Frodiga keso pannkakor med mjöl i en panna-7 steg-för-steg recept

Om du vill prova något snabbt, men gott och mycket hemlagat till frukost eller middag, bör du definitivt steka keso med pannkakor med mjöl i en panna. Frodiga klassiska ostkakor kan endast göras av keso av högsta kvalitet med ett fettinnehåll på 5-9%. Huvudsaken är att keso inte är för våt, annars måste den tömmas. Nedan kan du läsa sju recept på utmärkta ostkakor med ett foto steg för steg. Välj någon och välkommen till spisen!

Det klassiska receptet på fluffiga keso pannkakor med mjöl

Tillagningstid: 45 minuter.

Portioner: 4

Det klassiska receptet för frodiga ostkakor med mjöl är inte så svårt att bemästra som det kan tyckas, och om du aldrig har stekt ostmassa, börja sedan få din kulinariska upplevelse med detta recept. Du kommer lyckas!

• 
  Häll socker och vaniljsocker i en skål med keso, mosa allt lite och tillsätt sedan ett rått kycklingägg.
• 
  Gnid massan tills alla klumpar försvinner helt.
• 
  Lägg sedan till två eller tre matskedar mjöl här.
• 
  Degen för ostkakor, efter tillsats av mjöl, ska bli slät och elastisk; skulptera ostkakorna med dina händer, ge dem en rund form och rulla varje ostkaka lite i mjöl.
• 
  Lägg alla kaklade ostpannkakor på en bräda täckt med mjöl.
• 
  Stek ostkakorna, värm först pannan och sänk sedan värmen till medium. Stek varje ostkaka på båda sidor tills den är gyllenbrun under locket.
• 
  Ät klassiska keso -pannkakor medan de fortfarande är varma.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra ostkakor med semolina och mjöl

Cheesecakes med tillsats av semolina och mjöl kommer att vara tätare än konventionella klassiska cheesecakes med vetemjöl. Mjöldeg med semolina är välformad och stekt, faller inte isär. Keso för ostkakor ska vara fet, men torr och inte flytande, den ska också ha en slät struktur och inte smula ner i korn: bara om dessa förhållanden iakttas är ostkakorna de godaste.

Ingredienser:

• Keso - 400 gr.
• Mjöl - 3 msk. l.
• Semolina - 2-3 msk. l.
• Ägg - 2 st.
• Socker - 1-2 msk. l.
• Vaniljsocker efter smak.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Russin - 0,5 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Rör de råa äggen med en gaffel tills de är släta i en stor skål.
2. Tillsätt semolina i äggen (om äggen är mycket stora kan du lägga till 4 matskedar semolina). Semolina ska stå med äggen i 15 minuter för att svälla.
3. Mosa ostmassan i en separat behållare med en gaffel.
4. Tillsätt gryta med ägg i ostmassan när den sväller.
5. Tillsätt socker, vanillin och salt; tillsätt sedan de tvättade och torkade russinen och rör om.
6. Sikta mjöl med bakpulver, tillsätt portioner till degen. Du bör få en sådan massa från vilken det är lätt att skulptera ostkakor, men tillsätt inte för mycket mjöl så att produkterna inte blir hårda.
7. Forma ostpannkakorna snabbt, lägg dem på en bräda som strös med mjöl. Du behöver inte skulptera varje ostkaka på länge, annars börjar de krypa direkt i dina händer.
8. Stek ostkakorna under locket i en välvärmd stekpanna, minska sedan värmen så att ostkakorna stekas lika från alla sidor.
9. Lägg alla pannkakor i en varm stekpanna efter att du stekt dem helt, täck över och låt pannkakorna stå och ånga i 10 minuter.

Smaklig måltid!

Hur man gör läckra keso pannkakor, gräddfil och mjöl?

Visste du att ägg inte alls är en obligatorisk ingrediens för att göra ostkakor? Om användningen av ägg är kontraindicerad för dig, eller om du bestämmer dig för att avstå från denna produkt, gör sedan ostpannkakor helt enkelt av keso med gräddfil och mjöl. Utan ägg blir denna maträtt ännu mer öm och fluffig, eftersom ägg på grund av deras naturliga klibbighet ger degen viskositet och densitet. Och för att sådan syrniki ska bildas enkelt behöver de bara förvaras i kylskåpet ett tag.

Ingredienser:

• Keso - 300 gr.
• Mjöl - 4 msk. l.
• Socker - 1 msk. l.
• En nypa salt.
• Vanillin - en nypa.
• Fett gräddfil - 2 msk. l.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Lägg keso i en mixerskål, tillsätt salt och socker i den angivna mängden. Det rekommenderas inte att tillsätta mycket socker till ostkakorna, eftersom sockret smälter från uppvärmning och under stekningen kommer ostkakorna att spridas över pannan.
2. Tillsätt sedan fet och tjock gräddfil till en mixer och vispa massan tills den är jämn vid maximal hastighet.
3. Tillsätt mjöl till massan av keso och gräddfil, samt vanilj eller något annat smakämne. Tillsätt tillräckligt med mjöl för att degen ska fastna lite i dina händer (för mycket mjöl gör ostkakorna väldigt hårda).
4. När du formar degen måste du forma den till en boll och sedan linda den med plastfilm och ställ den i kylskåpet i en timme, där den härdar framgångsrikt.
5. Efter en timme formar du en rulle ur degen direkt i folien, skär den i bitar.
6. Gör runda ostpannkakor som var och en bara kan strö över lite mjöl.
7. Stek ostkakorna i varm olja, i en välvärmd stekpanna under locket, på varje sida tills de är helt kokta, skaka av överflödigt mjöl.
8. Vanligtvis är ostkakor utan ägg inte feta, inuti är de mjuka och på utsidan har de en trevlig skorpa. Ät ostmassakakor varma med gräddfil eller sylt.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på ostkakor med rismjöl i en kastrull

Cheesecakes med rismjöl - denna maträtt är perfekt för att ersätta klassiska cheesecakes gjorda med tillsats av vetemjöl. Rismjöl innehåller inte gluten, och det är också mindre näringsrikt än vetemjöl, så det är helt enkelt oumbärligt för dem som behöver en glutenfri kost.

Ingredienser:

• Keso - 400 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Rismjöl - 4 msk. l. + för rullning av ostmassakakor.
• Vaniljsocker - efter smak.
• Russin efter smak.
• Socker efter smak.
• En nypa salt.

Tillagningsprocess:

1. Lägg keso i en skål, vispa i ett ägg till det, tillsätt en nypa salt, socker och vaniljsocker (eller vanilj, samt eventuellt smaksatt smak). Knåda blandningen med en potatiskross eller mixer tills den är slät. Tillsätt rismjöl och mosa igen, med hänsyn till ostmassans fukthalt: för en blötare och mjukare ostmassa kan du behöva lite mer mjöl än vad som anges i receptet.
2. Blanda ner de tvättade och torkade russinen i degen.
3. Gör runda eller ovala ostkakor.
4. Om så önskas kan varje ostkaka rullas lite i mjöl så att de inte faller isär vid stekning.
5. Värm oljan på medelvärme, stek syrniki tills den är öm på varje sida; det är lämpligt att steka dem under locket.
6. Servera de tillagade ostkakorna varma.

Smaklig måltid!

Diet keso pannkakor med havremjöl

Du kommer definitivt att gilla ostkakor med havregryn om du är ett fan av havregryn, de är speciellt goda till varm frukost. Om du inte kan köpa havregryn, men ändå vill ha sådana ovanliga ostkakor, slå bara den direkta havregrynen tills den smults i en mixer.Du kan använda flingor med alla slags tillsatser för att förbättra smaken på din maträtt.

Ingredienser:

• Havremjöl - 60 gr.
• Smör - 25 gr.
• Keso - 500 gr.
• Vanillin - 1 tsk
• Ägg - 1-2 st.
• Socker - 2 msk. l.
• Salt - 0,5 tsk.

Tillagningsprocess:

1. På köksbordet, lägg ut allt du behöver för att göra ostkakor med tillsats av havregryn.
2. Mosa keso i en skål med en gaffel, tillsätt ett ägg till den, lite salt. För att smaka, söt denna massa med socker eller honung och vaniljsocker (eller tillsätt vanillin). För torr keso, du kan lägga till lite gräddfil eller en sked grädde.
3. Tillsätt sedan havremjölet.
4. För att göra degen homogen, knåda den väl med en sked eller spatel.
5. Med våta händer, forma ostpannkakorna, lika stora, ge pannkakorna samma runda eller ovala form. Lägg dem i den uppvärmda oljan i en stekpanna.
6. Stek ostkakorna under lock på båda sidor på låg värme tills de är gyllenbruna på utsidan och insidan är helt bakad.
7. För att ta bort överflödigt fett från keso -pannkakor kan de läggas på en pappershandduk och sedan serveras medan pannkakorna ännu inte svalnat.

Smaklig måltid!

Frodiga ostpannkakor med majsmjöl

Stallostpannkakor med majsmjöl är ljusare än med vetemjöl, och deras struktur är luftigare. Om du aldrig har förberett så vackra och läckra ostkakor, gör det i helgen utan att misslyckas. Rekommenderad!

Ingredienser:

• Keso - 200 gr.
• Socker - 1,5 msk. l.
• Kycklingägg - 1 st.
• Maismjöl - 1-2 msk. l.
• Baka deg - 1 tsk.
• Vaniljsocker efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

För utbenning:

• Vetemjöl - 3 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Lägg keso i en lämplig behållare, tillsätt socker, ett ägg och, om så önskas, vaniljsocker, som kan ersättas med vaniljextrakt eller vanilj i sig. För en mer känslig konsistens, se till att tillsätta bakpulver till degen i detta skede.
2. Nästa steg är att tillsätta majsmjöl, det kan bli finare eller grövre, välj det som passar din smak.
3. I slutet, tillsätt vanligt socker, knåda den släta ostmassadegen, låt den stå så att mjölet sväller väl, så att ostmassan blir bättre.
4. Gör sedan små runda ostkakor och täck dem lätt i mjöl.
5. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna, stek sedan pannkakorna under locket och vänta på att en vacker gyllenbrun skorpa ska bildas på varje sida. Elden är medelhög så att ostkakorna bakas, men inte bränns.
6. Ät ostmassakakor med majsmjöl, tillsammans med sylt eller gräddfil.

Smaklig måltid!

Hur man lagar ostkakor med rågmjöl i en kastrull?

Om du följer exakt de proportioner som anges i detta recept för att göra ostkakor med rågmjöl får du en tunn deg, som måste spridas i en uppvärmd solros eller vegetabilisk olja med en sked och stekas tills den är öm. Men om du gillar tätare syrniki, tillsätt mer mjöl, forma dem med händerna och stek som vanligt.

Ingredienser:

• Keso - 400 gr.
• Mjöl - 4 msk. l.
• Ägg - 2 st.
• Socker - 2,5 msk. l.
• En nypa salt.
• Bakpulver - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Mosa ostmassan med socker, salt, vispa i äggen och blanda allt till en homogen, jämn massa.
2. Lägg sedan till rågmjöl och bakpulver i skålen där du knådar degen för ostkakor och blandar allt.
3. Värm oljan, skopa upp degen till ostkakor med en sked (eller skulptera dem med händerna) och lägg i en förvärmd form.
4. Stek ostkakorna på båda sidor tills en vacker gyllenbrun skorpa, du kan steka dem under locket så att stekningen blir jämnare.
5. Servera färdiga rågostkakor varma. Det är särskilt gott att äta dem med gräddfil.

Smaklig måltid!