Ugnsbakad torsk - 10 av de godaste recepten

Om du vill äta hälsosamt, välsmakande och framför allt billigt, kommer lätta och kosträtter definitivt att dyka upp på ditt bord. Bland dem måste torsk bakas i ugnen. Hemligheten med dess läckra förberedelse är ganska enkel. Ytterligare produkter måste användas: grönsaker, ägg, ost, mejeriprodukter och kryddor, vilket kommer att slutföra den redan oöverträffade smaken av denna atlantiska fisk.

Läcker ugnsbakad torskfilé

Torsken tillagad enligt det föreslagna receptet kommer alltid att vara saftig och välsmakande tack vare vegetabilisk oljemarinad med tillsats av kryddor, citron och vitlök. Det är viktigt att tina fiskfiléer ordentligt: ​​i frisk luft eller placera i saltat kallt vatten. Torskfilé bakas högst 30 minuter, annars blir fisken torr och smaklös.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner - 5.

• 
  Tina torskfilén korrekt, skölj sedan med kallt vatten och ta bort överflödig vätska med en handduk. Ta försiktigt bort små ben från filén.
• 
  Lägg fiskfilén i en behållare och strö över peppar och salt efter eget tycke.
• 
  För marinaden, häll solrosolja i en liten skål, tillsätt vitlök, skalad och hackad på vitlök och provensalska örter eller fiskkryddor till det och blanda allt väl.
• 
  Bred ut hela stycket med den resulterande marinaden.
• 
  Täck behållaren med fisk med en bit plastfilm och ställ i kylen i 20 minuter. I denna form kan den förvaras i 24 timmar, så att du kan baka den när som helst.
• 
  Sedan lägger vi den marinerade torskfilén på en smord bakplåt och ställer i en ugn som värms upp till 180 ° C i 30 minuter.
• 
  Servera ris och grönsaker med denna bakade saftiga och smakrika fisk.

Ät för din hälsa!

Hur man lagar torsk i folie i ugnen?

Ugnsbakad torsk i folie är det enklaste och snabbaste sättet att förbereda en rätt. Folien behåller alla fiskens fördelaktiga ämnen, avslöjar dess smak väl och kräver en liten mängd olja. I detta recept bjuds du på att baka hel torsk och med en liten mängd grönsaker för att göra rätten saftig, aromatisk och smakrik.

Ingredienser:

• Torskkropp - 1 st.
• Morötter och lök - 1 st.
• Smör och citronsaft - 2 matskedar vardera l.
• Salt, peppar, senap och örter efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tina torskkroppen (det är bättre att hitta kyld fisk i affären), skala bort de små fjällen, ta bort huvudet och inälvorna.
2. Sedan sköljer vi fisken och torkar den med en handduk.
3. Häll citronsaft på fisken från alla sidor inifrån och utifrån, gnid med salt och svartpeppar och smör in skalet med senap.
4. Skala och hacka löken och morötterna: löken i halva ringar och morötterna i tunna tärningar.
5. Stek de hackade grönsakerna lite i vegetabilisk olja och tillsätt finhackade färska örter (persilja eller dill) till dem.
6. Vi täcker formen eller ett bakplåt för bakning av fisk med folie "med marginal" så att du kan linda slaktkroppen. Smörj folien med smör.
7. Lägg torskkroppen på folien och fyll den med stekta grönsaker. Vi stänger folien antingen helt eller halva slaktkroppen, som du vill.
8. Vi bakar torsken vid 180 ° C i 30 minuter.
9. Skålen är klar, du kan servera den på bordet.

Smaklig måltid!

Ett steg-för-steg-recept på en saftig torskstek i ugnen

I detta recept bjuds du på att laga en utsökt biffrätt från denna populära och billiga fisk i ugnen. Köttet blir mjukt, saftigt och med en krispig ostskorpa. Det kommer att dekorera ditt festliga bord.

Ingredienser:

• Torskstekar - 4 st.
• Lök - 2 st.
• Citron - ½ st.
• Ost - 100 g.
• Honung och salt - 1 tsk vardera.
• Kryddor för fisk, gurkmeja och svartpeppar - 0,5 tsk vardera.
• Vitt vin - 100 ml.
• Brödsmulor - 1 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Förtinade torskbiffar, skölj med kallt vatten och klappa torrt med en handduk.
2. I en separat skål, kombinera den erforderliga mängden svartpeppar, salt och fiskkryddor. Du kan ersätta kryddan med en blandning av dill, rosmarin, timjan och citronskal.
3. Häll fisken över med citronsaft, gnid med den beredda kryddblandningen och låt marinera i 20-30 minuter.
4. Hacka de skalade lökarna i tunna halvringar och stek tills de är genomskinliga i uppvärmd solrosolja.
5. Skär citronen i tunna skivor och sedan i kvartar.
6. Häll gurkmeja i en stekpanna till stekt lök, tillsätt honung och häll vitt vin.
7. Blanda allt väl och låt sjuda några minuter på svag värme.
8. Smörj en fiskrätt med olja och lägg i de marinerade biffarna.
9. Fördela löken tillagad i vin och kryddor på biffarna.
10. Grädda biffarna i ugnen i 180 ° C i 10 minuter.
11. Under denna tid, mala en bit hård ost och blanda den med brödsmulor eller en hackad bit torrt vitt bröd.
12. Ta bort stekformen från ugnen. Strö fisken med en blandning av ost och skorpor och ställ in i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Skålen är klar. Smaklig måltid!

Läcker torsk bakad i ugnen med potatis

Vi presenterar ett nytt och intressant recept för att laga torsk i ugnen tillsammans med potatis. Du kommer snabbt, på bara 1 timme, att förbereda en ovanlig och välsmakande maträtt.

Ingredienser:

• Torsk (biffar) - 1 kg.
• Medelstor potatis - 10 st.
• Rödlök - 3 st.
• Citron - ½ st.
• Urkärnade oliver - 1 burk.
• Basilika - 2-3 grenar.
• Balsamvinäger - 0,5 tsk
• Salt, en blandning av mald paprika efter smak.
• Olivolja för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta förfrostade torskstekar (helst kylda) under kallt vatten, torka och gnid med en blandning av paprika och salt.
2. Skala potatisen, skölj och skär i stora tärningar.
3. Koka sedan potatisen tills den är halvkokt i saltat vatten och töm vattnet.
4. Skala löken och skär dem i små tärningar.
5. Torka oliverna med en handduk och skär dem i cirklar.
6. Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs den hackade löken och oliverna i den, häll sedan lite balsamvinäger i stekpannan.
7. Blanda stekt lök och oliver med kokt potatis.
8. Smörj ugnsformen med lite olja och lägg den färdiga potatisen på den i ett jämnt lager.
9. Lägg torskbiffarna på potatisen.
10. Häll fisken med färskpressad citronsaft och strö över färsk basilika, torr eller finhackad.
11. Vi lägger in fisken i en ugn förvärmd till 180 ° C i 25 minuter.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på torsk bakad med grönsaker

Enligt det föreslagna receptet kan du laga en maträtt med en stor doft och smak hemma - ugnsbakad torsk med grönsaker. För att förhindra att fisken blir torr och seg ska vi baka den i gräddsås och under en ostskorpa, vilket ger köttet en mjuk och öm konsistens. Denna maträtt är kost och låg i kalorier.

Ingredienser:

• Torskfilé - 1 kg.
• Lök och tomater - 4 st.
• Låg fetthalt gräddfil - 150 g.
• Hård ost - 150 g.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.
• Salt, peppar och örter efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta tinade eller kylda torskfiléer med kallt vatten, torka med en handduk och skär i medelstora bitar.
2. Salta och peppra fisken efter eget tycke.
3. Vi skalar löken och skär dem i tunna halvringar.
4. Blanda den erforderliga mängden fettfri gräddfil i en separat behållare med vitlök hackad på vitlök och finhackade färska örter.
5. Smörj fiskrätten med olja.
6. Lägg på botten av formen hälften av den hackade löken i ett jämnt lager och strö över den lite med salt och peppar.
7. Lägg de förberedda torskbitarna på lökskiktet.
8. Lägg gräddfil och vitlökssås på fisken.
9. Skär de tvättade tomaterna i tunna cirklar, lägg dem på fisken och även salt och peppar.
10. Lägg ut resten av hackad lök på tomaterna.
11. Mal hård ost på ett grovt rivjärn och strö över det på fatet.
12. Vi bakar torsken med grönsaker i ugnen vid 180 ° C i 25-30 minuter.
13. Servera den färdiga rätten med risgarnering.

Smaklig måltid!

Ugnsbakad torsk i gräddfil

Torsk ska marineras eller tillagas i en sås före tillagning så att den inte är torr. I detta recept bjuds du på att baka torsk i gräddsås. Tillsätt paprika, lök och morötter till fisken för saftighet och doft. Denna maträtt tillagas snabbt.

Ingredienser:

• Torskstekar - 4 st.
• Gräddfil - 5-6 msk. l.
• Lök, paprika och morötter - 1 st.
• Salt (hav), senap, malen kryddpeppar och paprika - 1 tsk vardera.
• Grön dill - ½ gäng.
• Solrosolja för stekning av grönsaker.

Tillagningsprocess:

1. Torskstekar, tidigare tinade vid rumstemperatur eller kylda, skölj med kallt vatten och klappa torrt med en handduk.
2. Lägg fisken i en separat behållare och strö över mängden salt, paprika och kryddpeppar som anges i receptet, blanda och låt marinera i 30 minuter.
3. Skala grönsakerna, tvätta, skär löken med paprika i små tärningar och riv morötterna på ett grovt rivjärn.
4. Stek de hackade grönsakerna till hälften kokta i lite solrosolja.
5. I en separat kopp eller skål, kombinera gräddfil med en tesked senap. Hacka färsk dill och lägg i gräddsås.
6. Smörj en ugnsform med solrosolja.
7. Lägg de stekta grönsakerna i formens botten.
8. Lägg den marinerade fisken på denna ”grönsakskudde”.
9. Häll gräddfil-senapssåsen över fisken.
10. Grädda torsken i en förvärmd ugn till 200 ° C i 25 minuter.

Smaklig måltid!

Ugnsbakad torsk med lök och morötter

Därför kan du med ett enkelt recept snabbt förbereda en aptitretande och god maträtt för både vardagliga och festliga bord. Genom att ersätta vanlig majonnäs med magert majonnäs får du en rätt för de som fastar. Tillagning av torsk med massor av grönsaker.

Ingredienser:

• Torskfilé - 1 kg.
• Kålrotslök - 0,8 kg (10-11 medellök).
• Morötter - 0,5 kg (5 st.)
• Majonnäs - 400 g.
• Salt och peppar blandas efter smak.
• Vegetabilisk olja för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Skölj fisken med kallt vatten, torka med en handduk och skär i medelstora bitar.
2. Skala och skölj lök och morötter.
3. Hacka löken i tunna halvringar och hacka morötterna på ett grovt rivjärn.
4. Hetta upp en stekpanna med lite vegetabilisk olja och stek den hackade löken i den tills den är halvkokt.
5. Lägg sedan de rivna morötterna i löken och låt sjuda under stängt lock i 5 minuter. Strö grönsakerna med salt och peppar efter eget tycke och rör om under stekning.
6. Olja en ugnsform. Det är bättre att ta en djup form för att lägga fisk och grönsaker i flera lager, det blir godare på det här sättet.
7. Lägg några av de stekta grönsakerna på formens botten.
8. Lägg ut fiskskivorna i botten. Strö fisken med salt och peppar och lägg ett lager grönsaker ovanpå den.
9. Applicera ett lager majonnäs ovanpå grönsakerna. Dessa lager kan varvas tills all mat har staplats.
10. Täck formen med en bit folie och grädda i ugnen på 180 ° C i 40 minuter.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på torsk bakad med tomater och ost

I detta recept bjuds du på att baka torsk i ugnen under en "päls" av färska tomater och ostskorpa. För saftighet bakar vi fisken i gräddfil-senapssås. Din fisk kommer att visa sig vara mycket öm.

Ingredienser:

• Torskfilé - 1 kg.
• Tomater - 4-6 st.
• Gräddfil - 6 msk. l.
• Senap - 2 tsk
• Hård ost - 100 g.
• Salt och peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tina torskfilén vid normal temperatur eller i saltvatten (0,5 tsk per liter vatten).
2. Tvätta sedan fisken och ta bort överflödig vätska med en handduk.
3. Skär filéerna i portioner.
4. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och lägg fiskbitarna i den.
5. Salt torsken och strö över svartpeppar efter eget tycke.
6. Tvätta och skär tomaterna i halvor eller kvartar.
7. Lägg tomaterna ovanpå fisken.
8. I en kopp, kombinera gräddfil och senap i de mängder som anges i receptet.
9. Häll den resulterande gräddfil-senapssåsen över fisken och tomaterna.
10. Riv hård ost (spar inte ost) på ett grovt rivjärn och täck skålen med det.
11. Grädda torsken och tomaterna vid 180 ° C i 25-30 minuter.
12. Servera kokt potatis eller ris med kokt torsk.

Ät för din hälsa!

Ugns saftiga torskfiskkakor

Din uppmärksamhet ges ett recept på läckra och samtidigt dietfärska torskfärs. Det är bättre att laga köttfärs med egna händer och välja färsk fisk av god kvalitet för kotletter, annars blir kotletterna torra. Torskfiskkakorna stekas först lite i en stekpanna och bakas sedan i ugnen. Från kryddor, tillsätt ingefära och basilika till dessa kotletter, som passar bra med torsk.

Ingredienser:

• Torsk - 1 slaktkropp (eller filé - 600-700 g).
• Lök och ägg - 2 st.
• Vitt bröd - 2-3 skivor.
• Torr basilika - 1 tsk
• Hackad ingefära - 1/2 msk. l.
• Salt och peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tina upp torskkroppen och skär i filéer, ta bort åsen, benen och skinnet. Skär fisken i medelstora bitar.
2. Vi skalar löken, skär dem i 4 bitar vardera.
3. Mal torsken tillsammans med löken i en mixerbunke eller i köttkvarn. Lökarna kommer att ge torskkotletterna en speciell smak.
4. Lägg fisken i en djup skål.
5. Lägg till färsen blötlagd i mjölk och pressat vitt bröd, kör i ett ägg, lägg hackad ingefära och torr basilika.
6. Strö färsen med salt och svartpeppar efter önskad smak och knåda väl.
7. Låt sedan färsen stå i 15-20 minuter för att fyllas på. Om det dyker upp saft i köttfärsen under denna tid är det bara att tömma det.
8. Forma vackra kotletter av köttfärs med blöta händer, rulla dem i vetemjöl eller potatisstärkelse.
9. Stek kotletterna på medelvärme tills de är gyllenbruna på alla sidor. Stek inte länge.
10. Överför de stekta pajerna till en ugnsform eller smord bakplåt. Häll gräddfil eller fiskbuljong över kotletterna och strö över riven ost. På ett bakplåt kan du baka kotletter utan sås.
11. Baka torskkotletter vid 170 ° C i 20 minuter, inte mer.

Smaklig måltid!

Ugnsbakad torsk i krämig sås

I detta recept bjuds du på att laga en utsökt torskrätt - baka den i ugnen med en krämig sås. Du får en bra maträtt till lunch och ett festligt bord. Vi kommer att baka med tillsats av en liten mängd grönsaker och ost, vilket ger fisken arom och förstärker den krämiga smaken.

Ingredienser:

• Torskfilé - 1 kg.
• Lök, paprika och morötter - 1 st.
• Gröna ärtor - 250 g.
• Tung grädde - 200 ml.
• Hård ost - 250 g.
• Salt, peppar, fiskkryddor, färska örter efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skölj torskfiléerna med kallt vatten och klappa torrt med en kökshandduk. Skär sedan fisken i små bitar.
2. Skala löken och skär den i tunna halvringar.
3. Skala morötterna och hacka dem på ett grovt rivjärn.
4. Skär paprikan på mitten, ta bort fröna och skär dem i skivor.
5. Stek hackad lök och morötter tills de är halvkokta i uppvärmd vegetabilisk olja.
6. Smörj en fiskrätt med olja och lägg i stekt lök och morötter.
7. Fördela fiskskivorna jämnt över dessa grönsaker och strö dem med salt och peppar efter eget tycke.
8. Bred hackad paprika och gröna ärtor (på burk eller frysta) på fisken i ett jämnt lager.
9. Riv hårdosten på ett grovt rivjärn och blanda med den mängd grädde som anges i receptet.
10. Häll den resulterande såsen över fisken.
11. Grädda torsken i ugnen vid 180 ° C i 30 minuter.
12. Strö den färdiga rätten med finhackad dill och persilja.

Smaklig måltid!