Sött och surt fläsk-10 steg-för-steg hemlagade recept

Så att du kan känna och smaka all charm i det kinesiska köket hemma har vi valt ut 10 underbara recept på fläsk i sötsyrsås. Hemligheten med den unika smaken ligger i den speciella beredningsmetoden och själva såsen.

Kinesiskt sött och surt fläsk i en panna (gabadjou)

Att laga fläsk i sötsur sås på kinesiska är inte svårt och även en nybörjare i matlagningsvärlden klarar det. Gabajou är den mest autentiska versionen av den rätten.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 4.

• 
  Skär fläsket i tunna skivor 0,5 cm breda.
• 
  För såsen, i en skål, kombinera tomatpuré, stärkelse, kallt vatten, vinäger, sojasås, salt och socker.
• 
  Förbered sedan köttsmeten. Separera det vita från äggulan. Tillsätt ett par matskedar vatten och ett par droppar vinäger i en skål med protein, vispa ihop ingredienserna. Tillsätt sedan stärkelse, läsk och salt, rör om. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, doppa varje fläskbit i smeten och stek snabbt i het olja på båda sidor.
• 
  Skär löken i halva ringar, riv morötterna, skär ingefära och vitlök i tunna skivor. Lägg de färdiga ingredienserna i en kastrull och stek i ett par minuter.
• 
  Tillsätt sedan den sötsyrliga såsen som tillagats tidigare. Så snart såsen börjar tjockna, lägg ut de stekta fläskbitarna, rör om, värm skålen i ett par minuter på medelvärme och fläsket i sötsur sås är klart i kinesisk stil.

Smaklig måltid!

Saftigt fläsk i sötsur sås, bakat i ugnen

Vi föreslår att du provar ett intressant sätt att laga fläsk i sötsur sås. Skålen kombinerar harmoniskt kött och grönsaker, och detta kulinariska mästerverk kompletteras med en sötsur sås.

Tillagningstid: 55 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Fläsk - 400 gr.
• Morötter - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Vitlök - 1-2 tänder.
• Ingefära - 5 cm
• Sojasås - 3 matskedar
• Vinäger 9% - 1 matsked
• Tomatpuré - 1 matsked
• Vegetabilisk olja - 1-2 matskedar
• Stärkelse - 3 matskedar
• Socker - 1 matsked
• Sesam - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Skär fläsket i 0,5 cm tjocka stavar.
2. Överför köttet till en skål, tillsätt ett par matskedar stärkelse, en matsked sojasås och 100 ml vatten, rör om. Stek köttet i vegetabilisk olja i en halv minut på varje sida, så att det får lite färg.
3. Skär lök, morötter och paprika i tunna strimlor. Stek grönsakerna i vegetabilisk olja tills de är mjuka.
4. I en skål, kombinera tomatpuré, sojasås, vinäger, socker, hackad ingefära och vitlök.Häll vatten i den resulterande massan och tillsätt en matsked stärkelse.
5. Häll såsen i en stekpanna för grönsaksstekning, koka den och ta bort från värmen.
6. Lägg grönsakssteken och köttet i en ugnssäker form. Ställ formen i en förvärmd ugn till 200 grader i 20-25 minuter. Strö sesamfrön över den färdiga rätten och servera.

Smaklig måltid!

Mjukt och mört fläsk i sötsyrsås med ananas

En mycket känd och älskad maträtt med en fantastisk smak. Tack vare den ovanliga kombinationen av produkter tar fläsk i sötsyrsås med ananas alltid en stolthet på bordet och lockar allas uppmärksamhet.

Tillagningstid: 60 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Fläsk - 600 gr.
• Konserverade ananas - 300 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Sojasås - 5 matskedar
• Tomatsås - 3 matskedar
• Mjöl - 1 matsked
• Stärkelse - 1 matsked
• Salt - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Skär fläsket i små tärningar. Doppa köttet i mjöl och stärkelse.
2. Stek fläsket i vegetabilisk olja i 5 minuter.
3. Töm de konserverade ananaserna.
4. Tillsätt sedan ananas till köttet i pannan. Rör om och koka i 2-3 minuter. Häll sedan i sojasåsen.
5. Tillsätt tomatpurén efter ett par minuter, rör om och koka i 3 minuter. Häll sedan i saften från konserverade ananas, rör om och salta efter smak.
6. Täck pannan med lock och låt sjuda på svag värme i 20 minuter. Lägg till sist till de hackade grönsakerna och servera köttet med valfri tillagning.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på fläsk i sötsur sås med grönsaker

Fläsk och grönsaker kompletterar varandra perfekt. Om du lägger till sötsur sås till dessa ingredienser, kommer rätten att bli ovanligt saftig, välsmakande och kryddig.

Tillagningstid: 60 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Fläsk - 700 gr.
• Morötter - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Zucchini - 0,5 st.
• Vitlök - 2 tänder
• Sojasås - 4 matskedar
• Socker - 3 matskedar
• Vatten - 8 matskedar
• Vinäger 9% - 2 matskedar
• Stärkelse - 2 matskedar
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Ingefära rot - 3 cm
• Chili efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skär fläsket i små bitar.
2. Tillsätt hackad vitlök, sojasås till köttet, rör om och låt stå i en halvtimme.
3. Skär den bulgariska paprikan i kuber.
4. Skär zucchinin i kvartar.
5. Skär morötter i skivor, ingefära och chili i strimlor.
6. I en skål, kombinera ingredienserna i följande ordning: häll vatten, vinäger och sojasås i sockret, rör tills sockret löser sig och tillsätt sedan stärkelsen.
7. Stek morötterna i en förvärmd stekpanna tills de är gyllenbruna.
8. Tillsätt paprika, zucchini och ingefära i morötterna, stek i 5 minuter. Tillsätt sedan salt till grönsakerna. Lägg de friterade grönsakerna på ett fat.
9. Stek köttet i en stekpanna.
10. Lägg sedan grönsakerna i en stekpanna, rör om och stek i 5 minuter. Häll i den förberedda sötsursåsen, rör om och fortsätt tillagningen tills såsen börjar tjockna.
11. Servera fläsk med grönsaker i sötsyrsås och kokt ris.

Smaklig måltid!

Hur lagar man saftigt fläsk i sötsur sås med stärkelse?

Du behöver inte åka till Kina för att smaka på deras nationalrätt, sött och surt fläsk. Enligt detta recept kommer du att kunna laga en sådan maträtt själv, och fläsket blir mjukt och saftigt.

Tillagningstid: 60 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Morötter - 1 st.
• Kycklingägg - 1 st.
• Potatisstärkelse - 2 msk
• Risvinäger - 1 matsked
• Sojasås - 1 matsked
• Salt - 0,5 tsk
• Söt röd paprika - 1 st.
• Söt gulpeppar - 1 st.
• Grön lök - 1 knippe.
• Vegetabilisk olja - 200 ml.
• Till såsen:
• Sojasås - 2 matskedar
• Risvinäger - 1,5 msk
• Socker - 1 matsked
• Tomatpuré - 1 matsked
• Potatisstärkelse - 1 tsk
• Kycklingbuljong - 170 ml.

Tillagningsprocess:

1. Skär fläsket i kuber, överför det till en skål, tillsätt risvinäger, sojasås och salt. Låt fläsket marinera i en halvtimme.
2. Skär lök i fjädrar, paprika - i kuber, morötter - i stavar. Blanchera morötterna i kokande vatten i 3 minuter.
3. Vispa ägget med stärkelse, tillsätt lite vatten. Lägg köttet i den resulterande massan, blanda.
4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek sedan köttet i små portioner tills det är gyllenbrunt.
5. För den sötsyrliga såsen, kombinera risvinäger, sojasås, socker, tomatpuré och kycklingbuljong. Häll den resulterande blandningen i en kastrull, koka upp, lägg på grönsakerna och låt allt sjuda i ett par minuter. Blanda stärkelsen i en separat behållare med två teskedar vatten, lägg till grönsakerna och låt såsen koka upp.
6. Lägg köttet i en stekpanna, rör om och skålen är klar. Kan serveras på bordet.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för tillagning av fläsk med ris i sötsur

Fläsk i sötsur sås har länge varit populärt långt bortom Kina. Fläsk i asiatisk stil kan tillagas hemma. Och det är bäst att servera sådant kött med kokt ris.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

• Fläsk - 250 gr.
• Bulgarisk peppar - 100 gr.
• Varmpeppar - efter smak.
• Kalkjuice - 1 matsked
• Sojasås - 3 matskedar
• Tomatsås - 3 matskedar
• Brunt socker - 1 tsk
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Torkad vitlök - 2 gr.
• Torkad ingefära - 2 gr.
• Malad koriander - 2 gr.
• Vatten - 150 ml.
• Ris - 0,5 msk.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta fläsket och torka med pappershanddukar. Skär sedan köttet i strimlor och stek i vegetabilisk olja.
2. Skär paprikan i strimlor, lägg i en kastrull och stek med köttet i 2-3 minuter.
3. I en skål, kombinera sojasås, tomatsås, farinsocker, limesaft, vatten och kryddor. Häll såsen i stekpannan.
4. Skär varm peppar i tunna ringar, lägg till kött och grönsaker i en kastrull, fortsätt steka i 5-7 minuter.
5. När såsen tjocknat är skålen klar. Koka ris i saltat vatten. Servera sött och surt fläsk med ris.

Smaklig måltid!

Delikat och utsökt fläsk med Udon -nudlar i sötsur

En intressant och ovanlig rätt med mjukt fläsk och tunna nudlar i sötsur. Denna rätt har en ganska ovanlig smak och tack vare den kan du lära dig mer om det orientaliska köket.

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 35 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Fläsk - 350 gr.
• Udon nudlar - 150 gr.
• Morötter - 2 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Honung - 1 matsked
• Sojasås - 2 matskedar
• Citronsaft - 1 matsked
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Skär fläsket i små tärningar och stek på hög värme i 5-7 minuter.
2. Koka udonnudlarna i saltat vatten tills de är mjuka.
3. För såsen, kombinera sojasås, honung och citronsaft.
4. När köttet är brynt saltar du och smaksätter. Tillsätt sedan såsen, sänk värmen och låt sjuda, täckt i ett par minuter.
5. Tvätta morötter och paprika och skär i tunna strimlor. Lägg grönsaker i stekpannan, rör om och koka i 1 minut.
6. Lägg sedan nudlarna, rör om, värm skålen och du kan omedelbart servera den.

Smaklig måltid!

Hur man lagar aromatiskt fläsk med honung, tomatpuré och sojasås?

Kina är inte bara känt för sina traditioner och kultur, utan också för sin utsökta mat. En av de mest populära och berömda kinesiska rätterna är fläsk i sötsur. Tack vare den speciella tekniken tillagas rätten mycket snabbt.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Fläsk - 500 gr.
• Stärkelse - 2 matskedar
• Apelsinjuice - 200 ml.
• Honung - 1 matsked
• Tomatpuré - 1 matsked
• Socker - 1 matsked
• Sojasås - 2 matskedar
• Morötter - 1 st.
• Sötpeppar - 2 st.
• Grön lök - 20 gr.
• Solrosolja - 2 matskedar
• Vinäger - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Tvätta fläsket, skala, skär i tärningar och rulla i stärkelse.
2. Överför köttet till en skål, tillsätt vatten och låt stå i 20 minuter.
3. Hetta upp vegetabilisk olja i en kastrull, stek köttet på hög värme.
4. Gör en sötsur sås. I en skål, kombinera sojasås, honung, tomatpuré, socker, vinäger och apelsinjuice.
5. Häll såsen över köttet, rör om och låt sjuda i 30 minuter.
6. Tvätta grönsakerna. Skär morötterna i strimlor, paprika - i kuber, salladslök - i små bitar. Lägg grönsaker i en kastrull, låt sjuda i 5-7 minuter och skålen är klar. Servera varmt fläsk i sötsur.

Smaklig måltid!

Mjukt och saftigt fläsk i sötsur sås i en långsam spis

Det finns många recept för att laga fläsk. Vi visar dig hur du lagar sött och surt fläsk i en långsam spis. Såsen har en bra effekt på köttets struktur och gör den väldigt mjuk och saftig.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Fläsk - 600 gr.
• Citronsaft - 1 matsked
• Sojasås - 1,5 msk
• Vitlök - 3 tänder.
• Socker - 1 tsk
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Salt att smaka.
• Kryddor till kött - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skär fläsket i små tärningar.
2. Skala och skär vitlöken i tunna skivor.
3. Slå på multikokaren, välj "Fry" -läget, ställ timern i en halvtimme. Häll i vegetabilisk olja och stek fläsket i 20 minuter. Tillsätt sedan vitlök, salt och kryddor, rör om och fortsätt tillagningen tills programmet är klart.
4. Tillsätt sedan sojasås, citronsaft och socker, rör om, stäng locket på multikokaren och koka rätten i ytterligare 50-60 minuter i "Sauté" -läget.
5. Servera fläsket i en sötsur sås med ett valfritt tillbehör.

Smaklig måltid!

Läckert fläsk med paprika och ananas hemma

Vi föreslår att du provar en prisvärd men mycket exotisk kinesisk maträtt. Fläsk i sötsyrsås med paprika är en vacker och välsmakande maträtt som kommer att se bra ut på ett festligt bord.

Tillagningstid: 45 minuter

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Fläsk - 500 gr.
• Konserverade ananas - 150 gr.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder
• Sojasås - 3 matskedar
• Vegetabilisk olja - 4 matskedar
• Stärkelse - 1 matsked
• Malad ingefära - 1 tsk
• Chili efter smak.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Gröna efter smak.
• Till såsen:
• Sojasås - 3 matskedar
• Tomatketchup - 2 msk
• Socker - 1 matsked
• Bordsvinäger - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Skär fläsket i stora bitar, strö över mald ingefära, salt och stärkelse, toppa med sojasås och rör ner i en skål. Låt köttet marinera i en halvtimme.
2. Stek sedan köttet i en grillpanna tills det är gyllenbrunt på alla sidor.
3. Tärna vitlök, paprika, ananas och chilipeppar.
4. I en skål, kombinera sojasås, ketchup, socker och vinäger.
5. Överför fläsket till pannan och fräs med grönsakerna.
6. Häll sedan i den sötsyrliga såsen, rör om, koka upp och ta bort från värmen.
7. Servera varmt fläsk i sötsyrsås.

Smaklig måltid!