Steged zucchini - 10 steg för steg recept i en panna

Många hemmafruar använder zucchini för att förbereda lättare tilltugg, sallader eller en fullvärdig andra kurs: de kombineras med såser, grönsaker och kött. När de stekar förlorar de praktiskt taget inte sina användbara egenskaper och innehåller en liten mängd kalorier.

Stuvad zucchini i gräddfil i en panna

Steged zucchini kan serveras som ett lätt lunchmat eller till vilken kötträtt som helst kotletter eller bakat kött. Zucchini med gräddfil kommer också att göra en utmärkt hälsosam middag.

Tillagningstid - 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid - 50 min.

Portioner per behållare - 1.

• 
  Förbered lök och morötter för stekning. Vi skalar löken, skär den i två delar. Mal varje del i små kuber. Vi rengör också morötterna och sköljer dem med varmt vatten för att ta bort smuts. Vi gnuggar det på ett grovt rivjärn till en djup skål.
• 
  Häll en liten mängd olja i pannan. Vi lägger den på spisen och slår på tekniken. Vi värmer upp i en minut. Häll löken och stek den i ca 2-3 minuter. Rör hela tiden med en spatel.
• 
  Därefter skickar vi morötter. Vi passerar det tillsammans med lök i 3-4 minuter.
• 
  Stekning av lök och morötter, vi distraheras av zucchini. Vi tvättar den mängd som behövs och torkar av den med en handduk. Skala skalet och skär grönsaken i medelstora kuber.
• 
  Vi skickar zucchinin till pannan med lök och morötter. Stek den i cirka 20 minuter. Glöm inte att röra hela tiden.
• 
  Låt oss ta hand om resten av ingredienserna. Skölj greenerna och torka dem med en pappershandduk. Finhacka. Frigör vitlöken från skalet. Vi skär det också i små bitar. Lägg vitlök och hälften av örterna i pannan. Häll gräddfil, salt och peppar. Rör om innehållet i behållaren tills det är slätt och koka i ytterligare 10-15 minuter.
• 
  Strö den färdiga zucchinin i gräddfil med resterande örter och servera med köttgarnering.

Smaklig måltid!

Grönsaker med zucchini, stuvade i en panna

För att göra zucchinin mer aromatisk, se till att tillsätta gröna och örter, färska eller torra. Om du vill laga zucchinin i ugnen, se till att de inte bränns.

Tillagningstid - 2 timmar.

Tillagningstid - 1 timme 30 minuter.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Löklök - 2 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Morötter - 3-4 st.
• Zucchini - 4 st.
• Tomat - 3 st.
• Dill - 70 gr.
• Lövblad - 2 st.
• Olivolja - 4 matskedar
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vatten - 1 liter.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss först förbereda alla ingredienser. Skala löken och vitlöken från skalet och filmerna. Ta bort morotskalet med en kniv. Vi tvättar morötterna med varmt vatten med en svamp eller pensel. Vi tvättar tomater, dill och zucchini. Torka dem med en servett eller pappershandduk.
2. Hacka lök och vitlök fint. Mal morötterna på ett grovt rivjärn. Vi sprider de färdiga ingredienserna på olika tallrikar. Skär zucchinin i skivor av medeltjocklek och lägg även i en separat behållare.
3. Häll kallt vatten i en vattenkokare och koka upp. Lägg tomaterna i en djup behållare och häll kokande vatten över dem. Efter ett par minuter, häll ut vattnet, låt tomaterna svalna och ta bort skalet. Skär fruktköttet i små tärningar. Hacka dillen.
4. Häll två matskedar olivolja i pannan. Vi lägger behållaren på brännaren och slår på spisen för att värma upp. Efter ett par minuter, tillsätt lök och vitlök. Stek dem tills de är gyllenbruna. Rör hela tiden med en spatel. Lägg till morötter. Stek ingredienserna i ca 5-7 minuter och rör om hela tiden. Vi skickar tomater till pannan. Stek massan i 10 minuter. Strö över salt och peppar efter smak.
5. Häll den andra halvan av olivoljan i en stor kastrull. Vi lägger pannan på brännaren och slår på spisen. Vi värmer behållaren med olja i ett par minuter. Bred zucchini och stekta grönsaker i lager. Salta de första och efterföljande skivorna courgetter lätt och strö över peppar. Låt skålen koka upp på svag värme. Tillsätt lagerblad och täck formen med lock. Låt sjuda i 30 minuter.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på stuvad zucchini med potatis

Rätten visar sig vara mycket saftig, eftersom ingredienserna i receptet innehåller tillräckligt med vätska. För att undvika vattnighet i den färdiga zucchinin bör du välja tätare tomater.

Tillagningstid - 1 timme 45 minuter.

Tillagningstid - 1 h. 5 min.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 st.
• Potatis - 0,5 kg.
• Tomat - 3 st.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatjuice - 100 ml.
• Solrosolja - 3 matskedar
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Grädde - valfritt.
• Dill - 1 gäng.
• Vatten - 1 liter.

Tillagningsprocess:

1. Skala potatisen och skölj dem under rinnande varmt vatten. Vi sköljer också zucchinin och torkar bort den med en kökshandduk. Skär potatis och zucchini i små tärningar.
2. Vi skalar löken från skalet och morötterna från det översta lagret. Vi tvättar morötterna i varmt vatten. Skär löken i små bitar och riv morötterna på ett grovt rivjärn.
3. Häll solrosoljan i pannan och lägg den på brännaren. Vi slår på spisen och värmer upp den i cirka en minut. Häll i potatisbitarna och stek.
4. Vi tvättar tomaterna. Häll vatten i en vattenkokare och koka upp. Fyll tomaterna med kokande vatten i ett par minuter och lägg dem sedan i kallt vatten. Ta bort huden. Vi tar bort platsen där handtaget fästes. Skär tomaterna i tärningar.
5. Lägg de tillagade grönsakerna i en ren kastrull. Därefter skickar vi tomaterna, fyller alla ingredienser med tomatjuice och grädde. Strö över salt och peppar.
6. Täck fatet med lock och låt sjuda på svag värme i 30-40 minuter. Vi tvättar dillen med vatten och torkar den. Mal gröna. Strö över det färdiga sortimentet och servera.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på grönsaksucchinigryta med tomater

Om det behövs kan färska tomater ersättas med ett par matskedar tomatpuré. Den tid som läggs ner på matlagning beror på zucchinis "ungdomlighet": mognare zucchini tar längre tid att laga.

Tillagningstid - 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid - 50 min.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Tomat - 2-3 st.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Gröna - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Peppar efter smak.
• Vatten - 1 liter.

Tillagningsprocess:

1. Vi sköljer zucchinin med varmt vatten och torkar bort den med en kökshandduk. Ta bort skalet med en kniv. Om zucchinin är ung, ska skalet inte tas bort, eftersom det är mycket tunt och saftigt. Rengör zucchinikärnan med en sked. Skär zucchinin i medelstora kuber.
2. Skala löken och skär den i små tärningar. Häll oljan i pannan och lägg behållaren på brännaren. Vi slår på spisen. Förvärm en stekpanna med olja i cirka en minut. Stek löken på hög värme tills den är gyllenbrun. Rör hela tiden med en spatel.
3. Vi skalar morötterna med en liten kniv. Vi tvättar den med varmt rinnande vatten. Skär grönsaken i små tärningar. Tillsätt morötter till lök och stek dem i 2-3 minuter. Vispa.
4. Vi tvättar tomaterna.Vi lägger dem i en djup skål. Häll vatten i vattenkokaren, koka upp (om det inte finns någon vattenkokare, koka vatten på spisen). Häll tomaterna med kokande vatten och låt stå i 2 minuter. Efter ett par minuter doppar vi dem i isvatten och tar sedan enkelt bort huden. Vi tar bort platsen där stjälken är fäst. Skär tomaterna i medelstora kuber.
5. Tillsätt hackad zucchini till lök och morötter. Rör om ingredienserna och täck formen med lock. Vi gör elden mindre och lämnar massan för att släcka.
6. Efter 15 minuter, när grönsakerna blir mjukare, blanda dem igen och täck formen med lock igen. Om det finns lite vätska, tillsätt lite kokt eller filtrerat vatten. Vi småkokar skålen i 10 minuter.
7. Skala vitlöken och hacka den fint. Tillsätt hackade tomater och vitlök i pannan. Salt och peppar efter smak. Rör om innehållet i behållaren och låt stå i 10 minuter. Täck inte med lock.
8. Vi tvättar och torkar greenerna. Mal det och strö på de tillagade grönsakerna.

Smaklig måltid!

Saftig och aromatisk zucchini stuvad med kött

Kötträtten visar sig vara väldigt saftig och aromatisk. När du är färdig kan du hälla lite gräddfil över varje portion för att göra din middag eller lunch ännu godare.

Tillagningstid - 1 timme 45 minuter.

Tillagningstid - 1 h. 5 min.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 st.
• Fläskkött - 500 gr.
• Tomat - 3 st.
• Löklök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Persilja - 1 knippe.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.

Tillagningsprocess:

1. Skala löken och morötterna. Vi tvättar morötterna med varmt vatten och hackar (på ett rivjärn eller med en kniv) i små kuber eller sugrör. Hacka löken så liten som möjligt. Skölj fläskköttet och skär i medelstora kuber.
2. Häll vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Vi lägger behållaren på brännaren och slår på spisen. Värm i cirka en minut och tillsätt lök. Stek den tills den är gyllenbrun. Därefter skickar vi morötter. Rör ner den med löken och stek några minuter tills morötterna är mjuka.
3. Häll köttet i en stekpanna och stek på hög värme i 1-2 minuter. Under denna tid, rör om maten kraftigt. När köttet börjar safta, gör elden mindre och stek fläsket tills vätskan kokar bort. Rör om konstant.
4. Häll i vatten och blanda ingredienserna. Låt sjuda i 60 minuter. Om vattnet kokar av tidigare, tillsätt lite mer vätska. Täck formen löst med ett lock.
5. Vi tvättar tomaterna. Vi sprider tomaterna i en djup behållare och fyller med kokande vatten (koka vatten i en vattenkokare eller i en kastrull på spisen). Vi väntar ett par minuter. Vi lägger tomaterna i isvatten. Sedan tar vi bort huden. Skär fruktköttet i små tärningar.
6. Vi tvättar zucchinin och gröna. Torka dem med en pappershandduk. Vi blir av med vitlökskalet. Skär zucchinisorten, skär den på mitten och ta bort kärnan. Mal zucchinin i kuber. Finhacka vitlöken först och sedan persiljan.
7. Tillsätt hackad zucchini, tomater och hälften av vitlöken till köttet. Salta och peppra massan efter smak. Rör om och häll i lite vatten om det behövs. Täck pannan med ett lock och låt blandningen sjuda i ytterligare 30 minuter. Rör om ingredienserna regelbundet.
8. Efter en halvtimme, ta bort locket från pannan och tillsätt resten av den hackade vitlöken i skålen, strö över örter. Rör om och ta bort kastrullen från brännaren. Stäng av spisen. Vi lämnar skålen ensam i 15-20 minuter. Sedan serverar vi till bordet i portioner.

Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt zucchini med köttfärs i en panna?

För matlagning rekommenderas att välja ung zucchini, eftersom de är mer friska och saftiga. Grönsaken hjälper också till att ta bort överflödig vätska från kroppen, vilket förhindrar utseende av ödem.

Tillagningstid - 2 timmar 15 minuter.

Tillagningstid - 1 h. 35 min.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 st.
• Fläskkött - 200 gr.
• Nötkött - 150 gr.
• Löklök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Ris - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Tomatpuré - 2-3 msk
• Gräddfil 15% - 3 matskedar
• Vegetabilisk olja - 1-2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Skölj fläsk och nötkött och torka med pappershanddukar. Skär i medelstora bitar. Mal köttet till köttfärs med en köttkvarn.
2. Vi sköljer riset flera gånger, häll vattnet i diskbänken. Överför riset till en kastrull och tillsätt vatten. Vi lägger behållaren på brännaren. Vi slår på spisen. Koka riset tills det är mjukt.
3. Kör ett ägg i en skål med köttfärs, bred ut riset. Salta och peppra massan efter smak.
4. Vi tar bort skalet från löken. Hacka den fint och häll den i en skål med resten av ingredienserna. Rör om tills det är smidigt.
5. Vi tvättar zucchinin. Torka av dem med en handduk och skär dem i runda bitar. Vi rengör kärnan med en kniv.
6. Vi fyller zucchini "formar" med köttfärs. Vi lägger zucchinin med massan i en stor djup kastrull. Häll lite vatten, salt. Vi lägger behållaren på spisen och slår på utrustningen. Koka upp rätten.
7. Vi tar den andra löken och skalar den. Skär till små bitar. Skala morötterna från det översta lagret och skölj med varmt vatten. Gnid på ett grovt rivjärn.
8. Häll vegetabilisk olja i pannan. Vi lägger behållaren på brännaren och slår på spisen. Vi värmer upp. Tillsätt löken och stek i ett par minuter. Därefter skickar vi morötter. Stek ytterligare 2-3 minuter. Rör om konstant. Tillsätt tomatpuré. Rör om och fortsätt steka.
9. Häll i gräddfil efter ett par minuter. Salta såsen och rör om tills den är jämn. Häll såsen över zucchinin. Täck över pannan och låt sjuda i 40 minuter.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt sätt att laga stuvad zucchini med svamp

För matlagning kan du välja absolut vilken svamp som helst: champinjoner, ostronsvampar eller skogssvampar. Huvudsaken är att de är färska. Torkade svampar är inte lämpliga för denna maträtt.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 40-45 minuter.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Champignon - 200 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1-2 matskedar
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar den unga zucchinin. Torka den med en kökshandduk. Ta inte bort skalet. Skär grönsaken på längden i två delar. Vi skär varje del i skivor.
2. Skala löken och morötterna. Vi tvättar morötterna med varmt vatten och skär dem tillsammans med en kniv. Skär i halva ringar. Hacka löken i tärningar.
3. Vi sorterar svampen, rengör dem från det översta lagret. Vi sköljer med varmt vatten. Torka med pappershanddukar. Vi klippte.
4. Häll vegetabilisk olja i pannan. Vi lägger den på spisen, sätter på den. Efter ett par minuter, när pannan med olja värms upp, tillsätt löken och stek den i ett par minuter. Därefter skickar vi morötterna, blandar dem med lök och fortsätter steka i cirka 5 minuter till.
5. Vi skickar zucchini och svamp till pannan. Blanda ingredienserna. Vi fortsätter att steka. Salt och peppar efter smak. Blanda massan igen.
6. Vi koka grönsaker i 7 minuter utan lock. Täck sedan kastrullen med lock och fortsätt sjuda i ca 10 minuter.

Smaklig måltid!

Hur man lagar saftig zucchini med ris i en panna?

Ris till den framtida rätten måste tillagas i förväg så att den hinner svalna. Och grönsaker tas bäst färska, eftersom frysta gör garnering vattnig.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 50 min.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Zucchini - 180 gr.
• Tomat - 140 gr.
• Löklök - 1 st.
• Söt bulgarisk peppar - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 25 ml.
• Ris - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.
• Vatten - 1,5 liter.

Tillagningsprocess:

1. Häll riset i en liten djup skål och skölj det med varmt vatten. Vi tömmer vattnet i diskbänken. Vi utför denna procedur flera gånger. Lägg riset i en kastrull eller gryta. Häll i renat vatten, lägg behållaren på brännaren. Slå på spisen och koka riset tills det är mjukt.
2. Vi sköljer zucchinin under rinnande varmt vatten och torkar bort den med en kökshandduk. Om zucchinin inte är ung, skala den. Skär zucchinin i kuber.
3. Vi tar bort skalet från löken. Vi skär den i kuber.
4. Skölj tomaterna och torka bort överflödig fukt med en pappershandduk. Skär tomaterna i små tärningar.
5. Vi tvättar peppar, torkar den och skär den på längden i två delar. Vi blir av med varenda kärna. Skölj båda delarna av peppar igen och skär dem i små tärningar.
6. Vi lägger en stekpanna på brännaren. Häll i olja. Vi slår på spisen och värmer upp behållaren med olja i ett par minuter. Vi överför lök och zucchini till behållaren. Rör om grönsakerna under stekningen.
7. Efter 5 minuter lägger du peppar och tomater på lök och zucchini. Salta och strö massan med kryddor, blanda och låt puttra på svag värme.
8. Vi flyttar ris till grönsaker, blandar ingredienserna tills det är slätt. Fyll i 100 ml vatten. Sjud en blandning av grönsaker och ris i 10 minuter.

Smaklig måltid!

PP -dietisk zucchini med kycklingbröst

Rätten anses vara en diet, eftersom stuvad zucchini innehåller en minsta mängd kalorier. De rekommenderas att äta om det behövs för att följa en viss diet. För en mer tillfredsställande måltid kan du lägga till kycklingbröst.

Tillagningstid - 1 h. 5 min.

Tillagningstid - 50 min.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.
• Dill - 1 gäng.
• Vegetabilisk olja - 1-2 matskedar
• Vatten - ½ msk.

Tillagningsprocess:

1. Skala morötterna från det översta lagret. Vi sköljer det noggrant från smuts, samtidigt som vi hjälper oss själva med en borste eller svamp. Torka morötterna med en pappershandduk för att absorbera överflödig vätska. Skär morötterna i halva ringar.
2. Vi tar bort lökens skal. Skär i två delar och slipa varje till halvringar.
3. Vi sköljer zucchinin och torkar bort den med ett kök eller en pappershandduk. Skär först grönsaken i runda skivor och sedan i små tärningar. Om zucchinin är "gammal" måste huden avlägsnas och kärnan skäras ut.
4. Vi bearbetar kycklingbröstet: vi blir av med filmer och vener. Vi sköljer det med kallt vatten och torkar det med en pappershandduk. Skär kycklingen i små bitar.
5. Vi lägger pannan på brännaren. Häll vegetabilisk olja i den. Vi slår på spisen och ger pannan med olja tid att värma upp. Lägg lök och morötter i en behållare och börja steka.
6. Efter 3 minuter, lägg ut kycklingbröstet. Salta och strö ingredienserna med kryddor, blanda dem tills de är släta. Häll hälften av vattnet i glaset. Häll det i en stekpanna, som vi täcker med lock. Vi puttrar i 5 minuter.
7. Vi sprider zucchinin i blandningen. Täck över pannan igen och låt sjuda i cirka 7 minuter. Vi tvättar ett gäng dill, torkar det och hackar det fint. Strö den färdiga maträtten med den.

Smaklig måltid!

Vegetabilisk zucchinigryta med blomkål

Experter rekommenderar att äta grönsaker både färska och stuvade, eftersom de är bra för magen och hjärtat. Zucchini och blomkål - låg på kalorier, rik på vitaminer och mineraler - en bra kombination för en hälsosam kost.

Tillagningstid - 1 timme 25 minuter.

Tillagningstid - 1 h. 5 min.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Blomkål - 500 gr.
• Zucchini - 500 gr.
• Morötter - 1-2 st.
• Tomat - 1-2 st.
• Lök - 1-2 st.
• Gröna efter smak.
• Olivolja - 2 matskedar
• Salt - ½ tsk
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vatten - 1,2 liter.

Tillagningsprocess:

1. Vi sorterar ut blomkålen. Vi tar bort alla löv och bortskämda blomställningar. Separera de återstående blomställningarna från varandra. Häll vatten i en kastrull, lägg behållaren på brännaren och slå på spisen. Tillsätt salt i kokande vatten och rör om något. Vi sprider kålen och låt den koka i 5 minuter. Vi skickar kålen till ett durkslag.
2. Vi tar bort lökarna från skal och filmer. Vi skär dem i halvor. Vi slipar var och en av dem.
3. Vi rengör morötterna från smuts. Vi sköljer under rinnande varmt vatten. Torka med en pappershandduk. Mal på ett rivjärn.
4. Tillsätt olivolja i pannan. Flytta till brännaren. Sätt värmen till medium och häll löken i behållaren. Stek i 2-3 minuter.
5. Häll ut de rivna morötterna.Rör om och fortsätt steka i tre minuter.
6. Vi tvättar zucchinin, torkar av dem och skär av skalet. Mal grönsaken i kuber. Häll zucchinin i löken och morötterna. Stek ingredienserna i 3 minuter, rör om hela tiden. Sänk värmen, tillsätt lite vatten. Täck pannan med ett lock och låt sjuda maten i 10-15 minuter.
7. Vi tvättar tomater och örter, torka dem med en pappershandduk. Gnid tomaterna på ett fint rivjärn. Skär gröna så små som möjligt. Flytta blomkålen till formen. Fyll massan med rivna tomater. Vi väntar på att grönsakerna ska koka upp. Strö över salt, peppar och örter. Rör om tills det är smidigt och låt sjuda i 3-4 minuter.

Smaklig måltid!