Saftig gås bakad i ugnen - 10 läckra recept

Ugnsbakad saftig gås är ett riktigt kulinariskt mästerverk! En sådan maträtt kräver noggrann förberedelse, då kommer resultatet att överträffa alla förväntningar. Gåsen visar sig vara öm, saftig, med en krispig gyllene skorpa. En riktig dekoration av festbordet! Gör dig redo att ta emot komplimanger från gäster!

Helbakad gås med krispig skorpa

Helbakad gås med krispig skorpa är en utmärkt maträtt för en speciell dag. Nyår, bröllop och födelsedagar, denna maträtt kommer att dekorera alla bord. Gåskött visar sig vara väldigt mjukt, aromatiskt och aptitretande. Speciellt om du följer alla finesser i matlagning! Det är helt enkelt omöjligt att slita ifrån honom!

Serveringar: 10

Tillagningstid: 15 timmar

Tips: Lägg till lök och morötter till ingredienserna för att göra det ännu mer aptitretande och godare.

• 
  Det första steget är att förbereda marinaden för bakning. För att göra detta, krossa kryddpeppar och häll det på en tallrik.
• 
  Vi lägger till resten av kryddorna: italienska örter, vitlök, rött och kryddpeppar, salt. Hacka lagerbladet i bitar och lägg i blandningen. Fyll med en sked vegetabilisk olja. Vi blandar.
• 
  Det är bättre att klippa av vingarna, eftersom de snabbt brinner i ugnen. Du måste också skära svansen med fett.
• 
  När allt är klart kan du riva slaktkroppen med kryddor. I den här formen lägger vi den i en plastpåse och skickar den till kylan i cirka 12 timmar så att den marineras. Nu, med hjälp av trådar, ansluter vi vingar och ben så att de inte sprids medan de bakas.
• 
  Äpplena måste skäras i bitar och mitten skalas. Nu lägger vi dem inuti gåskroppen. Och vi fixar allt med tandpetare och trådar.
• 
  Nu ska vi slå in vår gås i folie. För smak kan du lägga skivor lök och morötter i den.
• 
  Vi värmer ugnen till 250 grader. Vi lägger ett bakplåt med en gås i 40 minuter. Sänk sedan temperaturen till 180 och fortsätt grädda i ca 2 timmar till.
• 
  Vi tar ut den färdiga gåsen, tar bort fettet och morötterna.

Smaklig måltid!

Saftig gås bakad i ärmen

En saftig gås i en ärm är ett recept på en mycket öm, mjuk och otroligt kryddig rätt. Inget firande är komplett utan den här stilige mannen. Ruddigt och krispigt, det ber om att bli ätit. Naturligtvis kommer dess förberedelse att ta tid och ansträngning, men resultatet kommer att överraska dig positivt!

Serveringar: 10

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Ingredienser:

• Gås - 1 st.
• Äpplen - 5 st.
• Basilika - 1 matsked
• Vitt vin - 1 msk
• Citron - 1 st.
• Salt och peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi nypar och rengör slaktkroppen, gör ett snitt med en kniv och tar bort alla insidor genom den. Tvätta och låt gåsen torka lite.
2. Vi gnuggar gåskroppen med kryddor, för att göra det enklare att göra kan du blanda dem med en sked vegetabilisk olja.
3. Vi tvättar äpplena, skär i 4 delar och tar bort kärnan.
4. Skär också citronen i flera delar.
5. Ta en bakplåt, lägg en bakhylsa på den. Lägg gåsen ovanpå och börja fylla med äpplen och citron.Nu ska vi sy med trådar (du kan ansluta med tandpetare) detta hål så att slaktkroppen inte sönderfaller vid bakning. Men vi lämnar ett litet hål. Häll en sked vitt vin genom den. Vi slår in slaktkroppen i en rosthylsa helt.
6. Förvärm ugnen och grädda gåsen på 180 grader i 2 timmar.
7. När tiden är slut måste du vika ut bakhylsan. Och öppna gåsen för att baka i ytterligare en halvtimme. Detta kommer att göra det mer rodnat.

Smaklig måltid!

Mjuk gås bakad i folie

En mjuk gås bakad i folie är en otroligt god maträtt som kommer att bli en dekoration på ett festligt bord. Dess hemlighet ligger i rätt kryddor och en god marinad. Då kommer köttet att bli otroligt mjukt och aromatiskt. En sådan maträtt tigger helt enkelt att få ätas!

Serveringar:10

Tillagningstid: 10 timmar

Ingredienser:

• Gås slaktkropp - 3 kg.
• Orange - 5 st.
• Sojasås - 3 matskedar
• Honung - 2 matskedar
• Salt - ½ tsk
• En blandning av paprika - ½ tsk.
• Vatten - 3 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Pressa ur saften ur en apelsin och blanda sedan med en blandning av paprika, honung, salt och sojasås.
2. Vi kommer att rengöra gåsen, ta bort fettet från insidan, skölj det och låt det torka. Gnid det sedan väl med den beredda blandningen. Och låt dra i 6-8 timmar i kylen.
3. Skala resten av apelsinerna och skär dem i ganska stora bitar.
4. Fyll nu på gåsen med apelsinskivor och anslut slitsen med trådar och tandpetare så att slaktkroppen inte delar sig under bakningen.
5. Vi slår in gåsen i folie. Lägg på en plåt och häll i vatten.
6. Vi värmer ugnen till 200 grader och lägger en bakplåt. Vi bakar i en timme och sänker sedan värmen till 180 grader. Vi fortsätter att baka i ytterligare 2 timmar.

Smaklig måltid!

Julgås med äpplen i ugnen

Julgåsen med äpplen är en underbar festrätt som omedelbart kommer att förvandla ditt bord. Köttet visar sig vara vansinnigt mört, saftigt och skorpan är gyllene och krispig. Alla gäster kommer att vara glada! Gör dig redo att ta emot komplimanger!

Serveringar: 6

Tillagningstid: 16 timmar

Ingredienser:

• Gås - 1 st.
• Vatten - 300 ml.
• Marjoram efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Salt att smaka.
• Peppar efter smak.
• Äpplen - 5 st.
• Plommon - 100 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar gåsen under rinnande vatten och låter den torka i några minuter. Rengör insidan, ta bort fettet.
2. Gnid köttet med marjoram, salt och peppar. Slå in i en plastpåse och ställ i kylen i 10 timmar.
3. Skölj äpplena, skär i 4 bitar och skär mitten med frön.
4. Vi tvättar och torkar katrinplommon. Vi blandar det med äpplen.
5. Vi fyller gåskroppen med äpplen och katrinplommon. Vi kopplar slaktkroppen med trådar och tandpetare. Belägga toppen med vegetabilisk olja så att den blir rödig med en krispig skorpa när den bakas.
6. Lägg folien på en bakplåt, lägg sedan gåsen och linda den i folie. Fyll nu i vattnet.
7. Vi värmer ugnen vid en temperatur på 200 grader. Vi lägger ett bakplåt med en gås i 1 timme, öppnar sedan folien och bakar i ytterligare 1,5 timmar vid en temperatur av 180 grader.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på bakad gås med potatis

Gås med potatis är otroligt mjukt och mjukt kött och en doftande välsmakande tillrätt. Gås tillagad i en stekhylsa blir den bästa dekorationen för ett festligt bord. Gästerna kommer att glädjas åt en sådan delikatess! En riktig gourmetmat!

Serveringar: 8

Tillagningstid: 2 timmar 10 minuter

Ingredienser:

• Gås - 1 st.
• Potatis - 8 st.
• Äpplen - 4 st.
• Salt att smaka.
• Provensalska örter - 1 matsked
• Lövblad - 2 st.
• Malad peppar - 2 tsk

Tillagningsprocess:

1. Skala gåsens hud, skölj slaktkroppen väl och rengör insidan av hjärtat, levern, lungorna. Skär av vingarna och halsen.
2. Gnid ovanpå och inuti med salt och kryddor, gnid lite i slaktkroppen så att den blir bättre mättad med dofter.
3. Skölj äpplena och skär i 4 delar, ta bort mitten med frön från varje del.
4. Lägg nu in gåsen i en stekhylsa. Lägg på en plåt och sätt in i en förvärmd ugn.
5. Vi bakar i en timme vid en temperatur av 200 grader.
6. Nu ska vi skala potatisen. Och skär den i skivor. Salt och peppar. Tillsätt lagerblad till potatisen.
7. Vi tar ut gåsen och öppnar bakhylsan, lägger potatisen inuti gåsen. Och sätt in igen i ugnen i 1 timme.

Smaklig måltid!

Hur lagar man gåskött utsökt i bitar i ugnen?

Det är väldigt lätt att laga gott utsökt kött i bitar i ugnen om du följer ett beprövat recept. Men kryddor kan läggas till din egen smak. Gåskött kommer att visa sig vara otroligt gott och aromatiskt. En blick på honom bränner aptiten! Helt enkelt utsökt!

Serveringar: 8

Tillagningstid: 2 timmar

Ingredienser:

• Gås - 1 st.
• Morötter - 5 st.
• Lök - 4 st.
• Tomatsås - 3 matskedar
• Salt - 1 tsk
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Timjan - 30 gr.
• Basilika - 30 gr.
• Chilipeppar - 1 st.
• Senapsfrön - 10 gr.
• Malad peppar - en nypa.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar gåsen, skalar, skär i flera bitar.
2. Låt oss förbereda marinaden för gåsen. Blanda den malda peppar och halva timjan i en skål med salt och basilika. Lägg nu till senap, vitlök pressad genom en press. Och slipa sedan chilipeppar och häll i 1 matsked vegetabilisk olja. Vi blandar allt. Rulla bitarna av gås i denna marinad. Och vi låter dem infusera i 3 timmar.
3. Smörj formen där vi ska baka gåsen.
4. Skala löken och skär i små tärningar.
5. Vi rengör morötterna och gnuggar på ett grovt rivjärn.
6. Rör morötterna med såsen.
7. Vi skickar gåsen till ugnen i en halvtimme. Lägg sedan till lök och morötter i pannan, blanda gåsbitarna i blandningen och grädda i ytterligare 1 timme.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för tillagning av en gås med äpplen och katrinplommon

Gås bakad med äpplen och katrinplommon kommer att bli huvudrätten på festbordet! Tillagad hel, med tillsats av örter och kryddor, blir köttet särskilt mjukt och aromatiskt! En sådan maträtt ser väldigt imponerande ut, och viktigast av allt - den kommer inte att lämna någon hungrig!

Serveringar: 10

Tillagningstid: mer än 2 timmar

Ingredienser:

• Gås slaktkropp - 3 kg.
• Äpplen - 4 st.
• Plommon - 7 st.
• Sojasås - 3 matskedar
• Marjoram - 5 gr.
• Salt - 5 gr.
• Malet peppar - 2 gr.
• Socker - 1 tsk
• Vita brödkrutonger - 100 gr.
• Vatten - 3 msk.
• Persilja - 10 gr.

Tillagningsprocess:

1. Gåskroppen måste tvättas väl, om det finns rester av fjädrar, bränn dem sedan med eld och få fettet från insidan.
2. Nu måste slaktkroppen rivas ute och inne med en blandning av salt och paprika.
3. Förbered äpplena, skär ut kärnan och skär i ganska stora bitar.
4. Vi tvättar katrinplommon och tar bort fröna från den.
5. Förvärm en stekpanna och värm fettet på den.
6. Nu 5 min. stek äpplen och katrinplommon.
7. Vi överför dem till en separat tallrik och tillsätter merian och kex.
8. Nu börjar vi stoppa gåsen med den förberedda blandningen. Och stäng hålen med tandpetare.
9. Vi sveper ändarna på vingarna med folie.
10. Vi värmer ugnen till 200 grader.
11. Lägg den förberedda gåsen på ett bakplåt och häll 3 msk. vatten.
12. Häll sojasås i fettet som finns kvar i pannan, tillsätt socker och håll på svag värme tills sockret är helt upplöst.
13. Nu täcker vi slaktkroppen med den resulterande såsen. Det måste också upprepas under bakning, var 20: e minut. Grädda i cirka 1,5 timmar.
14. När det är 10 minuter kvar till tillagningens slut. genomborra buken för att bli av med överflödigt fett.
15. Förbered gröna, skölj och låt torka lite.
16. Dekorera gåsen med örter innan servering.

Smaklig måltid!

Läcker gås bakad i ugnen med bovete

Gås bakad med bovete är en utsökt maträtt för en festlig fest. Mjukt, otroligt mjukt kött och en mycket saftig, aromatisk sidrätt kommer inte att lämna någon likgiltig. Men tillägget kommer definitivt till nytta! Prova och se själv!

Serveringar: 6

Tillagningstid: 4 timmar

Ingredienser:

• Gås - 1 st.
• Bovete - 200 gr.
• Lök - 2 st.
• Svamp - 200 gr.
• Lever - 300 gr.
• Äpplen - 2 st.
• Salt och peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar gåskroppen väl, skär av svansen och tar ut fettet.
2. Skala ett äpple. Skär den i bitar och skär ut mitten med frön.Mal nu i en mixer.
3. Vi gnuggar vår slaktkropp med salt, både ute och inne. Och gnid på toppen med äppelmassa. Låt i denna form i 3 timmar för att blötlägga köttet.
4. Vi tvättar bovete i ett durkslag och skickar det att koka i kokande vatten i 15 minuter.
5. Skölj levern och skär i små tärningar.
6. Skala löken och skär i små bitar. Stek dem sedan i en kastrull. Tillsätt svamp och lever.
7. Skär det återstående äpplet i 4 bitar och ta bort mitten.
8. Blanda äppelbitarna med den förberedda stekningen. Salta blandningen, tillsätt peppar och stoppa gåskroppen med den. Vi syr med trådar så att det inte faller isär under bakning.
9. Vi lägger en bakhylsa på ett bakplåt och lägger gåskroppen ovanpå, nu slår vi in ​​den i en ärm.
10. Vi skickar gåsen till ugnen i 2 timmar, bakar vid en temperatur på 180 gram. Efter det klippte vi bakhylsan. Och lägg till bovete till den. Vi bakar i ytterligare en halvtimme.

Smaklig måltid!

Hur gott kan man baka en gås fylld med ris?

Gås fylld med ris är en mycket god maträtt, utan vilken det är omöjligt att föreställa sig någon måltid. Nytt år, bröllop eller årsdag - den här rätten kommer att bli den bästa dekorationen på festbordet. Bakt i ugnen med aromatiska kryddor och örter, köttet visar sig vara vansinnigt mört och tillbehöret kompletterar det perfekt! Gästerna kommer att vara glada!

Serveringar: 8

Tillagningstid: 2 timmar

Ingredienser:

• Gås - 2-3 kg.
• Ris -250 gr.
• Majonnäs - 3 matskedar
• Salt att smaka.
• Malet peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör preliminärt gåsen från svans och fett. Vi tvättar det, skär av vingarna, eftersom de kommer att baka mycket snabbt och bli hårda. Smörj sedan med salt och peppar, du kan också använda dina favoritkryddor.
2. Skölj riset med vatten och koka upp. Tillsätt salt och kryddor till det färdiga riset efter smak.
3. Fyll på gåskroppen och sy skinnet med en tråd så att riset inte faller ut under gräddningen.
4. Belägga toppen av gåsen noggrant med majonnäs.
5. Nu lägger vi gåsen på folien och sveper in den. Lägg på en plåt och ställ in i en varm ugn i 60 minuter. När tiden är slut tar vi ut gåsen och skär folien, lägger den tillbaka för att bruna toppen och uppnår en krispig skorpa. Vi bakar i ytterligare 20 minuter.

Tips: Innan du serverar för skönhet kan du dekorera gåsen med frukt. Apelsiner ser väldigt imponerande ut. Skär bara i cirklar och bekläda toppen med dem.

Smaklig måltid!

Mjuk och saftig gås bakad med apelsiner

Gås bakad med apelsiner är en fantastisk nyårsrätt. Det kommer glatt överraska dig med sitt mjuka, aromatiska kött med subtila inslag av citrus. Det är helt enkelt omöjligt att slita sig bort från en sådan kombination av smaker! Du måste pilla med dess förberedelser, men beundran av släktingar och gäster är värt det!

Serveringar: 8

Tillagningstid: 2,5 timmar

Ingredienser:

• Gås - 2 kg.
• Apelsiner - 2 st.
• Sojasås - 100 ml.
• Honung - 60 gr.
• Salt - 1 tsk
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Malet peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Gåskroppen måste förberedas. Klipp av svansen, ta bort fettet och skölj allt noggrant så att det inte blir blod.
2. Blanda honung, peppar, sojasås, vegetabilisk olja och salt djupare i en skål.
3. Vi smetar slaktkroppen på utsidan och insidan med den förberedda blandningen. Låt den stå i kylen i 2 timmar.
4. Skala apelsinerna. Vi delar upp i skivor och vi skär dem i flera delar.
5. Vi stoppar gåskroppen med dem och ansluter snittet med en tråd och tandpetare. Låt slaktkroppen stå i 30 minuter så att den värms upp efter kylan, annars kan den inte baka bra.
6. Nu slår vi in ​​det i folie och på ett bakplåt skickar vi det till en förvärmd ugn i 1,5 timmar. Sedan skär vi folien och bakar gåsen i ytterligare en halvtimme.

Smaklig måltid!