Ingefära tårta - ett klassiskt recept hemma

En doftande kaka "Ryzhik" med honungskaramellsmak har länge och noggrant intagit sin plats bland favorit desserter. Det är inte svårt att förbereda det hemma, välja från en mängd olika recept det som är rätt för dig.

Det klassiska receptet på honungstårta "Ginger" med vaniljsås

En utsökt tårta kommer att värma dig en vinterdag och påminna dig om den blommande sommaren med sin honungsarom.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 12

• 
  Häll hälften av sockret i en djup skål, skär smöret i skivor och värm i ett vattenbad. Blanda blandningen väl så att sockret är helt upplöst i det smälta smöret. Ta bort skålen från spisen, tillsätt bakpulver och honung, rör om och lägg åt sidan.
• 
  Vispa den andra halvan av sockret och äggen väl i en separat skål och lägg till honungsmassan. Blanda allt tills det är smidigt och lägg skålen i ett vattenbad.
• 
  Tillsätt 2 dl mjöl i portioner i en skål och blanda noggrant med en sked eller spatel utan att stoppa uppvärmningen.
• 
  Ta bort skålen från vattenbadet och knåda den mjuka elastiska degen, tillsätt resten av mjölet. Vi slår in degen i plastfolie och lägger den i kylen i 30-40 minuter.
• 
  Låt oss börja förbereda grädden. Blanda ägg, socker, mjöl i en kastrull och mala ordentligt. Häll mjölk i blandningen och lägg på spisen.
• 
  Koka grädden på svag värme under konstant omrörning. Ta bort den förtjockade blandningen från värmen och svalna.
• 
  Tillsätt mjukt smör till den kylda massan. Vispa grädden med en mixer tills en lätt vit fluffig tät massa.
• 
  Dela den vilade och kylda degen i sju till åtta delar och rulla var och en till ett tunt lager. Vi gör detta på ett mjölat bord eller direkt på bakplåtspapper, som också måste stänkas med mjöl eller smörjas med lite olja. Skär den rullade degen med den tillgängliga rundformen så att alla kakor är lika stora.
• 
  Vi bakar kaklagren i ca 5 minuter tills de är ljusbruna i ugnen, som värms upp till 180 grader.
• 
  Smörj de färdiga kakorna med kokt grädde och dekorera med smulor från bakade och hackade bitar av kakdeg. Låt kakan dra i grädden i rumstemperatur i en timme och lägg den sedan på en kall plats i ett par timmar. Kakan är klar. Njut av!

Hur man gör Ryzhik -tårta med gräddfil hemma?

Lätt att förbereda tårta med delikat grädde kommer att muntra upp dig, kommer att glädja dig i vardagen och under semestern.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner - 12

Ingredienser:

För provet

• Honung - 3 matskedar
• Mjöl - 2,5 msk. + för en dos
• Ägg - 3 st.
• Socker - 1 msk.
• Smör - 150 gr.

För grädde

• Gräddfil med ett fettinnehåll på minst 20% - 600 gr.
• Pulveriserat socker - 150 gr.
• Färsk citronsaft - 2 tsk

Tillagningsprocess:

1. Häll vatten i en kastrull och lägg det på spisen.Lägg en djup skål ovanpå, i vilken vi häller socker, honung och smör.
2. Se till att det kokande vattnet inte vidrör skålens botten. Rör om blandningen i en skål tills den är jämn.
3. I en annan skål, vispa ägg och läsk intensivt med en mixer. Blandningen blir något vit och skummande.
4. Slå ägg försiktigt, i små portioner, lägg till massan med honung. Vi gör detta snabbt och rör om kraftigt varje portion för att förhindra att äggen stelnar.
5. Vi börjar gradvis hälla det siktade mjölet i skålen och knåda försiktigt varje portion så att degen inte är klumpig. Resultatet är en tjock, men inte hård deg.
6. Vi strör mjöl på bordet, sprider degen och börjar samla degbollen med händerna. Resultatet är en ganska mjuk deg som håller formen väl. Det kan ta ungefär ett glas mjöl för en dos.
7. Vi formar degen i form av en tjock korv och delar den i nio delar. Rulla ihop bollar från degen, lägg dem i en skål och täck med en handduk så att de inte torkar ut.
8. Rulla varje degkula så tunn som möjligt på bakplåtspapper. Det är önskvärt att tjockleken på formationen inte är mer än 5 mm. Använd en lämplig rund form som mall för att klippa av överflödig deg för att få en jämn, rund skorpa.
9. Överför pappret med skorpen och skär bort överflödig deg till ett bakplåt och grädda i ugnen. Bakningsläge - 200 grader, tid - 2 minuter. Således bakar vi alla tårtlagren.
10. Med en mixer vänder vi degen som är bakad med kakorna till smulor, med vilka vi ska dekorera kakan, och ställ åt sidan för tillfället.
11. Slå gräddfil med strösocker i en lämplig behållare med en mixer. Tillsätt strösocker i delar i två eller tre steg. Vispgrädden är ganska rinnande. Häll färskpressad citronsaft i grädden och rör om med en sked.
12. Vi samlar kakan, smörjer kakorna med grädde och staplar dem ovanpå varandra. Det är inte nödvändigt att pressa tårtorna starkt ihop. Smörj den översta kakan rejält och belägg sidorna väl.
13. Vi dekorerar kakan med kokta smulor och låter den bryggas och dra i grädden i rumstemperatur i en och en halv till två timmar. Lägg den sedan i kylen. Skär den frusna kakan i portioner och servera med te. Smaklig måltid!

Ett steg-för-steg-recept för att göra en tårta "Ryzhik" med kondenserad mjölk och smör

Delikat efterrätt blöt i läcker grädde för en trevlig tedrinkning med familj och vänner

Tillagningstid: 3 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 2 timmar.

Portioner - 12

Ingredienser:

För provet

• Ägg - 2 st.
• Socker - 1 msk.
• Mjöl - 3 msk.
• Honung - 3 matskedar
• Smör - 100 gr.
• Bakpulver - 2 tsk

För grädde

• Smör - 250 gr.
• Kondenserad mjölk - 1 burk

Till sirap

• Vatten - 1 msk.
• Socker - 3 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Blanda ägg och ett halvt glas socker och vispa väl med en mixer med hög hastighet tills ett stabilt skum bildas.
2. Lägg smör i skivor i en kastrull eller annan bekväm kastrull, tillsätt resterande socker och lägg på spisen över en liten eld. Vi värmer upp vår blandning tills sockret är helt upplöst och tillsätter honung. Var noga med att röra hela tiden, kör en spatel längs botten av grytan så att massan inte bränns och kakorna inte får en obehaglig bitter eftersmak. När blandningen börjar koka, häll läsk i en kastrull. Massan börjar koka och öka i volym. Uppvärm blandningen på svag värme i cirka ytterligare en minut utan att sluta röra, ta bort från spisen och svalna tills den är varm.
3. Tillsätt ägg vispad med socker till den kylda honungsblandningen, blanda allt tills det är slätt och sätt på en liten eld.
4. Sikta mjölet och börja tillsätta portioner i formen, knåda väl. Således introducerar vi två glas mjöl i degen. Ta bort formen från spisen, låt den stå i 8-10 minuter och blanda ner resterande mjöl i degen. Du kan göra detta med händerna på bordet och tillsätta mjöl i små portioner. Det tar ungefär ett glas till. Degen ska vara mjuk och krispig.
5. Dela degen i 8-10 bitar.För att se till att alla kakor är lika tjocka kan du använda en köksvåg när du delar.
6. Kavla ut degen till ett lager upp till 5 mm tjockt. Vi gör detta på pergament bestrött med mjöl. Skär ut kakorna till önskad storlek med någon lämplig rund form (tallrik eller kastrulllock). Vi stickar degen med en gaffel och skickar den till ugnen. Lämna överskuren deg på pergamentet. Grädda kakorna i 180 grader i ca 5 minuter tills de är gyllenbruna.
7. Låt oss gå till grädden. För att göra detta, vispa smöret, mjukat till rumstemperatur, med en mixer tills det är fluffigt. Kondenserad mjölk försiktigt, tillsätt portioner i smöret och vispa till en slät, krämig. Vi lagar sirap från vatten och socker, med vilka vi blötlägger varje kaka på ena sidan med en kulinarisk pensel.
8. Vi samlar tårtan. Lägg kakorna ovanpå varandra på ett plant fat och smörj dem med grädde. Glöm inte den översta kakan och sidorna.
9. Bitar av kakor som erhållits under beskärning läggs på ett bakplåt och torkas i ugnen vid en temperatur av 120-130 grader. Mal dem sedan till smulor med köttkvarn, mixer eller kavla. Strö översta kakan och sidorna med gott om smulor. Låt kakan dra i två timmar vid rumstemperatur och ställ den sedan i kylen i 3-4 timmar. En doftande honungsdessert är klar. Smaklig måltid!

Hur man gör en utsökt Ryzhik -tårta med kokt kondenserad mjölk på egen hand?

Den rika karamellaromen från detta bakverk kommer inte att lämna någon likgiltig och kommer att glädja vänner med en fantastisk smak.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner - 8

Ingredienser:

För provet

• Mjöl - 450 gr.
• Ägg - 2 st.
• Honung - 100 gr.
• Socker - 200 gr.
• Smör - 70 gr.
• Soda - 5 gr.
• Salt - 2 gr.

För grädde

• Kokt kondenserad mjölk - 360 gr.
• Gräddfil 20% fett - 700 gr.

Tillagningsprocess:

1. Förbereda degen för kakorna. Bryt äggen i en liten djup skål och vispa dem med en visp tills slät och lätt skum uppstår.
2. Lägg smör, honung i en kastrull och sätt på medelvärme. Smält smör och honung. Vi rör hela tiden med en visp och undviker att fastna. Tillsätt salt och läsk. Processen att släcka läsk med honung börjar med den aktiva bildningen av bubblor och en ökning av massan i volym.
3. Ta bort grytan från värmen. Tillsätt de uppvispade äggen, vispa kraftigt för att förhindra att äggen krullar. Häll i socker och koka blandningen tills den är helt upplöst, och glöm inte att röra om.
4. Häll den beredda blandningen i en bekväm djup skål och börja röra i mjölet. Vi gör detta gradvis, häller och rör om varje portion mjöl med en sked. Vi ser till att det inte finns några klumpar. Överför den färdiga degen i en plastpåse och ställ den i kylskåpet i 30 minuter. Om möjligt, låt degen vila i kylen i 3-4 timmar.
5. Vi slår på ugnen för att värma upp till 170 grader och tar ut den kylda degen från kylskåpet. Vi delar den i 8-10 delar. Strö mjöl på bordet så att degen inte fastnar och rulla varje del till ett lager upp till 3 mm tjockt. Skär ut samma jämna cirklar från den rullade degen. För att göra detta kan du använda en tallrik med en diameter på 20-22 cm.
6. Vi överför den skurna kakan till en bakplåt täckt med pergament, stick den med en gaffel och låt den baka i 5-7 minuter. Kakan ska vara lätt brunad. Det är viktigt att inte överexponera kakan, så vi fokuserar på vår ugn och ser till bakprocessen. Vi gör samma sak med resten av testet. Lägg ihop degbitarna, rulla ut dem och grädda dem utan att skära dem i en temperatur på 110-120 grader. Mal denna skorpa först med händerna och sedan i en mixer i smulor och strö kakan med den.
7. För att förbereda grädden, vispa gräddfil och kokt kondenserad mjölk med en mixer tills den är jämn.
8. Vi lägger kakorna i en bunt ovanpå varandra och smörjer dem med grädde. Smörj försiktigt den övre skorpan och sidorna av kakan.
9. Dekorera kakan med kokta smulor och ställ den i kylen i 4 timmar. Skär den frysta tårtan i vackra portioner och unna dig det!

Ett enkelt och snabbt recept på "Ginger" -tårtan i en panna

Desserten, älskad av många generationer, kan tillagas utan ugn och fylla huset med dofter av värme och sommar.

Tillagningstid: 2 timmar 15 minuter.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 10

Ingredienser:

För provet

• Mjöl - 2 msk.
• Ägg - 2 st.
• Honung - 2 matskedar
• Socker - 1 msk.
• Smör - 40-50 gr.
• Soda - 1 tsk

För grädde

• Gräddfil 20% fett - 500-600 gr.
• Socker - 3-4 matskedar

Tillagningsprocess:

1. I en lämplig maträtt, mal ägg med socker till vitt. Tillsätt sedan honung, mjukt smör och sätt på svag värme. Under omrörning, värm blandningen tills sockerkristallerna är helt upplösta. Vi tar bort från elden. Koka inte!
2. Vi förflyttar den söta massan till en djup skål och tillsätter ättiksläckt läsk och mjöl. Knåda degen. Det är mjukt och smidigt.
3. Dela degen i 10-12 bitar och rulla varje bit till en ganska tunn kaka. Innan du rullar, se till att pudra bordet med mjöl så att degen inte fastnar. Skär ut kakan och överför den till formen.
4. Grädda i 2 minuter på varje sida tills den är ljusbrun. Det är bekvämt att använda en pannkakform för bakning. Vänd försiktigt så att kakan inte går sönder.
5. Vi trimmar de färdiga kakorna och låter dem svalna väl. Förbered samtidigt grädden och rör om gräddfil och socker. Sockret ska vara helt upplöst.
6. Vi klär de färdiga kakorna med grädde med en hastighet av 2 matskedar per kaka och lägger dem ovanpå varandra. Du behöver inte pressa hårt. Kakorna blötläggs i grädde och kakan tjocknar. Glöm inte sidorna och toppkakan. Vi dekorerar utifrån vår önskan och fantasi. Du kan göra smulor av kakor, eller använda färska bär och frukter. Vi kyler kakan i en och en halv till två timmar i kylskåpet och bjuder alla på te. Smaklig måltid!

Delikat och otroligt god Ryzhik -tårta i ett vattenbad

Delikat och doftande kaka kommer att glädja älskare av bakverk och måste gå av någon anledning.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 1 timme 30 min.

Portioner - 10

Ingredienser:

För provet

• Ägg - 4 st.
• Socker - 1 msk.
• Mjöl - 3 msk.
• Honung - 4 matskedar
• Smör - 100 gr.
• Bakpulver - 1 matsked
• Salt - på spetsen av en kniv
• Vanillin - efter smak

För grädde

• Smör - 250 gr.
• Kondenserad mjölk - 1 burk

Tillagningsprocess:

1. Vi förbereder nödvändiga rätter. Vi tar en kastrull, häller vatten i den och värmer den på elden. Lägg en djup skål ovanpå, där vi ska knåda degen till kakorna. Det är viktigt att botten av skålen inte kommer i kontakt med vattnet och att ingredienserna i vår deg värms upp med kokande vattenånga. När vattnet kokar, lägg i smör, honung, socker i en skål och börja röra tills en homogen konsistens bildas.
2. Bryt äggen i en separat skål eller slev och vispa dem tills de är släta. Det är bättre att göra detta med en visp eller mixer. Häll långsamt och försiktigt uppvispat ägg i en skål i ett vattenbad och rör om kraftigt.
3. Tillsätt bakpulver i skålen. Som ett resultat av interaktionen mellan honung och läsk börjar skum aktivt bildas, blandningen ökar i volym. Värm upp under omrörning tills skumbildningen upphör att vara aktiv och ta bort skålen från vattenbadet.
4. Tillsätt i delar mjölet, som tidigare siktats och blandats med vanilj, i blandningen. Knåda varje tillsatt del av mjölet väl med en sked.
5. Vi knådar degen till önskat tillstånd med händerna på ett bord bestrött med mjöl. Degen ska inte fastna i händerna, utan vara ganska plastisk.
6. Linda den färdiga degen i plastfolie och skicka den till kylan i 1 timme.
7. Vi delar den vilade degen i åtta delar, från vilka vi formar bollar och börjar rulla ut kakorna. Det är bäst att göra det direkt på ett mjölat bakplåtspapper eller bakplåtspapper. Kavla ut degen till ett halv centimeter tjockt lager och skär ut en jämn rund kaka med ett fat eller ett passande lock från formen.
8. Vi tar inte bort överflödig deg från papperet, utan överför det till ett bakplåt tillsammans med kakan.Vi sätter in i ugnen i 5 minuter vid en baktemperatur på 170-180 grader tills en behaglig ljusbrun färg erhålls. Ta omedelbart bort den färdiga kakan från papperet och låt den svalna. Vi gör samma sak med resten av testet.
9. Låt oss börja förbereda grädden. Smör och kondenserad mjölk måste tas ut ur kylskåpet i förväg så att de värms upp till rumstemperatur. Lägg först smöret i en skål och vispa med en mixer med hög hastighet i cirka 4 minuter tills en fluffig massa erhålls. Häll sedan i den kondenserade mjölken i små portioner och vispa i ca 8 minuter till tills ett homogent luftigt tillstånd.
10. Vi börjar samla kakan. Lägg kakan på en platt tallrik och belägg den med grädde. Vi gör samma sak med alla kakor. Glöm inte att smörja toppskorpan och sidorna av vår tårta.
11. För att dekorera kakan använder vi smulan, som vi gör av degrester bakade tillsammans med kakorna. Mal sticklingarna i en mixer eller med en kavla och strö rikligt på sidorna och toppen av kakan. Ställ den uppsamlade och dekorerade tårtan i kylen i 2-3 timmar. Efterrätten är klar!

Ett enkelt och snabbt recept för att göra en tårta "Ryzhik" utan att kavla ut kakorna

Ett snabbt och enkelt recept för att göra en efterrätt för den som inte hinner.

Tillagningstid: 1 timme 30 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 8

Ingredienser:

För provet

• Mjöl - 150 gr.
• Ägg - 3 st.
• Honung - 150 gr.
• Socker - 150 gr.
• Soda - 5 gr.

För grädde

• Socker - 75 gr.
• Gräddfil 20% fett - 400 gr.

Tillagningsprocess:

1. Lägg honung i en kastrull och smält den på medelvärme. Det är mycket viktigt att röra honungen hela tiden, passera den med en sked eller spatel längs botten av kastrullen så att den inte bränns. När honungen börjar koka lägger du läsk i den. Honungen släcker läsk och karamelliserar. Värm upp blandningen i ytterligare en minut och ta bort från värmen.
2. Bryt äggen i en skål, tillsätt socker och vispa mycket väl med en mixer eller mixer. Massan ska öka i volym och bli ganska lätt.
3. Häll varm honung i de uppvispade äggen och blanda väl med en slickepott för att bevara den slående äggen.
4. Vi introducerar siktat mjöl i honung-äggblandningen och knådar väl tills det är smidigt. Det ska inte finnas några klumpar i degen.
5. För att baka kexet använder vi en delad form med en diameter på 20-22 cm. Täck formens botten med pergament och häll ut degen. Vi bakar kexen i ugnen i 180 grader i 35-40 minuter. Det är viktigt att inte öppna ugnen de första 20-25 minuterna, annars kan kexet falla av.
6. Efter bakningstiden tar vi kexet ur ugnen och kontrollerar dess beredskap med en tandpetare eller spett. Tandpetaren som tas bort från kexet måste vara torr. Kyl bakningen utan att ta ur den ur formen.
7. För att förbereda grädden, slå gräddfil med socker, uppnå fullständig upplösning av kristallerna. Lägg eventuellt till ett förtjockningsmedel i grädden eller ställ i kylen.
8. Vi tar ut den kylda kexen från formen och skär den i tre kakor.
9. Vi samlar kakan på en platt tallrik och smörjer generöst med kakorna med gräddfil. Sockerkakan kommer att blötläggas väl med grädden, och den färdiga kakan torkar inte ut.
10. Dekorera kakan genom att strö den med kakao eller chokladflis. Vi skickar den samlade efterrätten i fyra timmar för att fyllas i kylskåpet och skär den sedan och servera den vid bordet. Ta för dig!

Hur man bakar tOrt "Ryzhik" i en multicooker hemma?

Denna metod för att förbereda allas favoritdessert från tillgängliga produkter tar väldigt lite tid, och resultatet kommer att ge glädje och nöje.

Tillagningstid: 1 timme 25 minuter.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 8

Ingredienser:

För kakor

• Honung - 3 matskedar
• Ägg - 4 st.
• Mjöl - 1,5 msk.
• Socker - 1 msk.
• Bakpulver - 1 tsk
• Soda - 0,5 tsk
• Vanillin - efter smak

För grädde

• Gräddfil - 400 gr.
• Pulveriserat socker - 0,5 msk.

Tillagningsprocess:

1. Bryt ägg i en skål, tillsätt socker och vispa med en mixer tills ett starkt skum erhålls. Blanda uppvispat ägg med honung. Honung ska vara flytande, smält, men inte varm. Rör allt försiktigt tills det är smidigt.
2. Sikta mjölet tillsammans med bakpulver och bakpulver och knåda degen.
3. Smörj multicookerskålen med olja och strö över mjöl. Häll degen i en skål.Vi bakar i 40 minuter i "Baking" -läget. Låt kexet svalna i skålen efter att bakningen är slut utan att ta av locket.
4. Vi tar ut kexen och skär i 5 kakor. Vi använder en mixer för att vända en kaka som rörde botten av skålen till en smula för att dekorera kakan.
5. Förbered grädden genom att vispa gräddfil med strösocker. Vi tillsätter pulvret i två eller tre steg. Smörj kakorna med grädde, lägg dem ovanpå varandra, täck kakans topp och sidor väl.
6. Strö kakan generöst med smulor och ställ den i kylen i tre till fyra timmar så att den är väl mättad med grädde och förtjockad. Vi skär den färdiga efterrätten i vackra portioner och serverar. Njut av!