Rafaello-tårta-8 steg-för-steg hemlagade recept

Ett urval av recept för älskare av kokos och kokos godis. I processen att göra Rafaello -tårta lär du dig att baka fluffig kexdeg, förbereda lätt, luftig och öm grädde. Vi föreslår att du gör dig bekant med funktionerna i varje tårta och går vidare till tillagningsprocessen.

Kokoskaka "Raffaello" hemma

Som bas för en klassisk kokosnötkaka kommer vi att förbereda den mest känsliga vaniljkakan i varm mjölk. Den skivas bra och suger ganska snabbt. Kakan tillagas väldigt snabbt, om du inte tar hänsyn till tiden för kylning av kakorna och den färdiga efterrätten.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 40-50 min.

Portioner - 8-10.

• 
  På medelvärme, lägg en kastrull med mjölk och smör för att värma upp. Så snart smöret har smält måste du stänga av det.
• 
  Parallellt med detta, kombinera äggen med salt och vispa tills blandningen ökar i volym. Tillsätt gradvis kristall och vaniljsocker, siktat mjöl med bakpulver och fortsätt knåda med en silikonspatel. Det är viktigt att bryta alla klumpar.
• 
  Häll mjölk i denna massa och blanda igen. Tårtdeget är klart.
• 
  Smörj formens botten och kanter med smör, täck med bakplåtspapper och fyll med deg. Vi bakar kakorna i en förvärmd ugn till 180 grader i 40 minuter. Under denna tid ska kexet ha tid att jäsa och bryna. Låt kexet svalna, linda det sedan i plastfolie och låt stå i kylen över natten. På morgonen tar vi ut en kex och delar den på längden i tre lika delar. Det är lämpligt att använda en speciell kniv för att skära kexet så att kakorna inte strimlas.
• 
  Samtidigt förbereder vi grädden. Vi blandar gräddfil, strösocker, ägg, vanilj och mjöl. Vi skickar blandningen till ett vattenbad och bringar den att tjockna, utan att glömma att röra om. Till detta tillsätter vi hackad vit chokladstång, kokosflingor och mjukat smör. Massan är krämig. Vi lämnar det också i kylen över natten.
• 
  Häll kakorna med mjölkimpregnering, för vilken vi löser upp 2 matskedar socker i 50 ml mjölk. Smörj sedan kakorna med grädde och förena dem.
• 
  När kakan har svalnat i 4-5 timmar kan du börja dekorera. Traditionellt, strö över kokos och dekorera med små Rafaello -godis. Kakan är klar.

Njut av ditt te!

Ett enkelt och snabbt recept på Rafaello -tårtan utan bakning

Ofta på sommaren vill du inte använda ugnen alls och för att inte förneka dig själv en lätt och välsmakande efterrätt föreslår vi att du använder receptet för Rafaello -tårtan, som inte ger bakning av kakor.För att göra en stor tårta behöver du en liten uppsättning ingredienser, och ett steg-för-steg-recept med ett foto kommer att påskynda och förenkla tillagningsprocessen.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 60 min.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Sandkakor - 500 gr.
• Mjölk - 1 l.
• Strösocker - 1 msk.
• Kokosflingor - 100 gr.
• Smör - 200 gr.
• Äggula - 2 st.
• Vetemjöl - 3 matskedar
• Potatisstärkelse - 3 matskedar
• Vaniljsocker - 8 gr.

Tillagningsprocess:

1. Dela mjölken i två delar, 300 och 700 ml vardera. Vi skickar det mesta till medelvärme och koka upp.
2. I en separat behållare, tillsätt mjöl, strösocker, vaniljsocker och potatisstärkelse till äggulorna. Blanda väl tills det är smidigt och häll i återstående mjölk. Vi ser till att inga klumpar bildas.
3. Häll den homogena massan i portioner till den kokta mjölken, utan att sluta röra. Vi fortsätter att hålla elden tills den förtjockas. Krämen ska vara måttligt flytande.
4. Medan den färdiga grädden svalnar vid rumstemperatur, vispa det mjukade smöret med en mixer tills det är vitt och tillsätt gradvis till den kylda grädden. Blanda allt noggrant.
5. Nu behöver vi en delad form, där vi kommer att lägga ut våra ingredienser i lager. Täck botten med bakplåtspapper och lägg kakorna i ett lager, täck överdelen med grädde.
6. Vi fortsätter också att lägga ut lagren ett efter ett tills vi har använt alla kakorna. Strö överlagret generöst med kokos. Vi lämnar den färdiga efterrätten i kylskåpet i två timmar.
7. Vi tar tårtan ur formen och bjuder nära och kära på en godbit.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra Rafaello-tårta med keso

Ett intressant inslag i att göra en kokosnötkaka baserad på ostkaka är att degen bildas till små bollar, varifrån läckra och lätta kakor erhålls. Tunna ostmassakakor blötläggs väl och passar bra med resten av ingredienserna. Och på grund av keso visar sig tårtan vara rejäl och näringsrik.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Keso - 200 gr.
• Vetemjöl - 300 gr.
• Strösocker - 200 gr.
• Soda - 1 tsk
• Salt - 1/4 tsk

Till grädden:

• Ägg - 2 st.
• Mjölk - 500 ml.
• Strösocker - 200 gr.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Smör - 200 gr.
• Vetemjöl - 1,5 msk
• Kokosflingor - 40 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vispa ägg med en mixer, tillsätt socker gradvis i två minuter. Tillsätt riven keso, salt, läsk och fortsätt vispa.
2. Så snart massan blir homogen, tillsätt det siktade mjölet i portioner. Blanda väl med en sked. Vi delar degen i fem lika delar och bildar sex bollar och skickar den i denna form i kylskåpet i en timme.
3. Låt oss gå vidare till att förbereda grädden: vispa ägg, strösocker och vaniljsocker i en skål. Häll i mjölet som siktats genom en sil och fortsätt att blanda ordentligt. Häll mjölk i blandningen och skicka den till en kastrull på svag värme. Rör hela tiden, koka upp. Ta bort från värmen och låt svalna.
4. Vispa det mjukade smöret med en mixer tills det är luftigt. Tillsätt gradvis två matskedar grädde till det vispade smöret och blanda väl. Förutsättning: olja och grädde ska vara i rumstemperatur. Häll kokos i en homogen massa och fortsätt vispa ordentligt.
5. Rita en cirkel med en diameter på ca 25 cm på bakplåtspapper och fördela degen jämnt runt cirkeln. Gärna med våta händer.
6. Vi bakar fem kakor omväxlande i fem minuter i en förvärmd ugn till 180 grader. Kyl de färdiga ostkakorna i rumstemperatur, smör dem rikligt med kokosgrädde och lägg dem ovanpå varandra.
7. Strö överskiktet med kokos. Och vi skickar det till kylskåpet. Tillagningsprocessen är klar.

Vi önskar dig en trevlig teparty!

Delikat Rafaello -tårta med kondenserad mjölkgrädde

Du uppmärksammade säkert också den ovanliga designen av den klassiska Rafaello -tårtan. Den frysta vita chokladfrostningen i kombination med den känsliga grädden av kondenserad mjölk kräver särskild uppmärksamhet, och tack vare vårt recept kommer du att klara av dess tillagning utan problem.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 30-40 min.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Ägg - 6 st.
• Vetemjöl - 130 gr.
• Strösocker - 180 gr.
• Vanillin - 1,5 gr.

Till grädden:

• Mjuk ost från grädde - 500 gr.
• Kondenserad mjölk - 380 gr.

För impregnering:

• Kondenserad mjölk - 2 matskedar
• Mjölk - 6 matskedar

För fyllning och dekoration:

• Mandel - 40 gr.
• Vit choklad - 170 gr.
• Grädde (33%) - 300 ml.
• Pulveriserat socker - 2 matskedar
• Kokosflingor - 80 gr.
• Rafaello godis - 6 st.

Tillagningsprocess:

1. Det viktigaste i en lyckad tårtberedning är att baka en utsökt och mjuk sockerkaka. I en djup skål, kombinera äggen, en påse vanillin, strösocker och vispa kraftigt i tio minuter tills massan blir fluffig och snövit.
2. Sikta mjölet genom en sil, fortsätt omrörning med lätta rörelser med en spatel så att massan inte sjunker. I detta skede är det viktigt att bibehålla volymen och luftigheten.
3. Täck formens botten och kanter med bakplåtspapper och fördela degen jämnt över hela ytan. Förvärm ugnen till 180 grader och ställ in i 30-40 minuter så att degen hinner baka väl och bli brun.
4. Stek nu mandeln i flera minuter och mala.
5. Vi kontrollerar kakans beredskap. Det är viktigt att träspetten förblir torr när den genomborras.
6. För att blötlägga kakorna, tillsätt vanlig mjölk till den kondenserade mjölken och blanda väl.
7. För grädden, vispa den mjuka färskosten och tillsätt sedan burken kondenserad mjölk. Sluta inte slå med en mixer tills en fluffig massa bildas.
8. Kexen har svalnat och skär nu försiktigt den stora kakan i tre lika stora delar. Vi tar ett fat för att servera en tårta och lägger ut den första kakan, som vi häller med impregnering och smörjer med en del av grädden. Strö över den blötlagda skorpan med nötter. Vi upprepar samma manipulationer med den andra kakan. Vi mättar bara den sista kakan utan att smörja den med grädde.
9. Varva kakan i plastfolie och avlägsna för att svalna i minst tre timmar.
10. Under tiden ska vi börja förbereda glasyren. Vi smälter chokladstången i ett vattenbad eller på annat sätt som passar dig. Tillsätt grädde till den smälta chokladen och blanda noggrant tills den är jämn. Låt glasyren svalna i rumstemperatur.
11. De mest tålmodiga tog sig till slutskedet. Ta bort plastfilmen och smörj kakan från alla sidor med resterande grädde. Häll den kylda glasyren över kakan. Strö över toppen med mycket kokos. Det är lämpligt att lämna i kylen i en timme tills glasyren stelnar.
12. Vi föreslår att du förbereder dekorationer för kakan enligt följande. Vispa den maximala grädden med en mixer i 1-2 minuter. Tillsätt sedan florsockret och fortsätt vispa med hög hastighet till stabila toppar. Dekorera tårtan med vispad grädde och Raffaello -godis med en konditoriväska med ett korrugerat munstycke. Vi hoppas att du gillade förberedelseprocessen och är redo att njuta av kakans unika smak.

Smaklig måltid.

Hur man gör Rafaello -tårta med vit choklad hemma?

Vi spädar ut det klassiska receptet på Raffaello -kokoskakan med ett lager ljus, som luft, och krispig maräng med en uttalad smak av mandel. En smörig grädde baserad på vit choklad och kondenserad mjölk fokuserar på dessertens åldrade mjölkiga sötma, vilket ger en behaglig eftersmak.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Vetemjöl - 100 gr.
• Strösocker - 150 gr.
• Kokosflingor - 60 gr.
• Salt - 1 nypa
• Vanillin - 1 nypa.

Till marängen:

• Äggvitor - 100 gr.
• Strösocker - 120 g.
• Mandel - 100 gr.
• Vetemjöl - 20 gr.
• Salt - 1 nypa
• Vanillin - 1 nypa.
• Citronsyra - 1 nypa.

Till grädden:

• Kondenserad mjölk - 380 gr.
• Vit choklad - 100 gr.
• Smör - 450 gr.

För impregnering:

• Glassgryta - 300 gr.

För dekoration:

• Kokosflingor - 60 gr.
• Rafaello godis - 8 st.

Tillagningsprocess:

1. För att den färdiga efterrätten ska glädja dig med resultatet måste vi baka en kex och förbereda en maräng en dag innan kakan monteras. Separera de vita från äggulorna. Kombinera proteinerna med salt och vispa tills ett lätt skum erhålls. Tillsätt socker i portioner utan att stoppa arbetet med mixern. Som ett resultat bör skummet vara tätt och glansigt.
2. För in äggulorna i den resulterande massan och vispa med låg hastighet i en minut. Det är viktigt att de tidigare vispade äggvitorna inte sätter sig.
3. Sikta mjöl och vanilj i samma behållare genom en sil. Blanda degen ordentligt med lätta skedrörelser från botten till toppen.
4. Tillsätt kokosflingor till en homogen massa, blanda försiktigt och häll i en tillagad ugnsform.
5. Grädda kakan i 40 minuter i en förvärmd ugn. Vi kontrollerar kexens beredskap med en spett. Till utseendet visar det sig att det är ruddigt och ganska poröst. Linda in den kylda kexen i plastfolie och skicka den till kylskåpet i en dag.
6. Tvätta mandlar och häll kokande vatten i 20 minuter och skala dem.
7. Efter det, se till att torka och stek i ugnen tills en gyllene nyans erhålls.
8. Tillsätt mjöl, vanilj och socker till mandlar hackade i ganska stora bitar.
9. Separat, slå de vita i kombination med en nypa salt, inledningsvis tills ett lätt skum bildas, och sedan till ett tätare, gradvis tillsätt strösocker. Proteinskummet ska vara mjukt och stabilt i konsistensen.
10. Vi kombinerar protein- och nötblandningarna långsamt under omrörning med lätta rörelser.
11. Lägg den resulterande massan i en form täckt med bakplåtspapper.
12. Vi skickar marängerna för att torka i en förvärmd ugn till 150 grader i två timmar tills den är lätt förgylld. Låt den färdiga kakan torka på galler i 24 timmar.
13. Nästa dag förbereder vi grädden: tillsätt riven vit choklad till den kondenserade mjölken och värm den i ett vattenbad tills den är jämn. Kyl blandningen vid rumstemperatur.
14. Vispa det mjukade smöret till fluffigt och kombinera gradvis med mjölk-chokladblandningen. Resultatet är en mycket lätt och fluffig kräm med en mjuk konsistens. För att förhindra att krämen stelnar skyndar vi oss till nästa steg.
15. Dela kexkakan på längden i två delar och blötlägg den med försmält glass.
16. Smörj det första lagret rikligt med grädde, lägg marängstårtan ovanpå, täck det med ett tjockt lager grädde och täck med den andra delen av kexet.
17. Den färdiga kakan är helt smord med grädde, generöst beströdd med kokos och dekorerad med Raffaello -godis ovanpå. Vi skickar det till kylskåpet i några timmar och förbereder inför ankomsten av gäster.

Njut av ditt te!

Läcker hemlagad Rafaello-tårta gjord på färdiga kexkakor

Tack vare detta recept kommer du att kunna spara en anständig del av din tid, men samtidigt kommer du inte att missa möjligheten att glädja dig själv och dina nära och kära med en utsökt godbit. Det tar lite ansträngning från dig att förbereda en grädde och blötlägga färdiga köpta kakor med den.

Ingredienser:

• Färdigt kex - 1 st.
• Mandel - 80 gr

Till grädden:

• Mascarpone - 400 gr.
• Kondenserad mjölk - 300 gr.

För impregnering:

• Mjölk - 3 matskedar
• Kondenserad mjölk - 1 matsked

För dekoration:

• Vit choklad - 150 gr.
• Grädde (35%) - 75 gr.
• Kokosflingor - 100 gr.

Tillagningsprocess:

1. För ganachen, häll grädden i en kastrull och koka upp den på svag värme. Häll chokladbitar med varm grädde och låt stå ett par minuter. Efter att chokladen har smält rör du om blandningen tills den är jämn. Kyl den flytande massan och kyl den i kylen i minst en timme.
2. För att förbereda grädden behöver vi mascarponeost och kondenserad mjölk vid rumstemperatur. Kombinera de två komponenterna och vispa med en mixer tills en fluffig massa erhålls. Därefter överför vi den till en konditoriväska och skickar den också till kylskåpet.
3. Vi förbereder impregneringen för kakor från enkel och kondenserad mjölk. Rör om tills det är smidigt.
4. Fyll nötterna med vatten innan du steker mandlarna och koka dem på svag värme. Sedan lämnar vi i tre minuter och sköljer senare med kallt vatten. Ta bort skalet, torka det och häll det i en torr stekpanna. Stek i fem minuter och hacka grovt.
5. Skär den färdiga kexen i två kakor.
6. Vi sprider den första kakan, häller med impregnering och täcker med mascarponekräm. Strö över hackade mandlar ovanpå och täck med en annan kaka, tätt ansluten till varandra. Vi upprepar samma åtgärder som med den första kakan. Vi skickar den blötlagda och krämiga kakan till kylskåpet i minst tre timmar.
7. Vispa den kylda ganacheblandningen till en fluffig lätt massa och överför till en konditoriväska med tillbehör.
8. Applicera grädden runt hela kakans omkrets och jämna ut den med en spatel eller en stor kniv. Strö generöst med kokos. Om du vill kan du dekorera med nötter, choklad eller Rafaello -godis.

Delikat krämig Rafaello -tårta med mascarpone och kokos

Du är förmodligen bekant med den delikata söt-krämiga smaken av mascarpone, tack vare vilken desserter får en speciell sofistikering. Visste du att denna ost, ursprungligen från Italien, är full av vitaminer och mineraler som har en positiv effekt på kroppen.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Ägg - 3 st.
• Vetemjöl - 100 gr.
• Vatten - 4 matskedar
• Strösocker - 150 gr.
• Bakpulver - 2 tsk
• Potatisstärkelse - 100 gr.
• Kokosflingor - 40 gr.

Till grädden:

• Krämig mascarponeost - 400 gr.
• Kondenserad mjölk - 150 gr.
• Mandel - 60 gr.
• Rafaello godis - 14 st.

Tillagningsprocess:

1. Börja långsamt med att slå ägg, strösocker och vatten vid rumstemperatur med en mixer och öka gradvis hastigheten. Så snart ett tätt, stabilt skum bildas, sikta mjöl med bakpulver och potatisstärkelse till det. Fortsätt att röra med en visp eller spatel, rör ner kokosflingorna i degen.
2. Häll den färdiga degen i en förberedd form och skicka den till ugnen förvärmd till 180 grader i 30-35 minuter.
3. Medan degen bakar, låt oss börja göra mascarponekrämen. Mal mandlarna till små korn och stek i en stekpanna tills de är gyllenbruna i cirka fyra minuter.
4. Tillsätt kondenserad mjölk gradvis till färskosten och vispa till en jämn smet.
5. Kyl de färdiga kakorna och skär dem försiktigt på längden i tre lika stora delar. Bättre att använda en tandad kniv.
6. Huvudstegen är klara, låt oss gå vidare till att montera kakan. Smörj skorpan med smör och strö över rostade mandlar. Vi gör detsamma med den andra och tredje kakan och kopplar ihop dem. Smörj kakans sidor och ovansida med resterande grädde. Använd en spatel för att jämna ut toppen av kakorna, strö över kokos och dekorera med Rafaello -godis. Vi skickar den blötlagda kakan färdig i kylen i 12 timmar.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på hemlagad Rafaello -tårta med vaniljsås

Vaniljsås kan klassificeras som ett universellt lager för olika typer av desserter. Trots att det tjocknar under tillagningen blir de torraste kakorna som är impregnerade med det saftiga och kräver inte ytterligare impregnering. Och den krämiga och känsliga smaken gör att desserten smälter i munnen.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 40-50 min.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Ägg - 5 st.
• Rismjöl - 100 gr.
• Strösocker - 50 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Kokosflingor - 100 gr.
• Bakpulver - 1,5 tsk

Till grädden:

• Pulveriserad mjölk - 100 gr.
• Mjölk - 500 ml.
• Kokosflingor - 100 gr.
• Strösocker - 50 gr.
• Majsstärkelse - 50 gr.

Tillagningsprocess:

1. Separera äggulorna från de vita försiktigt. Vi kommer att använda de vita senare och slå äggulorna tills ett fluffigt skum bildas.
2. Häll kefir i de vispade äggulorna och blanda.Tillsätt sedan bulkingredienserna (strösocker, kokos, rismjöl och bakpulver). Rör om tills massan blir homogen.
3. Sätt långsamt in proteiner i degen och försök att blanda uppifrån och ner.
4. Degen är klar att baka. Täck ugnsformens botten och kanter med bakplåtspapper och fyll med deg. Vi skickar det till en förvärmd ugn till 180 grader i 40-50 minuter.
5. Kakorna är mjuka, du måste ta dem ur formen med särskild omsorg. Låt kexet svalna och gå vidare till att göra vaniljsås.
6. Blanda mjölk, majsstärkelse, kokos, strösocker och mjölkpulver i en kastrull. Rör om något, sätt på en liten eld.
7. Koka grädden tills den tjocknat, glöm inte att röra. Samtidigt delar vi de kylda kakorna i ett par lika delar i tjocklek och täcker med vaniljsås.
8. Vi passerar till dekorationsstadiet. Här kan du bli kreativ eller följa våra råd. Strö med kokos ovanpå grädden och sprida frukten runt kakans omkrets. Kakan måste blötläggas i minst fyra timmar före servering.

Smaklig måltid!