Dumplings soppa-8 steg-för-steg recept

Denna soppa är en mycket tillfredsställande och utsökt maträtt. Dumplings bereds mycket enkelt av en liten mängd ingredienser. Vi erbjuder recept på denna soppa med vitlöksbultar, med ett ägg, ukrainsk version, med kött, ossetisk version, med potatis, ost och köttbullar.

Hur man gör en utsökt kycklingsoppa med vitlöksdumplings?

Kycklingbuljongsoppa är mycket enkel och snabb att förbereda. I detta recept läggs dumplings till det, för att förbereda vilket bara ägg, mjöl, majonnäs och vitlök behövs. Den färdiga maträtten visar sig vara doftande och tillfredsställande.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 10.

• 
  Vi tvättar kycklingen väl, skickar den till en kastrull, fyller den med vatten och sätter den i brand. Skala potatisen och skär dem i tärningar. Lägg till kycklingen och koka på svag värme. Tillsätt salt och peppar efter smak.
• 
  Skala löken och skär dem i halva ringar.
• 
  Vi rengör och gnuggar morötterna på ett grovt rivjärn. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek morötter och lök i den tills den är halvkokt.
• 
  Min söta peppar, ta bort fröna och skär i strimlor.
• 
  Vi skickar alla grönsaker till kycklingen och potatisen och kokar i ytterligare 7 minuter.
• 
  Laga deg för dumplings. För att göra detta, blanda mjöl, ägg och majonnäs i en lämplig behållare. Vi gnider vitlök på ett rivjärn eller passerar det genom en press och skickar det till massan. Blanda allt noggrant tills det är smidigt. Degen ska vara konsistensen av tjock gräddfil.
• 
  Använd en tesked och börja sprida degen i soppan. Vi samlar inte mer än en halv sked, eftersom de färdiga dumplingsna kommer att öka 2 gånger. Vi fortsätter att laga mat i 7 minuter. Tillsätt färska örter och ta bort kastrullen från värmen.
• 
  Häll den färdiga soppan på tallrikar och servera. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra dumplings till äggsoppa

Att göra dumplings är väldigt enkelt. De behöver bara tre ingredienser: ett ägg, mjölk och mjöl. Det blir en tjock deg, liknande gräddfil. Du behöver bara laga dem i 5 minuter. De kommer att vara ett bra komplement till soppa, vilket gör den mer tillfredsställande och god.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Ägg - 1 st.
• Mjölk - 50 ml.
• Vetemjöl - 5 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Bryt ett ägg i en lämplig behållare och skaka det med en visp eller gaffel.
2. Häll i 50 ml mjölk och blanda noggrant.
3. Sikta mjölet genom en sil så att det är mättat med syre och dumplingsna blir luftigare. Blanda allt väl. Den färdiga degen ska visa sig vara tjock med en konsistens som gräddfil med en hög andel fett.
4. Med en tesked samlar vi en liten mängd deg och skickar den till en kastrull med kokande soppa. Om du samlar för mycket deg blir de färdiga dumplingsna väldigt stora, eftersom de ökar med cirka 2 gånger under tillagningen.
5. Koka soppan i ca 5-7 minuter. Så snart dumplings flyter upp till ytan, stäng av värmen och häll i tallrikar. Strö över lite grönt ovanpå soppan. Smaklig måltid!

Det klassiska receptet på ukrainsk soppa med dumplings

Detta är rätten som är utbredd i hela Ukraina. Det är otroligt tillfredsställande och gott. Den är baserad på kycklingsoppa med potatis och morötter. Och sedan kokas dumplings från mjölk, ägg och mjöl i den.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Dricksvatten - 2 liter.
• Kyckling - 350 gr.
• Potatis - 250 gr.
• Löklök - 70 gr.
• Morötter - 60 gr.
• Vetemjöl - 70 gr.
• Mjölk - 20 ml.
• Ägg - 1 st.
• Färsk persilja - 0,5 gäng.
• Salt - 1 tsk
• Malad svartpeppar - ½ tsk.
• Lövblad - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar kycklingen väl och lägger den i en kastrull. Fyll med kallt vatten och skicka det till elden. Koka upp, ta bort skummet med en hålslev och fortsätt att koka tills det är färdigkokt.
2. Tvätta och skala potatis, morötter och lök. Skölj färsk persilja under kallt vatten.
3. Skala löken och hacka fint. Vi gör samma sak med morötter.
4. Skala potatisen och skär dem i små tärningar. När kycklingen har kokat i 10 minuter, tillsätt de hackade grönsakerna till den.
5. Låt oss börja laga dumplings. Häll mjölk i en lämplig behållare och bryt ägget där. Skaka lite och tillsätt salt. Blanda noggrant.
6. Tillsätt nu mjölet. Det är bättre att sålla det i förväg. Blanda allt väl med en gaffel tills det är smidigt. Degen ska se ut som tjock gräddfil.
7. Tillsätt lite salt i buljongen. Lägg bredvid pannan en behållare som vi häller lite vatten i.
8. Vi tar en tesked. Först lägger vi det i vatten, och sedan samlar vi en liten mängd deg och skickar den till soppan. Vi lägger skeden i vatten före varje uppsättning deg. Koka dumplings på hög värme i cirka 5 minuter.
9. Hacka persiljan och lägg i soppan. Tillsätt också lagerblad och svartpeppar. Koka i ett par minuter till och ta bort från värmen.
10. Häll den färdiga soppan med dumplings i tallrikar och servera. Smaklig måltid!

Kärlig köttsoppa med dumplings hemma

Detta recept använder kalvkött för en rik och utsökt soppa. Du behöver också lök, morötter, paprika och tomater. För att förbereda dumplings måste du tillsätta vegetabilisk olja, örter och torkade örter till mjölet.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

Till soppa:

• Kalvkött - 400 gr.
• Löklök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Tomater - 1-2 st.
• Dricksvatten - 3 liter.
• Lövblad - 3 st.
• Persilja stjälkar - 2 st.
• Provencalska örter - ¼ tsk
• Salt att smaka.

För dumplings:

• Vetemjöl - 9-11 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Dricksvatten - 4 msk.
• Malad svartpeppar - ¼ tsk
• Färsk dill - 1-1,5 msk
• Salt - 0,5 tsk
• Provencalska örter - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Tvätta kalvköttet väl och lägg det i en djup kastrull.
2. Tillsätt salt, persiljestjälkar, lagerblad och en hel lök.
3. Vi fyller allt med kallt vatten och eldar. Koka upp, ta bort skummet och låt sjuda i en och en halv timme. Köttet ska vara mjukt.
4. Häll vegetabilisk olja i en lämplig behållare.
5. Häll sedan kallt vatten och siktat mjöl.
6. Slipa dillen och skicka den till behållaren. Vi lägger också till svartpeppar och salt.
7. Vi börjar knåda med en gaffel. Sedan fortsätter vi att göra det med våra händer. Den färdiga degen ska se ut som en dumplingdeg.
8. Under denna tid borde kalvköttet ha kokats. Vi tar det ur pannan, skär av fettet och skär köttet i små bitar. Vi tar ut lök, persilja och lagerblad från buljongen. Tillsätt salt om det behövs.
9. Dela dumplingsdeg i lika delar och rulla korv ur den. Du bör få cirka 4-5 bitar. Vi skär dem i snygga rektanglar.
10. Skär paprikan i tärningar och lägg dem i buljongen.
11. Därefter slänger vi gradvis in dumplings. Vi gör detta i små portioner under omrörning efter varje så att de inte håller ihop och fastnar i botten av pannan. Koka i cirka 10 minuter.
12. Vi rengör den andra löken och hackar fint. Gnid morötterna på ett grovt rivjärn.Du kan också riva tomater. Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna och stek grönsakerna i den tills löken och morötterna är mjuka.
13. Lägg till provensalska örter och färdig stekning i soppan. Koka i 3-4 minuter och stäng av värmen.
14. Låt soppan bryggas i 10-15 minuter. Du behöver inte täcka med lock.
15. Häll den färdiga formen på tallrikar och strö över dill ovanpå. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på ossetiansk soppa med dumplings

Detta recept är baserat på en nationell orientalisk maträtt. Soppan är en majsmjöls tortilla kokt i lammbuljong. Vi använde rismjöl, men du kan också använda vetemjöl, eller bättre, majsmjöl. Vitlöksdressing tillagas också till rätten.

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Lamm - 200 gr.
• Rismjöl - 1 msk.
• Vatten - 0,5 msk.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Salt att smaka.
• Malad rödpeppar - efter smak.
• Gröna efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skölj köttet noggrant och lägg det i en kastrull. Fyll med kallt vatten och sätt på eld. Koka tills de är mjuka i ungefär en och en halv timme. I processen tillsätt salt efter smak.
2. Vid denna tid förbereder vi degen för tortillorna. Tillsätt mjöl i en lämplig behållare. Koka upp ett halvt glas vatten, tillsätt salt, blanda och häll i mjöl.
3. Blanda allt noggrant och fortsätt att knåda. Den färdiga degen ska vara mjuk och slät.
4. Skär degen i bitar och gör korv av den. Skär dem i bitar och forma runda kakor.
5. Under denna tid skulle lamm tillagas. Vi tar ut det från den färdiga buljongen.
6. Vi skickar degkakorna i den kokande buljongen och koka tills de är helt kokta i 10-15 minuter efter att de svävt.
7. Låt oss börja förbereda vitlöksdressingen. För vitlöken genom en press. Tillsätt vegetabilisk olja och rödpeppar till den. Blanda allt väl.
8. För att servera rätten ordentligt måste du lägga dumplings och ett par lammbitar på en tallrik. Vi lägger vitlöksdressingen bredvid och häller buljongen i en separat tallrik. Dekorera med örter. Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt recept på potatis dumplings soppa

Denna soppa är väldigt lätt att göra och väldigt värmande. För matlagning behöver du steka potatis, bacon, lök och morötter. För att göra dumplings måste du blanda mjölk med ägg och mjöl.

Tillagningstid: 1 h. 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Dricksvatten - 1,5 l.
• Potatis - 5 st.
• Bacon - 50 gr.
• Löklök - 1-2 st.
• Morötter - 1 st.
• Lövblad - 2 st.
• Svarta pepparkorn - 3-4 st.
• Salt att smaka.

För dumplings:

• Vetemjöl - 10 matskedar
• Smör - 1 matsked
• Ägg - 1 st.
• Mjölk - 1/3 msk.
• Salt - 1 nypa

Tillagningsprocess:

1. Häll vatten i en kastrull, sätt på eld och koka upp. Vid denna tid, skala potatisen och skär i kuber. Tillsätt salt i vattnet och skicka potatisen dit tillsammans med lagerblad och svartpeppar. Koka i 15 minuter på svag värme tills den är halvkokt.
2. Skär baconet i små bitar och stek i en panna utan tillsats av olja tills det är gyllenbrunt. Skala löken och skär dem i halva ringar. Vi skickar det till baconet och steker tills det är genomskinligt.
3. Skala morötterna, skär i strimlor och lägg i löken och baconet. Vi fortsätter att steka tills det blir gyllenbrunt. Ta bort kastrullen från värmen.
4. Låt oss börja göra dumplings deg. För att göra detta, blanda mjölken med ägget i en separat behållare. Tillsätt salt och smält smör. Vispa allt väl med en gaffel. Om så önskas kan du lägga till riven hårdost och färska örter i degen.
5. Vi börjar gradvis introducera mjöl efter att ha siktat det.
6. Vi fortsätter att knåda degen med händerna. Det ska vara elastiskt.
7. Rulla nu ut korven ur degen och skär den i små bitar med en vass kniv.
8. Lägg sedan till den färdiga stekningen och dumplings i potten med potatis. Koka tills den är kokt i ca 10-15 minuter.
9. Häll den färdiga soppan med dumplings i tallrikar och dekorera med örter ovanpå. Smaklig måltid!

Hur lagar jag en utsökt soppa med ostklumpar?

Det finns inget kött i denna soppa, men den är full av färska grönsaker. Ägg, smör, mjöl, örter och ost används för att förbereda dumplings, tack vare vilka de är mjuka och mycket goda.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Potatis - 2-3 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Selleri - 1 petiole.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Dricksvatten - 1,5 l.

För dumplings:

• Hård ost - 80-100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Vetemjöl - 90-100 gr.
• Färska gröna - 1,5-2 msk.

Tillagningsprocess:

1. Vi börjar med att göra dumplings deg. För att göra detta, gnid osten på ett rivjärn. Tillsätt ett ägg och mjukat smör. Tillsätt salt och peppar efter smak och blanda noggrant med en gaffel tills den är jämn.
2. Tillsätt gradvis siktat mjöl och färska örter. Knåda degen med händerna. Vi skickar det till kylskåpet i 30 minuter så att det svalnar och blir hårdare.
3. Innan du börjar laga soppan, ta ut degen ur kylskåpet och börja skulptera små bollar. De ska vara ca 15-20 mm i diameter. Vi täcker dem med folie och skickar tillbaka dem till kylskåpet.
4. Häll kallt vatten i en kastrull och sätt på eld. Skala potatisen, skär dem i kuber och skicka dem till kokande vatten.
5. Nu förbereder vi stekningen. För att göra detta, finhacka löken och sellerin. Gnid morötterna på ett grovt rivjärn. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek grönsaker i den i flera minuter. Finhacka sedan paprikorna och skicka dem till pannan. Vi puttrar allt i cirka 5 minuter.
6. Vi skickar den färdiga stekningen till en kastrull med potatis och blandar.
7. Nu försiktigt doppa dumplings i soppan. När de kommit upp täcker du pannan med ett lock och fortsätter att koka på svag värme i 5-7 minuter.
8. Häll den färdiga soppan med ostklumpar i tallrikar och dekorera med örter ovanpå. Smaklig måltid!

Otroligt god och aromatisk soppa med köttbullar och dumplings

Till denna soppa tillagas kycklingbröstköttbullar. De är ömma och doftande. Potatis används inte här, eftersom de kommer att överväldiga smaken av dumplings från ägg, mjöl, vatten, vegetabilisk olja, salt och peppar.

Tillagningstid: 1 h. 30 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - ½ st.
• Löklök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Dill - 4 grenar.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Salt att smaka.
• Dricksvatten - 2-2,5 liter.
• Lövblad - 3 st.
• Malad torkad sötpeppar - 0,5 tsk

För dumplings:

• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Salt - 0,5 tsk
• Malad torkad sötpeppar - 0,5 tsk
• Vetemjöl - 6-7 matskedar
• Dricksvatten - 3-4 msk.

Tillagningsprocess:

1. Skär först filén från kycklingbröstet. Vi skickar benet tillsammans med skalet i en kastrull och fyller det med kallt vatten. Salta och tillsätt lagerbladet. Vi skickar till elden.
2. Skär filén i bitar och lägg i en lämplig behållare. En lök, skala och skär i stora bitar. Vi skickar det till kycklingen.
3. Använd en mixer eller köttkvarn, mal kycklingen tillsammans med löken.
4. Tillsätt lite salt, paprika och färska örter till köttfärsen. Blanda allt noggrant tills det är smidigt.
5. Vi börjar skulptera köttbullar. För att göra detta fuktar vi händerna något i vatten och rullar medelstora bollar från köttfärs.
6. Nu skickar vi bollarna med hackad kyckling till den kokande buljongen. Slå på medelvärme och koka i cirka 15 minuter, skumma av skummet regelbundet.
7. Vi börjar förbereda deg för dumplings. Bryt ett ägg i en djup skål.
8. Tillsätt vegetabilisk olja, siktat mjöl, söt torkad paprika och lite färsk dill.
9. Vi börjar knåda degen med en gaffel, tillsätt gradvis vatten. Konsistensen på den färdiga degen ska likna pajdeg. Du kan lägga till mer vatten, då blir degen tunnare och dumplingsna kokar snabbare.
10. Vi skickar dem försiktigt till buljongen.För att göra detta, ta en tesked, samla en liten mängd deg och använd en annan sked för att trycka in den i buljongen. Koka dumplings tills de dyker upp.
11. Under denna tid förbereder vi stekningen. Stek finhackade morötter och lök i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Vi skickar grönsaker till soppan och blandar.
12. Koka i ett par minuter till och stäng av värmen. Vi tar ut benet och skinnet på kycklingbröstet. Täck med lock och låt det brygga i 10 minuter.
13. Häll soppan med köttbullar och dumplings i skålar och strö över färsk dill ovanpå. Smaklig måltid!