Ugnsbakad makrill i folie - 10 läckra recept

Makrill bakad i folie i ugnen är en helt mångsidig maträtt, den kommer att gå bra både på ett festligt bord och på vardagar. Makrillkött är fett i sig, så i folie visar det sig alltid vara väldigt saftigt, mjukt och bara smälter i munnen! Vi erbjuder dig 10 läckra och snabba recept för att göra bakad makrill till ditt val, och beskriver hela processen steg för steg. Och för att makrill ska komma ut ännu godare och förlora sin specifika lukt, glöm inte att alltid marinera den i citronsaft och i kryddor för fisk.

Läcker makrill i folie i ugnen - ett steg för steg -recept

Tillagningstid: 1,5 timmar.

Portioner: 2-3

För att komma igång erbjuder vi dig en steg-för-steg-beskrivning av hur du lagar utsökt makrill i folie med äpplen. Om det vid första anblicken verkar för dig att äpplen och fisk är oförenliga livsmedel, lagar du bara makrill med sötsyrliga äpplen i ugnen så är du övertygad om det motsatta! För hjälp-ett recept med visuella steg-för-steg-foton.

• 
  Tina makrill vid rumstemperatur, klipp av huvudet, ta bort fenorna och gälarna och tarma magen väl. Skölj fisken under kallt rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk. Lägg fisken på den matta sidan av bakfolien.
• 
  Marinera fisken i citronsaft och gnid med salt, låt den sitta i en halvtimme så att den är väl mättad med marinaden.
• 
  För att göra den ännu godare kan du smörja in fisken något inuti och utvändigt med vegetabilisk eller olivolja.
• 
  Skala sedan äpplena, skär dem i tunna skivor och stoppa fisken med dem. Om äpplet finns kvar, lägg skivorna runt slaktkropparna.
• 
  Varva in fisken och äpplena i två lager folie.
• 
  Grädda makrill i en förvärmd ugn till 190-200 grader i 40-45 minuter. Fisk i folie kan också tillagas i en multicooker med hjälp av bakningsläget.
• 
  Folieinpackad makrill för det här receptet är bra som en separat rätt, men kan serveras med vilken som helst maträtt.

Smaklig måltid!

Råd: smaken av kokt fisk påverkas starkt av hur färsk den är. Köp därför endast färsk eller fryst makrill med klara ögon, inget slem och ingen obehaglig lukt av härskad fiskolja. Själva slaktkroppen ska vara tät, och när den trycks med ett finger ska den snabbt återgå till sin ursprungliga form.

Ett enkelt recept på makrill med citron i folie

Ett av de mest utsökta och populära recepten för bakning av makrill i folie är makrill med citron. Fisken blir dock ännu mer aptitlig om du lägger till tomater och färska kryddiga örter, samt olika kryddor till den.

Ingredienser:

• Makrill - 2 st.
• Citron - 1 st.
• Tomat - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor till fisk - efter smak.
• Dill, persilja - ett litet gäng.
• Smör eller vegetabilisk olja - 1 msk.

Tillagningsprocess:

1. Tina makrill, tarmen, ta bort gälarna och huvudet.
2. Skölj och klappa torrt, gnid inifrån och ut med kryddor och salt.
3. Skär slaktkroppen tvärs över på flera ställen, på ena sidan.
4. Skär lök, citron och tomat i tunna halvringar.
5. Sätt i halvringar av lök, citron och tomat i skårorna på fiskens sida.
6. Lägg rester av grönsaker, citron och färska örter i magen.
7. Smörj folien med smör eller vegetabilisk olja, lägg fisken på den.
8. Varva varje fisk i sin egen foliebit i två lager.
9. I en ugn som är förvärmd till 200 grader, baka fisken i cirka 30-35 minuter (vägledas av hur din ugn bakar). Stor fisk kommer att laga mat långsammare än små fiskar.
10. Servera fisken med citron, extraherad från folien, varm eller svalnat med valfri sidrätt: färsk grön sallad, kokt ris, potatis eller stuvade grönsaker.

Smaklig måltid!

Makrill med potatis från ugnen

Makrill med potatis i folie är både en mycket välsmakande fisk och en utmärkt sidrätt för det, så den här bakmetoden kommer att tilltala de flesta hemmafruar, eftersom det sparar tid! När du har bemästrat detta recept, laga makrill på samma sätt med alla andra grönsaker, som morötter, courgetter, sparrisbönor eller någon grönsaksblandning.

Ingredienser:

• Makrill - 2-3 st.
• Lök - 2 st.
• Citron - 1 st.
• Potatis - 0,5-0,7 kg.
• Salt, peppar - efter smak
• Kryddor för fisk efter smak.
• Kryddor till potatis - efter smak.
• Malad vitpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2-3 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Gut fisken, ta bort huvuden, svansen och fenorna, liksom gälarna.
2. Skölj slaktkropparna under kallt rinnande vatten och torka.
3. Marinera varje slaktkropp i citronsaft, fiskkryddor, vitpeppar och salt, lägg i en skål och täck, låt stå i 30 minuter.
4. Under denna tid skär du den skalade potatisen i halvor av cirklar (små - i cirklar), tjocklek - högst 0,5 cm.
5. Skär löken i halvor eller i kuber och blanda med potatis, salt efter smak och krydda med potatiskryddor och vegetabilisk olja.
6. Klä en bakplåt eller bakform med folie, lägg ett tunt lager potatis och lök på den och inlagd makrill ovanpå.
7. Täck allt med folie och grädda i ugnen i 30-40 minuter (temperatur-190-200 grader).
8. Efter den angivna tiden, ta bort folien uppifrån.
9. Förbered rätten utan folie: kontrollera potatisens beredskap och hur en vacker skorpa ser ut på fisken.
10. Servera rätten varm genom att ta ut den från bakplåten och hälla över saften som bildats under bakningen.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på makrill med lök och citron i folie

Om du vill ha en enkel, men välsmakande och festligt vacker rätt, laga sedan makrill med lök och citron i folie i ugnen. Uppsättningen av produkter du behöver är mycket enkel och prisvärd. Det viktigaste är att makrill, örter och kryddor är färska - detta kommer att ha en mycket fördelaktig effekt på rättens smak.

Ingredienser:

• Makrill - 3 st.
• Löklök - 3 st.
• Citron - 1 st. eller att smaka.
• Citronsaft - 1-2 matskedar
• Kryddor till fisk - efter smak.
• Färska örter efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. I början förbereder du fisken genom att ta bort huvudet, gälarna, fenorna, rensa den och tvätta den.
2. Gnid in den torkade makrill med citronsaft, salt och fisk kryddor, låt den marinera i 30-40 minuter.
3. Skär löken i halva ringar, citronen i tunna halvcirklar.
4. Skär på utsidan av slaktkropparna på ena sidan och sätt in citronskivor i dem.
5. Makrillbukar kan fyllas med örter för extra smak och arom (färsk rosmarin, timjan, persilja, dill eller basilika).
6. Lägg en lökkudde på ett lager oljad folie.
7. Lägg fisken ovanpå och linda den i folie.
8. Värm ugnen till 200 grader, lägg fisken på en plåt och grädda högst 35-40 minuter.
9. Sedan kan du ta bort folien och baka fisken under grillen i ytterligare 5 minuter, så att en vacker skorpa bildas på den.
10. Servera makrill med lök och citron när den svalnat något, garnera med kvistar färska örter.

Smaklig måltid!

Råd: Om du inte har färdiga fiskkryddor till hands kan du använda torkad eller färsk dill, vitlök, krossad salvia, torkad rosmarin, vitpeppar, mald koriander och hackade lagerblad.

Läckert och nyttigt recept på makrill med grönsaker

Makrill med grönsaker bakade i ugnen i folie är ett bra alternativ när du vill laga både fisk och tillagning samtidigt. Tack vare folien som håller kvar fukt, grönsaker stuvas väl i sin egen juice med en liten mängd vegetabilisk olja, och fiskens kött är perfekt mättat med vegetabiliska aromer.

Ingredienser:

• Makrill - 4 st.
• Tomater - 2 st.
• Morötter - 1-2 st.
• Sparrisbönor - 150 gr.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Löklök - 1 st.
• Citron - 1 st.
• Salt att smaka.
• En blandning av paprika efter smak.
• Koriander, dill, persilja - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Skär makrill, redan tinad i förväg, som vanligt, ta bort huvudet, gälarna och inälvorna.
2. Skölj fisken med kallt vatten, torka inuti och utvändigt med en pappershandduk.
3. Gnid sedan fisken med salt, citronsaft och en blandning av paprika.
4. Förbered nu grönsakerna genom att skölja och skala dem väl.
5. Skär löken i halva ringar, hacka vitlöken genom en press.
6. Riv morötterna eller skär i tunna skivor.
7. Skär sparrisbönorna i små bitar.
8. Skär tomaterna i klyftor. Du kan lägga körsbärstomater hela.
9. Hacka färska örter.
10. Pensla en djup ugnsform med vegetabilisk olja.
11. Lägg grönsaker på folien i form av en fiskkudde, salt och peppar efter smak, strö över vegetabilisk olja ovanpå.
12. Lägg makrill ovanpå grönsakerna, täck över formen med ett lager folie ovanpå.
13. Grädda makrill med grönsaker under folien i 30-40 minuter (190-200 grader), ta sedan bort folien och fortsätt tillaga rätten utan den tills fisken och grönsakerna är mjuka.

Smaklig måltid!

Råd: Om du inte har en djup ugnsform, gör sedan en folieform i form av en låda, lägg grönsaker och fisk i den och linda den med folie ovanpå också.

Fylld makrill i ugnen

Du kan stoppa makrill med alla sauterade grönsaker, eller bara örter, örter med ost, kapris, oliver, oliver etc. - valet av fyllning beror helt på din fantasi! Vi föreslår att du bakar fylld makrill i ugnen med tomater, paprika, lök och morötter. Och den här gången kommer vi att stoppa inte magen, utan makrillens baksida, så att det blir ganska originellt!

Ingredienser:

• Makrill - 4 st.
• Hård ost - 150-200 gr.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Liten zucchini - 1 st.
• Tomater - 2-3 st.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Citron - 1 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor till fisk - efter smak.
• Kryddor för grönsaker efter smak.
• Solrosolja - 3-4 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Efter att ha tagit bort gälarna och fenorna, skär fisken tillsammans med huvudet, men inte längs buken, utan längs ryggen längs åsen (från svansen till huvudet).
2. Skär sedan i varje fisk själva åsen nära huvudet och nära svansen och ta bort den.
3. Ta sedan försiktigt bort insidan utan att skada fiskens mage.
4. Skölj och torka makrill.
5. Gnid in salt, kryddor och juice från färsk citron i fisken på alla sidor, låt stå i en halvtimme för att marinera.
6. För fyllningen, tvätta, skala och skär alla grönsaker i små kuber. Tomater kan flåsas.
7. Fräs alla hackade grönsaker eller stek dem i olja tills de är halvkokta, salta och krydda med eventuella kryddor till grönsakerna. Du kan också lägga till hackade färska örter och färsk vitlök här.
8. Fyll den inlagda makrillen ovanpå med kylda grönsaker.
9. På oljad folie, lägg makrill ovanpå magen med fyllningen ovanpå (lägg varje fisk på din bit folie på den matta sidan).
10. Smörj slaktkropparnas sidor med vegetabilisk olja så att de inte fastnar och vira in i folie i två lager.
11. I en förvärmd ugn till 190-200 grader lägger du in den inslagna makrill, placerad på en plåt med fyllningen upp.
12. Riv osten på ett medium rivjärn.
13. Efter 35-40 minuter, ta ut makrill, skär folien ovanpå och strö på fyllningen med ost.
14. Grädda fisken igen tills en fin brun skorpa visas på osten (ytterligare 10-15 minuter).
15. Lägg den förberedda fyllda makrill på ett fat och servera varmt eller kallt, dekorera med färska örter - det kommer i alla fall att bli utsökt!

Smaklig måltid!

Makrill med majonnäs bakad i folie

Här är ett annat helt enkelt, men bra och beprövat sätt att baka makrill. Den här gången är huvudkomponenten för betning majonnäs med fettinnehåll. Denna sås berikar perfekt fiskkött med sin smak, skalet visar sig vara särskilt gott.

Ingredienser:

• Makrill - 3 st.
• Majonnäs efter smak.
• Kryddor till fisk - efter smak.
• Persilja och dill - ett litet gäng.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked

Tillagningsmetod:

1. Tina makrill, ta bort inälvor och gälar, tvätta.
2. Skala löken och skär i halva ringar.
3. Salta makrill, krydda med kryddor och pudra väl med majonnäs, både inne och ute.
4. Lägg dill och persilja inuti, flera grenar åt gången (du kan laga mat utan färska örter eller ersätta den med frysta, och tillsätt även hackad lök eller grön lök).
5. Låt fisken marinera i majonnäs och kryddor i en halvtimme - en timme, och linda dem sedan i folie, något oljade inifrån med vegetabilisk olja.
6. Förvärm ugnen till 190-200 grader och grädda fisken i folie, upplagd på en plåt, i 35-40 minuter.
7. Ta sedan bort folien ovanpå och grädda fisken under grillen i ytterligare 5 minuter för att skapa en vacker skorpa.
8. Servera makrill med majonnäs tillsammans med den färska grönsaksalladen.

Smaklig måltid!

Ett mycket enkelt recept på makrill med örter i folie

Oftast kan du köpa färdigrökt eller konserverad makrill i butiken, vilket naturligtvis är bra. Makrill säljs dock också fryst, men inte alla älskar det på grund av dess starka specifika fiskliknande lukt. Men citronsaft, kryddor och andra ingredienser som färska örter och senap tar bort fisklukt väl och gör bakad makrill utsökt! Försök!

Ingredienser:

• Makrill - 2 st.
• Citron - 0,5 st.
• Hård ost - 100 gr.
• Senap - 1-2 tsk
• Kryddor till fisk - efter smak.
• Dill och persilja gröna - 10 gr.
• Salt - 1 tsk eller att smaka.
• Malad vitpeppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tina makrill, tarm, ta bort fenor och gälar, tvätta och torka. Huvudet kan tas bort eller hållas kvar.
2. På ena sidan, skär varje fisk snett på flera ställen.
3. Gnid sedan in fisken med citronsaft, senap (bord eller fransk), kryddor och salt.
4. Riv hårdosten och tvätta dill- och persiljegröna, torka och hacka fint.
5. Blanda gröna med ost i en skål, ringla lätt med citronsaft, krydda med vitpeppar och salt.
6. Fyll fisken med örter och ost, linda in i folie.
7. Låt fisken marinera i 30-40 minuter.
8. Baka makrill i folie med örter i 35-40 minuter vid en temperatur på 180-190 grader (tid och temperatur är ungefärliga, allt beror på hur kraftfull din ugn är; tiden kan ökas med 5-10 minuter).
9. Servera hela makrill med örter eller dela i portioner, låt den svalna något. Koka ris eller potatis till ett tillbehör.

Smaklig måltid!

Läcker makrill med morötter och lök

Prova att baka makrill med morötter och lök i ugnen: den här fisken med grönsaker i folie visar sig vara helt perfekt! Denna version av dess tillagning är enkel och snabb, den är bra eftersom den inte kräver några komplexa ingredienser-följeslagare, och som ett resultat får du en utsökt och budgeträtt för en familjemiddag.

Ingredienser:

• Fryst makrill - 2-3 st.
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar
• Lök - 2-3 st.
• Morötter - 2-3 st.
• Citron - 0,5 st.
• Malad vit eller svartpeppar efter smak.
• Kryddor för fisk efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Frigör fisken från inälvorna, ta bort fenorna, gälarna och huvuden.
2. Skölj sedan och torka med en pappershandduk.
3. Skär löken i halva ringar, riv morötterna på ett grovt rivjärn.
4. Stek lök med morötter eller sauté i vegetabilisk olja tills den är halvkokt, salta sedan och krydda med peppar.
5. Riv makrillens insida och utsida med citronsaft, salt och krydda slaktkroppen med kryddor.
6. Låt fisken marinera i 30-40 minuter, lägg sedan de friterade grönsakerna i magen.
7. Täck makrill ovanpå med vegetabilisk olja, men lätt så att den inte fastnar på folien.
8. Slå in fisken i två lager folie och grädda i en förvärmd ugn i 35-40 minuter (temperatur 190-200 grader).
9. Kyl för varm makrill med morötter och lök i folie och servera varm eller helt kall.

Smaklig måltid!

Råd: om du inte har färsk citron eller citronsaft till hands kan du byta ut granulerad citronsyra för en tredjedel av en tesked syra i 2-3 matskedar vatten.

Makrill bakad med tomater och ost

Ost och tomater är bara perfekta följeslagare för alla fiskar, vilket gör dem mycket saftigare. Bakad i ugnen enligt detta recept, kokar makrill mycket snabbt, det viktigaste är att ge det minst en halvtimme för marinering, så att fruktköttet blir ännu godare och mer mjukt.

Ingredienser:

• Makrill - 2 st.
• Hård ost - 200 gr.
• Tomater - 2 st.
• Löklök - 1-2 st.
• Smör - 60 gr.
• Citronsaft - 1 matsked
• Kryddor för fisk efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Gut den tinade makrillen, ta bort filmerna, gälarna från buken, skär av huvudet (om du vill kan du baka fisken med huvudet).
2. Gnid makrill med citronsaft, salt och kryddor, låt det marinera i minst en halvtimme.
3. Tvätta tomaterna och skär i tärningar tillsammans med skalen (eller ta bort skalen genom att skälla tomaterna med kokande vatten).
4. Skär löken för fyllningen i tärningar och stek tills den är gyllenbrun i smör, tillsätt de hackade tomaterna.
5. Sjud grönsakerna lätt, högst 3 minuter.
6. Krydda fyllningen med salt och krydda med valfri kryddor.
7. Lägg makrillkroppen på ett tjockt lager folie, fyll magen med grönsaksfyllningen.
8. Linda in makrill i folie och grädda i 35 minuter i 180-190 grader.
9. Öppna sedan folien upptill (fisken ska ligga kvar i folien längst ner).
10. Strö den rivna osten på makrill och grädda i ugnen tills den är mjuk, tills osten smält (ytterligare 5-10 minuter).
11. Kyl den färdiga makrill med ost i folie och servera sedan.

Smaklig måltid!