Berusad körsbärstårta - 8 recept hemma

Det finns många hemlagade kakrecept som är mycket populära. Var och en av dem har sin egen smak. "Drunken Cherry" -kakan kombinerar harmoniskt luftiga kexkakor, delikat grädde och körsbär dränkta i stark alkohol, vilket ger efterrätten en original smak. Enligt de 8 recepten som samlats in i artikeln får du fantastiska kakor.

Det klassiska receptet på kakan "Drunken cherry" från sovjettiden

Att "Drunken Cherry" har ett sådant namn eftersom dess fyllning innehåller körsbär dränkta i stark alkohol. Tårtan är doftande och saftig.

Tillagningstid: 2 dagar.

Tillagningstid: 80 minuter

Serveringar: 8.

• 
  Först måste du förbereda "berusad körsbär". Ta bort fröna från körsbären. Lämna några körsbär med frön för dekoration.
• 
  Lägg urkärnade körsbär i en burk och urkärnade körsbär i den andra. Häll konjak över bären och låt stå i 1-2 dagar.
• 
  Blanda mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och kakao. Sikta den resulterande blandningen genom en sil.
• 
  Slå ägg i en separat skål, tillsätt vegetabilisk olja och mjölk till dem, rör om. Tillsätt torra ingredienser, blanda tills det är smidigt. Häll sedan i kokande vatten i en tunn stråle och blanda degen snabbt.
• 
  Täck bakformen med bakplåtspapper, lägg ut degen och skicka den till ugnen som är förvärmd till 190 grader. Grädda kexet i 1,5 timmar. Kyl svampkakan något, ta bort den från formen och lägg på ett galler.
• 
  När kexet har svalnat helt är det nödvändigt att göra en "låda" av det. Använd en vass kniv för att skära toppen av sockerkakan cirka 1,5 centimeter bred.
• 
  Kärna sedan ut kexet och lämna kanterna 1-1,5 centimeter tjocka.
• 
  Överför massan till en skål och krossa den i smulor.
• 
  Kasta urkärnade körsbär på en sil, lämna vätskan.
• 
  Vispa det mjukade smöret med en mixer.
• 
  Blanda separat 2/3 av körsbärsbrännvinet med kondenserad mjölk. Tillsätt denna blandning till det vispade smöret, tillsätt kakao och rör om.
• 
  Blanda kexsmulor med körsbär och grädde.
• 
  Fyll kexbotten med den resulterande massan.
• 
  Täck kakans topp med den tidigare skurna toppen och tryck lätt.
• 
  Förbered glasyren. Smält smöret på svag värme, tillsätt florsocker till det och rör om. Tillsätt sedan 1/3 av körsbären och kakao -konjaken och rör om. Lägg sedan till stärkelse, blanda glasyren väl igen.
• 
  Tillsätt sedan den bittra chokladen, uppdelad i klyftor. Rör hela tiden tills chokladen är helt upplöst. Ta bort frostingen från värmen och låt svalna något.
• 
  Täck kakan med chokladglasyr, garnera med hela körsbär, låt den brygga lite. Då kan du njuta av denna fantastiska godbit.

Smaklig måltid!

"Berusad körsbär" tårta enligt receptet från Emmas mormor

Drunken Cherry cake är vacker, saftig och mycket god. Även om dess förberedelse tar ganska lång tid, kommer resultatet att överträffa alla dina förväntningar.

Tillagningstid: 1 dag.

Tillagningstid: 120 minuter

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• För provet:
• Kycklingägg - 9 st.
• Socker - 180 gr.
• Vetemjöl - 130 gr.
• Kakao - 80 gr.
• Till grädden:
• Smör - 300 gr.
• Kondenserad mjölk - 400 ml.
• För fyllning:
• Urkärnade körsbär - 2,5 msk
• Cognac - 0,5 msk.
• Socker - 2 matskedar
• För glasyr:
• Grädde - 180 ml.
• Bitter choklad - 150 gr.
• Smör - 25 gr.
• Socker - 25 gr.

Tillagningsprocess:

1. En dag innan du förbereder kakan, lägg körsbären i en skål, tillsätt socker och häll i konjaken, rör om och låt stå i rumstemperatur.
2. Dela äggen i vita och äggulor. Vispa de vita tills det blir ett fluffigt skum, tillsätt gradvis 90 gram socker, rör om och lägg åt sidan. I en annan skål, vispa äggulorna med resterande socker.
3. Sikta ner mjölet i en skål, tillsätt kakao och rör om. Tillsätt hälften av proteinmassan till de vispade äggulorna, blanda dem med långsamma rörelser. Tillsätt sedan mjöl och kakao i en skål, blanda. Tillsätt sedan de återstående vispade äggvitorna i degen och rör om.
4. Täck formen med bakplåtspapper, lägg degen i den. Grädda sockerkakan i 180 grader i 50-60 minuter. Kontrollera beredskapen med ett träspett.
5. Ta bort den lätt kylda kexen från formen, lägg på galler och svalna helt.
6. Efter en dag, kasta körsbären i ett durkslag, samla resterande konjak.
7. För grädden, slå smöret med en mixer, tillsätt gradvis kondenserad mjölk i det och låt grädden bli jämn.
8. Från den kylda kexen, skär av den övre 1,5 centimeter tjocka. Skär ut köttet och lämna kanterna 1,5 centimeter tjocka. Mätt kakans botten och sidor med konjak, som blev kvar efter körsbäret.
9. Tillsätt körsbär och kexmassa i en skål med grädde, rör om. Lägg den resulterande massan i en kexbotten och täck med den skurna toppen. Ställ kakan i kylen.
10. Börja göra glasyren. Häll grädde i en kastrull, tillsätt socker till den och värm denna blandning. Tillsätt mörk choklad till den varma grädden och rör om med en spatel tills chokladen är helt upplöst. Tillsätt sedan mjukt smör och slät glasyren.
11. Ta kakan ur kylen och täck den med chokladglasyr. Strö kakans sidor med choklad eller kexsmulor. Ställ kakan i kylskåp i 3 timmar. Servera sedan Drunken Cherry cake på festbordet.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra en tårta "Drunken cherry" i choklad

En magnifik tårta som kommer att dekorera ditt festliga bord. Tack vare den speciella metoden för montering och impregnering är "Drunken Cherry" saftig och doftande. Och kombinationen av körsbär och choklad är en smak som bevisats genom åren.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• För provet:
• Vetemjöl - 2 msk.
• Kycklingägg - 10 st.
• Socker - 2,5 msk.
• Kakao - 50 gr.
• Till grädden:
• Kakao - 50 gr.
• Smör - 600 gr.
• Mjölk - 6 matskedar
• Socker - 3 msk.
• Kycklingägg - 4 st.
• För fyllning:
• Körsbär - 2,5 msk
• Cognac - 1,5 msk.
• För glasyr:
• Choklad - 100 gr.
• Vaniljsocker - 20 gr.
• Mjölk - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Vispa ägg och socker tills en homogen tjock massa bildas. Lägg sedan behållaren på bordet, fortsätt vispa tills äggmassan svalnat. Tillsätt sedan det siktade mjölet och kakaon, blanda ingredienserna med en spatel med mjuka, långsamma rörelser. Lägg degen i en form och baka sockerkakan i 180 grader i 50-60 minuter.
2. För grädde, blanda kakao med lite socker, häll i mjölk och sätt blandningen i eld. Hetta upp tills sockret löser sig och grädden kokar. Ta kastrullen från värmen, kyla grädden. Tillsätt sedan resterande socker, mjukat smör och ägg. Vispa grädden tills allt socker är helt upplöst.
3. Ta bort fröna från körsbären, lägg bären i en burk, fyll med konjak och låt stå i 2 dagar. Innan du förbereder kakan, lägg körsbären på en sil, häll konjaken i en separat behållare.
4. Skär den färdiga kexen på mitten, skär ut massan från varje halva och lämna väggarna 1-1,5 centimeter tjocka.
5. Blanda kakans massa med ½ del av körsbären och 1/3 av grädden.
6. Smörj kexhalvorna med grädde och lägg i en massa kex, körsbär och grädde. Vik kakhalvorna så att fyllningen stannar inne.
7. Smält chokladen i ett vattenbad, tillsätt mjölk och vaniljsocker. Häll choklad över kakan och ställ den i kylen ett par timmar. Efter det kan kakan serveras med te eller kaffe.

Smaklig måltid!

Hur man gör hemlagad full körsbärstårta med gräddfil?

Huvudingrediensen i denna efterrätt är ett körsbär som blötläggs i stark alkohol; det är bättre att förbereda det ett par dagar innan du gör kakan. Det är tack vare denna ingrediens som desserten har ett så intressant namn och trevliga toner av bitterhet i smaken.

Tillagningstid: 4-5 timmar.

Tillagningstid: 80 minuter

Serveringar: 8-10.

Ingredienser:

• Till kex:
• Kycklingägg - 9 st.
• Socker - 375 gr.
• Mjöl - 375 gr.
• Kakao - 3 matskedar
• Vaniljsocker - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.
• Till grädden:
• Gräddfil 20% - 450 ml.
• Socker - 400 gr.
• Urkärnade körsbär i alkohol - 500 gr.

Tillagningsprocess:

1. Skilj de vita från äggulorna och vispa dem tills ett vitt, stabilt skum bildas. Tillsätt sedan gradvis vaniljsocker och vaniljsocker, fortsätt vispa. Tillsätt sedan äggulorna en i taget, rör om.
2. Efter detta tillsätt siktat mjöl och kakao, knåda degen med en spatel med långsamma rörelser i en riktning.
3. Täck över en ugnsform med pergament och smörj med olja, lägg degen i den. Grädda sockerkakan i 180 grader i 40-60 minuter.
4. Kyl den färdiga kexen, skär ett lager 1-1,5 centimeter brett från den. Skär ut köttet från majoriteten och lämna kanterna 1 centimeter tjocka.
5. Vispa gräddfil med socker tills en homogen tjock grädde erhålls. Blanda sedan grädden med kakans massa och några av de alkoholfyllda körsbären. Lägg den resulterande massan i det mesta av kexbotten.
6. Lägg tillbaka den tidigare skurna kexbiten på plats, dekorera kakan som du vill och ställ i kylen för att blötläggas. Du kan använda kvarvarande körsbär, grädde eller kexsmulor som dekoration.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på "Drunken cherry" i en långsam spis

Fantastisk tårta för en kopp aromatiskt kaffe. "Drunken Cherry" -kakan innehåller en utsökt fyllning av alkoholiserade körsbär inuti kexet. Det spelar ingen roll om du inte har en ugn. En sockerkaka till denna efterrätt kan bakas i en långsam spis.

Tillagningstid: 4-5 timmar.

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Körsbär i alkohol - 1 l.
• Mjöl - 2 msk.
• Kycklingägg - 8 st.
• Socker - 1 msk.
• Gräddfil - 4 matskedar
• Kakao - 4 matskedar
• Smör - 250 gr.
• Kondenserad mjölk - 500 ml.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Chokladglasyr - för dekoration.

Tillagningsprocess:

1. Separera äggulorna från proteinerna. Vispa ihop vitorna tillsammans med sockret separat.
2. Blanda äggulorna med gräddfil och vaniljsocker.
3. Kombinera sedan dessa två massor och tillsätt gradvis siktat mjöl och kakao.
4. Smörj multicookerskålen med smör och strö över mjöl. Lägg degen i en skål.
5. Grädda sockerkakan i 70 minuter. Var noga med att låta den färdiga kexen svalna helt.
6. Skär ett lager 1-1,5 centimeter tjockt från den kylda kexen. Ta bort massan från den återstående delen, lämna väggarna 1-1,5 centimeter tjocka. Mätt kakans botten och sidor med sirap som innehåller körsbär.
7. Förbered fyllningen till kakan. Vispa mjukat smör och kondenserad mjölk. Blanda den resulterande grädden med körsbär och kexsmulor.
8. Lägg fyllningen i kexbotten, täck den med den skurna delen. Häll glasyr på kakan och garnera med körsbär. Ställ efterrätten i kylen i ett par timmar för att dra. Sedan kan du behandla dina nära och kära med denna läckra tårta.

Smaklig måltid!

Berusad körsbärstårta med vaniljsås hemma

Detta är en av de mest utsökta hemlagade desserterna. Chokladsvampkaka fylld med känslig vaniljkräm med kexsmulor och alkoholbelagda körsbär. Bären som utgör kakan gav den ett sådant namn - "Drunken cherry".

Tillagningstid: 1 dag.

Tillagningstid: 90 minuter

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Att blöta körsbär:
• Körsbär - 2,5 msk
• Socker - 2 matskedar
• Cognac - 0,5 msk.
• Till kex:
• Kycklingägg - 9 st.
• Socker - 180 gr.
• Mjöl - 130 gr.
• Bakpulver för deg - 0,5 tsk.
• Kakao - 80 gr.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.
• Till grädden:
• Mjölk - 1 l.
• Socker - 320 gr.
• Kycklingägg - 4 st.
• Mjöl - 120 gr.
• Smör - 20 gr.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• För glasyr:
• Grädde - 180 ml.
• Socker - 30 gr.
• Bitter choklad - 150 gr.
• Smör - 30 gr.

Tillagningsprocess:

1. En dag innan du gör kakan, blanda de urkärnade körsbären med socker och konjak. Täck skålen med plastfolie och ställ i kylen ett dygn.
2. Knåda kexdegen. Skilj äggulorna från de vita. Vispa vitarna tills de är vita, tillsätt sedan 90 gram socker och fortsätt vispa tills det blir skarpa toppar.
3. I en separat skål, vispa äggulorna med resterande socker tills det blir vitt.
4. Blanda mjöl, bakpulver och kakao separat.
5. Lägg hälften av proteinmassan på de vispade äggulorna, blanda dem långsamt i en cirkelrörelse i en riktning.
6. Blanda sedan protein-äggula massan med torra ingredienser. När blandningen är jämn, tillsätt den andra halvan av proteinerna till den. Degen ska vara tjock och flytande.
7. Täck formens botten med bakplåtspapper, smörj sidorna med vegetabilisk olja. Häll degen i formen.
8. Grädda sockerkakan i en förvärmd ugn till 180 grader i 60 minuter. Kyl den färdiga kexen lite i formen. Ta sedan ut den och lägg den på ett galler tills den svalnat helt.
9. Förbered grädden. Häll mjölk i en kastrull och tillsätt socker. Sätt kastrullen på elden, värm dess innehåll tills sockret är helt upplöst. Bryt ägg i en skål och blanda med mjöl. Tillsätt hälften av den varma mjölken lite efter lite i skålen och rör omedelbart om ingredienserna med en mixer.
10. Häll den resulterande massan i en kastrull till resten av den heta mjölken och låt grädden sjuda på svag värme tills den tjocknar.
11. Ta grädden från värmen, tillsätt smör och vaniljsocker till den. Vispa. Låt krämen svalna helt.
12. Skär den kylda kexen i två delar. Skär köttet ur kakorna utan att skada väggarna i ugnsformen.
13. Töm vätskan från körsbären. Den kan användas för att blötlägga kakorna inifrån. Detta kommer att göra dem ännu saftigare och mer aromatiska.
14. Montera kakfyllningen. I en skål, kombinera vaniljsås, körsbär och kexsmulor. Lägg fyllningen i en kexbotten.
15. Täck kakan med den andra halvan av kexet.
16. Det återstår att laga chokladglasyren. Häll grädde i en kastrull, tillsätt socker. Sätt på pannan, värm dess innehåll tills sockret löser sig. Hacka chokladen i en skål, häll över gräddfil och rör om tills den är jämn.
17. Tillsätt mjukat smör till glasyren, rör om tills det är smidigt.
18. Häll glasyr på kakan och dekorera som du vill. Ställ kakan i kylen för att blötläggas i några timmar, servera sedan med te.

Smaklig måltid!

Otroligt läckert recept på tårtan "Drunken cherry" utan tillsats av alkohol

Drunken Cherry cake innehåller alkohol, så vissa mammor är rädda för att förbereda den för barnkalas. Vi kommer att visa dig hur du förbereder denna fantastiska dessert utan användning av alkohol och med en lika utsökt smak.

Tillagningstid: 5-6 timmar.

Tillagningstid: 120 minuter

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Mjöl - 3 msk.
• Kakao - 6 matskedar
• Socker - 2 msk.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• Vatten - 1 msk.
• Mjölk - 1,5 msk.
• Kycklingägg - 3 st.
• Körsbär - 150 gr.
• Smör - 180 gr.
• Kondenserad mjölk - 100 ml.
• För glasyr:
• Kakao - 3 matskedar
• Socker - 4 matskedar
• Mjölk - 100 ml.
• Smör - 50 gr.

Tillagningsprocess:

1. Sikta mjölet genom en sil.
2. Sikta också kakaon för att undvika klumpar. Tillsätt socker och bakpulver.
3. Vispa ägg och mjölk separat.
4. Blanda bulkingredienserna med mjölk- och äggblandningen. Häll sedan i ett glas kokande vatten och rör om snabbt. Degens konsistens ska likna tjock gräddfil.
5. Täck formen med pergament och lägg degen i den. Grädda sockerkakan i 180 grader i 60 minuter.
6. När kexet är helt svalt, skär av ett 1-1,5 cm tjockt lock från det. Använd en liten sked eller hand för att ta bort fruktköttet från den större delen och lämna väggarna 1 centimeter tjocka.
7. Körsbär till tårtan passar både färska och frysta. Huvudsaken är att den är gropad. Blanda körsbär och saft från den med kexsmulor.
8. Vispa mjukat smör och kondenserad mjölk i en separat skål.
9. Kombinera sedan körsbären, kexsmulorna och smörkräm. Lägg den resulterande fyllningen i en kexbotten. Sätt på snittlocket och lägg kakan i kylen.
10. Förbered glasyren. Häll mjölk i en kastrull, sätt på eld, tillsätt socker och kakao, koka blandningen tills den tjocknar. Ta sedan bort glasyren från värmen, tillsätt smör till den, blanda tills den är jämn. Häll glasyr på kakan och dekorera som du vill. Denna version av kakan "Drunken Cherry" kommer att tilltala barn och vuxna.

Smaklig måltid!

Delikat och luftig tårta "Drunk cherry" med grädde

Beredningen av Drunk Cherry cake är en ganska lång och mödosam process. Men tack vare dessa ansträngningar får du en utsökt dessert som smälter i munnen och lämnar en trevlig eftersmak.

Tillagningstid: klockan 8.

Tillagningstid: 90 minuter

Serveringar: 6-8.

Ingredienser:

• Urkärnade körsbär - 500 gr.
• Vodka - 200 ml.
• Kycklingägg - 5 st.
• Kakao - 2 matskedar
• Mjöl - 12 matskedar
• Socker - 3 msk.
• Mjölk - 1 msk.
• Grädde - 300 ml.
• Vit choklad - 100 gr.
• Svart choklad - 100 gr.
• Smör - 30 gr.
• Kokosflingor - för dekoration.

Tillagningsprocess:

1. Lägg körsbären i en skål och täck med vodka, låt stå i 6 timmar. Istället för vodka kan du använda konjak eller annan stark alkohol.
2. Dela äggen i vita och äggulor. Vispa äggulorna med ett glas socker. Som ett resultat bör du få en lätt skummassa.
3. I en annan skål, slå de vita med ett glas socker.
4. Blanda först försiktigt de vispade vitorna och äggulorna, sikta sedan mjölet och kakaon, knåda kexdegen.
5. Täck formen med pergament och lägg degen i den.
6. Grädda kexet i 200 grader i 40-60 minuter. Kyl den färdiga kexen helt.
7. Med en liten sked, ta bort fruktköttet från skorpan och lämna väggarna 1 centimeter tjocka. Mätt insidan av basen med sirap som körsbären kördes i.
8. Vispa grädden till ett fast vitt skum. Kombinera dem med körsbär och kexsmulor. Detta kommer att fungera som fyllning för kakan. Om massan verkar torr för dig, tillsätt ett par matskedar mjölk till den.
9. Lägg fyllningen i en kexbotten, tampa den.
10. Smält vit och mörk choklad i ett vattenbad, tillsätt mjukat smör och rör om. Häll denna blandning över kakan, garnera med körsbär och kokos. Kakan kan serveras direkt på bordet eller du kan ge den ett par timmar att blötläggas.

Smaklig måltid!