Cottage cheese cookies "Triangles" with sugar-5 steg-för-steg recept

Dessa är mycket välsmakande och samtidigt enkla kakor, som även en oerfaren kock kan hantera. Och det är också bra att diversifiera barnets kost med keso, om han bestämt vägrar att äta den i sin vanliga form.

Det klassiska receptet på Triangles curd cookies med socker i ugnen

Den klassiska versionen uppskattas av de flesta på grund av dess enkla beredning och låga kaloriinnehåll i jämförelse med analoger.

Tillagningstid: 170 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 5

• 
  Mosa keso i en skål tills den är slät och rör ner saltet. Om keso är granulerad är det bättre att först torka den genom en sil för att bli av med stora klumpar.
• 
  Smält smöret, lägg i ostmassan och rör om också.
• 
  Sikta ner mjölet med bakpulver i blandningen. Så de blandas bättre, blir mättade med luft, och som ett resultat blir degen lättare och utan mjölklumpar.
• 
  Börja omröra alla ingredienser med en sked. När du känner att det redan börjar bli för svårt att knåda dem, överför massan till en yta dammad med mjöl och fortsätt knåda degen med händerna. När den är slät och inte fastnar i händerna, bilda en boll ur den och lägg den i kylen i en timme. Detta är nödvändigt för att mjölet ska absorbera mer fukt, så att degen blir smidig och elastisk och inte smulas. När det är dags, ta ut det ur kylskåpet och låt det stå i rumstemperatur i 10 minuter för att värma upp det.
• 
  Mjöla noggrant arbetsytan och kavla ut ett 2-3 mm tjockt degark. Om det inte finns mycket utrymme är det bättre att dela upp degen i flera delar, och så att den under valsningen visar sig överallt med samma tjocklek kan du lägga lameller på båda sidor av lagret som rullpinnen vilar på.
• 
  Ta en kulinarisk ring eller ett tunnväggigt glas med lämplig diameter och skär cirklar från degen.
• 
  Häll socker på en tallrik och doppa cirklar av deg i den en efter en: doppa den på ena sidan, vik den på mitten med socker inuti, doppa den i ena sidan igen och vik den igen till hälften med socker inuti.
• 
  Platta ut de resulterande trianglarna något, doppa ena sidan igen i socker och lägg på pergament eller silikonmatta, den söta sidan uppåt. Lägg bakplåten med de resulterande kakorna i ugnen, förvärmd till 200 ̊C och låt stå där i 25 minuter.
• 
  När du ser att trianglarna redan är täckta med en gyllene skorpa ovanpå kan du säkert ta bort dem från ugnen. Medan kakorna fortfarande är varma blir de väldigt mjuka, men när de svalnar blir skorpen hårdare och skarpare och insidan förblir öm.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på "Triangles" keso utan smör

Trots att dessa kakor redan tack vare keso redan är en storleksordning som är mer användbara än många recept, kan de göras ännu mer genom att ta bort oljan från dem. Och ändå smakar det lika fantastiskt.

Tillagningstid: 140 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 5

Ingredienser:

• Vetemjöl - 250 gr.
• Ägg - 1 st.
• Keso - 200 gr.
• Strösocker - 4 matskedar
• Bakpulver - ½ tsk

Tillagningsprocess:

1. Mosa ostmassan med en gaffel i en djup skål tills den är mjuk och slät. Välj det efter eget gottfinnande, det rekommenderas inte att endast använda saltat i grädde. Tänk också på att ju högre andel fett och ju mer fukt i ostmassan, desto mer mjöl behöver du för att få degen med önskad konsistens.
2. Tillsätt socker i en skål och blanda också ordentligt.
3. Nästa steg är att lägga till ett ägg. För bekvämlighet och för en mer enhetlig konsistens kan du vispa hela blandningen med en stavmixer.
4. Sikta mjölet tillsammans med bakpulvret, så blir degen mer porös och det blir inga mjölklumpar i den. Tillsätt mjöl i portioner till ostmassan, knåda försiktigt.
5. I slutet av knådningen, sätt degen i kylskåpet i 30 minuter för att sedimentera. Strö sedan generöst över arbetsytan med mjöl, ta ut degen och kavla ut ett lager 2-3 mm tjockt.
6. Ta en rund form eller ett glas med vassa kanter som är lämplig i diameter och skär ut cirklar ur degen. Samla degresterna till en ny klump, rulla ut dem igen. Fortsätt så tills degen är färdig. Från resterna kan du baka till exempel kringlor.
7. Häll lite socker i en tallrik, doppa ena sidan av en ostmugg i den, vik i hälften med socker inuti. Doppa sedan ena sidan av den nu halvcirkeln igen och vik den på mitten igen, även med socker inuti.
8. Doppa den resulterande triangeln på ena sidan i socker och lägg på pergamentet med den sprinklade sidan uppåt. Förvärm ugnen till 180 ° C och grädda kakorna i den i cirka 25 minuter tills toppen är gyllenbrun.
9. När allt är bakat, ta ut ur ugnen och låt svalna, sedan hårdnar skorpan och kakorna blir krispiga på utsidan och mjuka på insidan. Smaklig måltid!

Hemmagjord keso "Triangles" med socker och kanel

Ett recept för älskare av mjuka kesoar i kombination med aromatisk kanel, som tillsammans med baksocker bildar en aptitlig skarp skorpa.

Tillagningstid: 70 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Vetemjöl - 330 gr.
• Smör - 200 gr.
• Keso - 500 gr.
• Strösocker - 4 matskedar
• Salt - ¼ tsk
• Bakpulver - 1 tsk
• Kanel - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Sätt smöret i frysen i 15-20 minuter innan du börjar laga mat. När det är tillräckligt fast tar du bort det och riv det grovt i en djup skål.
2. Tillsätt keso i det rivna smöret och mala allt tills det är pastat. För enkelhets skull kan detta göras med en stavmixer.
3. Lägg nu till de torra ingredienserna som mjöl, salt och bakpulver i en skål (du behöver inte tillsätta socker till degen). Du kan knåda degen direkt med händerna, om ostmassan är tillräckligt torr, men om den fastnar mycket i början är det mer bekvämt att använda en spatel. Du kan också justera mängden mjöl själv beroende på hur fuktig degen är.
4. I slutändan ska du ha en mjuk, elastisk och icke-klibbig deg som måste formas till en boll, läggas i en påse eller plastfilm och sedan kylas i 20 minuter.
5. Efter den angivna tiden, ta ut degen från kylskåpet. Sätt på ugnen till 230 ̊C. Lägg ostmassan på en yta noggrant dammad med mjöl och kavla ut ett lager ca 5 mm tjockt. Använd ett glas med lämplig diameter för att klippa ut cirklarna. Upprepa proceduren tills degen är klar.
6. I en grund skål, kombinera socker och kanel.
7. Doppa ostmassecirklerna omväxlande i blandningen i tre steg: först ena sidan, vik sedan denna cirkel till hälften med socker inuti och doppa igen i socker med ena sidan. Vik den resulterande halvcirkeln till hälften och doppa ena sidan av den i kanelsockerblandningen.
8. Bred ut de resulterande trianglarna på en bakplåt klädd med pergament eller en silikonmatta och grädda i ugnen i 15-20 minuter tills de är gyllenbruna.
9. Så fort du ser att kakan har fått en mörk gyllene nyans kan du ta ut den och lägga den på en tallrik. När den är varm är den fortfarande mycket mjuk och öm, när den svalnar kommer den att få en hårdare skorpa på utsidan, men inuti kommer den att förbli lika öm. Smaklig måltid!

Hur man gör egna Triangles -kakor med keso och russin?

Om du älskar kombinationen av keso med russin, men bara att äta dem tillsammans är lite uttråkad, då är detta recept ett bra alternativ. Friskt, gott, krispigt på utsidan och mjukt på insidan, det kommer att tilltala både vuxna och barn.

Tillagningstid: 70 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Vetemjöl - 400 gr.
• Smör - 150 gr.
• Keso - 500 gr.
• Russin - 50 gr.
• Ägg - 1 st.
• Strösocker - 150 gr.
• Salt - ¼ tsk
• Bakpulver - 2 tsk
• Vanillin - 1 nypa;

Tillagningsprocess:

1. Förbered alla ingredienser.
2. Blanda ägg, socker, vanilj och smält smör i en djup skål.
3. Tillsätt keso i massan och vispa allt med en mixer till en pastaaktig konsistens. I detta skede bör inga ostmassaklumpar finnas kvar. Tänk också på att beroende på fett och fuktinnehåll i din ostmassa kan du behöva lite mer mjöl.
4. Sikta 2/3 av mjölet och bakpulvret i en skål, tillsätt salt och russin och rör om med en spatel.
5. Häll det återstående mjölet på arbetsytan, lägg degen på den och fortsätt knåda den med händerna tills klumpen slutar att fastna i dina händer. Slå in den i plast och låt den sitta i 20 minuter för att mogna.
6. När tiden har gått rullar du ut ett lager med en tjocklek på cirka 4 mm. Du kan rulla ut den tunnare, se bara till att russinen inte sliter för tunn deg i framtiden. Skär ut cirklarna med en rund form med rätt diameter och vik dem på mitten två gånger för att bilda trianglar. Du kan strö dem ovanpå med socker så att en söt skarp skorpa bildas under bakning, eller så kan du dekorera färdiga kakor med strösocker.
7. Lägg ut trianglarna på en bakplåt klädd med pergament och lämna ett avstånd mellan dem och lägg dem i ugnen som är förvärmd till 180 ° C i 20 minuter. Om du vill ha mjukare kakor, baka med lägre värme, tvärtom med en skarpare skorpa, ändra sedan bakningsläget till "Grill" under de senaste 5 minuterna.
8. När kakorna är bruna, ta bort dem från ugnen och lägg dem på en tallrik. Du kan äta trianglar och medan de fortfarande är färska, varma och väldigt mjuka, och redan svalnade, tvättas med te eller varm mjölk.

Smaklig måltid!

Det ursprungliga receptet på kex från keso "Triangles of crow's feet"

Om du verkligen vill inkludera keso i barnets kost, men han aldrig äter den i sin rena form, är en av varianterna av de klassiska kesoarna perfekt, vilket gör vanliga trianglar mer attraktiva och intressanta i utseende.

Tillagningstid: 70 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Vetemjöl - 270 gr.
• Smör - 100 gr.
• Keso - 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Strösocker - 80 gr.
• Salt - 1 nypa;
• Bakpulver - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Bryt ägget i en djup skål av lämplig storlek, tillsätt ostmassan till densamma. Mala allt tills det är slätt med en gaffel eller stans med en nedsänkbar mixer så att det inte blir några klumpar.
2. Riv kallt smör i samma skål på ett grovt rivjärn. För enkelhets skull är det bättre att lägga den i frysen 10-15 minuter innan. Blanda också allt noggrant tills det är pastat.
3. Tillsätt salt och tillsätt det siktade mjölet och bakpulverblandningen i portioner. Justera mängden beroende på hur våt din ostmassa var. Som ett resultat bör degen vara elastisk och inte hålla sig till dina händer. Låt den vila i 20 minuter så att gluten i mjölet hinner svälla.
4. Kavla ut degen till ett tunt lager, högst 2-3 mm, och skär ut cirklarna med en speciell skärare eller ett glas med tunna väggar. Samla sticklingarna och rulla tillbaka dem i lagret.Gör detta tills degen tar slut. Lägg sockret i en grund skål och doppa ena sidan av muggen i den.
5. Vik det på mitten så att sockret är inuti. Doppa den resulterande halvcirkeln i socker på ena sidan och vik ut den rena sidan. Platta ut triangeln något och strö socker på ena sidan.
6. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda i en förvärmd ugn till 200 ̊C i 15 minuter. Om din ugn har inställningar rekommenderas det att baka vid nedersta värmen, och efter den angivna tiden, låt den stå i ytterligare 5 minuter i "Grill" -läget för att få en gyllenbrun skorpa.
7. Ta bort kakorna och låt svalna tills de är krispiga.

Smaklig måltid!