötter.

Steg-för-steg-recept för tillagning av pumpa med lök i en kastrull

Den här rätten passar både som en oberoende produkt till lunch eller middag, och som tillbehör till kött eller fisk. Det är viktigt att skära grönsakerna inte för fint så att de inte blir till gröt under tillagningen och bevarar bitarnas integritet.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Pumpa - 200 gr.
• Potatis - 400 gr.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Kryddor efter smak.
• Löklök - 2 st.

Tillagningsprocess:

1. Grönsaker - pumpa och potatis - skalas, tvättas och skärs i ganska stora bitar av samma storlek.
2. Dela löken i halvringar.
3. Skivor potatis stekas i en stekpanna med uppvärmd olja, och efter 10 minuter läggs pumpa på samma plats. För att hålla grönsakerna i form är det bäst att inte täcka formen med lock och rör om då och då.
4. Efter ytterligare 10 minuter tillsätt löken till grönsakerna och fortsätt steka.
5. Skålen bör saltas och kryddor tillsättas endast i slutet av tillagningen, annars kan processen att laga grönsaker ta längre tid än vanligt. Den färdiga rätten garneras med örter och serveras. Smaklig måltid!

Läcker pumpa stekt med vitlök i en kastrull

Vitlök gör pumparätter mer smakrika och aromatiska. Knapriga, rostade pumpaskivor, generöst smaksatta med vitlök, är perfekta både som mellanmål och som tillbehör till kötträtter. Färska örter passar bra till vitlök, som kan användas för att dekorera en pumparätt.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Pumpa - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Vetemjöl efter smak.
• Vitlök efter smak.
• Dill - ½ gäng.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skär den skalade pumpan i skivor, vars tjocklek ska vara cirka 0,5 cm.
2. Den hackade grönsaken läggs i en djup skål, strös med salt och lämnar så att saften flödar.
3. Efter ungefär en halvtimme kan du torka pumpaskivorna och doppa dem i mjöl på alla sidor.
4. Vitlök och dill finhackas, kryddor läggs till dem.
5. De beredda skivorna stekas i varm olja till en vacker gyllene färg och läggs sedan i en skål, där de strös med färsk vitlök och dill med kryddor. Rätten kan ätas varm eller serveras kyld som mellanmål.

Hur man lagar pumpa med kött i en kastrull?

En smakrik maträtt som kommer att tilltala anhängare av en hälsosam kost och de som föredrar rejäla rätter: fläsk passar bra till pumpa och varm paprika lägger zest till steken.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Fläskfilé - 500 gr.
• Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
• Löklök - 1 st.
• Chilipeppar - 1 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Tomatpuré - 1 msk. l.
• Malad kummin - 2 tsk
• Brunt socker - 1 tsk
• Malad koriander - ½ tsk.
• Malad kanel - ½ tsk.
• Salt - ½ tsk
• Tomater i sin egen juice - 1 burk.
• Lättsaltad kycklingbuljong - 750 ml
• Pumpa (massa utan skal och frön) - 500 gr.

Tillagningsprocess:

1. Skär pumpan i tärningar, löken i halva ringar.
2. Fläsket tvättas, torkas och skärs i skivor i proportion till pumpaskivorna.
3. Finhackad vitlök och paprika stekas i en djup stekpanna i uppvärmd olja, tillsätt sedan löken och fräs i flera minuter.
4. Lägg till kött i de stekta grönsakerna och koka allt tillsammans i ytterligare 7-10 minuter, tillsätt lite buljong.
5. Häll pumpakubar i en stekpanna till köttet, tillsätt kryddor, tomatpuré, lite farinsocker och salt, tomater i sin egen saft och resterande buljong. Koka grytan täckt med låg värme i cirka 25 minuter.
6. Grytan serveras i djupa skålar med den resulterande såsen, strö över het paprika och örter om så önskas. Njut av!

Ett enkelt och gott pumparecept med gräddfil

Pumpa kan tillagas i en delikat sås, och då kommer smaken av denna grönsak att avslöjas på ett nytt sätt. Väl avväg doften av pumpa gräddfil-vitlökssås med örter. Det är lätt att förbereda det och på så sätt överraska dina nära och kära med en original och hälsosam maträtt.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Pumpa - 500 gr.
• Gräddfil - 200 gr.
• Vitlök - 3 tänder.
• Gröna - 1 gäng.
• Malad paprika - efter smak.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. I en djup skål, blanda gräddfil (det är bättre att ta fetare för större nytta och smak) med lite salt, peppar, paprika, hackad vitlök och örter. Rör om såsen ordentligt och låt den bryggas.
2. Pumpan, skalad från skalet och fröna, skärs i kuber eller tunna skivor.
3. Pumpbitar stekas i en djup stekpanna med uppvärmd olja så att de täcks med en enhetlig gyllene skorpa.
4. Häll de stekta grönsakskivorna med gräddfil och vitlökssås, blanda och koka i flera minuter, tillsätt sedan 30 ml vatten, smaka av med salt och peppar och håll under lock på medelvärme i ytterligare 3 minuter.
5. Den färdiga rätten serveras med hackade örter och svartbröd.

Söt pumpa med honung till efterrätt

Original pumpa förrätt med honung, vitlök och rosmarin. Karamelliserad pumpa visar sig vara öm, aromatisk och med en ljus smak. En sådan maträtt är lämplig även för ett festligt bord eller en vänlig fest.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Pumpa - 600 gr.
• Smör - 35 gr.
• Honung - 1 msk. l.
• Färsk rosmarin - 1 kvist.
• Vitlök - 1 tand
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta pumpan, ta bort kärnan, men skala inte den. Skär i skivor.
2. Smält smöret i en non-stick stekpanna, tillsätt sedan grovhackad vitlök och rosmarin.
3. Stek pumpaskivorna i doftande olja på alla sidor; lägg cirka 6 minuter på varje sida.
4. Lägg till honung i pannan och fortsätt tillaga, vänd bitarna så att honungen omsluter dem på alla sidor. Det är viktigt att inte överhetta pannan för att undvika att honung bränns. Salta pumpskivorna lätt.
5. Du kan servera pumpa i denna form med gräddsås där finhackad vitlök och koriander läggs.