Linspurépuré - 6 enkla och läckra recept

Det finns så många typer av linser, så många olika mosade soppor du kan göra och var och en av dem kommer inte att vara lika. Idag kommer vi att avslöja alla nödvändiga hemligheter som hjälper till att förbereda en utsökt soppa utan att avbryta den naturliga smaken av linser. Kontrollera vilka linser som finns i ditt kök och börja laga mat.

Turkisk rödlinspuré

En av turkarnas mest favoritsoppor och tro mig, de vet mycket om det. På grund av linsernas neutralitet mättas soppan lätt med aromerna från komponenter som vitlök, lök, peppar och är inte komplett utan den lilla surheten av tomatpuré. Var och en av dessa ingredienser spelar en roll inte bara i smak, utan har också otroliga fördelar för kroppen.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 20-30 min.

Serveringar - 4.

• 
  Låt oss förbereda alla ingredienser direkt. Skala morötter och lök och skölj dem under rinnande vatten. Skär sedan löken i små tärningar.
• 
  För att förbereda soppan, välj en kastrull med en tjock botten, värm sedan lite vegetabilisk olja i den och skicka löken att steka tills den är brun. Lägg till hackad vitlök efter några minuter och fortsätt steka.
• 
  Vi kontrollerar lökens skick och fyller den med tomatpuré och kummin. Stek innehållet ytterligare en minut. Parallellt med detta, gnid morötterna på ett grovt rivjärn.
• 
  Häll de hackade morötterna i en kastrull med lök och tomatpuré och låt sjuda ytterligare några minuter.
• 
  Vi mäter den nödvändiga mängden röda linser, sköljer noggrant och lägger till stuvade grönsaker.
• 
  Fyll omedelbart i alla komponenter med en liter kokande vatten och koka upp. Sänk sedan värmen, koka soppan i cirka 30 minuter tills linserna är helt kokta.
• 
  Fem minuter före tillagning, tillsätt salt och peppar efter smak, blanda allt med mer och koka i högst ytterligare en minut.
• 
  Stäng av värmen, ta bort kastrullen från värmen och mosa soppan till en puré med en mixer. Häll vid behov i kokande vatten och justera tjockleken på gräddsoppan. När vi har uppnått önskad konsistens värmer vi soppan på låg värme.
• 
  Häll den färdiga puré soppan varm i tallrikar, tillsätt bruschetta och färska örter om så önskas.

Vi önskar dig god aptit!

Hur gör man en utsökt grön linspuré?

Först kan det tyckas att soppan inte är särskilt attraktiv, men det här är det första intrycket. När du väl har smakat det kommer du inte längre att glömma de nötiga tonerna, som åtföljs av en något örtsmak, och särskilt den otroligt känsliga och krämiga konsistensen av purén spelar en roll. Och höjdpunkten i detta recept är de karamelliserade lökarna du lär dig att laga.

Tillagningstid: 80-90 min.

Tillagningstid: 30-40 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Gröna linser - 1 msk.
• Löklök - 3 st.
• Kycklingfilé - 250-350 gr.
• Pistaschötter - 1 matsked
• Timjan efter smak.
• Oregano efter smak.
• Kryddnejlika efter smak.
• Svarta pepparkorn efter smak.
• Muskot - efter smak.
• Balsamvinäger - 1,5 msk
• Honung - 1 matsked
• Olivolja - 2 matskedar
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vatten - 1-1,2 liter.

Tillagningsprocess:

1. Vi kontrollerar alla ingredienser för tillgänglighet. Ta bort skalet från lökarna omedelbart och hacka dem sedan godtyckligt. Vi kommer också att förbereda köttet. Vi tvättar kycklingfilén, torkar den och skär den i små kuber.
2. Låt oss börja göra soppa. Häll olivolja i en tjockbottnad kastrull och lägre hälften av den hackade löken. Vi håller det på låg värme tills det är genomskinligt.
3. Häll i önskad mängd gröna linser och lägg dem i pannan med lök. Stek innehållet i ett par minuter, rör hela tiden med en sked och häll sedan i kokande vatten. I samma skede, tillsätt valfria örter och fortsätt att laga soppan tills linserna kokats ner. Detta tar 30 till 40 minuter.
4. Under tiden slösar vi inte bort tid och fortsätter att skapa. Lägg den andra delen av löken i en stekpanna som är förvärmd med olja och stek högst fem minuter. Tillsätt sedan lite balsamvinäger och honung till guldlökarna och fördela ingredienserna genom volymen. Vi lagar mat, utan att sluta röra, i 10 eller 15 minuter.
5. Stek kycklingfilén parallellt i olivolja. Du kan laga kött på ett annat sätt som passar dig.
6. Tillagningsprocessen går mot slutet. Det återstår att mala pistagenötterna.
7. Efter 30-40 minuter, glöm inte att kontrollera soppans beredskap. Om linserna kokas och det har blivit tjockare, ta sedan bort kastrullen från värmen och vispa ingredienserna med en mixer tills konsistensen av potatismos.
8. Värm upp den färdiga puré soppan, smaksätt med salt, peppar, muskot och kryddnejlika. Tillsätt karamelliserad lök, kycklingfilé och hackade pistagenötter före varje servering. Din lunch är klar. Vi vet att du knappt motstod denna doft.

Vi önskar dig god aptit!

Magert linspuré soppa utan kött

För att inte överbelasta soppan kan du helt enkelt klara dig utan kött. Sedan visar sig rätten vara vansinnigt lätt och grönsaklig, och den mest homogena konsistensen gör att den kan serveras till barn, inklusive den minsta. Och för att göra utseendet attraktivt och tilltalande för dina ögon, lägg bara till lite gurkmeja.

Tillagningstid: 100 min.

Tillagningstid: 30-40 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Röda linser - 1 msk.
• Morötter - 2 st.
• Potatis - 2-3 st.
• Löklök - 2 st.
• Tomatpuré - 0,5 msk
• Vegetabilisk olja - 4 matskedar
• Gurkmeja - 0,2 tsk
• Salt att smaka.
• Malad rödpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar alla grönsaker väl, skala och mala dem. Skär potatisen i kuber och skär morötterna i skivor. Överför morötter och potatis till en kastrull.
2. I detta skede sköljer vi linserna och lägger dem i ett durkslag så att överflödigt vatten är glas. Tillsätt sedan de torkade linserna tillsammans med tomatpuré till grönsakerna, häll i en och en halv liter vatten och skicka dem till en liten eld. Täck soppan med lock och koka i en timme, rör om då och då. 15 minuter innan tillagningen är slut, tillsätt salt med gurkmeja och paprika.
3. Fräs hackad lök i en stekpanna uppvärmd med olja tills den är genomskinlig. Sedan överför vi den till soppan och, genom att minska värmen, kokar vi i ytterligare 15-20 minuter.
4. Efter den angivna tiden, ta bort soppan från värmen och mala med en mixer tills maximal homogenitet. Den resulterande krämiga massan skickas igen till en liten eld och kokas från kokning i två minuter.
5. Häll varm soppa i skålar och tillsätt hackade örter eller torkade krutonger, beroende på vad du föredrar.

Vi önskar dig god aptit!

Läcker krämig linssoppa med kyckling

Linssoppa med kycklingbuljong och kött visar sig inte bara vara mycket gott, utan också vansinnigt tillfredsställande, vilket är särskilt viktigt vid lunchtid. Du behöver apelsinlinser, för det första lagar de snabbt, och för det andra visar färgen på den färdiga soppan sig mycket vacker och aptitlig. Dessutom är alla komponenter i perfekt harmoni med varandra och är i balans.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 200-300 gr.
• Apelsinlinser - 1 msk.
• Löklök - 1 st.
• Vitlök - 1-2 tänder.
• Chilipeppar - 1 st.
• Tomater - 1-2 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Kycklingbuljong - 1 l.
• Olivolja - 1 matsked
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Malad rödpeppar - efter smak.
• Gurkmeja - 1 tsk
• Salt att smaka.
• Paprika efter smak.

Tillagningsprocess:

1. För att göra tillagningen till en glädje, skala, skölj och hacka alla grönsaker omedelbart. Hacka också kycklingfilén och skär den i kuber. När förberedelsen är över, värm upp en kastrull med olivolja och stek löken på den, tillsätt sedan vitlök med het peppar. När dessa komponenter startar doften fortsätter vi att steka kycklingfilén.
2. Efter ett par minuter kan du lägga till tomater och paprika. För en förändring, ta flera nyanser, så soppan blir ljusare och mycket mer aptitlig.
3. När grönsakerna har mjuknat lägger vi till ett glas linser till dem tillsammans med alla malda kryddor, med uteslutande fokus på vår smak.
4. Efter stekning av linserna i bara ett par minuter, häll kycklingbuljongen i pannan och koka upp innehållet. Efter det, se till att minska värmen och koka soppan i högst 30 minuter. I det här fallet, tillsätt lite salt till det bara 5-10 minuter innan du stänger av soppan.
5. Efter kokning av linssoppan under angiven tid, ta bort den från värmen och slå med en mixer med ett speciellt munstycke tills en krämig, delikat konsistens erhålls. Om du slår lite mindre i tid, kommer själva strukturen att förändras därefter. Återigen, styrs endast av din smak.
6. Detta slutför förberedelsen. Om det behövs kan soppan värmas upp, och vid servering, garnera med färska örter eller kex.

Smaklig måltid!

Hur man gör en krämig linssoppa med grädde?

Krämen lämnar inte bara en lång, behaglig eftersmak utan mjukar också soppan utan att lämna några hårda toner i den. Men när du väljer denna produkt bör du vara uppmärksam på deras andel fett, vilket i sin tur påverkar soppans densitet och konsistens.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Röda linser - 1,5 msk.
• Kycklingbuljong - 1 l.
• Grädde (15%) - 280 ml.
• Tomatpuré - 2-3 msk
• Ingefära rot - 1 matsked
• Vegetabilisk olja - 1,5 msk.
• Gurkmeja - 1 tsk
• Löklök - 1 st.
• Smör - 50-70 gr.
• Malad kummin - 1 tsk
• Vegetabilisk olja efter smak.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi lagar linssoppan i en kastrull med en tjock botten så att linserna inte bränns under tillagningen. Och så, värm först upp vegetabilisk olja och stek den hackade ingefära roten på den. Efter ingefära, tillsätt tomatpuré och lite gurkmeja. Blanda alla komponenter väl och stek några minuter.
2. Häll sedan den förkokta kycklingbuljongen i stekpannan och tillsätt linserna. Från kokningstillfället, koka innehållet i cirka 30 minuter, var noga med att minska värmen och täck pannan med ett lock.
3. Efter denna tid, kontrollera linserna för beredskap. Det ska koka, och själva buljongen ska tjockna. I detta fall, ta bort kastrullen från värmen och använd en mixer för att få puré soppan till maximal homogenitet, medan du gradvis rör om i grädden. Vi tillsätter också salt, peppar och andra kryddor till vår smak.
4. Fortsätter med att karamellisera löken. Smält smöret i en stekpanna och stek de hackade lökringarna i det. Vi lägger också till kumminfrön i processen. När löken är mjukare och gyllenbrun kan du stänga av den.
5. Innan du serverar puré soppan, värm upp den igen och häll den först i portioner, tillsätt i slutet karamelliserad lök och färska örter, till exempel ruccola. En så enkel och samtidigt utsökt lunch ligger redan på bordet.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept medlentil upa puré i en långsam spis

Purésoppan har ännu inte slagit rot i våra kök på grund av hur den tillagas.Men en långsam spis kommer att ge dig lite eller inget krångel, och tillagningsprocessen kommer att vara en vind. Tack vare de justerade lägena kommer linserna att koka ner många gånger snabbare, vilket hjälper till att bevara så många element som är användbara för kroppen som möjligt.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Linser - 300-400 gr.
• Morötter - 2 st.
• Löklök - 2 st.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Zira - ½ tsk
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Olivolja - för stekning.
• Vatten - 1-1,2 liter.

Tillagningsprocess:

1. Först och främst kommer vi att förbereda alla grönsaker som är nödvändiga för matlagning, var noga med att skölja dem väl, skala skalet och skär det ganska godtyckligt. Häll sedan olivolja i botten på multikokaren och lägg den hackade löken och stek en kort stund. Vi kompletterar den med tomatpuré, hackad vitlök och steker under omrörning tills den är mjuk.
2. Tillsätt sedan hackade morötter till samma ingredienser, tillsätt salt, svartmalen peppar och kummin. Blanda allt noggrant och låt stå i bokstavligen några minuter.
3. Lägg sedan till de tvättade linserna och sprid dem med en spatel över hela ytan. Medan baljväxterna har stuvats en kort stund, låt vattnet koka upp.
4. Under omrörning, häll gradvis kokande vatten i multikokaren och koka upp soppan i "stekning" -läget. Sedan täcker vi multikokaren med ett lock, stänger ventilen och slår på "soppa" -läget i cirka 7 minuter. Under denna tid kommer spannmålen att koka och koka.
5. När multikokaren har avslutat sitt program trycker du på tryckavlastningen efter 10-15 minuter. Efter denna tid öppnar du locket på multikokaren och slår linssoppan med en mixer och tar den till det mest homogena tillståndet.
6. Vi kom till scenen när det är dags att hälla soppan i tallrikar och bjuda in gäster till bordet.

Vi önskar dig god aptit!