Köttbullar som på dagis med sås - 5 recept med foton steg för steg

Läckra mjuka köttbullar med aromatisk sås - det trevligaste minnet av dagis och skolmatsal. Naturligtvis efter saftiga jästpannkakor och en frodig omelett. Denna rejäla, välsmakande maträtt är utmärkt för hela familjen, eftersom både barn och vuxna älskar köttbullar. Här hittar du 5 recept på köttbullar i dagisstil med sås.

Köttbullar på dagis med ris och sås

Portioner - 12

Tillagningstid - 1 timme.

Mjuka köttbullar med ris är en mycket tillfredsställande, okomplicerad rätt. Dessa köttbullar är bra för barn eftersom de inte är fyllda med kryddor och fett. Sådana köttbullar gjorda på nötkött eller kalvkött kommer att vara mycket kost och hälsosamma.

• 
  Först måste du göra allt förberedande arbete. Var noga med att skölja riset och koka sedan spannmålen tills de är halvkokta och koka även färsen om du gör det själv. Kombinera sedan det kylda riset, köttfärsen, ägg och salt i en djup skål. Du måste blanda allt noggrant. Hacka löken på en rivare eller i en mixer och lägg i köttfärsen.
• 
  Knåda därefter färsen väl med händerna så att det blir helt homogent och tätt. Efter det måste köttfärsen slås av mot bänkskivan eller skålen, försumma inte denna punkt. Köttfärs till köttbullar ska vara tillräckligt tätt.
• 
  Forma köttbullar med blöta händer så att köttfärsen inte fastnar. Doppa sedan bollarna i vetemjöl så att de inte tappar formen under stekningen.
• 
  Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och stek sedan snabbt köttbullarna på alla sidor tills en tät gyllene skorpa. Du behöver inte steka dem tills de är helt kokta.
• 
  Lägg köttbullarna i en djup kastrull med en tjock botten. Kombinera tomatpuré med rent vatten, tillsätt lite salt och lägg i en kastrull med köttbullar. Slå på måttlig värme och koka köttbullarna, täckta i cirka 10 minuter.
• 
  Medan köttbullarna stekar, späd gräddfil i ett halvt glas vatten, blanda väl.
• 
  Tillsätt sedan vetemjölet och vispa blandningen med en gaffel tills den är jämn. Försök att undvika klumpar så att såsen blir helt slät.
• 
  Häll gräddsås i en kastrull med köttbullar, blanda försiktigt och låt fräsa köttbullarna i cirka tjugo minuter eller en halvtimme under ett slutet lock.
• 
  De färdiga köttbullarna kommer att ha en vacker apelsinsås och en delikat konsistens. De kan serveras med potatismos, ris eller bovete, pasta.

Smaklig måltid!

Läckra köttbullar i en stekpanna utan ris

Köttbullar kan tillagas inte bara med ris, utan också utan det. Detta gör dem lättare och mer kost. Det tar också lite tid att tillaga ris, så du kan laga köttbullar utan ris i en panna mycket snabbare. Försök!

Ingredienser:

• Köttfärs - 300 gr.
• Fläskfärs - 300 gr.
• Morötter (små) - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Gräddfil - 3 matskedar
• Vatten - 2 msk.
• Salt att smaka
• Vetemjöl - 1,5 msk

Tillagningsprocess:

1. Skala först morötter och lök och skölj sedan rötterna i rinnande vatten. Hacka dem: rivna morötter och finhacka löken med en kniv.
2. Lägg en stekpanna med smör på elden och lägg hackade rotfrukter där. Fräs lök och morötter på svag värme, rör om regelbundet.
3. När löken är genomskinlig, stäng av värmen och låt rötterna svalna. Lägg sedan en blandning av fläsk och nötkött i en djup skål, tillsätt rotfrukter, salt och ett ägg. Blanda ingredienserna ordentligt och knåda till ett homogent köttfärs.
4. Rulla sedan färsen till lika stora bollar av medelstorlek. Doppa varje köttbulle i mjöl eller brödsmulor. Stek köttbullarna i samma panna där du lagade morötter och lök. Få köttbullarna gyllenbruna.
5. I en skål, kombinera gräddfil, salt, vatten, tomatpuré och vispa väl med en gaffel eller visp. Tillsätt sedan mjöl och vispa igen, bryt klumparna tills blandningen är helt homogen.
6. Häll såsen i en stekpanna med köttbullar, täck pannan med köttbullar med lock och låt dem sjuda i en halvtimme tills de är kokta. Servera färdiga köttbullar med valfri sidrätt.

Ett enkelt recept på köttbullar med aromatisk sås i ugnen

Delikata doftande köttbullar med sås blir helt okej om du lagar dem i ugnen. Det tar lite längre tid än att laga köttbullar i en panna, men resultatet överträffar alla förväntningar. Var noga med att prova detta recept och du kommer att älska det!

Ingredienser:

• Köttfärs - 600 gr.
• Medelstora morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Gräddfil - 3 matskedar
• Vatten - 2 msk.
• Salt att smaka
• Vetemjöl - 1,5 msk

Tillagningsprocess:

1. Blanda färsen och ägget i en djup skål. Skala sedan löken och morötterna och hacka dem på ett medelhack. Lägg rotfrukter i en skål med köttfärs, salt och blanda noggrant.
2. Knåda färsen noggrant tills den är helt homogen. Se sedan till att slå det köttfärsen på skärbrädan eller skålen där du blandade det. Börja sedan forma köttbullarna.
3. Forma små, snygga köttbullar med blöta händer. Du behöver inte rulla dem i mjöl, utan vika dem snyggt till en djup ugnsform - glas eller non -stick.
4. Lös upp tomatpuré, gräddfil, vatten och salt i en skål. Rör om ingredienserna väl med en gaffel eller visp och tillsätt sedan försiktigt vetemjölet i blandningen. Vispa såsen noggrant tills den är jämn och häll sedan i köttet med köttbullar.
5. Slå på ugnen och ställ in temperaturen på 150-170 grader. När ugnen värms upp, lägg en maträtt med köttbullar där och koka i en timme.
6. Medan köttbullarna gräddas förbereder du ett tillbehör. Koka ris eller pasta, servera sedan i portioner med mjuka köttbullar med garnering och sås. För skönhet kan du strö varje portion med färska örter.

Kycklingköttbullar med svampsås

Kycklingköttbullar är den mest kostrika och läckra maträtt du kan tänka dig. Köttbullar med öm svampbaserad sås kommer definitivt att tillfredsställa din smak. Slösa inte bort din tid och förbered en rejäl aptitretande kycklinglunch!

Ingredienser:

• Hackad kyckling - 500 gr.
• Löklök - 1 st.
• Champignon - 300 gr.
• Bordsalt - efter smak
• Vetemjöl - 1 matsked
• Kycklingägg - 1 st.
• Malet peppar - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Försök att välja det minst feta köttfärsen utan att tillsätta ister. Gör helst din egen köttfärs utan att lägga till fett och kycklingskinn. Salta och peppra köttet, vispa i ett ägg.
2. Skala och slipa sedan löken på ett rivjärn, tvätta svampen och hacka fint. Tillsätt lite av svampen och löken till kycklingfärsen, blanda allt noggrant.
3. Lägg den andra delen av de hackade champinjonerna i en stekpanna med vegetabilisk olja och stek lätt under omrörning. Medan svampen kokar formar du köttfärsen till bollar och smörjer dem lätt i mjöl.
4. Lägg köttfärsbullarna i en kastrull med stekt svamp och stek lite tillsammans med svampen.Blanda samtidigt kokande vatten med en buljongtärning eller lös torrbuljong, tillsätt mjöl där och skaka väl. Vätskan ska vara helt fri från klumpar.
5. Häll den framtida såsen i en stekpanna med köttbullar och svamp och låt skålen sjuda på svag värme i fyrtio minuter, vänd köttbullarna regelbundet.
6. När kyckling- och svampköttbullarna är klara kan du finhacka de färska örterna och strö på rätten för smak och skönhet. Servera kycklingbullar med ris eller pasta - utsökt!

Recept för fiskbollar i dagisstil

Fiskbullar är en mycket hälsosam maträtt som måste finnas i kosten för barn och vuxna. Dessa köttbullar är mjuka, aromatiska och smakrika. Se till att laga den här rätten till din familj så kommer de att uppskatta den.

Ingredienser:

• Fiskfilé - 500 gr.
• Ägg - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Brödsmulor - 2-3 matskedar
• Salt att smaka
• Tomatpuré - 2-3 msk
• Vatten - 2 msk.
• Vetemjöl - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Ta fiskfiléer, helst färska. Om du använder fryst fisk ska du ta bort överflödig fukt med en pappershandduk. Rulla fisken i en köttkvarn tillsammans med lök och tillsätt sedan salt och ett kycklingägg där.
2. Skölj morötterna, skala och riv på ett fint rivjärn. Tillsätt sedan morötterna till fisken. Blanda alla ingredienserna väl och tillsätt sedan brödsmulor till köttfärsen och knåda det täta, goda köttfärsen.
3. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och forma runda köttbullar av malet fisk. Lägg dem i en stekpanna med uppvärmd olja och stek tills de är gyllenbruna.
4. Tillsätt vatten, tomatpuré, kryddor efter smak och mjöl i en kastrull. Vispa det hela tills det är slätt och sätt på värmen.
5. Så snart såsen kokar, lägg försiktigt fiskköttbullarna där och täck behållaren med fatet med lock. Sjud fiskköttbullarna i fyrtio minuter under lock, kontrollera ibland såsens konsistens och köttbullarnas beredskap.
6. När såsens fiskbollar är klara serveras de med ris eller pastagarnering och garnera varje portion med hackade färska örter.

God aptit och kulinarisk framgång!