Saftig, mjuk kanin i ugnen - 10 läckra och enkla recept

Många strävar efter att diversifiera sin kost och tittar därför med intresse på kaninkött. Matlagning är enkelt: en saftig och mjuk kanin i ugnen är vad du behöver. Med denna matlagningsmetod behåller kött den största mängden näringsämnen och ger en unik doft och smak av rätten.

Saftig kanin tillagad i en ärm i ugnen

Vi presenterar ett recept för en festlig och utsökt kaninrätt. Kaninkött bakat i ärmen är särskilt mjukt och mört. Innan tillagningen ska kaninen blötläggas väl och marineras för att ta bort den säregna lukten och göra köttet mer mjukt. Vi kommer att marinera i vitt vin och baka i gräddfil med äpplen och mandariner.

Tillagningstid - 5 timmar.

Portioner - 8

• 
  Skär kaninkroppen i medelstora bitar och lägg dem i en separat behållare.
• 
  Lägg åt ingångarna och revbenen till soppa eller buljong. Vi kommer inte baka dem.
• 
  Förbered alla kryddor för marinaden, i den mängd som anges i receptet. Blanda torra kryddor. Tillsätt en sked olivolja till marinaden. Det kommer att mjuka upp köttet bättre.
• 
  Skala gräslök, hacka dem i vitlök och lägg i köttet.
• 
  Strö köttet med färdiga kryddor, tillsätt lagerblad, salt efter eget tycke och tillsätt torrt vin och olja till det. Blanda sedan köttet väl med marinaden.
• 
  Placera behållaren med kött för marinering i 3 timmar på en sval plats, du kan på balkongen.
• 
  Förbered en hylsa, frukt och rätt mängd gräddfil för att baka kaninen.
• 
  I slutet av marineringstiden, lägg bitarna av kaninkött i en hylsa och säkra ena änden med ett klipp.
• 
  Blanda hälften av den återstående marinaden med gräddfil.
• 
  Skala tangerinen, skär i bitar och lägg i en ärm.
• 
  Skala, skär och lägg äpplet i köttet.
• 
  Häll gräddfil med marinad i ärmen, fäst det andra klippet ordentligt och blanda försiktigt innehållet i ärmen för att fördela köttet och såsen jämnt. Lägg hylsan på en plåt och grädda köttet i ugnen vid 180 ° C i 1 timme och 15 minuter.
• 
  Ta sedan bort bakplåten från ugnen, skär ärmen ovanpå och fortsätt baka i ytterligare 10-15 minuter så att en gyllene skorpa dyker upp.
• 
  Din underbara kanin bakad i en ärm är klar.
• 
  Servera med din favoriträtt och färsk grönsaksallad.

Smaklig måltid!

Hur bakar man kaninkött i folie?

Du får ett recept för att baka kaninkött i folie. Kaninkött är mycket mört och folien låter det inte torka ut i ugnen, och det kommer att baka jämnt, brinna inte och blir saftigt. Kött tillagas i sin egen juice och utan stekning. Marinera kaninen i en utsökt marinad med kryddor och lök.

Ingredienser:

• Kanin - 1 kg.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Vatten - 1 liter.
• Svartpeppar och peppar - 1–4 ärtor vardera.
• Balsamvinäger - 1 msk l.
• Solrosolja - 2 msk l.
• Salt och kryddor (mynta, rosmarin, provensalska örter, lagerblad) efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Förbered först marinaden för att ta bort den specifika smaken av kaninköttet, för att göra köttet saftigt och avslöja dess smak.
2. Lägg pepparkorn, 1-2 lagerblad i en separat skål och häll ett glas kokande vatten över dem.
3. Skala löken och gräslök.
4. Hacka löken i tunna halvringar, hacka vitlöken i en vitlök och lägg den i en skål med marinad.
5. Häll alla kryddor i marinaden (du kan ändra deras uppsättning som du vill) och tillsätt ytterligare en halv liter kallt vatten.
6. Tillsätt balsamvinäger eller 1 msk till marinaden. l. citron juice.
7. Skär kaninkroppen i fritt formade bitar och lägg dem i marinaden och blanda sedan väl.
8. Täck skålarna med kött med en bit plastfilm och låt marinera i 1-2 timmar vid normal hemtemperatur.
9. Efter denna tid, töm marinaden. Ta bort lagerbladet och lämna löken.
10. Salta köttet efter eget tycke, häll över med solrosolja och rör om.
11. Täck över formen med en stor bit folie, du kan dubbla den så att saften inte rinner ut.
12. Lägg de marinerade köttbitarna med lök i formen och linda foliens kanter tätt.
13. Grädda kaninen i ugnen vid 180 ° C i 1 timme.
14. I slutet av tillagningen öppnar du folien ovanpå och fortsätter baka i ytterligare 15 minuter, så att köttet blir gyllenbrunt.
15. Servera den bakade kaninen varm.

Ät för din hälsa!

Mjuk kanin stuvad i gräddfil i ugnen

I detta recept bjuds du på att baka en kanin i gräddsås. Du får en delikat och kosträtt till middag och till ett festligt bord om du bakar hela slaktkroppen. Matlagning med currypulver, men du kan välja kryddorna efter eget tycke. Innan bakning, stek kaninbitarna lite i olja.

Ingredienser:

• Kanin - ½ slaktkropp (0,6 kg).
• Gräddfil - 1 msk.
• Lök och morötter - 1 st.
• Torkad vitlök och currypulver m 1 tsk vardera.
• Salt och kryddor efter smak.
• Vegetabilisk olja för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Skär kaninköttet i portioner och lägg i en skål.
2. Strö dem med salt, utvalda kryddor, currypulver och rör om.
3. Stek köttbitarna i olja tills de är gyllenbruna på alla sidor.
4. Vik dem sedan i en ugnsform (anka, gryta, metallform).
5. Skala lök och morötter, tvätta och skär i slumpmässiga bitar.
6. Stek de hackade grönsakerna lite i olja och lägg på köttet.
7. Strö skålen med peppar och torkad vitlök.
8. Häll lite (100 ml) rent vatten eller buljong i formen och häll gräddfil ovanpå.
9. Täck formen med ett lock eller en bit folie.
10. Grädda kaninen i ugnen vid 180 ° C i 1 timme och 15 minuter.
11. Skålen är klar. Servera varmt.

Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt kanin med potatis i ugnen?

Kanin med potatis i ugnen är en mycket god maträtt där köttet blir gyllenbrunt och mjukt, och potatisen blir väldigt aromatisk. Stek inte kött och grönsaker innan du bakar. Receptet är enkelt och snabbt.

Ingredienser:

• Kanin - ½ slaktkropp.
• Potatis - 8 st.
• Morötter - 1 st.
• Gräddfil - ½ msk.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Salt och peppar efter smak.
• Kryddor för kött - 1,5 tsk
• Vatten - 1 msk.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar kaninköttet väl med kallt vatten, torkar det med en kökshandduk och skär i medelstora bitar.
2. Blanda salt, svartpeppar och kryddor i kött i en kopp och gnid kaninbitarna väl med den resulterande blandningen.
3. Låt köttet stå i 1 timme för att dra i doften av kryddor.
4. Skala och hacka morötterna i små bitar.
5. Vi rengör potatisen, sköljer och skär i stora bitar av vilken form som helst.
6. Häll en liten mängd olja i behållaren för att baka skålen och lägg de hackade grönsakerna i den. Strö dem med salt.
7. Lägg de beredda kaninbitarna tätt på grönsakerna.
8. Lägg gräddfil i en skål, häll lite salt, häll ett glas vatten, tillsätt vitlök hackad på vitlök och rör om.
9. Häll köttet och potatisen med den beredda gräddsåsen så att såsen täcker allt helt.
10. Stäng behållaren med en bit folie och sätt in den i ugnen, förvärmd till 180 ° C i 40 minuter. Ta sedan bort folien och fortsätt att baka kaninen i ytterligare 50 minuter tills köttet är välbrunt. Bitar kött kan vändas.
11. Servera den tillagade rätten varm.

Smaklig måltid!

Saftig, mjuk kanin i majonnäs med vitlök

I detta recept bjuds du på att laga en kanin i ugnen under majonnäs med vitlök. Vi ska baka en hel slaktkropp. Detta recept kommer att göra kaninen mjuk, saftig och doftande.

Ingredienser:

• Kanin - 1 slaktkropp.
• Vitlök - 7 kryddnejlika.
• Majonnäs - 150 g.
• Salt och kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skölj kaninkroppen, tidigare tinad, väl med rinnande vatten och klappa torrt med en kökshandduk.
2. Blanda de olika kryddorna i en separat skål. Detta kan vara krydda för kött, koriander, svartpeppar, paprika och andra efter eget tycke.
3. Strö kaninen efter eget tycke och gnid väl med kryddblandningen.
4. Skala vitlöken och skär den i längsgående bitar.
5. Använd en skarp kniv för att göra grunda snitt på kaninkroppen och lägg vitlökbitarna i dem.
6. Bred sedan ut slaktkroppen väl med majonnäs och låt stå i 1 timme för att marinera.
7. Efter denna tid, lägg den förberedda kaninen på en bakplåt smord med solrosolja och placera i en ugn förvärmd till 200 ° C i 1 timme.
8. Under denna tid kommer kaninen att vara välbakad och täckt med en gyllene, aptitretande skorpa.
9. Du kan lägga grönsaker, potatis eller svamp på ett bakplåt samtidigt.

Skålen är klar. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på en kanin bakad med grönsaker

För att förbereda en utsökt kaninkötträtt bjuds du på att baka den i ugnen tillsammans med grönsakerna. Du kan använda alla grönsaker. Enligt detta recept kommer vi att laga en kanin med morötter, paprika, zucchini och selleri. Du får en utmärkt kostmåltid för både vuxna och barn.

Ingredienser:

• Kanin - 2 kg.
• Morötter och paprika - 2 st.
• Ung zucchini - 1 st.
• Selleri - 1 stjälk.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.
• Gräddfil - 1 msk.
• Salt och kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skär kaninkroppen i medelstora bitar och lägg köttet i en djup skål.
2. Häll det i 2-3 timmar med vatten och ättika med en mängde av 2 msk. l. ättika per liter vatten. Detta är nödvändigt för att ta bort den specifika lukten av kaninkött och göra köttet mer mört.
3. Efter denna tid, skölj kaninbitarna med kallt vatten och klappa torrt med en kökshandduk.
4. Tillsätt sedan lite salt till köttet och strö över svartpeppar och lägg i valfri ugnsform.
5. Skala grönsakerna till denna rätt, skölj och skär i små bitar och lägg i en skål. Lägg några grönsaker åt sidan för att strö ovanpå skålen.
6. Tillsätt finhackad persilja och ett glas gräddfil till dem. Spara inte gräddfil, ta gräddfil med hög fetthalt för att göra den godare.
7. Blanda grönsaker med gräddfil väl.
8. Häll kaninkött med den resulterande blandningen. Strö över resten av de hackade grönsakerna ovanpå.
9. Rosta kaninen med grönsaker vid 180 ° C i 1,5 timmar.
10. Servera varmt, ingen garnering behövs.

Smaklig måltid!

Kaningryta i ugnen i en glasburk

Att steka en kanin i ugnen i en glasburk gör att du kan förbereda kaninkött för framtida bruk, eftersom det inte alltid är möjligt att köpa färskt kaninkött. Korrekt tillagad gryta kommer att behålla alla dess användbara egenskaper och kommer inte att ge efter för nykokt kött i smak. Det är bättre att laga mat i en halv liters glasburk.

Ingredienser (för 1 kg kaninkött):

• Salt - 1 msk l.
• Laurelblad - 1 st. på burken.
• Svartpeppar - 6 ärtor per burk.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Lägg kaninkropparna i en djup behållare och täck med kallt vatten över natten.
2. Ta sedan bort så stora ben som möjligt, använd dem sedan till soppa eller gelékött.
3. Skär köttet i små bitar.
4. Skölj burkar för gryta med vatten och bakpulver. Det är inte nödvändigt att sterilisera dem.
5. Lägg 1 blad laurbær och svarta pepparkorn i burkar. Du kan lägga kryddpeppar och köttkryddor efter eget tycke.
6. Lägg sedan kaninbitarna tätt i burkarna. Du kan lägga till lite ister eller fett till varje burk, eftersom kaninkött inte innehåller fett alls. Vi tillsätter inte vatten till köttet. Det kommer att stuvas i sin egen juice.
7. Täck en bred panna för sterilisering med en handduk och lägg alla köttburkar i den och täck dem med lock.
8. Häll vatten i en kastrull upp till nivån på burghängarna.
9. Sjud köttet på svag värme i 6 timmar. Se till att vattnet inte kokar för mycket och inte kommer in i burkarna. Fyll på vattnet regelbundet, eftersom det kommer att koka bort.
10. Rulla ihop den kokta grytan.
11. Täck burkarna med en varm filt. Efter fullständig kylning, förvara på en sval plats.

Ät för din hälsa!

Hur kan man baka kaninben i ugnen?

Din uppmärksamhet riktas mot receptet för att baka kaninben i ugnen som den mest utsökta delen av slaktkroppen. Köttet blir mjukt, aromatiskt och lätt att skilja från benet. Vi kommer att laga mat i gräddfil och med en klassisk uppsättning kryddor, vitlök, peppar och lök. Kanel, koriander och basilika kan läggas till benen efter eget tycke.

Ingredienser:

• Kaninben - 1 kg (4 st.)
• Lök och morötter - 1 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Fett gräddfil - 1 msk.
• Salt och kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Blöt kaninens ben i 3 timmar i kallt vatten och byt det varje timme för att ta bort den specifika lukten av kött och göra det mört och saftigt.
2. Skölj sedan benen under rinnande vatten, ta bort överflödig vätska med en handduk och gnid dem väl med salt, svartpeppar och hackad vitlök.
3. Lägg köttet i en separat skål och marinera i 1 timme.
4. Skala löken och morötterna under denna tid. Hacka sedan löken i halva ringar och riv morötterna på ett grovt rivjärn.
5. Hetta upp vegetabilisk olja väl i en stekpanna och stek de syltade benen i den tills de är gyllenbruna.
6. Vik de stekta benen i en ugnsform.
7. Stek hackad lök och morötter i samma olja. Salta dem efter eget tycke och lägg ovanpå köttet.
8. Häll köttet i morot- och lökfritering med gräddfil.
9. Tillsätt rent vatten till köttet och fyll formen till högst en tredjedel av dess volym.
10. Grädda köttet i ugnen på 180 ° C i 40 minuter.

Smaklig måltid!

Läcker kanin, helbakad i ugnen

Din uppmärksamhet ges till ett recept för att baka en kanin i ugnen med en hel slaktkropp. Du kan förbereda denna läckra maträtt till ett festligt bord. Receptet är enkelt.

Ingredienser:

• Kanin - 1 slaktkropp.
• Citron - ½ st.
• Majonnäs - 4 msk. l.
• Senapsfrön och salt 1 msk vardera l.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.

Tillagningsprocess:

1. Blötlägg kaninkroppen i 2-3 timmar i vatten med tillsats av ättika (2 msk per liter vatten).
2. Sedan sköljer vi det väl och tar bort överflödig vätska med en handduk.
3. Skala och hacka vitlöken i en vitlökskål.
4. Blanda nödvändig mängd majonnäs med senapsfrön i en separat skål.
5. Tillsätt salt, saft av en halv citron och hackad vitlök till denna blandning.
6. Smörj kaninkroppen från alla sidor med den resulterande blandningen och låt den marinera i 1 timme.
7. Lägg sedan slaktkroppen på ett bakplåt och täck med en bit folie.
8. Vi bakar kaninen vid 190 ° C i 1,5 timmar.
9. Vi serverar vår favoriträtt med detta kött.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept för att laga kanin i grytor i ugnen

En bakad kanin i en kruka är en mycket god och tillfredsställande rätt. Det är lätt att laga mat. Du måste lägga den tillagade maten i grytor och placera i ugnen. Vi stuvar sådant kött med tillsats av en liten mängd grönsaker.

Ingredienser:

• Kanin - ½ slaktkropp (600 g).
• Lök och tomater - 4 st.
• Morötter - 2 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Laurelblad och svarta pepparkorn - 4 st.
• Salt och malen peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skölj kaninköttet med kallt vatten och skär i medelstora bitar.
2. Lägg sedan köttet i en separat skål, strö över salt och peppar efter eget tycke och rör om.
3. Skala morötter, lök och vitlök.
4. Hacka löken i tunna halvringar, skär morötterna i strimlor och krossa med en kniv.
5. Skär färska tomater i klyftor. Om du har körsbärstomater skär du dem på mitten.
6. Lägg hälften av de hackade lökarna och morötterna i krukorna.
7. Fördela sedan kaninköttbitarna över grönsakerna.
8. Lägg lagerblad, en klyfta krossad vitlök och pepparkorn på köttet.
9. Lägg sedan resten av morötter och lök i krukorna.
10. Lägg de hackade tomaterna ovanpå och strö över lite salt.
11. Täck krukorna med lock och lägg dem i en förvärmd ugn till 180 ° C i 45 minuter.
12. Den förberedda maträtten är klar att serveras.

Smaklig måltid!