Sköldpaddstårta - 10 enkla och läckra recept hemma

Du kan baka "Turtle" -kakan från små kexkakor hemma genom att välja ett eller flera av våra 10 läckra recept. En gång i tiden var kex i "Turtle" -skalet bara belagda med klassisk gräddfil, men numera har även andra kakor uppfunnits: ingen förbjuder att tillsätta kondenserad mjölk, yoghurt och till och med keso till grädden och dekorera inte skalet med vanlig chokladglasyr, men till exempel skivor kiwi (vi har också ett sådant recept). I allmänhet, kära kockar, experimentera med nöje! Söta mästerverk till dig!

Klassiskt recept på "Turtle" -tårta med gräddfil

Tillagningstid: 1,5 timmar + 8 timmar för blötläggning.

Portioner: 8

Det bästa av allt är att "Turtle" -kakan kommer att titta på ett barnkalas och överraska de små med sin unikhet. Det första receptet i vårt urval är den klassiska "Turtle" med gräddfil, godkänd av mer än en generation av små söta tänder!

• 
  Separera de vita från äggulorna över skålen, häll de vita i en separat behållare och lägg dem i kylen.
• 
  Tillsätt ett halvt glas socker och lite salt till äggulorna och vispa sedan ihop allt till ett vackert skum.
• 
  Vispa sedan proteinerna, som redan ska svalna, med en nypa salt och ett halvt glas socker till starka toppar (justera mängden socker i kakan efter eget gottfinnande).
• 
  Tillsätt vitor, läskad soda till äggulorna och blanda allt försiktigt under omrörning med en spatel eller mixer med mycket låg hastighet. Tillsätt mjöl i portioner och rör om allt väl varje gång så att det inte blir några klumpar, men så att de uppvispade äggen inte faller av.
• 
  Lägg en del eller hela degen i en matlagningspåse.
• 
  Klä en bakplåt med papper, olja den lite med eventuell olja och pressa kakorna från påsen på en liten bakplåt och lämna ett avstånd mellan dem. Om en matlagningspåse inte finns, sked ut kexdegen. Grädda kexen i en förvärmd ugn till 180 grader i högst 7 minuter (den första omgången kan bakas i 10 minuter medan ugnen inte är för varm).
• 
  Färdiga kakor-platta kakor fjädrar lite när du trycker på dem med handen och har en behaglig färg. Låt tortillorna svalna på bordet.
• 
  Förbered kakkräm genom att blanda gräddfil med socker; tillsätt sedan smält smör och vanilj i grädden på knivspetsen.
• 
  Samla sköldpaddskalet på en platt tallrik, blötlägg varje lager rikligt med grädden.
• 
  Sätt kakan i kylen i en timme för att stelna grädden. Gör sedan en glasyr av socker blandat med smält smör och kakao. Under omrörning, koka den på svag värme, koka sedan i 1 minut och låt den stelna lite. Täck skalet med glasyr. Lägg huvudet, svansen och benen från rena kakor och dekorera din skapelse med vad du vill: fruktbitar, kanderade frukter etc.
• 
  Insistera den färdiga kakan i kylen i minst 8 timmar för att blötlägga kakorna och servera.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på "Turtle" -kakan med kondenserad mjölk

Tårta "Sköldpadda" med kondenserad mjölk verkar ha skapats för nybörjarkockar. Tillagningsprocessen är mycket enkel, och resultatet är utmärkt och nytt varje gång, beroende på vilka ingredienser som tillsätts i grädden. Ovanpå kakan kan strö med krossade nötter, små kanderade frukter, hackad marmelad etc.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Socker - 120 gr.
• Vetemjöl, premiumkvalitet - 180 gr.
• Soda - 1 tsk
• Vinäger - för släckning av läsk.

Till grädden:

• Gräddfil - 200 ml.
• Kondenserad mjölk - 150 ml.

För glasyr:

• Socker - 2 msk. l
• Kakaopulver - 2 msk. l
• Smör - 20 gr.
• Choklad - 50 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vispa ägg och socker i en stor skål tills det är tjockt, fluffigt.
2. Tillsätt mjöl och mjöl till dem.
3. Sked degen över bakplåtspappret för att täcka den stora bakplåten. Forma inte en stor skorpa av degen, utan många små kex.
4. Värm ugnen till 180 grader, baka kakorna tills de är gyllenbruna.
5. För grädden, kombinera och slå den kondenserade mjölken med en mixer med gräddfil.
6. Doppa varje kladdkaka väl i grädde och forma sedan ett sköldpaddeskal av dem på ett stort fat. Det är viktigt att alla lager av kakan är tjockmättade med grädde, annars blir kakan torr.
7. Små kakor behövs för att bilda svansen, huvudet och benen på sköldpaddan, lägg dem bredvid skalet, men mätt inte med grädde. På huvudet, sedan med smält glasyr dra munnen och ögonen på sköldpaddan.
8. Koka glasyren från de angivna ingredienserna, blanda allt och koka över svag värme under konstant omrörning. Dekorera toppen av kakan med glasyr.
9. Låt kakan dra i kylen i minst 5-6 timmar och ät den sedan med varmt te.

Smaklig måltid!

Chokladkaka "Turtle" hemma

Om du är en stor fan av chokladbakning, så är detta enkla recept på "Turtle" -kakan hemma med tillsats av kakao bara något för dig. Och för att göra kakan särskilt god, behöver du inte spara någon grädde till den och låta bakverket suga väl i kylskåpet.

Ingredienser:

• Ägg - 6 st.
• Kakao - 3-4 msk. l.
• Mjöl - 150 gr.
• Socker - 120 gr.
• Bakpulver - 5 gr.

Till grädden:

• Socker eller pulver - 100 gr.
• Gräddfil - 150 gr.
• Kondenserad mjölk - 150 gr.
• Kakao - 2 msk. l.

För glasyr:

• Olja - 50 gr.
• Choklad - 150 gr.

Tillagningsprocess:

1. För degen, vispa socker och ägg tills det är luftigt.
2. Kombinera sedan kakaon med bakpulver och mjöl i en separat behållare.
3. Tillsätt den torra blandningen till de uppvispade äggen, rör försiktigt med en slickepott eller visp.
4. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och olja den lätt med vegetabilisk olja.
5. Sked degen på papperet för att göra individuella kakor.
6. Grädda dem i ugnen i 5-7 minuter. Ugnen bör redan förvärmas till 180 grader.
7. Ta bort de heta kakorna från papperet, annars fastnar de.
8. Medan kakorna svalnar gör du en grädde genom att blanda gräddfil och kondenserad mjölk med strösocker eller socker. För att göra grädden mer fluffig kan du slå den med en mixer.
9. Lägg chokladtortillorna på en platt form, något smord med grädde. Gör ett högt sköldpaddeskal genom att doppa tortillorna i grädden.
10. Gör ett huvud, svans och ben av separata små kakor, du behöver inte smörja in dem med grädde.
11. Dekorera kakans topp med choklad smält i ett vattenbad och blandat med smör, låt grädden stelna lite, annars sprider sig chokladen.
12. Mätta kaklagren i kylen i minst 5-6 timmar.

Smaklig måltid!

Tårta "Emerald Turtle" med kiwi

En sådan kaka är bra eftersom den bakas i en form och sedan helt enkelt smordas med grädde. Håller med, det är enkelt och bekvämt, och viktigast av allt, de kockar som bara lär sig grunderna i den enklaste bakningen kan göra det.Och den ovanliga smaragdfärgen på en sådan "sköldpadda" gick "i arv" till kiwin, med vilken den pryds ovanpå.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 400-450 gr.
• Kondenserad mjölk - 1 burk.
• Ägg - 1 st.
• Soda - 1 tsk
• Vinäger - för släckning av läsk.

För vaniljsås:

• Mjölk - 2 msk.
• Mjöl - 2 msk. l.
• Kycklingägg - 2 st.
• Strösocker - 2/3 msk. eller mindre.
• Vaniljsocker - på knivspetsen.
• Smör - 200 gr.
• Kiwi - för dekoration.

Tillagningsprocess:

1. Häll upp den kondenserade mjölken i en skål, tillsätt kycklingägget där, och rör sedan i läskpulver.
2. Tillsätt sedan mjöl i delar, knåda en slät, klumpfri deg. Du ska ha en slät degklump som måste delas upp i 10-12 små bitar.
3. Blinda varje liten klump till en boll och rulla bollen med en kavel på ett mjölat underlag.
4. Tortillorna bakas i en panna utan olja, de behöver bara hackas med en gaffel på flera ställen så att de inte stiger för mycket. Grädda dem några minuter på varje sida.
5. Rulla separata små rektangulära kakor för huvudet, benen och svansen.
6. När tortillorna är bakade och svala på bordet, gör en vaniljsås till dem. Häll mjölk i en skål, tillsätt kycklingägg i den och vispa allt tillsammans med en visp.
7. Tillsätt sedan socker, mjöl och vanilj i grädden, rör om väl så att det inte blir några klumpar.
8. Koka grädden på svag värme under omrörning hela tiden tills den tjocknar och börjar bubbla.
9. Tillsätt smör till den kokta grädden medan den fortfarande är varm och rör om ordentligt.
10. Bred ut vaniljsås över kexen på båda sidor, samla kakan på ett plant fat eller på en tallrik.
11. Bred ut resten av grädden ovanpå kakan, lägg ut sköldpaddans huvud, svans och ben på sidorna. Dekorera tårtan med tunna skivor kiwi.
12. Kakan ska vara väl mättad med grädde, stå i kylen i minst 4-6 timmar, och sedan kan den serveras med te eller kaffe.

Smaklig måltid!

Råd: Om du gillar en sur smak, lägg sedan till kiwi inte bara ovanpå som en tårtdekoration, utan lägg den också inuti skalet mellan kexen.

Hur man gör en sköldpadda i en stekpanna?

Vilken typ av "sköldpaddor" har inte uppfunnits, även i en stekpanna lyckas de baka kakor till denna tårta! Om du också gillar det här receptet rekommenderar vi att du förbereder det i ditt kök, förvånar alla, och du kan dekorera kakan med kiwiskivor, som i föregående recept.

Ingredienser:

För provet:

• Kondenserad mjölk - 400 gr.
• Ägg - 3 st.
• Soda - 1 tsk
• Mjöl - 450 gr.
• Socker - 1 msk.

Till grädden:

• Mjölk - 500 ml.
• Smör - 200 gr.
• Pulveriserat socker eller socker - 1 msk.
• Vanillin efter smak.
• Mjöl - 2 msk. l.
• Kiwi - 6 st.

Tillagningsprocess:

1. För kakorna i en skål, kombinera och rör om väl den kondenserade mjölken med ägg.
2. Vi släcker läsk med en liten mängd vinäger och tillsätter äggmassan, rör om allt igen.
3. Sikta mjölet genom en sil och lägg i portioner i degen under omrörning varje gång.
4. Dela degen i 8-9 delar och kavla ut tunna plattor av lika stor storlek från den.
5. Stek degplattorna på båda sidor i en stekpanna smord med vegetabilisk olja.
6. Skär alla kakorna runt kanterna så att du får kakor i olika storlekar (längst upp blir den minsta) till skalet.
7. Krossa smulan från kakorna fint och kasta inte bort det, du behöver det.
8. För grädden i en kastrull rör om mjölken med ägg, vanilj, socker och mjöl.
9. Koka upp innehållet i kastrullen på svag värme under omrörning hela tiden.
10. Under tillagningsprocessen tjocknar grädden, men du låter den svalna lite och sprider sedan dina kakor väl med grädden och bildar en tårta på ett plant fat eller på en plåt.
11. Lägg den största kakan på botten och minska sedan den så att du får en tårta i form av ett skal.
12. Dekorera tårtan med kiwi -cirklar, täck hela skalet med den, och du kan också bilda huvudet, benen och svansen på en sköldpadda från kiwi.
13. Strö smulorna kvar från kakorna i närheten, så får du en sandimitation som en vacker grön sköldpadda kryper på! Låt kakan dra i grädden i minst 6 timmar i kylan, servera sedan.

Smaklig måltid!

Råd: Om så önskas kan samma tårta dekoreras inte med kiwi, utan med chokladglasyr, och sköldpaddans huvud, ben och svans kan tillverkas av bananskivor eller av något annat.

Läcker "Turtle" tårta med bananer

Vi erbjuder dig att göra en mycket original "Turtle" -tårta: till skillnad från den klassiska kexkakan, tillsätts ingredienser som keso, kakor och bananer här, och denna tårta kräver inte bakning!

Ingredienser:

• Mjölk - 200 ml.
• Keso eller ostmassa - 200 ml.
• Kakor - 500 gr.
• Choklad - 200 gr.

Till grädden:

• Gräddfil - 220 gr.
• Bananer - 1 kg.
• Socker - 210 gr.

Tillagningsprocess:

1. Keso, den ska vara mjuk och jämn vattnig, vispa med socker med en mixer tills sockerkristallerna löser sig. Du kan använda florsocker istället för socker.
2. Börja omedelbart montera sköldpaddan utan att baka i en stor rund skål. Det måste täckas med plastfolie.
3. Doppa varje kaka i varm mjölk och lägg ett lager på botten av skålen.
4. Täck ett lager kakor med ett lager ostkräm och toppa med bananer, skuren i tunna cirklar.
5. Upprepa alla lager på samma sätt (kakor - keso - bananer) tills ingredienserna är slut. Det sista lagret ska vara kakor, något smorda med grädde ovanpå.
6. Täck botten av skålen med plastfilm och ställ kakan i kylen över natten eller i 4-6 timmar.
7. Sedan måste kakan tas bort från skålen genom att vända den och ta bort filmen. Detta kommer att skapa ett runt sköldpaddeskal. Lägg den på ett platt fat, garnera med smält choklad ovanpå och strö över hackade valnötter.
8. Forma sköldpaddans huvud, ben och en liten svans av bananskivorna.
9. Servera tårta till te eller kaffe.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra en Turtle-kaka med vaniljsås

Custard är en utmärkt, lätt att göra impregnering för sköldpadds kex. Varje ung kulinarisk specialist kommer att klara beredningen av denna tårta!

Ingredienser:

För provet:

• Ägg - 5-6 st.
• Mjöl - 200 gr.
• Socker - 350 gr.
• Kakao - 2-3 msk. l.
• Soda - 1,5 tsk.
• Vinäger - för släckning av läsk.

Till grädden:

• Äggula - 4 st.
• Socker - 250 gr.
• Mjöl - 3-4 msk. l.
• Mjölk - 250 ml.
• Smör - 150 gr.
• Vanillin är på spetsen av en kniv.

Tillagningsprocess:

1. Till kakorna gör du en kexdeg genom att vispa ägg och socker med en mixer till fast skum.
2. Tillsätt sedan läkt läsk, kakao och mjöl till detta skum, rör försiktigt med en spatel så att degen inte faller av. Om du inte behöver choklad "Turtle", lägg inte till kakao i degen.
3. På ett bakplåt täckt med pergament måste du lägga degen med en sked och lämna ett avstånd mellan kexen.
4. Värm ugnen till 180 grader och grädda kakorna i ca 5 minuter. Du kan kontrollera deras beredskap med en tandpetare - den ska vara torr om du genomborrar den färdiga kexen med den.
5. Gör en vaniljsås. För att göra detta, separera äggulorna från de vita. Proteiner behövs inte, men mala äggulorna väl med socker och tillsätt vanillin.
6. Tillsätt sedan mjöl och rör om väl så att det inte blir några klumpar.
7. Tillsätt mjölk och rör om grädden på svag värme hela tiden så att den inte bränns. Ta bort från värmen så snart grädden börjar tjockna och bubbla.
8. Tillsätt smör till den färdiga grädden och knåda det väl igen.
9. Doppa kexen i varm grädde och forma en sköldpadda på ett fat, och lägg sedan huvudet, benen och svansen på sidan (för svansen måste du baka en liten kaka).
10. Lägg den färdiga kakan i kylen i en timme så att grädden tar bra tag i kakorna ovanpå. Efter det kan kakan hällas med choklad smält i ett vattenbad, eller strö över hackad kanderad frukt, nötter eller dekoreras på annat sätt.
11. Insistera på kakan tills den är helt blötlagd i minst 4-6 timmar och servera sedan.

Smaklig måltid!

Läcker "Turtle" med yoghurtgrädde hemma

En annan originalversion av sköldpaddan erhålls med en yoghurtbaserad grädde. Smaken av grädden beror helt på vilken typ av yoghurt du tillsätter.

Ingredienser:

För provet:

• Ägg - 6 st.
• Socker - 1 msk.
• Mjöl - 2 msk.
• Bakpulver - 1,5 tsk.
• Vinäger - för släckning av läsk.

Till grädden:

• Flytande yoghurt - 1 l.

För glasyr:

• Smör - 150 gr.
• Mjölk - 3-4 msk. l.
• Kakao - 3 msk. l.
• Mjöl - 1 tsk.
• Socker - 4 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Förbered kexdegen till kakorna enligt följande: bryt äggen i en skål, tillsätt socker och vispa i äggen med socker tills ett tjockt, stabilt skum uppstår.
2. Sikta mjölet genom en sil och tillsätt det i den uppvispade äggmassan, rör om degen med en spatel så att äggen inte faller av.
3. Tillsätt nu bakpulver eller bakpulver, rör försiktigt om degen igen.
4. Täck bakplåten med bakplåtspapper, bred ut degen med en sked och lämna utrymme mellan de framtida kexen så att de inte hänger ihop i ugnen.
5. Grädda bröden tills de är mjuka i en förvärmd ugn till 180 grader. Baktid - så att kexen är bakade men inte för hårda.
6. Ta bort kakor från papper och lägg dem på bordet, låt dem svalna. När de är kalla blir kexen hårda, men sedan mjuknar de från grädden.
7. Vispa yoghurten väl med en mixer så att den blir homogen, tillsätt socker efter smak om så önskas.
8. Forma sköldpaddans skal på en platt, stor tallrik och lägg kakorna åt sidan för sköldpaddans ben, svans och ben. Doppa kakorna i yoghurt och lägg dem ovanpå varandra.
9. Om du fortfarande har lite grädde efter att du lagt alla kakor, häll den ovanpå sköldpaddan och ställ den i kylen i en timme.
10. Under denna tid, gör glasyren genom att röra med torrt mjöl och kakaosocker, och tillsätt tre till fyra matskedar mjölk där.
11. Tillsätt sedan smör, skuren i små bitar och värm glasyren, rör om hela tiden på svag värme, så att allt socker och smör smälter.
12. Koka upp frostingen i en till två minuter, rör om hela tiden.
13. Låt frostingen svalna något och tjockna i behållaren där den tillagades och häll den sedan ovanpå kakan.
14. Rita ögonen på ansiktet.
15. Insistera kakan i kylen i ytterligare 3-4 timmar och servera.

Smaklig måltid!

Ett snabbt och gott recept på "Turtle" -kakan med kefir

Kefir är också utmärkt för att lägga till "Turtle" -kakkräm: med denna komponent får du en lite surare impregnering av kakorna. Dekorera toppen av kakan som du vill, till exempel genom att applicera mönster med vit choklad smält i ett vattenbad.

Ingredienser:

• Mjölk - 1 msk.
• Ägg - 6 st.
• Socker - 1 msk.
• Mjöl - 2-2,5 msk.
• Soda - 1,5 tsk.
• Vinäger - för släckning av läsk.

Till grädden:

• Socker efter smak.
• Kefir - 1 msk.
• Fett yoghurt - 0,5-0,7 liter.

För glasyr:

• Gräddfil - 4 msk. l.
• Smör - 120 gr.
• Kakao - 3 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Använd en visp eller en mixer för att knåda ägg, mjölk, mjöl och mjöl.
2. Därefter måste du baka små pannkakor för sköldpaddan i en panna.
3. Tårtkrämen är gjord på yoghurt blandad väl med kefir. Yoghurten ska vara söt, med lite aromatisk smak. Om grädden inte verkar söt men sur, tillsätt socker till den och vispa väl med en visp.
4. Montera kakan på ett stort platt fat, smörj kakorna med grädde och lägg dem i en skalliknande diabild. Glöm inte att lämna pannkakorna för benen, huvudet och svansen på ditt "djur".
5. För glasyren, koka upp grädden, som redan är blandad med kakao och socker, stäng av värmen. Tillsätt smör i glasyren och rör om väl.
6. Täck toppen av sköldpaddskalet med glasyr.
7. Ät kakan efter 4-6 timmar, låt den dra väl i kylen.

Smaklig måltid!

Ett enkelt steg-för-steg-recept på "Sköldpaddor" i en långsam spis

Det är väldigt lätt att göra en Turtle -tårta i en så underbar kulinarisk enhet som en slow cooker. Allt du behöver göra är att knåda degen och sedan montera och dekorera kakan efter eget tycke.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 2 msk.
• Ägg - 6-7 st.
• Socker - 1 msk.
• Bakpulver - 10 gr.

Till grädden:

• Socker - 1 msk.
• Gräddfil - 600-700 ml.

Tillagningsprocess:

1. Vispa äggen med en mixer eller mixer med socker tills ett bra skum visas.
2. Rör om det siktade mjölet med bakpulver. Istället för bakpulver, använd 1,5 tsk bettsläckande bakpulver.
3. Kombinera försiktigt den torra blandningen med de uppvispade äggen med en spatel eller visp så att det inte blir några klumpar från mjölet.
4. För att baka den framtida "sköldpaddan" i en multikokare, täck botten med bakplåtspapper och häll sedan degen på papperet en efter en stor sked (det bör finnas en plats mellan de framtida kexen, annars kommer de att spridas till en stor ojämn kaka).
5. I bakläge, baka små kakor i 30 minuter.
6. Medan de svalnar gör du en grädde genom att vispa gräddfil och socker väl. För smak kan du tillsätta vanilj, citron eller apelsinskal eller någon annan matsmak till grädden.
7. När alla kexen har bakats och svalnat något, doppa dem i den tjocka grädden och lägg dem på ett skalformat fat.
8. Gör ett huvud, svans och tassar av sex kex.
9. Till titthålet kan du använda russin.
10. Om du vill kan du smälta en 100 gram bar choklad och applicera mönster på sköldpaddans baksida med den smälta chokladen.
11. Servera kakan till bordet när den är väl mättad med grädde i kylskåpet, gärna efter 6-8 timmar.

Smaklig måltid!