Minestronesoppa - 7 steg för steg italienska sopprecept

Du kan smaka traditionell italiensk soppa utan att lämna vårt land, särskilt under säsongen med färska grönsaker. En sådan maträtt till lunch mättar kroppen perfekt, inte bara tillfredsställande hunger, utan ger den också alla vitaminer och mineraler. Av alla sju recept hittar du dina med dina favoritingredienser.

Klassisk italiensk minestrone hemma

Klassiker är alltid relevanta, särskilt i köket. Detta recept innehåller de mest väsentliga ingredienserna som är mycket i linje med varandra. I denna soppa hittar du skarphet, krydda och surhet, vilket är mycket naturligt här. Och det utsökta utseendet på minestronen kommer att lysa upp varje festlig middag.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30-40 min.

Portioner - 6.

• 
  För att få processen att gå som ett urverk kommer vi att förbereda alla grönsaker innan du lagar mat. Skölj löken, moroten och selleriroten noggrant, skala och skär i ganska små tärningar.
• 
  Snyggt hackade grönsaker ger rätten ett sofistikerat utseende.
• 
  Häll sedan olivolja i en djup kastrull och värm den på svag värme. Vi skickar grönsaker till den uppvärmda oljan som ska stekas. Efter cirka fem minuter, tillsätt salt, svartpeppar, en hackad rosmarinkvist till dem och fortsätt steka till en behaglig gyllene skorpa.
• 
  Under tiden kommer vi att förbereda de återstående ingredienserna. Hacka potatisen absolut godtyckligt med tomater och hacka kålen så liten som möjligt. Detta kommer att göra den mer saftig och öm. Vi lägger omedelbart alla dessa komponenter i stekningen, glöm inte att lägga till konserverade bönor och fyll innehållet med vatten. Tillaga soppa på medelvärme.
• 
  Så snart vätskan kokat lägger du till bönskålarna i pannan och koka i ytterligare 10 minuter tills potatisen är färdigkokt. 7 minuter innan du stänger av soppan, tillsätt vitlök med hackad basilika och tillsätt salt och peppar om det behövs. Vi blandar alla komponenter väl och fortsätter att laga soppan på svag värme tills den är helt färdig.
• 
  Eftersom vi behöver parmesan för servering, gnid en bit på ett grovt rivjärn och låt det stå i kylskåpet tills det används. Vi kontrollerar beredskapen hos alla grönsaker och stänger av minestronen. Efter att du stängt av, täck formen med ett lock och låt soppan stå i cirka 10 minuter. Lägg riven parmesan i varje portion av soppan och servera.

Vi önskar dig god aptit och gott humör!

Grönsaksminestronsoppa med bönor

Och här fuskade de inte bönälskare, eftersom denna komponent inte bara är känd för sin smak, utan också för sin trevliga konsistens. Skålen liknar en puré soppa med en behaglig delikat konsistens. Och för mer näringsvärde, tillsätt lite bacon tillsammans med parmesan till grönsakssoppan. Så du kommer definitivt att förbli välmatad och nöjd.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 35-40 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Selleri - 2 st.
• Löklök - 2 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Tomatpuré - 50 gr.
• Bacon - 50-100 gr.
• Basilika - 1 gäng.
• Röda bönor - 400 gr.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Olivolja - 2 matskedar
• Parmesan efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Italiensk minestronesoppa innehåller ett stort utbud av ingredienser, som var och en måste få sin tid. Skala morötter och lök, skölj dem och skär dem i små kuber så exakt som möjligt. Men med zucchini och bacon kan du inte bry dig mycket och skära dem mycket större.
2. Skär selleristjälken i tunna skivor och hacka de skalade vitlöksklyftorna och passera dem genom en press. Om så önskas kan du helt enkelt klippa och trycka ner med en kniv.
3. Vi lagar minestronesoppan i en djup kastrull med den tjockaste botten, där vi till en början häller olivoljan och sprider det skivade baconet. Efter ett par minuter, efter bacon, skickar vi de tidigare hackade grönsakerna. Vi steker våra ingredienser i 15 minuter under omrörning så ofta som möjligt.
4. Medan stekningen förbereds, förbered basilikan. Först separerar vi själva bladen av basilikan från stammen, sköljer sedan och hackar ganska grovt. Efter 20 minuter, tillsätt basilika stjälkar, tomatpuré, bönor och en liter kokande vatten till stekpannan. Koka upp innehållet och koka ytterligare 5-10 minuter.
5. Vi fyller vår soppa med kryddor 10 minuter innan vi stänger av. Häll salt och peppar i den. Vi kokar i ytterligare 5 minuter och stänger av värmen. Täck sedan soppan med ett lock och låt stå i 10 minuter.
6. Och samtidigt slösar vi inte bort tid, utan riv parmesan på ett grovt rivjärn för att lägga till i varje portion innan servering.

Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt kycklingminestronesoppa?

Och du visste inte att minestrone händer med kyckling, då är det dags att lära känna och skapa en sådan middag för dig själv och dina nära och kära. Stekta saftiga grönsaker skickas till kycklingbuljong och fyller den med sin doft. För att göra soppan ännu mer varierad, låt oss förbereda baguettebaserad vitlöksbruschetta. En lätt, rejäl och samtidigt hälsosam lunch tillhandahålls för dig.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner - 6-8.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 100-200 gr.
• Löklök - 2 st.
• Zucchini - 100-200 gr.
• Selleri stjälk - 3 st.
• Vermicelli - 1 msk.
• Grönsaksblandning - 400 gr.
• Tomater - 2-3 st.
• Vitlök - 2 tänder
• Parmesanost - 100 gr.
• Lagerblad - 1-2 st.
• Olivolja - 3 matskedar
• Italienska örter - 1 tsk
• Persilja - 100 gr.
• Kryddnejlika - 2 st.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Svarta pepparkorn efter smak.
• Baguette - 100-150 gr.
• Vatten - 2 liter.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar kycklingfilén, vid behov delar vi den i flera delar och skickar den till en kastrull med vatten, lök, lagerblad, kryddnejlika och svarta pepparkorn. Koka buljongen baserat på dessa ingredienser i 35-40 minuter.
2. Sila den färdiga buljongen och skär kycklingfilén i små kuber.
3. Ta bort skalet från den andra löken och skär den i små kuber. Hacka också selleristjälkarna så små som möjligt.
4. Skär zucchinin på längden i två delar, ta bort kärnan och fröna och skär eventuellt av skalet om det behövs. Skär sedan den skalade massan i ganska stora kuber.
5. Det är dags för värmebehandling. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek den hackade löken tills den är genomskinlig.
6. Lägg sedan till selleri och fortsätt steka.
7. Sjud grönsakerna i ett par minuter tills de blötläggs i olivolja och börjar ge en doft.
8. Häll hackad zucchini i en kastrull med grönsaker och låt stå på svag värme i några minuter.
9. Efter omrörning av innehållet i pannan fortsätter vi att puttra grönsakerna i fem minuter, utan att öka värmen.
10. Koka upp den tidigare kokta buljongen och doppa grönsakerna i den. Lägg till kyckling här och koka i 5 minuter.
11. Först och främst tinar vi upp den köpta grönsaksblandningen, sköljer den under rinnande vatten och låter den torka lite.
12. Under tiden kommer vi att mäta den erforderliga mängden vermicelli och skära tomaterna i tärningar efter att ha tagit bort skalet från dem.
13. Vi skickar den beredda blandningen av grönsaker och hackade tomater till pannan till huvudingredienserna. Tillsätt salt till din smak och koka från kokning i cirka fem minuter.
14. I slutet av tillagningen, tillsätt vermicelli, italienska örter, svartpeppar och koka minestronen i några minuter tills vermicelli är halvkokt. Efter att du stängt av pannan, täck soppan med ett lock och låt stå i 10 minuter.
15. För att förbereda en brusket tar vi en inte särskilt färsk balett och skär den i tunna skivor, som vi strö med olivolja och steker i en ren torr stekpanna utan att tillsätta en extra portion olja.
16. Vi rengör vitlöksklyftorna och gnider den stekta baguetten med dem så att den är mättad med denna doft så mycket som möjligt.
17. Riv även parmesan strax före servering på ett grovt rivjärn och hacka färsk persilja. Vi lägger till alla dessa komponenter i varje portion separat.
18. Detta slutför förberedelsen av minestronen. Vi är säkra på att du definitivt kommer att gilla det.

Vi önskar dig en trevlig eftersmak!

Minestronesoppa med italienska örter

Är det möjligt att föreställa sig italiensk mat utan alla de älskade italienska örterna, som traditionellt inkluderar torkad basilika, vitlök, lök, oregano och en så ersättningsbar ingrediens som smaklig. Ditt hem kommer att fyllas med en otrolig doft just nu, och grönsaker kommer i sin tur att absorbera denna kryddiga smak som inte kan glömmas bort.

Tillagningstid: 130 min.

Tillagningstid: 80-100 min.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Potatis - 2 st.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Pasta - 1-1,5 msk.
• Tomater - 2-4 st.
• Italienska örter efter smak.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Basilika efter smak.
• Persilja efter smak.
• Salt att smaka.
• Olivolja efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Inledningsvis maler vi alla grönsaker som vi kommer att förbereda soppan efter att ha sköljt dem och skalat dem. Du kan klippa dem godtyckligt, men det är bättre att behandla denna fråga med större noggrannhet, eftersom utseendet är ett visitkort.
2. Värm sedan olivoljan i en kastrull med tjock botten och inte mindre tjocka väggar och stek lök och morötter tills de är gyllenbruna.
3. Medan våra grönsaker stekar, förbereder vi en tomatdressing. Skär de förtvättade tomaterna i små skivor och sänk dem i en mixerbunke. Vispa allt tills det är smidigt. Om så önskas, tillsätt lite salt eller socker till tomatbotten med fokus på dina tomats smakegenskaper.
4. Vid den här tiden har morötter och lök blivit mycket mjukare och det är dags att skicka zucchini till dem. Också i detta skede lägger vi till italienska örter så att komponenterna omedelbart mättas med en otroligt kryddig smak och arom.
5. Häll två liter kallt vatten i de stuvade grönsakerna och sänk potatisen där. Koka upp soppan, tillsätt tomatpuré, salt, hela vitlöksklyftor och valfritt grönt. Sjud soppan i cirka 15 minuter, minska värmen till ett minimum.
6. 5-10 minuter innan du stänger av, tillsätt pastan så att den inte blir överkokt. Blanda allt väl och koka under ett stängt lock. Servera varm soppa, garnera med riven ost om så önskas.

Smaklig måltid!

Hur man lagar tomatminestrone med tomater?

Soppan är så lätt som möjligt för kroppen och har en behaglig smak, som kommer att glädja alla. Den innehåller faktiskt bara grönsaker, inklusive en betydande mängd tomater. Och tillsammans med sötsyrlig balsamvinäger kommer alla pussel ihop och glädjer dig och dina smaklökar.

Tillagningstid: 40-50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Morötter - 2 st.
• Söt grön paprika - 1 st.
• Tomater - 8-10 st.
• Parmesan - 100 gr.
• Pasta - 150 gr.
• Balsamvinäger - 2 msk
• Konserverade vita bönor - 350 gr.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Olivolja efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss börja med att kontrollera tillgängligheten av alla ingredienser som är nödvändiga för matlagning, eftersom var och en av dem ger sitt eget bidrag. Skala sedan moroten och gnid den på ett grovt rivjärn.
2. Först och främst tvättar vi den söta paprikan och skär den sedan på längden i två delar. Efter att du har tagit bort kärnan med frön, skär paprikamassan i så små kuber som möjligt.
3. Vi gör ett korsformat snitt på de förberedda tomaterna och lägger dem i en djup behållare. Häll sedan kokande vatten över tomaterna och ta bort skalet efter att ha svalnat lite. Skär sedan tomaterna i tärningar.
4. I en stekpanna med vegetabilisk olja, skicka morötter med paprika och stek grönsakerna i cirka 5 minuter. Lägg sedan till tomater i dem och låt sjuda innehållet i cirka 10 minuter tills de släpper ut saften.
5. Under tiden gnider vi parmesan, som senare inte bara kommer att dekorera vår soppa, utan också ge den en lite krämig smak.
6. 5-10 minuter innan du stänger av soppan, tillsätt bönorna med pasta till det och blanda väl. Vi fortsätter att laga mat på låg värme och bestämmer soppans beredskap efter pastatillståndet.
7. När soppan stängts av fyller du den med riven parmesan och balsamvinäger. Blanda allt väl och låt stå i cirka fem minuter. Det är allt.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept på italiensk ministronsoppa med ost

Som du gissade är tillsatsen av ost den största höjdpunkten i denna soppa. Och inte enkelt, men parmesan. Tillägget av en liten mängd sådan ost kommer kvalitativt att påverka helhetsbilden, vilket gör smaken av minestrone ännu mer komplex och extraordinär, där inte bara skarphet kommer att visas, utan också en avlägsen nyans av nötter.

Tillagningstid: 120-150 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Morötter - 1-2 st.
• Löklök - 1 st.
• Selleri - 2 st.
• Zucchini - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Tomater - 3 st.
• Bönor - 200 gr.
• Broccoli - 200 gr.
• Purjolök - 50-100 gr.
• Pasta - 1-2 msk.
• Italienska örter efter smak.
• Tomatpuré efter smak.
• Parmesanost - 50 gr.
• Solrosolja - 10 ml.

Tillagningsprocess:

1. Som du kan se har vi förberett alla grönsaker i förväg så att processen att göra själva soppan blir mer uppmätt och bara ger nöje. För morötter, lök, potatis, skala och skär dem antingen i små remsor eller i små kuber.
2. Vi tvättar stora tomater väl, torkar med papper och skär godtyckligt i mindre skivor av absolut vilken form som helst.
3. När alla ingredienser är hackade, värm en panna med solrosolja på medelvärme. Stek först löken på den tills en ljus gyllene skorpa.
4. Efter löken, lägg ut lite tomatpuré och rör om allt väl. Vi puttrar innehållet mycket kort tid så att pastan inte bränns och inte ger för mycket bitterhet. Häll sedan löken, stekt i tomatpuré, med vatten och överför till en kastrull.
5. Under tiden lägger du resten av de hackade grönsakerna i en ren kastrull och lämnar de hackade tomaterna, potatisen och gröna lök åt sidan. I detta skede, tillsätt salt och italienska örter, med fokus på din smak. Efter att grönsakerna är brynta skickar vi dem också till pannan tillsammans med potatisen.
6. Och slutligen, stek purjolöken med tomater. Så ingredienserna kommer att släppa ut mer juice och smak. Enligt det gamla schemat, häll löken och tomaterna med vatten och lägg den i en kastrull med grönsaker, tillsätt pastan. Koka upp soppan och koka i 5 minuter.
7. Vid denna tid gnider vi parmesanen, som vi serverar som en portion separat i varje portion.

Vi önskar dig gott humör och god aptit!

Läckert recept på broccoli minestrone

Om du plötsligt vill lägga till lite färg och pikant till minestronen, så är det broccoli som hjälper till att väcka denna idé så snabbt som möjligt. Trots allt garanterar själva komponenten av denna komponent soppan en delikat och behaglig konsistens, särskilt i kombination med olivolja.

Tillagningstid: 60-80 min.

Tillagningstid: 30-40 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Körsbärstomater - 200-250 gr.
• Gröna ärtor - 120 gr.
• Selleri - 2 st.
• Zucchini squash - 1 st.
• Broccoli - 100 gr.
• Vitkål -100 gr.
• Pumpa - 100 gr.
• Pasta - 50 gr.
• Grönsaksbuljong - 1,5-2 liter.
• Vitlök - 2-4 tänder.
• Löklök - 1 st.
• Purjolök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 2-3 st.
• Konserverade vita bönor - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Persilja efter smak.
• Basilika efter smak.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Olivolja efter smak.
• Oregano efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Om din grönsaksbuljong är klar fortsätter vi omedelbart med beredningen av grönsaker. Om du använder frysta grönsaker, tina sedan upp och skölj dem först. Vi skalar färska grönsaker och skär dem på ett sätt som passar dig. Värm sedan en stekpanna med olivolja och lägg ärtor, morötter, blomkål och broccoli i den.
2. Kanske är detta mycket ovanligt, men tillsätt löken efter att grönsakerna har stuvats något. Efter löken, tillsätt återstående hackade grönsaker och hela körsbärstomater.
3. Hacka omedelbart alla tillagade grönsaker och lägg dem i massan. Slutligen krydda grönsakerna med salt och en standard uppsättning kryddor.
4. Fyll grönsaksstekningen med uppvärmd buljong och skicka över medelvärme. När grytans innehåll kokar, sänk värmen något och tillsätt olivoljan. Koka i 15 minuter.
5. Efter denna tid, häll pasta i soppan, efter att ha delat dem i mindre delar. Och vi fortsätter att laga mat i 5 minuter på lägsta värme. Sedan, efter att ha tagit bort pannan från värmen, insisterar vi på minestronen i ytterligare 10 minuter. Sedan häller vi den helt enkelt på tallrikar och serverar.

Smaklig måltid!