Kefirdeg för paj - 10 läckra recept för steg för steg

Många hemlagade pajer är gjorda med kefirdeg. Bakverken är mjuka, mjuka och aromatiska. Varje maträtt har sin egen version. Kolla in ett urval av 10 beprövade recept med steg-för-steg-instruktioner! Förbered den perfekta basen för din godis.

Smet på kefir för en gelépaj i ugnen

För att göra hembakade kakor mjuka och mjuka, förbered dem från kefirsmet. Denna produkt är perfekt för gelépajer. Notera det enkla och snabba receptet!

Tillagningstid: 15 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 600 gr.

• 
  Bryt två kycklingägg till en djup skål, praktisk att knåda. Häll kefir här.
• 
  Slå den flytande massan och rör sedan ner vegetabilisk olja till den.
• 
  Sikta mjölet separat med bakpulver. Vi blandar produkten med salt och socker.
• 
  Vi sänker ner den torra massan i den vispade kefiren med ägg. Med en visp börjar vi knåda produkten tills klumparna bryts.
• 
  Den flytande och släta degen på kefir är klar. Använd den för att göra en gelépaj. Lämplig för både söta och salta fyllningar.

Perfekt jästfri kefirdeg till kålpaj

Den perfekta jästfria degen till kålpaj är med kefir. Den färdiga produkten kommer att glädja dig med sin känsliga smak. Även nykomlingar till den kulinariska verksamheten kan hantera den enkla tillagningsprocessen!

Tillagningstid: 15 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 650 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 350 gr.
• Ägg - 1 st.
• Kefir - 250 ml.
• Vegetabilisk olja - 20 ml.
• Socker - 1 tsk
• Salt - 0,5 tsk
• Soda - 1 nypa.

Tillagningsprocess:

1. Bryt kycklingägget i en djup skål. Tillsätt salt och socker till det.
2. Vispa blandningen och rör om den med kefir och vegetabilisk olja.
3. Sikta mjölet separat flera gånger så att produkten mättas med syre.
4. Rör om den torra blandningen med läsk och lägg den i en flytande massa. Vi börjar röra flitigt för att bli av med oönskade klumpar.
5. Den kladdiga kålpajdegen är klar. Bred ut den över ugnsformen och börja göra den saftiga fyllningen!

Snabb gelé kefir deg för köttpaj

För hemlagade köttpajer kan du göra en flytande gelé deg på kefir. Ett snabbt recept kommer att glädja snabba kockar. Gläd dina nära och kära med läckra och enkla bakverk.

Tillagningstid: 15 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 1 msk.
• Ägg - 1 st.
• Kefir - 200 ml.
• Salt - 1 nypa
• Soda - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Häll ett glas kefir i en djup tallrik. Vi sänker läsk i den flytande produkten och rör omedelbart tills den är helt upplöst.
2. Vi värmer massan i ett flytande bad i flera minuter, rör om då och då med en visp.
3. Vispa kycklingägget separat med en nypa salt tills det blir lätt skum. Häll blandningen i varm kefir.
4. Häll det siktade mjölet här. Vi börjar knåda innehållet tills klumparna försvinner.
5. Ett snabbt recept på yoghurt är redo för en viskös flytande deg! Använd den för att göra en geléköttpaj.

Hur man gör kefirsmet till potatispaj?

Kefir är en idealisk ingrediens för hemlagad smet. Den färdiga produkten kan användas som bas för en potatispaj. Skålen kommer att bli öm och mjuk.

Tillagningstid: 20 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 700 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 350 gr.
• Kefir - 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• Soda - 0,5 tsk
• Vinäger - 1 tsk
• Salt - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Bryt två kycklingägg i en djup skål. Vi lägger också till en andra tesked salt till dem.
2. Slå ihop produkterna med en visp tills det blir lätt skum.
3. Häll ett glas yoghurt i rumstemperatur i äggblandningen. Vi tar produkten ur kylskåpet i förväg.
4. Tillsätt nödvändig mängd mjöl till detta efter att ha siktat det genom en sil.
5. Vi släcker läsk med vinäger och doppar den snabbt i mjölet. Vi börjar knåda.
6. Slå maten tills klumparna försvinner och en jämn massa bildas.
7. Häll den färdiga smeten på en bakplåt och använd för att göra en potatispaj.

Hemmagjord jästdeg med kefir som fluff för en paj i ugnen

Hemmagjord deg med kefir och jäst kommer ut lätt och luftig. En sådan produkt kommer att vara en idealisk bas för pajer. Lämplig för både söta och köttfyllningar.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 900 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 3 msk.
• Kefir - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 120 ml.
• Torrjäst - 10 gr.
• Salt - 1 tsk
• Socker - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Rör om torrjäst med en tesked socker. Lös upp maten i lite varmt vatten. Vi lämnar arbetsstycket tills jästen blommar.
2. Häll kefir i en liten kastrull och tillsätt vegetabilisk olja till den.
3. Vi lägger disken med innehållet på spisen och behåller dem tills de kokar. Rör om massan konstant. Sedan löser vi saltet och det återstående sockret i det.
4. Sikta mjölet separat genom en fin sil.
5. Kombinera den varma massan med mjöl och aktiverad jäst. Knåda produkterna tills en homogen tät klump.
6. Sedan flyttar vi klumpen till en metallform. Täck ämnet med en handduk och lägg det i en ugn förvärmd till 40 grader i 10 minuter. Stäng sedan av tekniken och behåll degen i ytterligare 20 minuter.
7. Den färdiga jästprodukten för hemlagad paj är klar. Knåda den med händerna och använd den enligt anvisningarna!

Ett enkelt och gott recept på kefirdeg till en ossetisk paj

Ossetiska pajer är ett riktigt test för unga hemmafruar. För att rätten ska bli rätt och välsmakande måste du vara mycket uppmärksam på degen. Utvärdera det perfekta receptet på en produkt baserad på kefir!

Tillagningstid: 1 timme 50 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Mjöl - 500 gr.
• Kefir - 0,5 l.
• Torr jäst - 1 tsk
• Salt - 0,5 tsk
• Vegetabilisk olja - 100 ml.

Tillagningsprocess:

1. Sikta mjölet noggrant med salt så att det är väl mättat med syre. Rör torrjäst separat i kefir och låt stå i cirka 15 minuter.
2. Vi blandar den torra produkten med den flytande. Knåda degen med händerna tills den är jämn. Vi lämnar arbetsstycket i en timme på en varm plats.
3. Efter en timme, knåda den täta degen igen.
4. En för stor produkt kan delas in i flera kakor. Täck dem med en handduk och låt stå i ytterligare 30 minuter.
5. Mjölprodukten på kefir är klar! Använd den senare i din paj.

Delikat och luftig deg på kefir till äppelpaj

En delikat deg för hemlagad äppelpaj kan göras med kefir. Värdinnorna kommer att uppskatta den enkla och snabba kulinariska processen. Gläd dina nära och kära med den trevliga smaken och doften av färskt bakverk.

Tillagningstid: 20 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 350 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Ägg - 1 st.
• Smör - 100 gr.
• Salt - 1 nypa
• Vanillin - 1 nypa.
• Bakpulver - 1 tsk
• Socker - 80 gr.

Tillagningsprocess:

1. Smält en bit smör i förväg tills det blir en kräm.Vi sprider socker och vanillin till det, bryter ett kycklingägg.
2. Knåda produkterna tills de är släta och häll i kefir. Blanda igen.
3. Sikta mjölet separat med salt och bakpulver.
4. Sprida gradvis den torra blandningen av kefir, ägg och smör. Knåda degen direkt.
5. Vi fortsätter att knåda produkten med händerna tills den är mjuk och luftig. Klar, du kan använda den för att göra äppelpaj!

Enkel och snabb deg med kefir och majonnäs till fiskpaj

En enkel och ljus version av fiskpajdegen - med kefir och majonnäs. Den färdiga produkten är öm, med en tunn krispig skorpa. Den perfekta lösningen för salt bakverk!

Tillagningstid: 20 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 850 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 400 gr.
• Kefir - 1 msk.
• Majonnäs - 180 gr.
• Ägg - 1 st.
• Soda - 0,5 tsk
• Socker - 0,5 tsk
• Salt - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Häll kefir i en djup behållare och rör om läsk. Det är inte nödvändigt att släcka med ättika, eftersom den önskade reaktionen också kommer att gå från den fermenterade mjölkprodukten.
2. Blanda kycklingägget separat med majonnäs, salt och socker. Slå ihop produkterna tills de är släta.
3. Vi skickar färtsiktat mjöl till majonnäsblandningen. Slå igen tills klumparna försvinner.
4. Häll kefir med läsk. Rör om tills de två delarna är kombinerade.
5. Degen av kefir och majonnäs är klar. Du kan använda den för att göra fiskpaj!

Hur man gör en utsökt deg till en söt kefirpaj?

Hemlagad kakdeg med söt fyllning görs bäst med kefir. En enkel kulinarisk process ger en mjuk och känslig produkt. Bakning kommer säkert att glädja dig med smak och doft.

Tillagningstid: 15 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Mjöl - 450 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Vegetabilisk olja - 120 ml.
• Socker - 1 msk.
• Älskling att smaka.
• Soda - 0,5 tsk
• Citronsyra - 0,5 tsk
• Kanel - 0,5 tsk
• Muskot - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Sikta mjölet i en djup tallrik. Tillsätt läsk, citronsyra, kanel och muskotnöt till detta. Rör om massan.
2. Kombinera kefir, socker, honung och vegetabilisk olja separat.
3. Slå den flytande massan noggrant tills den är jämn. De torra ingredienserna ska vara helt upplösta.
4. Häll den torra blandningen i en flytande och börja knåda tills klumparna försvinner.
5. Söt klibbig pajdeg är klar! Använd den för vidare bakning.

Delikat och smulig smördeg på kefir till paj

Delikat smulig deg för hemlagad bakning kan tillagas med kefir. Använd den färdiga produkten för läckra shortbread pajer. Uppskatta en intressant och inte svår kulinarisk idé!

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 40 minuter

Portioner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 400 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Smör - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 1 nypa
• Socker - 2 tsk
• Soda - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Sikta mjölet flera gånger genom en fin metallsikt så att det är väl mättat med syre. Rör läsk i en torr produkt.
2. Gnid en bit smör på ett grovt eller medelstort rivjärn.
3. Lägg mjölblandningen i en vanlig skål med riven smör. Vi börjar knåda massan med våra händer tills den är jämn.
4. I en separat skål, kombinera kefir med socker och en nypa salt. Här bryter vi ett kycklingägg och slår produkterna väl.
5. Vi ansluter testets två komponenter. Knåda dem till en tät koma. Vi kyler arbetsstycket i kylskåpet i 30-40 minuter och använder det sedan enligt anvisningarna. Redo!