Deg för dumplings-10 steg-för-steg matlagningsrecept

Det är svårt att hitta en sådan person som aldrig har ätit dumplings. Men få människor vet att turkarna uppfann dem. Senare modifierade slaverna denna maträtt på sitt eget sätt, vilket förenklade degreceptet något. I den här artikeln har vi valt ut 10 av de bästa recepten för dumplingsdeg.

Choux bakverk för kokta vattenskålar hemma

Dumplings görs fyllda med potatis, bär, kål, keso, svamp - de är alla läckra på sitt eget sätt. Vi kommer att fokusera på receptet på chouxbakelse för denna läckra maträtt.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 4.

• 
  Sikta 2 dl mjöl i en skål. Tillsätt salt i en skål och rör om.
• 
  Tillsätt solrosolja till mjölet.
• 
  Därefter måste du hälla i kokande vatten. Du måste lägga till den i en tunn stråle och knåda degen direkt.
• 
  När det blir mycket svårt att röra degen med en sked, fortsätt till manuell knådning. Ta degen till en jämn konsistens, sedan kan du börja rulla och skulptera dumplingsna.

Smaklig måltid!

Den bästa degen för dumplings, för att inte falla sönder

Dumplings är en utsökt lätträtt som kan tillagas med olika fyllningar efter eget tycke. För att skulptera dumplings använder de den enklaste magra degen.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar
• Vatten - 1 msk.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Vispa ägget och saltet i en skål. Tillsätt sedan vegetabilisk olja till det uppvispade ägget och blanda väl igen.
2. Sikta tre koppar vetemjöl i en djup skål, gör en grop i den och häll i äggblandningen.
3. Häll sedan i kallt vatten och börja knåda degen med en gaffel eller visp.
4. När degen är tillräckligt tjock lägger du den på ett mjölat underlag och fortsätter att knåda med händerna.
5. Låt degen vila i 5-10 minuter innan du rullar.

Smaklig måltid!

Klassiskt recept på kefir -dumplings

Dumplings är en maträtt där fyllningen är insvept i en tunn deg. Men om du lägger till kefir i degen, blir den mer fluffig och kommer att likna lite dumplings.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Kefir - 0,5 l.
• Vetemjöl - 5-5,5 msk.
• Salt - 1 tsk
• Socker - 1 matsked
• Bakpulver - 1,5 tsk
• Ägg - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Sikta mjöl i en stor skål. Tillsätt salt och bakpulver och blanda väl.
2. Vispa ägget med socker i en separat skål.
3. Tillsätt den vispade äggblandningen i mjölet.
4. Ta kefir ur kylskåpet i förväg så att det värms upp till rumstemperatur. Och lägg den till äggmassans spår till mjölet.
5. Börja knåda degen med en sked, överför den sedan till bordet och fortsätt knåda med händerna. När degen slutar att fastna i händerna, täck den med en handduk och låt stå i 10 minuter. Fortsätt sedan med att rulla ut degen.

Smaklig måltid!

Perfekt deg för dumplings med potatis

Förmodligen är den mest populära fyllningen för dumplings gjord med potatis.Du kan laga en sådan rätt själv hemma och du hittar receptet på en mjuk elastisk deg för dem nedan.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 500 gr.
• Ägg - 1 st.
• Vatten - 250 ml.
• Salt - 1 nypa

Tillagningsprocess:

1. Sikta mjölet i en stor skål. Tillsätt lite salt och rör om.
2. Bryt ett ägg till mjöl.
3. Häll sedan mycket kallt vatten i en skål och börja knåda degen.
4. När degen blir svår att röra med en sked, lägg den på bordet och fortsätt knåda med händerna.
5. Täck degbullen med en handduk och låt stå i en halvtimme för att uppnå önskad konsistens. Överför den sedan till en arbetsyta, pudra den med mjöl och kavla ut den tunt.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept för att göra deg för dumplings i vatten

För människor som räknar kalorier eller fastar, är vattenknådad deg en bra lösning. Dessutom kan dumplings med en sådan deg göras med vilken fyllning som helst.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Vatten - 150 ml.
• Salt - 0,5 tsk
• Vetemjöl - 250 gr.

Tillagningsprocess:

1. Sikta mjölet genom en sil och lägg i en skål. Du kan behöva lite mindre eller mer mjöl till degen, huvudsaken är att degen har rätt konsistens.
2. Gör en liten indragning i mjölet och häll i vatten och salt.
3. Börja knåda degen med en sked eller spatel.
4. Lägg sedan den tjocka degen på en plan yta och fortsätt knåda med händerna tills den slutar fastna i dina händer. Degen ska vara mjuk och elastisk. Pudra arbetsytan med mjöl och kavla ut degen.

Smaklig måltid!

Mjuk deg för hemlagade dumplings med körsbär

Dumplings med körsbär kan säkert hänföras till en efterrätt; på sommaren tillagas den av färska bär, på vintern - från frysta. Vid beredning av deg för sådana dumplings finns det också hemligheter som gör att du kan laga rätten så utsökt som möjligt.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 320 gr.
• Vatten - 180 ml.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Salt - 1 nypa

Tillagningsprocess:

1. Sikta ner mjölet i en stor skål, tillsätt en nypa salt. Häll sedan i mycket varmt vatten i en tunn stråle. För att göra detta, koka grytan, vänta 5 minuter och tillsätt vatten till mjölet.
2. Tillsätt vegetabilisk olja till degen, det gör degen elastisk och den faller inte sönder under tillagningen.
3. Börja knåda degen i en skål, överför den sedan till en plan yta och fortsätt knåda med händerna.
4. Kavla ut degen på en plan yta till ett lager 3-4 millimeter tjockt och gör cirklar av den med en mugg eller ett glas. Vira körsbärsfyllningen i dessa cirklar och gör dumplings. Strö de färdiga dumplingsna med strösocker och den hemlagade efterrätten är klar.

Smaklig måltid!

Hur man gör elastisk deg för blåbärsbollar

Om du inte vet hur du ska tillfredsställa din familj, gör blåbärsbollar. Detta är en otroligt god och lätt rätt. Den kan toppas med gräddfil eller vispad grädde. Vi kommer att berätta hur du knådar degen och lite blir gjort.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 300 gr.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 1 nypa
• Vatten - 0,5 msk.

Tillagningsprocess:

1. Ställ vattnet i kylskåpet; när degen knådas ska den vara väldigt kall. Sikta mjölet i en skål, så degen blir mättad med syre. Tillsätt en nypa salt.
2. Tillsätt ett ägg i mjölet och rör om.
3. Häll sedan i kallt vatten och börja knåda degen. Det ska vara elastiskt och elastiskt.
4. Slå in degen i plastfolie och lägg i kylen i en halvtimme. Efter det rullar du ut degen och gör blåbärsbollar av den.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra deg för dumplings med keso

En av de mest tillfredsställande alternativen för dumplings är gjord med keso fyllning.De kan kokas eller stekas i smör - det blir väldigt gott och perfekt till frukost. Dessutom är det väldigt lätt att knåda degen för sådana dumplings.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Vetemjöl av högsta kvalitet - 3 msk.
• Salt - 1 tsk
• Kycklingägg - 2 st.

Tillagningsprocess:

1. Sikta mjölet genom en fin sil, du kan göra detta flera gånger.
2. Blanda mjöl med ägg och salt.
3. Häll sedan i vatten och knåda degen, den kommer att visa sig vara ganska tät.
4. Strö mjöl på arbetsytan och kavla ut degen till ett tunt lager 2-3 millimeter tjockt. Med ett glas eller en kopp skär du ut små cirklar från den och formar dumplingsna med keso.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på dumplings utan ägg

Det finns många alternativ för att göra deg för dumplings, så varje hemmafru kan välja ett recept för sig själv. Degen enligt detta recept erhålls alltid, det är lätt att arbeta med det, en sådan deg är lätt att forma och fastnar inte i dina händer.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 450 gr.
• Gräddfil - 3 matskedar
• Salt - 0,5 tsk
• Bakpulver - 0,5 tsk
• Vatten - 100 ml.

Tillagningsprocess:

1. Mät upp den mängd mjöl som behövs och sikta ner det i en skål.
2. Tillsätt salt, gräddfil till mjölet och blanda dessa ingredienser.
3. Knåda degen tills den är smidig och inte längre klibbig i händerna.
4. Slå in degen i plastfolie och låt den vila i 15-20 minuter. Det blir otroligt lätt att använda, lätt att rulla ut och skulptera dumplings.

Smaklig måltid!

Deg för dumplings med mjölk hemma

Ett annat bra alternativ för att göra deg i mjölk för dumplings, manti och dumplings. Den har en neutral smak och överväger inte fyllningen.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Mjölk - 100 ml.
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Salt - 0,5 tsk
• Bakpulver - 0,5 tsk
• Mjöl - 300 gr.

Tillagningsprocess:

1. I varm mjölk, tillsätt salt och tillsätt vegetabilisk olja, blanda.
2. Tillsätt sedan ett ägg till mjölkmassan och blanda väl.
3. Sikta sedan mjölet genom en fin sil och tillsätt bakpulver. Knåda degen. Knåda degen i 7-10 minuter, den ska vara tät och homogen.
4. Lägg den väl knådade degen i en plastpåse eller linda in i plastfolie, lägg degen i kylen i 30 minuter. Efter det blir degen elastisk och smidig, du kan rulla ut den och skulptera dumplings.

Smaklig måltid!