Steged kål med kött - 10 recept med steg för steg foton

Stuvad kål med kött i en kastrull

Kål är en utmärkt allsidig grönsak, och den är också mycket hälsosam. Steved, den är perfekt för dietmat och för barn. I detta recept föreslår vi att du lagar det med kött. En sådan maträtt kommer att visa sig vara rejäl och näringsrik - ett bra lunchalternativ för hela familjen. För att alla komponenter, förutom kål, ska tillagas jämnt, är det nödvändigt att lägga dem i pannan i steg och övervaka stuvningstiden. Alla funktioner i matlagning steg för steg listas nedan.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 4.

• 
  Skala löken, torka dem och skär dem i små tärningar. Värm en liten mängd raffinerad vegetabilisk olja i en djup, tjockväggig stekpanna och häll den hackade löken i den. Stek den tills den är genomskinlig och rör om då och då.
• 
  Skala morötterna, tvätta och gnid på ett grovt rivjärn. Häll den över löken som bringats till genomskinlighet och blanda. Vi fortsätter att steka grönsaksblandningen i ytterligare två till tre minuter och hålla kamertemperaturen på ett medelvärde. Morötterna ska mjukna. Tillsätt mer vegetabilisk olja om det behövs.
• 
  Torka köttet och skär i kuber ungefär en och en halv till två centimeter i storlek. Det är lämpligt att skära över fibrerna: på så sätt känns köttbitarna mjukare och mjuka. Lägg till hackat kött i grönsakerna. Rör ihop allt, stäng locket och låt sjuda i tio till femton minuter, rör om då och då.
• 
  Medan köttet stekas med lök och morötter, finhacka vitkålen. Sedan rynkar vi det med händerna för att mjuka upp de grova fibrerna och göra det mjukare. När den angivna tiden har gått, häll kålen i pannan med resten av ingredienserna.
• 
  Vi blandar ihop allt. Till en början kan det tyckas att all kål inte passar. Om pannans storlek inte tillåter att du omedelbart lägger till hela grönsakens volym, lägg den i delar. Ett par minuter efter att den första delen tillsatts minskar kålen märkbart i volym - du kan hälla ut nästa portion. Vid stuvning är det också viktigt att inte tillsätta vatten, annars kommer skålen att vara omättad. Grönsakerna är ganska saftiga och utsöndrar tillräckligt med vätska med köttet så att massan inte bränns och blir mjuk. Efter att ha tillsatt kålen, låt allt sjuda ihop i tjugo till trettio minuter. Köttfibrerna och kålen ska mjukna.
• 
  Fem minuter före tillagning, tillsätt salt efter smak i pannan, liksom svarta pepparkorn och lagerblad. Efter att ha tillsatt kryddorna, blanda massan väl och täck med ett lock så att den kryddiga aromen genomsyrar varje bit.
• 
  Efter tillagning av den stuvade kålen är det lämpligt att låta den stå i tio till femton minuter innan servering. Skålen svalnar till en behaglig temperatur och blir rikare. Servera garnerad med färska örter.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på stuvad kål med kött i en långsam spis

Att laga stuvad kål i en långsam spis är väldigt enkelt och bekvämt. Och resultatet tilltalar alltid med en speciell rik smak och öm mjukhet av grönsaker och kött. Förresten, i en sådan maträtt kan du använda kyckling, fläsk och kanin. Det viktigaste är att först befria filén från ben, hud, vener och brosk. Och det rekommenderas naturligtvis inte att använda kött med grova fibrer - det mjuknar inte vid stuvning och förblir fast.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Vitkål - 700 gr.

Kött - 400 gr.

Morötter - 2 st. medelstorlek.

Löklök - 2 st. medelstorlek.

Lövblad - 2 st.

Salt att smaka.

Malad svartpeppar - efter smak.

Tomatpuré - 2 matskedar

Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Gröna - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Vi skalar löken från skalen, sköljer dem och skär dem i små bitar eller halvringar, som du vill.
2. Vi rengör också morötterna från överhuden, tvättar och gnuggar på ett grovt rivjärn.
3. Torka köttet med en pappershandduk och skär i små bitar över kornet. I det här fallet använder vi kycklingfilé.
4. Ta bort de övre bladen från vitkålens huvud. Hacka sedan grönsaken fint eller skär den i små bitar. För enkelhets skull kan du använda en speciell kålknivare - detta förenklar arbetet kraftigt.
5. Häll vegetabilisk olja i skålen med flera kokare och ställ in "Stek" -läget. När oljan är väl uppvärmd lägger du hackad lök och morötter i en skål. Stek grönsaksblandningen i fem till sju minuter, rör om då och då. När den angivna tiden har gått, lägg köttet i skålen, blanda och fortsätt steka med locket stängt i ytterligare fem till sju minuter.
6. Tillsätt sedan tomatpurén och rör om. Lägg ovanpå hackad kål, tillsätt salt efter smak, svartpeppar och lagerblad. blanda allt, stäng locket och ställ in läget "Släckning" i trettio minuter.
7. När signalen för slutet av läget låter, stäng av multikokaren och låt kålen stå med locket stängt i ytterligare fem till tio minuter. Servera rätten varm, garnerad med färska örter.

Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt stuvad kål med kött i en kastrull?

En stor mängd fiber och vitaminer gör kål till en oersättlig produkt på vårt bord. Jag är också glad att en sådan värdefull grönsak lagras väl - du kan laga olika rätter med den året runt. Vi erbjuder att laga stuvad kål - denna välsmakande och hälsosamma maträtt är bekant för alla från barndomen. Vi använder också kött för högre näringsvärde. Kål passar bra till fläsk, nötkött, kyckling, kalkon: lägg det som finns tillgängligt eller du gillar bättre. Strimlad kål får en stor volym, och för att vara bekväm att hantera med den rekommenderar vi att du använder en kastrull för stuvning.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Vitkål - ½ stort kålhuvud.

Kött - 500 gr.

Tomatpuré - 2-3 msk

Salt att smaka.

Malad svartpeppar - efter smak.

Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Vi torkar köttet och befriar det från eventuella ben, brosk och hud. I det här fallet använder vi kyckling, men om så önskas kan du lägga till andra typer av kött. Skär den resulterande filén i små bitar av godtycklig form.
2. Ta bort de övre bladen från huvudet. Hacka grönsaken tunt. För enkelhets skull kan du använda en speciell strimlarkniv eller använda en skördetröska.
3. Häll vegetabilisk olja i en kastrull med en tjock botten i en sådan mängd att den täcker botten med ett tunt lager. Lägg köttbitar i varm olja. Under omrörning ibland, stek dem i två till tre minuter.
4. Lägg hackad kål ovanpå det brynta köttet och blanda allt.Vi stänger pannan med ett lock och kokar innehållet i tjugo till tjugofem minuter. För att undvika bränning, rör om massan ett par gånger och lyft det rödiga skiktet från botten till toppen.
5. Efter den angivna tiden, tillsätt tomatpuré, salt och svartpeppar efter smak till kålen. Blanda allt väl och fortsätt sjuda, täck med lock, i ytterligare tjugo minuter. I slutet av tillagningen ska kålen och köttbitarna vara mycket mjuka.
6. Servera varm stuvad kål med kött. Som ett komplement är kokta unga potatisar väl lämpade - dessa grönsaker betonar positivt varandras smak.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på stuvad kål med kött i en gryta

Braiserad kål finns i menyn i länder nästan över hela världen. Och inte överraskande är denna maträtt riktigt god. Kål passar bra till vilket kött som helst, vare sig det är fläsk, nötkött eller till och med fjäderfä. Tjockväggiga rätter med höga sidor är väl lämpade för stuvning - i en sådan behållare är temperaturen jämnt fördelad och skrymmande kål faller inte ut från sidorna. En gryta är idealisk för sådana ändamål.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Vitkål - 800 gr.

Kött - 500 gr.

Surkål - 200 gr.

Morötter - 1 st. medelstorlek.

Löklök - 2 st. medelstorlek.

Salt att smaka.

Vitlök - 2 kryddnejlika.

Lövblad - 2 st.

Svarta pepparkorn - 5 st.

Gurkmeja - ½ tsk

Vegetabilisk olja - för stekning.

Gröna - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Torka köttet med en pappershandduk från fukt och skär i små kuber. Hetta upp en liten mängd vegetabilisk olja i en gryta och lägg köttet i den. Stek bitarna på hög värme i fyra till fem minuter, rör om då och då. Köttet ska brynas.
2. När en gyllenbrun skorpa visas på köttet, häll ett halvt glas varmt vatten i grytan. Blanda och sprid sedan surkålen. Vi puttrar allt tillsammans i tio minuter - en del av fukten kommer att avdunsta. Skala morötter och lök, skölj och hacka: morötter - på ett grovt rivjärn, lök - med en kniv i små kuber. Häll hackade grönsaker i en gryta och blanda med kål och köttmassa. Tillsätt ytterligare några matskedar vegetabilisk olja, salt efter smak, svarta pepparkorn, lagerblad, gurkmeja, vitlök som passerar genom en press och tomatpuré. Vi blandar alla ingredienser och låt sjuda i ett par minuter.
3. Hacka kålen tunt. Det är bekvämt att göra detta med en speciell strimlarkniv eller en skördetröska. Vi knådar den hackade massan med händerna så att grönsaksfibrerna mjuknar. Häll kålen i grytan. Stäng locket omedelbart så att kålen ångade lite och minskade i volym.
4. Fem till tio minuter efter att kålen tillsatts, öppna locket och blanda innehållet i grytan - grönsaksvolymen har minskat, och nu kan detta göras enkelt. Efter blandning, stäng grytan med ett lock och fortsätt att sjuda skålen i ytterligare femton till tjugo minuter. Vid servering, strö kålen generöst med hackade örter för en aptitretande frisk smak.

Smaklig måltid!

Läcker stuvad kål med kött och potatis

En ovanligt utsökt lunch kan tillagas även för de enklaste produkterna. Okomplicerade grönsaker som kål och potatis i tandem ger en mycket delikat, hemlagad smak. En sådan gryta tjänar naturligtvis bara på tillsats av kött. Förutom sin rika smak har rätten också betydande fördelar: mängden fiber i en portion täcker det mesta av kroppens dagliga behov av det. Glöm inte att generöst strö färdigkål med örter - det här är inte bara en frisk smak, utan också ytterligare vitaminer.

Tillagningstid: 65 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Vitkål - 800 gr.

Kött - 400 gr.

Potatis - 3 st. medelstorlek

Morötter - 2 st. medelstorlek.

Löklök - 1 st. medelstorlek.

Salt att smaka.

Malad svartpeppar - efter smak.

Vegetabilisk olja - för stekning.

Gröna - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Skala löken, skölj och skär i små tärningar.
2. Häll vegetabilisk olja i en tjockväggig form med höga sidor i en sådan mängd att den täcker botten med ett lager på tre till fyra millimeter. Häll hackad lök i välvärmd olja. Stek den tills den är genomskinlig.
3. Torka köttet från fukt med en pappershandduk. Skär den i små bitar över fibrerna.
4. Lägg det hackade köttet i löken som är genomskinlig och stek allt tillsammans på hög värme tills det märks en rodnad. Häll sedan ett halvt glas varmt vatten i pannan, tillsätt salt och svartpeppar. Du kan också lägga till alla kryddor efter smak. Blanda allt, täck pannan med ett lock, sänk temperaturen på spisen till ett minimum och fortsätt gryta köttet och löken i trettio till trettiofem minuter. Under denna tid ska vätskan förångas helt.
5. Skala morötterna, tvätta och gnid på ett grovt rivjärn.
6. Ta bort de översta skadade bladen från vitkålen. Hacka grönsaken tunt. Du kan använda en skördetröska för att spara tid och ansträngning.
7. När all fukt har avdunstat från pannan, tillsätt de rivna morötterna. Blanda det med kött och stek i fem minuter.
8. Skala potatisen, skölj och skär i små tärningar. Häll dem i en stekpanna, blanda.
9. Lägg ut den hackade kålen efter potatisen. Blanda allt och tillsätt salt efter smak. Täck stekpannan med ett lock och sjud grytan i trettio till trettiofem minuter tills kålen är helt mjuk.
10. Servera varm stuvad kål till bordet, strö över färska hackade örter.

Smaklig måltid!

Saftig och aromatisk stuvad kål med kött i ugnen

Om du gillar vitkålsrätter bör du definitivt gilla denna gryta. Till skillnad från kål tillagad på spisen har stuvad i ugnen en helt annan smak: mer uttalad och fyllig. Och den mjuka grönsaksmassan smälter bara i munnen. Vi rekommenderar att du använder fläsk som köttkomponent i rätten: det har tid att laga bra med kål och det visar sig vara mycket saftigt. Vi kommer att använda en ärm för att gryta grytan. Det visar sig att bevara alla saftarna i produkterna på grund av kanternas täta stängning.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Vitkål - 600 gr.

Morötter - 1 st. medelstorlek.

Kött - 300 gr.

Ketchup - 100 gr.

Majonnäs - 100 gr.

Salt att smaka.

Malad svartpeppar - efter smak.

Gröna - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort de översta skadade bladen från kålhuvudet. Skär sedan den i små bitar. Det är inte värt att hacka tunt, för med långvarig stuvning i ugnen kommer kålen att förlora sin struktur. Den optimala storleken på bitarna kommer att vara en och en halv till två centimeter: grönsaken kommer att hinna laga mat, baka bra, men samtidigt inte bli för mjuk. Lägg den hackade kålen i en mätbehållare.
2. Skala morötterna, skölj och skär i tunna skivor. Häll morötter till kål.
3. Torka köttet med en pappershandduk och skär i små bitar över fibrerna. Vi sprider köttet till resten av ingredienserna i en behållare.
4. Tillsätt sedan majonnäs, salt och svartpeppar efter smak, ketchup. Alternativt kan du använda tomatsås eller pasta istället för den senare. Blanda alla ingredienserna väl.
5. Skär av en bit av bakhylsan till önskad längd. Vi knyter den på ena sidan och fyller den sedan med kål- och köttblandningen. Efter det knyter vi den andra sidan. Det är viktigt att lämna lite ledigt utrymme i ärmen så att den inte spricker när den bakas. Dessutom är det värt att göra ett par tunna hål med en tandpetare på flera ställen.Förvärm ugnen till en temperatur på 190 grader och ställ ärmen med kål till mitten. Vi bakar i två till två och en halv timme.
6. Under den angivna tiden ska kålen minska i volym, bli mjuk och genomskinlig. Köttbitarna blötläggs i grönsaksjuice och blir mjuka - de bryts lätt ner till fibrer. Servera varm kål, garnera med färska örter.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på stuvad kål med kött och ris

En utmärkt maträtt med en fullvärdig näringskomposition: det finns en köttkomponent, både grönsaker och spannmål. Det betyder att efter en sådan middag kommer du inte att vilja ha ett mellanmål och bita på länge, men samtidigt blir det ingen tyngd i magen. Allt kött kan användas. I detta recept gryter vi kål med kyckling, men fläsk, ungt nötkött och öm kanin är också lämpliga. När det gäller ris rekommenderar vi att du tar en sort med runda korn: sådana spannmål behåller relativ sprödhet och ger inte viskositet. Detta är ett betydande plus för denna maträtt. Servera den kokta kålen med gröna för en frisk smak och vitaminer.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Vitkål - 300 gr.

Ris - 1 msk.

Kött - 300 gr.

Morötter - 1 st. medelstorlek.

Löklök - 1 st. liten storlek.

Vegetabilisk olja - 40 ml.

Tomatpuré - 1 matsked

Vatten - 3 msk.

Salt att smaka.

Malad svartpeppar - efter smak.

Dill - 2 grenar.

Tillagningsprocess:

1. Skala morötterna, skölj och gnid på ett grovt rivjärn. Skala löken, skölj och skär i små tärningar med en kniv. Värm vegetabilisk olja tills den är varm i en bred stekpanna med höga sidor eller i en kastrull. Lägg de hackade lökarna och morötterna och stek dem under omrörning ibland tills grönsakerna är mjuka. Det tar ungefär fyra till fem minuter.
2. Skär köttet i små bitar cirka tre till fyra centimeter i storlek och lägg till grönsakerna. Strö över salt efter smak och fortsätt steka, kom ihåg att röra. Vi lagar mat i ytterligare fyra till fem minuter.
3. Skär vid den här tiden vitkålen i tunna strimlor. Detta kan göras snabbt och bekvämt med en speciell strimlarkniv med en slits. Knåda och pressa hackad kål för att bryta upp grönsaksfibrerna och minska volymen. Häll den färdiga kålen i pannan ovanpå den stekta massan med kött.
4. Därefter lägger vi tomatpuré. Tillsätt salt och tillsätt svartpeppar efter smak. Blanda allt och låt sjuda med locket stängt i tio till femton minuter. Under denna tid kommer kålen att märkas av.
5. Vi tvättar riset ordentligt och häller det på kålen.
6. Tillsätt varmt vatten i den angivna mängden och blanda noggrant. Vi stänger rätterna med lock och låt skålen sjuda i tjugo minuter. Ett par gånger under denna tid måste du blanda massan så att ingredienserna stekas jämnt. Om det behövs kan du tillsätta varmt vatten - om riset har absorberat all vätska men fortfarande är fuktigt.
7. När riset är helt mjukt tar du bort kastrullen från spisen. Vi tvättar gröna, hackar fint med en kniv och lägger till kålen.
8. Servera den färdiga rätten varm. Som ett komplement är en färsk grönsaksallad perfekt.

Smaklig måltid!

Surkålgryta med kött

För att gryta surkål med kött är det värt att veta några punkter. Om kålsaltningen är stark är det värt att skölja den under rinnande vatten och sedan pressa väl - detta kommer att ta bort överskott av salt och smaken på den färdiga skålen kommer att balanseras. Det är bekvämt att koka kål i en långsam spis eller en stekpanna med höga sidor - detta gör att du enkelt och snabbt kan blanda ingredienserna, och när du steker kött kommer stänk inte att flyga i alla riktningar. Förresten, det kan finnas vilket kött som helst. Fett fläsk är särskilt väl lämpad - det kompletterar framgångsrikt magert kål.Innan kålen läggs är det viktigt att steka köttbitarna vid hög temperatur tills de är knapriga - det ger sin egen smak och bevarar deras saftighet.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Surkål - 1 kg.

Kött - 500 gr.

Vegetabilisk olja - för stekning.

Malad svartpeppar - efter smak.

Lövblad - 2 st.

Gurkmeja - 1/3 tsk

Salt att smaka.

Strösocker efter smak.

Gröna - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Innan du förbereder en måltid, utvärdera kålen för salt och övergripande smakbalans. Om den inlagda grönsaken i allmänhet passar dig när det gäller salt och syra, är det inte nödvändigt att skölja med vatten. Om kålen är för salt eller sur, är det värt att skölja den och göra den mer neutral för att få den till önskad smak senare i tillagningsprocessen.
2. Torka köttet med en pappershandduk och skär i små bitar över fibrerna.
3. Om kålen hackas i för långa remsor, bör du gå med en kniv eller sax på flera ställen och skära den i kortare bitar - det blir mycket bekvämare att äta det senare.
4. I en stekpanna eller långkokare, värm vegetabilisk olja till ett varmt tillstånd och doppa köttbitarna i den. Stek dem vid hög temperatur tills en uttalad skorpa visas.
5. Lägg färdig surkål ovanpå det stekta köttet. Tillsätt lagerblad, gurkmeja för färg, salt och svartpeppar efter smak. För balans, tillsätt en nypa strösocker. Rör ihop allt och låt sjuda vid medelhög temperatur under lock och i fyrtio minuter. Om en multikokare används, ställ in läget "Släckning". Under denna tid ska kålen bli mjuk.
6. Efter tillagning, låt den färdiga kålen stå under locket i femton till tjugo minuter. För det första kommer skålen att svalna till en behaglig temperatur, och för det andra blir den övergripande smaken rikare. Glöm inte att servera kålen med färska hackade örter vid servering.

Smaklig måltid!

Hur man lagar stuvad kål med kött och svamp

Ingen kommer kanske att tvivla på att svamp är det perfekta ackompanjemanget för kål. Deras speciella doft ensam kan förvandla kål till oigenkännlighet. Om du lägger till kött också garanterar detta en mättnadsrätt. För att uppnå rikedom och volymetrisk smak, samt för att med fördel kvitta svamparna, bör färsk kål stuvas tillsammans med surkål. Glöm inte vitlök och färska örter - dessa aromatiska tillsatser kommer till nytta.

Tillagningstid: 1 timme 30 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

Vitkål - 900 gr.

Surkål - 500 gr.

Kokt svamp - 300 gr.

Kött - 500 gr.

Löklök - 150 gr.

Lövblad - 3 st.

Kryddpeppar - 5 st.

Adjika - 100 ml.

Dijonsenap - 1 matsked

Vitlök - 2 kryddnejlika.

Provencalska örter - ½ tsk

Salt att smaka.

Malad svartpeppar - efter smak.

Gröna - för servering.

Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Torka köttet med en pappershandduk. Vi skär det i små bitar över fibrerna. Du kan använda vilken typ av kött som helst, men grytor är särskilt bra med fett fläsk. Hetta upp en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg i det skivade köttet. Stek den vid en hög temperatur på spisen tills den får en tydlig rodnad.
2. När köttet är täckt med en skorpa, häll i varmt vatten i en sådan mängd för att täcka botten med ett lager på två till tre millimeter. Vi stänger pannan med ett lock och sjuda köttet vid en minsta temperatur i cirka en timme. Det är viktigt att köttfibrerna blir helt mjuka och börjar gå sönder.
3. Efter att den angivna tiden har gått, tillsätt svampen som är förkokt och pressad ur överflödig vätska till köttet. Och torka provensalska örter, salt och svartpeppar efter smak.
4. Skala löken, skölj, skär i små tärningar och lägg i köttet. Rör om och stek med locket öppet tills löken är genomskinlig.
5. Medan köttet med svamp och lök stekas, finhacka vitkålen.
6. Låt två glas vatten koka upp i en separat stor kastrull och doppa den strimlade kålen i den. I den här kastrullen tar vi därefter hela rätten till beredskap. Vi stänger pannan med lock och kokar innehållet vid låg temperatur i tio till femton minuter.
7. Pressa surkålen från överflödig vätska. Om kålen är för salt eller sur, skölj den sedan med vatten och pressa sedan ut den. Lägg till beredd surkål i pannan med kött och svamp. Vi lägger också adjika, senap och kryddpeppar. Rör om och fortsätt sjuda i ytterligare tio minuter.
8. När den angivna tiden har gått, ta bort kastrullen från spisen och lägg dess innehåll i en kastrull där vitkålen kokas.
9. Tillsätt lagerblad och gräslök. Du kan lägga till dem oskalade - de kommer att avge sin doft, och vid servering blir det lätt att extrahera vitlöken från den totala massan. Vi puttrar allt tillsammans i ytterligare femton till tjugo minuter.
10. Efter tillagning, låt den kokta kokta kålen stå i tio till femton minuter - så att smaken på rätten blir rikare. Servera varmkål tillsammans med örter och buljong, som kom ut under stuvningen.

Smaklig måltid!

Läcker stuvad kål med kött och tomatpuré

Även nybörjare hemmafruar kan laga kokt kål med kött. Tillagningsprocessen är enkel och okomplicerad, medan rätten visar sig vara mycket god, aromatisk och tillfredsställande. Detta är en bra lunch för hela familjen. Vi föreslår att du använder nötkött som köttkomponent. Det är viktigt att köttet inte är gammalt - i det här fallet blir det tufft i den färdiga grytan. Alternativt är fläsk, kyckling och kalkon också bra.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Vitkål - 700 gr.

Kött - 400 gr.

Morötter - 1 st. medelstorlek.

Löklök - 1 st. medelstorlek.

Tomatpuré - 1-2 matskedar

Salt att smaka.

Malad svartpeppar - efter smak.

Lagerblad - 1-2 st.

Vegetabilisk olja - för stekning.

Gröna - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort de översta skadade bladen från vitkålens huvud. Strimla grönsaken i tunna strimlor. Du kan göra detta med en vanlig kniv, men det är mycket bekvämare att använda en speciell kniv med en slits för strimling.
2. Skala morötterna från övre skalet, skölj och gnid på ett grovt rivjärn.
3. Torka köttet med en pappershandduk och skär i små bitar över fibrerna.
4. Värm en liten mängd luktfri vegetabilisk olja i en tjockväggig stekpanna och lägg köttbitar i den. Stek dem vid hög spetstemperatur till en lätt rodnad.
5. Häll sedan de rivna morötterna och lökarna i små bitar till köttet. Blanda allt och låt sjuda i fem till tio minuter vid medelhög temperatur och rör om då och då tills morötterna är mjuka och löken är genomskinliga.
6. Lägg hackad kål i pannan. För att den ska ta mindre plats i pannan bör du först pressa den med händerna. Efter kålen, lägg tomatpuré samt salt, svartpeppar efter smak och lagerblad.
7. Blanda allt och låt sjuda med locket stängt tills kålen är klar och köttet är mjukt. Det tar ungefär fyrtio till fyrtiofem minuter. Vi håller plattans temperatur så låg som möjligt. Glöm inte att regelbundet röra om kålmassan för att undvika bränning.
8. Låt den färdiga kålen branta efter tillagning. Om femton till tjugo minuter kommer skålens temperatur redan att vara bekväm för konsumtion och smaken blir rikare. Vid servering kan du strö kålen med färska örter för en frisk smak och levande färg.

Smaklig måltid!